Fermentor Oursson FE0205D / GA

[Sedne]

Sedne, tack

En keramikbehållare på 2 liter från Orson kom till mig. Jag gjorde kefir i den i den 205: e modellen med Orsik surdeg. Med tiden blev det ungefär detsamma som i glas. Jag stod i cirka 8 timmar. Kefiren visade sig, jag har inte smakat den ännu, jag ska prova på kvällen - jag avslutar prenumerationen. Cirka 2 liter - detta är längs den övre kanten, locket kan inte stängas. Med tanke på locket innehåller det faktiskt cirka 1,75-1,8 liter vätska. Locket är förresten litet, som ett liter glas.

Normal keramik, diskmaskin säker.

Vad som inte gillade. Behållaren är inte transparent - det syns inte om produkten är färdig eller inte. Första gången jag gjorde kefir på Orsons surdej - det är väldigt obekvämt att spåra beredskap. Jag var tvungen att öppna locket för att förstå, som ett resultat - det stannade, lite vätska separerades. Smal nacke - dåligt synligt tillstånd hos produkten. Men om du vet den exakta tiden är bankens opacitet i allmänhet inte viktig.

Den behåller värmen under lång tid. Därför är det nödvändigt att ta ut det lite tidigare än vanligt. Medan det svalnar - kommer det. Du måste anpassa dig till keramik.

För hällar. Medan jag bara försökte kefir löstes den snabbt i mjölk utan rester. Jag vågade inte göra en pinne på en stor burk, jag kastade två. På morgonen var kefir i banken! Omrördes, hälldes i en kanna - normal kefir i utseende. Jag köpte några fler torra, imorgon ska jag göra det för skojs skull. Jag tror att dessa kommer att vara praktiska någonstans i landet där det är svårt med mjölk (det finns sådana platser)

Separat om arbetet i Orsik-butiken. RU. Jag beställde den på måndag, ringde tillbaka ganska snabbt, men sa inte när det exakta leveransdatumet skulle vara. På tisdag ringde chefen och sa att närmaste datum var onsdag, de kom överens om en tid, på onsdag levererades ordern. Jag valde leverans av ozonkurir till dörren. Förpackat exakt ozon - allt ligger i en låda, fodrad med kraftpapper, bubbelplast på glas, kompetent förpackning. Det är känt att ozon packar bra. Så jag rekommenderar att du använder den här leveransmetoden när det är möjligt. Upp till 3 tusen (gratis frakt) Jag var tvungen att hämta varorna. Detta är naturligtvis inte särskilt bekvämt, det finns få varor i Orsik. Du kan inte få tillräckligt med startkulturer för 3 tusen.

Jag blev också förvånad över storleken på 2 liters burken, ja, mycket liten i utseende. För tävlingar är deghyllan liten. Jag lägger i recept kvass utan jäst. Avregistrera dig senare. Finns det någonstans en sammanfattning av recept eller ett ämne du behöver leta efter? Jag vill ha mjöl, men inga knoppar.

För tävlingar är deghyllan liten.

Och du behöver inte skjuta degen i en burk))) Det räcker att lägga den i en påse och lägga den direkt i påsen i fermentorn utan burk.
Det är möjligt utan påse, men torka sedan av det med en trasa.

Den behåller värmen under lång tid. Därför är det nödvändigt att ta ut det lite tidigare än vanligt.

Eller håll den i kortare tid, stäng av den tidigare.

Eller håll den i kortare tid, stäng av den tidigare.

Det var det jag menade. Eftersom du inte kan gå direkt till kylskåpet, och med tanke på att keramiken är tillräckligt tjock - de håller värmen längre, betyder det att processen fortsätter där i ytterligare en halvtimme eller en timme.

Vi försökte kefir. Jag gillade det. Inte sur, inte arg, mjuk konsistens, hällande, inga klumpar, slät vit smaklig

[Rekommenderar inte]

Kom för att rapportera om Orson torr yoghurtblandningar. Finns i tre varianter: jordgubbe, vanilj och choklad. Papperskorgen är sällsynt. Jäst i 7 timmar i en vanlig yoghurttillverkare för burkar. Fångade knappt. På morgonen tog jag ut det från kylskåpet ... Tja ... choklad är en kemisk surhet, inte bara från choklad, inte ens från kakao. Sonen slickade och spottade ut. Han sa att han slog av aptiten! Vanilj - lite bättre, inte så sur, det luktar som konstgjord vanilj, men jag kunde inte äta heller, för mig var det bara en utspädd kemikalie.Jag förväntade mig inte att vi skulle bli så vana vid den här typen av yoghurt. Men det här är verkligen omöjligt. Det är synd för pengarna, men jag kommer att slänga allt, och jag kommer inte ens lägga en jordgubbar - jag tycker synd om tiden och elen ...

Rekommenderar inte att köpa - från ordet ganska!

[Olenka]

Tack för att du berättade för världen om dem, Olenka !!!

[bakteriella startkulturer]

Kom för att rapportera om torra löv Orson

Att döma av granskningen är dessa färdiga yoghurt.
Jag tror inte på "bara tillsätt vatten" -produkter.

Fuh, annars pratar jag om bakteriella startkulturer Jag läste också mycket, köpte på onsdag yoghurt, keso och jäst bakad mjölk, var och en i ett paket med 10 stycken, så att från 700 rubel. upphämtning i Moskva var gratis. Nu står keso, på kvällen tar det slut. Jag går in för att rapportera. Jag har inte försökt göra resten än.

Jag tror inte på "bara tillsätt vatten" -produkter.

Även om det är möjligt är det för vissa bekvämt ...

Nu är keso värt

Orsiks keso var den sista som testade), jag är mer än nöjd med resultatet !!!

En mycket anständig ostmassa att smaka på!

Det finns inga klagomål om bakteriekulturer. Vi har redan druckit kefir, imorgon ska jag sätta på den igen. Läcker och jäst bra. Jag tror att det inte kommer att finnas några problem med yoghurt heller.

Jag kommer nu att korrigera meddelandet så att det är tydligt att det handlar om dem "bara tillsätt vatten". Jag tror inte på sådana produkter heller. Men de har gratis frakt från 3 tusen i butiken, det minsta var inte tillräckligt, så jag tog den här produkten för prövning. Det föll inte ens på mig att det kunde vara sådant nonsens. Den som kom på den här produkten, själva idén om hemlagad yoghurt misskrediterad Vilken typ av naturlig produkt finns det. Jag tänkte också, om det är utsökt tar jag det till min svärfar, de har en långkokare med ett yoghurtprogram och det är svårt att köpa mjölk, så jag trodde att de kunde presenteras med flera påsar så att de skulle få en hälsosam produkt. Men nej, jag kommer inte köpa det här för mina älskade släktingar

Orsiks keso var den sista som testade

Hur länge jäste du det?
Något går inte så bra med mig.

Vi försökte kefir. Jag gillade det.

Jag gjorde det också igår, idag dricker vi. Bra kefir, utan karakteristisk surhet, förstås, men ganska användbar.
Det återstår att kontrollera dem yoghurt. Jag gillade matsoni, jag gillade kefir.

Ja, jag märkte att surmjällen från Orsik jäser länge, 8-9 timmar.

[Irina]

Irina, och hur gjorde du yoghurt?

[Natalishka]

Natalishka, Jag gjorde yoghurt. För 1 liter mjölk 1 msk. Jag färdig yoghurt. Det blev bra. Tjockt, efter kylning häller inte alls.

[Omela]

Omelaoch torr surdeg? Det verkar som att det ska uppfödas i 50 grader. : ursäkt: Något som inte är särskilt bra för mig. Ja, det häller inte. Men någon form av trådig.

hur gjorde du yoghurt?

Som det står på påsen, för 1 liter mjölk, 1 klistermärke med surdeg från Orsik (vi skriver om dem här).

Natasha, jag tog mjölk och surdeget i rumstemperatur. I allmänhet inte sträng, det visade sig tjockt. Och utsökt.

Åh, Natasha, jag är ledsen, jag har inte läst vad du pratar om torrt. Jag gjorde det inte torrt.

[Irina]

Irina, förstående. Så det är surdeg.

Jag gillade matsoni, jag gillade kefir.

Och yoghurt, yoghurt, fermenterad bakad mjölk, yoghurt och keso - Jag gillade allt, jag var mycket nöjd med alla bakteriehärdar från Orsik !!!

Jag går in för att rapportera.

Jag rapporterar

Ostmassan blev bra.
Jag gjorde det enligt det räfflade schemat i en multikokare (två steg), som med andra hällar. Jag tvekade lite i tid, för efter 5 timmar var det inte särskilt tjockt, jag trodde att det inte hade jäst, men efter 7 timmar var det en mycket tjock massa, sedan steg temperaturen och kastade sedan bort den.

Tillverkad för 2 liter ultrapasteuriserad mjölk .
Jag tog den i en burk för återstart (450 + -ml) innan jag bytte till höga temperaturer, från resten visade det sig 540g. keso. En sådan volym med Goodfood surdeg, och när jag överjäser 2 liter, då 700 + - gr.

Jag väger den till en tät ostmassa, men inte torr. Tills torrt, bara när jag vill laga det, ost eller något annat, och för mat lämnar jag det lite vått, men inte som keso.



Slutsats - en bra surdeg!
En av dessa dagar kommer jag att testa fermenterad bakad mjölk med bakad mjölk

Flickor med en ny jäsning, vänligen mät de inre dimensionerna Diameter längst ner, på toppen och höjden

[yoghurt och jäst bakad mjölk]

Glömde att rapportera om bakteriekulturer yoghurt och jäst bakad mjölk.

Jag gjorde det inte i en jäser, i en vanlig yoghurttillverkare. Eftersom vi började prata om surdeg här skriver jag här. Jag gillade det väldigt mycket yoghurt och jäst bakad mjölk är lika bra. Jag har en yoghurttillverkare för 12 burkar, så jag lägger omedelbart 6 burkar yoghurt (10% grädde) och 6 burkar jäst bakad mjölk (bakad mjölk 4%). Yoghurten var klar på 5,5 timmar, den jästa bakade mjölken stod i en timme längre. Bra produkt, båda. Tjock, välsmakande, utan en aning vassle. Jag vill inte ens lägga till lite frukt * sylt i yoghurt. Lite socker (bokstavligen en halv tesked) - och någon form av gourmet ... En mycket framgångsrik produkt. Bekvämt, för 1 liter gör du inte alltid en hink med yoghurt. Och priset är humant, 23r90 för en surdeg i allmänhet praktiskt taget för ingenting.

Modellerna 2305 (för 1,5 liter) och 1105 (för 8 burkar på 125 ml) dök upp. Konstigt, alla modeller, inklusive den allra första jäsenheten, är positionerade som nyheter.

Jag njöt också av en surdeigs yoghurt från Orsik. Jag gillade det väldigt mycket. Och jag köpte dem i Ashan.

[Sheala]

I en ny jäsning gör jag kefir på Squasque surdegskulturen. Jag satte på läge 2 i 2 timmar, jag använder nästan 2 liter UHT-mjölk och en påse startkultur. Efter att ha stängt av programmet lämnar jag det i ytterligare 10 timmar och ligger i kylen. Det visar sig mycket välsmakande kefir. Pappa sa, som i sovjettiden))). För jäsning tog jag 4 skedar kefir och en liter mjölk från kylskåpet och program 2 i 3 timmar plus 9 timmar stod så här ... Det visade sig normalt.
Yoghurten verkar för mig den nya modellen är överhettad. Jag ska försöka göra 8 timmar på program 2. Jag gjorde gräddfil med grädde och yoghurtsurdeg. Läckra, men pappa kritiserade att det inte var gräddfil.
Kvass fungerade inte. min dröm mjöd i den, men har inte gjort det än.

Tillagd fredagen 22 april 2016 22:10

Sheala, Jag kan pröva dig i morgon, om du fortfarande behöver det. Nu är kefir värt det.

[Marfusha81]

Marfusha81, Ja tack

[Sheala]

Sheala, uppmätt kannans höjd - 16 cm, bottendiameter - 14 cm, lockets diameter 10 cm.

Igår lade jag jäst bakad mjölk i min Orsyusha. Från det bakade huset i byn (3.2). Fermenterad med aktivitet. Jäsningen försvann i 4,5 timmar. Det är sant att mattan var gjord av silikon. Det blev fantastiskt! Som i gamla dagar kan du inte skaka det ur burken). Min man minskade allt ikväll), jag hade inte ens tid att ta en bild ..

Marina, jäste du på 4,5 timmar? Wow! Jag har inte provat det så snabbt än

Själv blev jag förvånad! Och dessutom till staten av den sovjetiska jästa bakade mjölken. Den som föll ur burken med ett kaotiskt ljud)
Och det smakar detsamma!

Och idag är jag med gräddfil
Cream House i byn 25% jäst med Brestlitovskaya gräddfil 20%. Förbrukning: 960 ml. grädde och 250 gr. gräddfil. Utgång: 5 matburkar, höga. Fermentorn innehåller 4 burkar. Jag gjorde en separat med jäst bakad mjölk.
Jäst med en silikonmatta i 5 timmar. Grädden värmdes till rumstemperatur, gräddfil från kylskåpet.
Gräddfil smakar homogen, med en liten surhet. Mycket tjock, skeden är värt det. Inte en antydan till serum.

Från resterna av gräddfil, kefir sur, men det är en annan historia) Jag tar en bild, då berättar jag för dig

Tillagd måndag 25 april 2016 23:34

Jag kommer fortsätta ...
Jag har 250 gram gräddfil kvar och ett paket mjölk från Yasny Lug 3.2. Jag har länge velat försöka göra kefir. Det enda är att burkarna från fermentorn var ockuperade och jag lade dem i en 1,5-liters glasburk. I jäsningsläge, i 5 timmar. Fermenterarens lock stängde inte helt, burkens höjd var en centimeter större.
Produkten visade sig vara tjock, med en viskös (jag skulle till och med säga "gummi") konsistens. Drick inte, men bita av). Men smaken på produkten är 100% kefir. En sådan trevlig, med en liten surhet.
Ja, jag glömde, när jag blandade gräddfil och mjölk, en och en halv timme senare, ackumulerades grädde ovanpå burken. Inte gräddfil, utan grädde. Första gången jag möter detta i förpackad UHT-mjölk ...
Kefir kom inte ut den här gången, jag kommer att fortsätta studera forumet.

Kefir kom inte ut den här gången

Det stämmer, kefir kunde inte ha gjorts av mjölk och gräddfil. Med en minskning av mängden gräddfil till 1 bord. skedar, du får en bra yoghurt.

Och ... 250 gram gräddfil är MYCKET. Och för gräddfil mycket, för 960 gram grädde räcker 3-4 bord. matskedar gräddfil, du får en underbar tjock gräddfil.

[RepeShock]

RepeShock Irina, tack! Tog en anteckning. Jag lär mig fortfarande ... Även om jag har haft en jäsning i ett och ett halvt år

[Marina]

Marina, till din hälsa!

Damer, använde någon Squasque surdeg?
🔗
Förpackningen innehåller fem påsar, vardera för 1-3 liter mjölk.

[Sveta]

Sveta, Använde jag, den vanliga surdegen.

[Sedne]

Sedne, Sveta, inte värre än Orsik? Jag gillade verkligen Orsik.

[Sveta]

Sveta, GnuJag gillade Orsik mer, men här smakar det förmodligen och färger.

[Sedne]

Sednenaturligtvis kommer jag att prova surdegsstarteren, men i framtiden kommer jag att köpa Orsik.

Damer, använde någon Squasque surdeg?

Jag använde. En bra startkultur, och även billig. Vivo har stigit i priset anständigt. Surt vatten tar lite längre tid att jäsa än vivo. Jag märkte inga skillnader från Orsik, förutom att Orsik är 1 liter och Skvaska är 1-3. Det är inte mycket skillnad i smak.
Jag köpte en keramisk burk på 1 liter här. För att byta ut en glas litersbehållare om vi plötsligt slår den

Burk för förvaring av mat, silikonlock, sträckt över nacken. När du tar ut burken är det bättre att ta bort locket så att det är bekvämare att dra burken ur jäsenheten. Botten är inte plan, med en liten sida, banken visar sig vara något upphöjd. Hon lade kefir i den. Storleken anges som 1,2 liter, men detta är inte helt sant, det finns en ren liter mjölk. Kefir lagade en halvtimme längre än i glas, tydligen spelade ökningen av burken fortfarande en roll. Men kefiren visade sig! Läcker som alltid. Kostnaden för en burk på Ozon är cirka 450 rubel. Den passar perfekt in i fermentorn. Dessutom, om enheten plötsligt överhettas, kommer denna ökning bara inte att låta produkten överhettas. Jag har inga sådana problem, jag förberedde mig bara lite längre.

Kallas: "Bank för bulkprodukter" House & Holder ", färg: vit, grön, 1,2 l"

Olga Mams, tack så mycket! Du måste också ta tag i en behållare som passar Orsik. Dessutom är hon på benen)

[Marina]

Marina, Varsågod. Hon tog själv upp en bekväm burk. Jag är särskilt glad att burken är keramisk, av någon anledning gillar jag keramik. Även om det fungerar bra i glas

Förresten, det finns fortfarande ett alternativ. Min man köpte en burk med inlagda gurkor i Nash-butiken. Indisk kallad Boyarin. Burken har en volym på 1,4 liter, är pottbukad och passar också bra i fermentorn. Priset på utgåvan är 300 rubel. Så det finns också gurkor

Tog den på en penna) Tack!
Och jag gör gräddfil i burkar från Frutonyanias mat (hög). Innehåller 4 st. Min man, enligt en gammal sovjetisk vana, respekterar gräddfil vid frukost väldigt mycket, och dosen i den här burken är precis rätt för honom.

Bra ide. Min älskar också gräddfil så mycket

Glad att det kommer till nytta)

Flickor! Jag är en ny användare av denna apparat med en 2L burk. Berätta för mig vad var mitt misstag när jag gjorde yoghurt (i allmänhet gjorde jag det för första gången i mitt liv)? Jag tog ultrapasteuriserad mjölk, värmde upp den och lade till en burk Natural Activation. Omrörd. Jag lade den i enheten och slog på yoghurtläget (2) i 7 timmar. Resultatet är en tjock kefir med korn.

[mesilova]

mesilova, från färdig yoghurt är 7 timmar mycket, du måste börja titta på 4 timmar och 7-8 timmar är gjord av torr surdeg.

Jag stirrade hela tiden ... det enda jag blandade med vasslan under processen? kanske det inte var nödvändigt?

Jag lade den i enheten och slog på yoghurtläget (2) i 7 timmar.

Du sätter mig i en propp. I läge (1) Jag gör yoghurt i 4-6-8 timmar, i läge (2) gör jag drycker: kvass och alkoholhaltiga tinkturer, som infunderas i 6-8 dagar.

Jag har en regim på 2 yoghurt-10 timmar och en regim med 3-drinkar -36 timmar. Boken säger det. Tiden ställs in automatiskt. Och det kan minskas eller ökas

Tillagd fredagen den 29 april 2016 09:43

snälla skriv någon i detalj hela processen att göra yoghurt inte på surdeg ... utan på något annat (till exempel färdiggjord naturlig yoghurt). Annars är jag generellt ny i den här verksamheten.