Påskkaka "Dream" och Icing Gelatin

[Första steget]

Påskkaka "Dream" och Icing Gelatin

Kategori: Påsk

Ingredienser
vetemjöl	1 kg
mjölk	440 g
ägg	7 st
Smör	440gr
socker	2 glas eller 440 g
levande jäst	50 g
salt-	1/2 tsk
russin
kanderad frukt
körsbär, tranbär
valnötter, malda mandlar
gurkmeja	1 tsk
vanilj socker	3 påsar
markkardemumma	1 tsk
kanel	1 tsk
muskot	1 tsk
citronolja	2 h l

Tillagningsmetod

• Kära invånare i vårt forum, detta recept förtjänar stor uppmärksamhet !! Kakan visar sig vara elegant, fibrös, fuktig, rik men liknar inte på något sätt en rulle.
• Jag snubblade på receptet av misstag, men naturligtvis gjorde jag mina egna förändringar, och detta
• Jag lägger ägg hela, mer fyllmedel, gurkmeja istället för saffran tinktur, ja, och även på bagateller))
• Och så låt oss komma igång:
• Första steget-Par
• Värm mjölken till 37 gram och lägg i jäst, 220 gram socker, hälften av mjölet i den. Blanda och låt stiga i ungefär tre timmar.
• Så steg degen från mig. Det viktigaste är att inte låta degen övermogna och att den föll.
• 
• Steg två:
• Vispa det mjukade smöret och tillsätt resten av sockret, vaniljsockret och vispa vidare tills det är vitt.
• 
• Utan att stänga av mixern, lägg till ägg i taget och slå, och så vidare tills äggen tar slut. Därefter salt och alla kryddor.
• Steg tre
• Vi kombinerar degen och oljeblandningen och knådar väl tills den är jämn, jag gjorde det med en krok
• 
• här är resultatet
• 
• utan att stänga av knådaren, tillsätt allt kvarvarande mjöl och citronolja (du kan göra utan det, om inte) och knåda tills det är jämnt, jag var tvungen att tillsätta mjöl, cirka 100 gram, så titta på degen, men hamra inte med mjöl. Kakdeggen kommer aldrig att samlas i en bulle, men den kommer att ligga bakom väggarna och inte hålla fast vid dina händer, den är väl knådd.
• 
• Vi lämnar degen att höjas.
• När degen steg, bör den knådas, jag gjorde det genom att starta kroken på knådaren.
• Och låt degen igen höjas.
• När degen har stigit, sätt på knådningen och tillsätt alla våra fyllmedel. Knåda väl så att de fördelas jämnt över degen.
• 
• Vi lämnar degen att höjas.
• Jag knådade degen fem gånger och den steg fem gånger. Degen visade sig vara siden, jag kan inte ens beskriva, jag kan inte hitta orden, vilken underbar deg det blev.
• Det är inte nödvändigt att göra det, det räcker med 1 hiss och 1 träningspass
• Men jag råder dig att prova det, eftersom du omedelbart förstår skillnaden !!!
• 
• Vi tar formerna och lägger ut degen i formarna genom att fylla 1/3.
• det visar sig 4 kakor från deg till 500 g mjöl. 3 stora och 1 medium
• 
• Sätt i ugnen och låt degen höjas
• 
• Baka i 50 minuter vid 180 gr. Villighet att kontrollera med en träsplint, kanske är de redo tidigare.
• 1 tårta har inte stigit jämnt))
• 
• Täck med glasyr
• 
• Se hur fantastisk han är inne!
• 

Tid för förberedelser:

hela dagen

Matlagningsprogram:

degblandare / ugn

Notera

Det här är receptet jag letade efter, allt jag bakade tidigare, jag tyckte inte riktigt om det, det var torrt, ibland inte sött, sedan något annat, men den här kakan är min Dröm, Jag hoppas, efter att ha provat det kommer du att behålla det som det viktigaste för dig själv!

God påsk till alla!
Kristus är uppstånden!!
GLAZE FÖR KULICH.

Blötlägg en tesked gelatin i 2 msk. l. varmt vatten och låt det svälla.
1 msk. häll socker 4 msk. l. vatten och rör om.
Lägg kastrullen med socker på elden och värm tills sockret löses upp.
Tillsätt 20 g mashmello i den heta sirapen (eller på rysk marshmallow, men inte klassisk, men mjuk, där det inte finns några ägg)
Rör om tills det löser sig. Sedan lägger vi det svullna gelatinet.
Vi tar en mixer och vispar i en tjock massa som är vit.
Låt det svalna lite, men under piskningen har massan redan svalnat.
Applicera med en silikonborste.
Om glasyren har tjocknat kraftigt, kan du späda den lite med varmt vatten, men det här är endast för varianten med Mashmello.
Om utan Mashmello, bör glasyren värmas upp i cirka 30 sekunder och den blir tunnare.

Liknande recept

Spegelglasyr (prona)

Chokladglasyr på gelatin (zoinka15)

Geléglasyr för konfektyrbeläggning (irza)

[Masinen]

Masinen,
Jag är förtvivlad ... ... vilken skönhet det visade sig ...
Man, skriv hur du gjorde glasyren, det blev så vackert, super enkelt ...

[marlanca]

marlanca, Bock, tack !!! om jag kunde förmedla smaken av påskkakan genom ett foto, skulle alla då förstå att detta recept är exakt en dröm !!

Tacka!!

Nu ska jag skriva i anteckningen))

[Masha]

hur gjorde glasyren, det blev så vackert, super enkelt ..

Här, här, här, ville jag också fråga om glasyren))))

Vacker påskkaka, Masha!

God påsk, flickor!

Det här är receptet jag letade efter

Masha, hur är det jämfört med Pokhlebkinsky? Kakan och stycket intresserade, jag ska baka den till föräldern. När kakorna bakas i ugnen, börjar du baka direkt från den ljumma eller tar du ut dem och värmer ugnen till önskad temperatur?

Nu ska jag skriva i anteckningen))

Tack ...

Här, här, här, ville jag också fråga om glasyren))))

Jag skrev ett recept! Galzur går inte sönder eller sönder, bara en gudsgave !!!

Masha, hur är det jämfört med Pokhlebkinsky?

Tk Jag bakade både Pokhlebkin och den här, då sa alla att Pokhlebkin var lite torr)))
Den här smakar bättre, utan tvekan! Även Myasoedovsky är inte så)

du börjar baka direkt från det ljumma

Jag bakar den genast, slår på den och de stiger upp tillsammans med uppvärmningen.

detta recept är en dröm !!

Masha, vilken kaka !!! Super!!!

Masha, tack! Jag bakade också soppa, nu ska jag prova din!
Masha, en fråga till, hur länge knådar du degen med cachar innan du lägger kanderad frukt etc., (näst sista cykel) och i vilken hastighet?

Vi lämnar degen att höjas.
När degen steg, bör den knådas, jag gjorde det genom att starta kroken på knådaren.
Och låt degen igen höjas.

Vi ger den att stiga två gånger i skålen? och tillsätt sedan russin och nötter?

[Helen3097]

Helen3097Tack !!

Vi ger den att stiga två gånger i skålen? och tillsätt sedan russin och nötter?

Ja, höj två gånger och sedan nötter, russin och kanderad frukt))
Och sedan stiger vi fem gånger))

hur länge knådar du degcacherna innan du lägger kanderad frukt etc., (näst sista cykel) och i vilken hastighet?

Tja, det tog förmodligen ungefär 15 minuter i första hand.
Jag börjar med det minsta och tar det till det första.

Nu har jag ätit Pokhlebkinsky påskkaka, de är också läckra, men jag gillar den här bättre))
Jag skrev glasyren!

Och sedan stiger vi fem gånger))

[Maria]

Jag trodde att påskkakamaraton var över ... och jag hade mycket fel
Maria, 🔗

[Helen3097]

Helen3097, ja, ja, ju mer crunches, desto bättre blir degen))

AlbinaTack !!! Ja, är det möjligt för oss att avsluta något))

Jag har inte provat kakorna än, jag ville inte skriva någonting))
Men jag blev så imponerad att jag bestämde mig för att ta fram ett recept, och sedan gick hon in och allt finns där och ett foto, vilken typ av deg ska vara))

Mashunka, vilka snygga män! Jag ska försöka om ett par veckor att få tillbaka kringlan från klockan. Myasoedovsky bakade till påsk, jämför

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya, försök, du kommer inte ångra det)))
Det visar sig mycket gott! Degen ska vara som på mitt foto, troligtvis måste du lägga till mjöl))

Förresten flyger 1 stor påskkaka till Bosnien imorgon!
De bakar inte påskkakor, de har sina egna seder, men de målar också ägg))

Och sedan stiger vi fem gånger))

Kommer det definitivt inte peroxid?

[Irina]

Irina, nej, det kommer inte att peroxid, det viktigaste är att sänka det i tid och inte låta det stå länge när degen har stigit.
Jag gjorde det, slog på i minst en cirkel med en krok och stängde av den.
Detta gör en rynka))

När jag bakar kommer jag att avsluta prenumerationen på vad som händer.Tack för detaljerade råd!

[Masinen]

Masinen, Masha, kakan är underbar! Du använde både Kesha och Thermomix
Glasyren är också cool, jag vill prova, annars fick jag en karamell förra gången istället för glasyr, jävla

[Yulia]

Yulia, tack !!
Ja, alla arbetade, men Kesha är jättebra !! Utan honom skulle jag inte ha bakat så många kakor))
Fungerade bra !!

Prova glasyren, jag gillade den väldigt mycket, det viktigaste är att inte applicera det varmt, annars flyter det))
Och du kan göra utan mashmelow)

[Mashunya]

Mashunya, Påskkaka är helt enkelt framför allt beröm !!!

[Maria]

Maria, och när ska man lägga till gelatin?

Jag skrev ett recept! Galzur går inte sönder eller sönder, bara en gudsgave !!!

Tacka!!!

[Låt*]

Låt*, Tack Anyuta !!

Maria, och när ska man lägga till gelatin?

Vad skrev du inte? Jag ska lägga till))

Masha, du är fantastisk som alltid !!!
Otrolig skönhet och läckerhet också!

Masha! Foton är fantastiskt vackra! Jag vill baka. Och om du lägger omedelbar jäst, hur mycket? Och kommer inte detta att påverka kakans kvalitet? Det finns allt hemma för påskkaka, förutom levande jäst, och de är ovilliga att följa efter dem. Och en annan fråga. Där du har det skrivet - Första steget - Deg - det finns följande ord: "Blanda och sediment för att höja degen, ungefär tre timmar." Jag förstod inte riktigt vad det betydde. Förklara, annars vill jag börja göra det, barnen kommer tillbaka från Tay om två dagar, så vi får påsk med viss försening. Tack för ännu ett vackert och läckert recept. KRISTUS ÄR UPPSTÅNDEN!

[Masinen]

Masinen, inte en pasta utan en dröm) mycket vacker och, att döma av receptet, utsökt)
God helg! Allt gott och hälsa!)

Masha, frestaren. Jag vill baka denna skönhet och läckerhet. Ställ naturligtvis frågor på en gång. Skriv ner hur mycket tid som går mellan träningen (det är när du gör dem fem gånger). Och som jag förstår det är en förälskelse en cirkel med en krok och inte mer?

[lu_estrada]

lu_estradaLyudmila, tack!

Masha Ivanova, Lena, fixat om Opara, det är min dator som gör uppror)
Det verkar som om jag kollar, men jag hoppar fortfarande över det själv. Lämna det)

Och om du lägger omedelbar jäst, hur mycket?

Receptet innehåller 11 gram torrjäst. Jag vet inte om det kommer att påverka kakans smak, men det smakar alltid bättre på levande jäst))
Men jag vet inte om torrjäst drar fem stigningar av deg, det kan minska till tre. I allmänhet är det nödvändigt att observera, om det är bra att stiga, lämna det och låt det stiga fem gånger))

Innushka, Inna, tack !!! Åh, mycket välsmakande, jag har redan provat så många recept och jag letade efter hur min mormor bakade. Jag har fortfarande din att baka, jag har inte behärskat tre typer av ugnar under påsk, men nu brinner den inte och jag ska baka den!

Skriv ner hur mycket tid som går mellan träningen (det är när du gör dem fem gånger)

Tk den dagen älsklingen är varm, sedan steg degen snabbt, ja, ungefär 1 timme, men det här är inte en indikator, allt beror på jäst, jag hade bara färsk, färsk))

Och som jag förstår det är en förälskelse en cirkel med en krok och inte mer?

Tja, ja, snurra en cirkel och stäng av allt, de släpper luften ur degen, om du inte släpper ut den, men lämnar den, då börjar degen sura och lukta som alkohol. Därför måste vi träna.

Det betyder att någonstans i genomsnitt stiger 5 timmar med knådning. Ja))))) det tar lång tid

[Helena]

Helena, Tja, så han stod med mig, från en på eftermiddagen till sex på kvällen))
Samlades ut och innan hon lämnade sänkte hon det och gick i skolan för barnet och lämnade degen i 2 timmar, sedan kom hon och gick för att spela fotboll, min mamma sänkte den tre gånger. ja, inte spänd alls))
Men du kan minska det till tre stigningar)
Hur som helst, det tar en hel dag för påskkakor)
Men jag råder dig att prova, degen är underbar, den är rak siden)

speciellt tack för GLASEN !!!

Masha, tack! Jag gick fortfarande med livejäst, imorgon morgon ska jag baka den. (eller snarare, jag börjar baka). Jag har inte frågat dig om något annat. Efter bakning, hur länge ska denna kaka stå och mogna? Eller kan du börja direkt?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, jag stod på natten, vilade)

Masha, stiger degen högt i Kesha-skålen? Jag har en 4,5 liters skål, kommer inte degen att rinna bort? Och kakan är bra söt? Vi är söta

[izumka]

izumka, ja, det går direkt till toppen, jag har en stor skål. I en liten är det bättre att dra ut skålen och täcka över den så att den inte klättrar över kroken.
Ja, söta! Jag själv älskar söta kakor)

[Masinen]

Masinen,

Masha, tack igen! Så jag har bara tid.

Mos, jag glaserade också mina kakor med gelatinglasyr. Ingen marshmallow tillagd. Frostningen piskar bara bra. Frodig, blank, fryser med en smäll - klibbar inte, strö inte. Det är ett mirakel !!!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, jag väntar på rapporten !!
Glöm inte att följa testet, jag lade speciellt upp ett foto, vad det borde vara))
Och då är det oftast huvudgubben i receptet för köpcentrum du måste lägga till mjöl)
ANGELINA SVART mer, Natasha, den här frosten är cool, vår forummedlem berättade för mig om det ocksåNatalia K.
Men marshmallows är min munkavle, och med dem blir glasyren väldigt god, barnen tar direkt bort och äter den))

Mashul, lycklig semester! Här är en förförinna Hur jag ville ha din tårta. Jag bokmärker det, skriver om det i en speciell anteckningsbok för påskkakor. 5 stigningar! Jag kan föreställa mig, eller snarare, jag kan inte föreställa mig vad som kommer att hända. Men jag vill verkligen försöka. Åh, förlåt, innan påsk lade jag inte ut receptet. Det här är en bomb!

Men marshmallows är min munkavle, och med dem blir glasyren väldigt god,

Mashun, och med marshmallows fryser den fortfarande som sten eller mjuk? Det är väldigt frestande att lägga till marshmallows)))) Och en annan fråga ... Jag är generad över att ställa den ... Jag vet inte vilken typ av mashmelow marshmallow det är ... i våra butiker gör ett sådant djur förmodligen inte sälja ... hur det ser ut)))

[Scops uggla]

Scops uggla, Laris och dig Grattis!
Jag berättar en hemlighet, men i det ursprungliga receptet finns det inte fem liftar och träningspass.
Det finns två höjningar och en knådning innan vi lägger russin, kanderad frukt osv., Sedan ingriper vi dobwaki och omedelbart i form och reser oss och bakar)
Men den dagen visade det sig att jag var tvungen att springa efter barnet till skolan, och jag brukar gå, jag räknar till och med steg, 10 tusen steg fram och tillbaka))
Sedan kom jag springande, men det fanns ingen tid att baka, så jag lämnade det i tre timmar och sprang iväg med barnet till fotbollsmatchen och gav min mamma en order att sänka degen.
Hela tiden var jag orolig för att det skulle försuras och plåga vår Omelochka med frågor)))
hon sa till mig att det var nödvändigt att sätta degen i kylskåpet, men jag hade helt enkelt ingen plats att lägga en så stor skål och ville inte flytta den. Och jag säger till henne att jag gav min mamma en order att sänka degen varje gång den höjer sig. Så Omelchik gav klartecken och sa att det är så det ska göras)
Jag litar på henne för 100)))
Som ett resultat blev jag helt enkelt bedövad när jag kom hem, vilken deg det var !!! Jag skriver till Omelka att jag är chockad, vilken fantastisk deg, och hon skriver till mig och vad ville du efter så många tveksamheter))

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, Natasha, här är de


Säljs i stora stormarknader. Och det finns våra ryssar))

Säljs i stora stormarknader. Och det finns våra ryssar))

Hmm ... Mashunya ... det här är uppgiften på natten och tittar ... Jag har aldrig sett det ... Och om glasyrens konsistens, säg mig pzhlst ...

Det hårdnar också och är fast, men med smaken av marshmallow och färgen är rosa, mer exakt är nyansen rosa)
Det klibbar inte, jag gör allt på samma sätt, slår tills det är tjockt och applicerar med en pensel, bara det tjocknar snabbt.

Mos, det blev bra !!! Och din glasyr är bara klass! Jag gjorde det utan marshmallows, orolig att det inte skulle frysa och fastna. Men allt fungerade bra!) Tack för att du gav råd. Det enda är att min varma glasyr droppade av, den måste kylas lite (om du gör det utan marshmallows)
Shl. Jag kan inte infoga en bild från galleriet från min telefon. Du kan infoga den själv, jag laddade ner den.