Påskkaka "Dream" och Icing Gelatin

Maria, ta rapporten.



På bilden finns en tårta gjord av metalliska muffins. formar. (Tja, jag måste försöka vad som hände). Smaken är utmärkt. Det verkade för mig väldigt sött, definitivt inte en bulle. Jag provade bakfältet på morgonen, helt svalnat. Mycket, mycket välsmakande. Alla smulor på brädet är från kanterna. Jag smorde inte formen och lade inte ut papperet, jag var tvungen att separera det med en spett, så det smulnade lite. Och när du klippte fanns det inga smulor alls. Degen visade sig vara flytande. Hon tillsatte inte mjöl utan lade ut det i formen med en sked. Jag planterade den 5 gånger, och det är förmodligen varför det redan var mycket svårt för jästen i formen 6 gånger. De har inte vuxit till kanten med 1 cm. Från hälften av portionen visade sig 5 kakor i 110 * 100 former och tre malipuski-muffins. Och några fler intryck av degen - efter varje träning slickade jag skeden och höll på mig för att inte äta rå. Det är så utsökt och doftande. TACK för att dela ett så bra recept.

[Sasha55]

Sasha55, Sasha, tack för rapporten !!
Jag förstår att det är skrämmande att prova ett nytt recept, och till och med inför påsk, men plötsligt gillar du det inte))
Jag letade efter ett kakrecept under mycket lång tid, så att det inte skulle smula, inte torka den andra dagen, så att det var vått, tungt, ja, hur min mormor bakade: girl_dace:
Och nu är det här! Kanske min mormors, det var ännu tyngre, men produkterna är också olika, så det här alternativet är vad jag behöver för mig

Jag har slutat vara rädd för experiment med webbplatsen. Jag försöker att inte avvika från författarens beskrivning, jag läser kommentarerna från dem som redan har provat det och fortsätter ... Ja, och hemlagad mat är inte kräsen.

[Masinen]

MasinenMaria, säg mig, är det bättre att täcka de varma kakorna med glasyr, eller är det bättre att låta dem svalna?

[Helena]

Helena, ja, så att de naturligtvis svalnar))
Det finns inget behov av att vattna direkt från ugnen.

Och här är mina !!!
Jag fick 1 stor, 3 stor, 3 liten

Jag tog inte en bild av allt

Hallå! Mina astronauter flög

Ett par frågor: Om påskkakor inte bakas i pappersform, hur ska de förvaras?
Jag kommer att beskriva känslor senare
Det är synd att du inte kan ta en bild av lukten och fästa den i meddelandet.
Denna lukt är vansinnig

[Helena]

Helena, Tja, jag packar in dem i en påse, eller så kan du i pergament och i en påse)
Ärligt talat, de flyger iväg snabbt

Hej Masha! Tack för läckra kakoreceptet! ... Vi försökte en - den är så doftande och gul. Skönheten!!!
Jag kommer definitivt att baka detta recept nästa år.

[Masinen]

Masinen, Mash, jag planerade kakor till imorgon, men min semester slutade av misstag idag
Jag sprängde omedelbart ugnskakorna, då ska jag berätta
Jag är dum för en hemsk tid.
Just nu tar jag ut dem, kyler ner dem lite och täcker dem. Torkar glasyren? Fan dem när de ska packa?
Huvudet kokar inte alls. Det finns fortfarande så många saker att göra ...

[Bul]

Bul, Och var är det vackra fotot !!!!
Jag är glad att du gillade receptet !!

aprelinka, Lena, oroa dig inte, täck med glasyr, låt det frysa och var och en i en påse)

kommer inte att peroxid, det viktigaste är att sänka den i tid och inte låta den stå länge när degen har höjts.
Jag gjorde det, slog på det i minst en cirkel med en krok och stängde av det.
Detta gör en rynka

Masha, tänk om du gör allt på HP och använder henne som testomes?
Han slog på Pizza i en minut, knådade den och steg upp igen ...
Det enda problemet med russin kommer att vara, om du krossar degen med den 5 gånger kommer inte HP att mala den? ..
Jag antar ... nej ... om du bara gör kort utbening ...
Berätta för mig ...
Jag har ingen knådare, jag gillade receptet.

[Margarita]

Margarita, så russin i slutet, vid den sista knådningen, flytta sedan degen väl och du kan fälla den i en form)

så russin i slutet, vid den sista knådningen, flytta sedan degen väl och du kan fälla den i en form)

jättebra, Mash, jag såg precis att du skrev ... 5 slag redan med russin ...
Så jag tänkte ... Hur?
Det finns inte längre knådning utan bara knådning

applicerade glasyr på de kylda kakorna, allt fungerade bra

täck med glasyr, låt det härda och var och en i en påse)

Jag har den ordentligt fast vid påsen (bara bortskämd en kaka). Hon behöll den i en halv dag, men torkade inte helt, även om hon gjorde allt exakt enligt receptet. I allmänhet är glasyren cool, men du behöver inte transportera och förvara i påsar. Eller så bör sidorna inte täckas med glasyr utan bara överst och sedan försiktigt bundna så att påsen inte rör vid glasyren.

det är vad han är

det är vad han är

Vilken sötnos som sitter i en blomma!

Tack för bilden !!

Jag har den ordentligt fast vid påsen (bara bortskämd en kaka). Jag behöll den i en halv dag, men torkade inte helt, även om jag gjorde allt exakt enligt receptet.

Kanske har allt gelatin inte löst sig bra? Är den kärnad i en tjock massa?
Jag frös snabbt, troligen på en timme eller en och en halv timme.

Ja, massan visade sig vara utmärkt, tydligen behöver du mer gelatin eller ett tunnare lager. Men 1 portion räckte för kakor från 2 kg mjöl. Hon lade sig vackert.

Hallå!
Min dotter sa att den mest utsökta kakan!
Hon får smaka ensam.
Bilder på natten, igår före en på morgonen var allt klart.
Glasyren frös mycket snabbt. Nog för exakt 5 kakor.
Coolt recept. I själva verket verkade det för mig att dessa kakor är enkla att göra, förutsatt att skördetröjan naturligtvis är
Vad mer: Jag hade inte tid att köpa jäst, jag tog två förpackningar med annan grön otteker.
Min cache är 4,6 liter.
Med svårighet, men klarade. Degen är inte tung. Jag knådade länge. Sedan pressade hon ner den med en spatel så att kroken inte orkade.
Ja, jag lade inte till russin och kanderade frukter eftersom det inte passade
Sammanfattning: För 4,6 koppar, maximalt 2/3 av receptet
Just nu slänger jag bilderna

[LiudmiLka]

Min dotter sa att den mest utsökta kakan!

Och jag tror det !!
Igår smakade min den på bilden, de sa att den var väldigt god !!
Och vilken doft! Slår av dina fötter!

Snygga män !!

Det är så trevligt att titta på rapporterna med vackra påskkakor !!




LiudmiLka, förmodligen är lagret tunnare, det täcker bra och tunt!

[Masinen]

Masinen, Mashunya bär en separat merci för glasyren, första gången det visade sig något mer förnuftigt, även om jag bakade kakorna enligt ett annat recept, men glasyren är din!
Jag tog den till "sclerotnik" för att inte gå vilse
Det var vad skönhet kom ut

Degen visade sig vara flytande. Hon tillsatte inte mjöl utan lade ut det i formen med en sked.

Och vad jag inte har läst hela Temko. Durynda.
Jag styrdes av Mashas foto.
Degen visade sig också vara mycket flytande (antagligen var äggen stora, även om jag satte en mindre), jag lade till mjöl - sötma, rikedomen försvann på något sätt ... Nu är det på andra höjningen. Jag gjorde två normer. Först knådde jag i 6,7 liter Kesh.
Sedan var jag tvungen att överföra mer till pannan.
Jag hoppas att allt fungerar, jag håller näven

[Masinen]

MasinenTack så mycket för kakreceptet. Kakan är jättebra. Samma mjöl räckte inte för mig, tillade hon. Resultatet är utmärkt.

Kakan blev super! Fluffig.
Jag var orolig för att jag "hamrade" med mjöl, men nej, det blev bra, det enda jag har är bakfel: ugnen är liten och lägg dem för nära - jag fick en stor tårta))) Jag fixar på nästa flik.
Masha, tack för kakan!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha. denna glasyr är den coolaste !!
lägg dig jämnt och flyter vackert ner))
lena_letochka, mjöl måste tillsättas, annars kan degen vara för tunn))

Kakan blev super! Fluffig.

Ja det är bra"!!"
Jag är mycket glad!

Masinen, tack så mycket för kakreceptet. Kakan är jättebra. Samma mjöl räckte inte för mig, tillade hon. Resultatet är utmärkt.

Natalia, och tack för att du tog risken att försöka baka detta recept !!

Tjejer, tack så mycket !!

Mashenka, har du försökt göra isbildning i Kesha?
Med en sådan assistent vill du inte längre göra onödiga gester)))

[lena_letochka]

lena_letochka, nej, jag har inte provat det, du måste göra mycket i det, till exempel en dubbel portion)
Det var vad jag gjorde på spisen.

Jag gör det nu, jag har bara en dubbel portion - att gå så)))) Jag kommer att avregistrera hur det går

Och jag värmde glasyren i mikrovågsugnen.
Masha, tack så mycket för glasyren. Första gången jag lagade mat utan marshmallows - det blev mycket värre än med marshmallows. Hos henne är både utseendet och smaken mycket bättre!

[Masinen]

Masinen, Mashun, tack så mycket för glasyren! Underbart !!!

I Kesh visade glasyren sig med en smäll, även om sockret (uppenbarligen så dåligt) inte ville lösas på något sätt och hela tiden strävade efter att kristallisera började piska utan att vänta på att det skulle lösas upp. Det fanns inga marshmallows, vanilj sades in för att avbryta lukten av gelatin. Fryst på en halvtimme.
Definitivt nu ska jag bara göra en sådan glasyr, Masha, tack!

[Masinen]

Masinen, glasyren är bara en saga !!! Jag märkte också att mycket beror på kvaliteten på socker - med samma gelatin, mängden vatten men olika socker fick jag en glasyr med olika densitet. Den ena är tät, som frusen isbildning (den smuler inte) och den andra är som godis)))

Mashunya, tack igen för glasyren! Den här gången fanns det normalt socker, det löstes omedelbart, så glasyren visade sig vara helt fantastisk!

Kristus är uppstånden! Åh Mashenka! nu ska jag prova din tårta och sedan avsluta prenumerationen

[Masinen]

Masinen, Glasyren är super! Verkligen väldigt enkelt, tiden är i allmänhet minuter. Har svalnat till något varmt tillstånd. Annars flyter det för mycket. Men då är skiktet tjockt. På morgonen klibbar inte fingret alls. Tunn skorpa, men mjuk inuti. 1 glas socker räckte för 5 påskkakor med en diameter på 10 cm och 1 15 cm. Och jag tänker fortfarande på 1-2 små påskkakor.
Ja, jag såg till att det inte fanns några kristaller, jag tillsatte lite citron. Halvinverterad underkokt sirap visade sig.

Masha, ta ett tack från mig för ett så underbart recept!
Ärligt talat använde jag först kardemumma i bakning. Vem skulle ha trott att den första upplevelsen skulle vara i kylaren! Det visar sig att detta är en sådan yummyaaaa !!! Fantastiska påskkakor kom ut (jag knådade 4 eller 5 gånger, degen var fantastisk, silkeslen!)
Det var sant att jag lade till cirka 150 gram mjöl och degen var fortfarande klibbig, jag var rädd att lägga till ännu mer, och efter slagen slutade det klibba.
Och jag håller inte med dem som pratar om likheten med en tårta (som jag ärligt talat var lite rädd för), inget sådant, en riktig tårta, mycket välsmakande, med en känslig, luftig men inte torr, men fuktig smula! Allt som vi älskar!
Och ett särskilt tack för glasyren. Förra året var det inte särskilt framgångsrikt för mig, men nu hittade jag det perfekta alternativet för mig själv utan ägg!
Här är påskkakorna i värmen (jag fyllde i blanketterna med 1/3, det visade sig 5 medelstora och 2 små påskkakor, det här är för 500 g + 150 g mjöl, bakat vid en temperatur på 160 ° C i ca 45-50 minuter):

Och här är dekorerade, tillsammans med Myasoedovskys:


Glad Påsk allihopa!
Fred och vänlighet mot varje hem

Mashun, tack så mycket för receptet !!!!
Det blev väldigt gott! Våtsaftig, utsökt!
Tillverkad med torrjäst och bakad i AG. Klass!
Och med glasyren ett bakhåll ... Kanske slog jag det lite ?! Ska det tjockna efter att ha slagit? Jag har det, sedan, efter kylning, förblev det samma vätska. Jag fick panik, för det var redan sent och på morgonen var jag tvungen att stå upp klockan sex. Jag lade till ytterligare en sked med blött gelatin. Fikon! Tillsatt 50 gram pulveriserat socker. Det tjocknade lite, men det droppade fortfarande av under appliceringen och glasyrlagret på påskkakorna visade sig vara ganska tunt ... kanske du fick dåligt gelatin?!
Men jag gillade verkligen de torkade körsbären i kulich! Jag skulle aldrig ha tänkt på att lägga till det själv!

[lanas ljus]

lanas ljus, Kanske var vattnet för mycket. När sirapen kokade stängdes gelatinet omedelbart och dunkade. Rör om med en sked. Sirapen är varm, flytande, under piskningen börjar den bli vit på 2-3 minuter och vid den 4: e minuten tjocknar den någonstans, blir helt vit, som om den vore tjock kefir. Det flyter kraftigt från borsten, i en sippra. Tjock oljefärg. Jag försökte det på kulich, fingret kunde knappt bära temperaturen, det rinner kraftigt ner, ett tunt lager är bara. Jag väntade tills det blev knappt varmt och då var det redan svårt att blanda med en pensel i en slev, sprider sig långsamt och läggs i ett tjockt lager. Gelatin har inget att göra med det i detta skede, så länge glasyren är lite varm. Endast sirapen är viktig.

Mashunya, inte glasyr, utan ett MIRAKEL! Min svärdotter och dotter och jag bestämde oss för att alltid dekorera kakorna med endast maskinglasyren! Ljus och glad påsk för dig och dina nära och kära!

Masha! kakor är absolut olönsamma, någon form av rik, ljusgul, har inte främmande dofter, ljus
inte! de försvinner omedelbart. kort sagt - bortkastad tid! tillbringa hela dagen i köket för att ätas där! Jag spelar inte på det här sättet
Men på allvar: kakorna är riktiga, sedan torsdag har de inte förändrat sin struktur alls, de smuler inte, fantastisk isbildning (nu ska jag försöka med marshmallows). Jag hade inte tillräckligt med russin och kanderad frukt. och min dotter sa att tvärtom, inget annat behöver skjutas dit. och ja, inte en muffin alls!

[A.lenka]

A.lenka, lena_letochka, Barbales, izumka, aprelinka, ginura, lanas ljus, 4udo, ginura,
Flickor!
Tja pojkar
Serg22,
Tack alla för att du bakade påskkaka enligt mitt recept !!
Jag läste alla inlägg !! Mycket glad för alla !!
Jag gratulerar dig!
Kristus är uppstånden!!!!

Masha! Påskkakor är absolut olönsamma

ja, de är så

Ett sådant intressant recept för påskkaka, jag vill baka den på föräldradagen! Men jag försökte redan glasyren idag och något gick fel med mig ((Det var två försök och båda gick till papperskorgen ((jag gjorde det utan marshmallows, glasyren visade sig vara väldigt tjock, den mjuknar i mikrovolymen, av naturligtvis, men medan du lägger den på kakan fryser den på ett ögonblick, till och med stänkningen fastnar inte. I allmänhet smurade jag den på 2 små påskkakor, tryckte på något sätt stänk och på resten gjorde jag redan det vanliga proteinglasyr, undrar fortfarande varför detta kan hända ...

[Marissa]

Marissa, är det nödvändigt att späda ut det med vatten, kokande vatten och blanda med en mixer tills det svalnar.
Så det är bra att det är tjockt, vilket innebär att gelatinet är mycket bra, kanske mindre behövs då.

Lanas ljus, Kanske var vattnet för mycket. När sirapen kokade stängdes gelatinet omedelbart och dunkade. Rör om med en sked. Sirapen är varm, flytande, under piskningen börjar den bli vit på 2-3 minuter och vid den 4: e minuten tjocknar den någonstans, blir helt vit, som om den vore tjock kefir. Det flyter kraftigt från borsten, i en sippra. Tjock oljefärg. Jag försökte det på kulich, fingret kunde knappt bära temperaturen, det rinner kraftigt ner, ett tunt lager är bara. Jag väntade tills det blev knappt varmt och då var det redan svårt att blanda med en pensel i en slev, sprider sig långsamt och läggs i ett tjockt lager. Gelatin har inget att göra med det i detta skede, så länge glasyren är lite varm. Endast sirapen är viktig.

Sergey respekt och respekt!
Ändå bakar inte ofta män påskkakor !!!

[Serg22]

Sergey respekt och respekt!
Ändå bakar inte ofta män påskkakor !!!

ja, stöd !!
Serg22, Sergey

Maria! Tack för receptet!
Bakade kakor i år enligt ditt recept. Två gånger i hälften



Och en gång en helhet - dock mycket för min cache, för stor testvolym visar sig.
Påskkakor är mycket välsmakande, inte torra, fluffiga. Smulan är öm och fet.

Tack igen för receptet!

[tsssssa]

tsssssa, Svetlana, din avataraka är så ovanlig

Maria! Tack för receptet!
Bakade kakor i år enligt ditt recept. Två gånger i hälften

Tack du också!!


Snygga män visade sig !!

[Masinen]

Masinen, acceptera mina gratulationer till den ljusa semestern!
Och tack så mycket för detta recept! !!! Allt var klart, jag gjorde allt enligt receptet. Jag vågade inte använda 1,5 kg mjöl åt gången, och jag lade inte nötter - russin och kanderad frukt! Det var sant att det inte var utan nerver, internet fungerade inte samma dag som jag bakade, det var någon form av uppdelning, det är bra att receptet hade lagrats i min pappa sedan förra året, men jag var rädd och frågade plötsligt vad skulle krävas, då såg jag att du inte kastades, var i kontakt, här också för det, ett särskilt tack. Ta nu paraden! Den från brödmaskinen är Paraskina, högre - som det passar en dröm "Dröm". Redan borta ... kommer jag att upprepa vid minnesdagen.

🔗
🔗
🔗
🔗

Ett stort tack från hela familjen!

[Masinen]

Masinen, tack för det fantastiska kakreceptet.
Jag valde just detta recept och ångrade det inte. Kakan visade sig vara väldigt lång, luftig och doftande.