Foie Gras Pate (skriven av Uncle Sam)

Jag gjorde det en gång med gåslever. Så du kan inte bara använda kyckling.

Och jag försökte både fläsk och nötlever. Jag var tvungen att lägga lite mer socker (efter smak) i fläsket. Det var också utsökt

Så hela poängen verkar vara att göra den maximala approximationen till originalet från billig kyckling!

Vi har det billigaste - fläsklever

Så av någon anledning just nu var en gås i butiken billigare än en kyckling. Kanske inte efterfrågad

Så av någon anledning just nu var en gås i butiken billigare än en kyckling. Kanske inte efterfrågad

Oj! Vi har gås - den dyraste 4-5 gånger dyrare än kyckling

Gjorde denna underbara pate! Super! Jag bakade 4 bitar i ramekins i ett mikrodistrikt med konvektion i 15 minuter. Jag tycker att det borde vara 10. Något tät poluchioas-konsistens eller är det rätt?

Och jag gillade patéen från flera .. öm, den blev tätare i ugnen. även om gästerna åt allt

Och jag gillar verkligen MV! Delikat! Tillverkad på bakverk i 90 minuter. Jag lägger lite bakpapper på botten. En av mina favoriträtter! Morbror sam,

Fantastiskt recept! Det är nästan omöjligt att förstöra det
Jag ska försöka göra det för Vasilis

Jag stökade och bakade i en långsam spis, det finns inget foto, jag glömde mönstren visade sig, gräddfil var tjock, jag ritade mönstren med en bakverksspruta i cirklar, sedan med en tandpetare i mitten, mycket vacker.
Bakad i en skål, satte inte någonting, manuellt läge 180g. Det bakades från botten, så det är bättre att göra det i bakningsläget.
Allt åt, ömt, gott. Farbror Sam tack!

Tack så mycket för detta underbara recept !!! Tja, det kommer ut såå läckert. Och eftersom jag inte gillar korvost ersatte jag den omedelbart med Adyghe-rökt ost. Nu gör jag ofta denna pate. Dessutom brukar en dubbel portion (för två), ja, det stämmer, lite mer får ut av denna del för dotternas familj ... Och vad mycket för vår kattens smak ... Även om det bara är levern, varken rå eller kokt-stekt äter inte ...

men säg mig snälla ... och vilket fett ska vara gräddfil och grädde?

men säg mig snälla ... och vilket fett ska vara gräddfil och grädde?

Larisa, jag använder 20% grädde till patéen, och vad gräddfil är just nu i huset, vi lägger den på patéen innan du bakar

[Morbror sam]

Morbror sam, tack så mycket för receptet! Det verkar som om allt fungerade, men vi kommer att försöka imorgon. Jag gjorde en halv portion, stuvad i en tecknad film, bakad i en friterare. Det visade sig att det finns två och en halv formar.
Jag hoppas kunna höra samma svar i morgon som i denna Temko. Tja, jag kommer definitivt att prenumerera på intrycken

Den är färdig i en form, och den andra går bara till "ugnen".

... Klass !!! Mönstret är mellan norrskenet och ekg.

[insmord]

Mönstret är mellan norrskenet och ekg.

Ja, smakrapporten försenades. Men bättre sent än aldrig.
Så det första provet togs med min man (redan innan gästerna anlände) från formen som var ofullständig (lite mindre än hälften). Det verkade lite torrt, men smakfullt (det smutsade bara inte ut, men smulnade), först var jag upprörd och ville inte ens lägga den på bordet.
Sedan kom min mamma och jag föreslog henne att försöka ge henne en annan (fullständig) blankett, hon ...insmord och åt det med glädje. Jag frågar, är det torrt? - Nej, mycket välsmakande, du är en sådan hantverkskvinna!

Kort sagt, jag torkade en liten volym, visar det sig.Här. Tja, gästerna berömde också och trots det packade bordet lutade de till och med tungt på Foie Gru. Bara en gäst provade den riktiga och sa att den var lite fet, och min pate var öm.

Morbror sam, tack igen! Faktiskt, mycket välsmakande!

Jag älskar pates väldigt mycket .....
Jag behärskade inte hela ämnet, så jag kommer att fråga:
Vem är "tonhöjd" i multikokaren, fungerade det? och hur många minuter?

och en annan fråga
och om du inte tar 150 ml grädde utan 100 ml mjölk + 50 g smör?
Jag tror inte att det kommer att förstöra något markant, eller hur?

Och du läser alla de 14 sidorna, det här är inte 140, det tar lite tid, men du hittar definitivt svaren på dina frågor - någon som bara har bakat i en tecknad film.

Gjorde det!
OOOOO Mycket välsmakande!
Istället för korvost lägger jag smält ost, som viola, resten är helt enligt receptet, förutom gräddfilfläckar (bröt av)
Bakning i tecknad film. Mycket skonsam, ja, väldigt
Barnet plockade, slickade fingret och kvackade av nöje
Tack så mycket för receptet.
Här är ett foto (botten tog lite - jag glömde att smörja skålen)

Patén visade sig efter bakning med sprickor, som jorden i Atacamaöknen. Grädden var 10%, så innan paten var lite flytande och sprucken i ugnen, MEN ............. det påverkade inte smaken på något sätt - SMAKT !!! Tack för receptet !!!

Patén visade sig vara mycket god, ändrade temperatur och tid något, enligt principen att göra en ostkaka, så att toppen inte bakas, 150-160 grader och kokas i drygt en timme, då är toppen öm såväl som inuti.

Tack så mycket för receptet.
Idag gjorde jag det för andra gången - mycket välsmakande och ömt! Första gången jag tog inte kyckling, utan nötlever och hårdost, andra gången fanns det damer kycklinglever, men utan ost (nej). Lever och fillyushki kokt sous vide båda gånger. Stevade morötter och lök i en stekpanna. Bakad i ugnen.
Stort tack från min man. Jag åt en halv portion på en gång och blev inte trött på att säga att det var vansinnigt gott!

Enorma snälla!
Och så att varje kylskåp har ost och allt annat du gillar!

Tack för det läckra receptet!
Vanligtvis är det svårt att behaga alla (man och mamma), jag gör alltid två middagar och sedan EN! Paten är öm, välsmakande och vilken lukt det var ... du kan sälja själen!
tacka

[Morbror sam]

Morbror sam Jag gjorde en paté. Jag tog det till gästerna. Du borde ha sett detta: ondskan: Hur de stönade, gasade, försökte, frågade vad ... Och jag stod till döds, foie gras och trunkerad. Levern som de säger är mest tack

Jag gjorde en pate igår. Smaken är ojämförlig, även min man, som inte var ett stort fan av alla slags patéer, satt och smetade ut ... en, andra, tredje ... till och med mina ögon gick upp till min panna. Slutligen hände det, det fanns fortfarande ett recept som kunde glädja honom.


Tack så mycket

Fängslad fruktansvärt, imorgon ska jag köpa en kycklinglever ...

Igår gjorde jag det igen istället för grädde - hemlagad gräddfil, istället för korvost - hemlagad rökt. Allt är lika gott som exakt enligt receptet. Jag bakade den i två former - en liten man för jobbet (jag ringde redan - de slickade formen), och en större - för huset. Ingen torrhet. Jag misstänker: wow: hemlagad gräddfil och det faktum att smör kokt under stewing utan ångra

Jag gjorde det också igår, tack, utsökt och ömt. En mycket stor del för två, jag kommer att göra mer, men en halv uppsättning.

kil, åh hur läcker. Och delen är riktigt stor, manlig

[Elena Bo]

Elena Bo, tog hälften till jobbet, höll allt nere och sa tack. Alla gillade paten.

Jag gjorde en halv portion, det är bättre att göra det i en platt tallrik, men jag hade inte den erforderliga diametern. Därför sprickade det förmodligen och en tydlig ritning i liten diameter kunde inte göras. Och hela portionen tycktes mig mycket stor, speciellt för ett prov. Trevlig liten paté, du kan göra det för en förändring. Jag provade "köttfärs" och det är redan gott utan bakning. Hon kokade på "multi-cook" -läget i Polaris-multikokaren i 20 minuter. Stort tack till författaren för receptet!

🔗
Pate & quot; Foie Gras & quot;

Jag gör pate mycket ofta.Gillar verkligen! Tack för receptet! Enligt receptet är detta hur mycket paté som erhålls:

Jag gör det också ofta, min gillade det verkligen.

Jag gjorde en halv portion. Det hände bara - varken mer eller mindre. Det är väldigt gott att äta precis så med en sked
Tack till Uncle Sam för det underbara receptet!

Favoriträtt för alla semestrar!

Bra recept. Alla gillade det väldigt mycket!

Tack så mycket för receptet på en sådan paté !!! Mycket annorlunda än det vanliga levern, som vår familj är van vid. Delikat! Tack från hela familjen

Denna paté är nog bra att göra i nordiska former

Förra gången gjorde jag patej i keramiska terriner med handtag (från Fix-price). Det blev väldigt coolt.

Tack för receptet. Jag gör det ofta från kyckling eller nötlever. Lätt att utföra och i alla versioner, så gott.

Människor som har smakat äkta "Foie Gras" frågar omedelbart: "Vem kom hit från Paris?"

Killar, det är här detta recept på "latte art pate" kommer ifrån.)))
Gjorde det, utsökt, naturligtvis, men aldrig foie gras. Det här är olika saker, var och en är bra på sitt sätt.
Ledsen om något är fel.

[Morbror sam]

Morbror sam, tack för receptet, åt med en smäll!
Till att börja med har jag aldrig ätit en lever i mitt liv (det "luktade" smaklöst för mig); men på brådskande begäran från arbetarna bestämde hon sig för att övermäta sig själv och göra en pasta enligt ditt recept ...
VARNING ALL: Snö måste falla !!! Eftersom jag inte bara smakade det, utan också åt åtminstone en fjärdedel av hela patéen (och detta är obekvämt mycket), och jag var TASTY !!!
Och det smakar också som om det är en anka som jag verkligen älskar ...
Jag kommer definitivt att upprepa, tack!

och ta mig till pastaproducenternas led))))) Jag gjorde allt enligt receptet))))) Tja, nästan .. Jag köpte malet kött från brösten, istället för filé ... varför, jag snubblat vid köp .. grädden var 33%. Det är väldigt gott och rå, jag slickade alla rätter. Massan vispades med en nedsänkningsblandare, det visade sig mycket försiktigt. Delad paten i två delar, en kokas i mikrovågsugnen, den andra bakas i AG. Jag ställde in den i mikro i 10 minuter med full effekt .... det är nog. Grill i 15 minuter vid 235 grader, trådställ låg, hög hastighet. Patéet var täckt med pergament ovanpå. I mikro redan förberedd))))) Lätt knäckt på toppen. Jag sänkte temperaturen i grillen. Sätt den vid 95 grader i 8 minuter (av 15)

VARNING ALL: Snö måste falla !!!

Natasha, du föll bara ut! Du är mer försiktig där på sommaren!
Tack för att du beskrev det så utsökt - denna paté ligger i mina planer!

[Rada-dms]

Rada-dms, gör det redan, det är gott, jag bakar det nu, doften är hisnande ...

[kil]

kil, Ir, jag har inte tid att ta en bild av din cocktail, och därför skriver jag inte tack! Jag gör det på hösten! Och du skriver vad, och hur, och nyanserna från dig själv! Jag litar på dig!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol inga nyanser, allt är enligt receptet. Jag slänger allt i tecknade filmer för att smälta i 35 minuter, allt i stora bitar, sedan mixern och i ugnen.

[kil]

kil, skönheten!!! Och jag vill ha dessa formar så mycket !!! Jag ska göra det, jag älskar pates väldigt mycket!
När jag slutar leta efter äventyr på mitt sjuka huvud!

Återigen i tävlingen fastnade sugs in .... fruktansvärt suger! Rakt ooo ...

Jag älskar det här receptet.
---------
Från dessa proportioner som ges i receptet erhålls en mycket solid del av paten. Hur som helst, för mig. Och hälften av receptet är på något sätt lat.
Jag vill inte läsa igenom hela ämnet, kanske någon skrev om det, men jag måste dela min erfarenhet, plötsligt kommer det att vara till nytta för någon.
För testning frös jag hälften av den färdiga paten. Efter två månader i frysen smakade inte patéen alls. Nu hela tiden fryser jag en del av paten, vid rätt tidpunkt är det som en sken.

[Taia]

Taia, Och hur ska man då tina? På bordet eller i kylen på ett skonsamt sätt? Jag älskar den här saken (fryser). Och blir det fuktigare efter avfrostningen?
Och i allmänhet tack vare ämnet "Recept som har blivit en upptäckt för mig"! Annars skulle jag ha klarat ett så coolt recept