Pizzaugn

Jag är ganska nöjd med den enklaste degen från Panasonic, snabb, välsmakande, utan lång tätning och vikning.

Och jag också

Vi har ett recept, men låt mig påminna dig: torrjäst 2 tsk. , mjöl 400 g, salt 3/4 tsk, väx. olja 2 msk, vatten 250 ml. Jag häller bara allt i den här ordningen i skopan från HP och i pizzaläget. Denna mängd deg räcker för 2 pizzor för en vanlig prinsessa som är utan sten. Och för en Ferrari för två pizzor räknar jag degen för 300 gram mjöl.

[Maryka]

MarykaMaya! Om denna deg är från Panasonic, tack så mycket!

[Helena]

Påminn mig om receptet på detta test från Panasonic! och hur gör du exakt det?

Helena, ja, vi verkar ha varit på "dig" länge
Här är ett grundrecept från min bok
(x / p SD-253):

Torr / jäst 0,5 h / l
Vetemjöl 300 g
Salt 1 h / l
Socker 0,5 h / l
Torr / mjölk 1 msk / l
Oliv / olja 1 msk / l
Vatten 200 ml
Efter att ha avslutat pizza lät jag den stå i ugnen i ytterligare 15-20 minuter.
Jag knådade alltid 1,5 normer för två pizzor (men jag ökar mängden jäst till 1,5 h / l), min gillar inte en mycket tunn bas, och jag rullar upp den till d 28 cm, det vill säga nästan hela stenen, bokstavligen 1 cm till kanten på stenen. Och alla väljer mängden deg för sig själv.

[win-tat]

win-tatTanya, tack så mycket! Bli inte förolämpad om jag plötsligt skriver till dig igen. Detta är min vana sedan min ungdom. Och det finns inget sätt att bli av med det.
Tanya! Hur länge varar Pizza-läget i Panasonic och hur många och vid vilken tidpunkt finns det knådor och raster? Jag har en annan brödtillverkare.
Lägger du alltid mjölkpulver? Om han inte är hemma just nu, kan något bytas ut?

[Tatyana]

Lägger du alltid mjölkpulver? Om han inte är hemma just nu, kan något bytas ut?

Jag lyssnar på samma frågor)
Tatyana, tack för receptet, jag skrev också ner det, jag såg inte receptet med mjölkpulver, bara på vattnet fann jag att det var högre Mayan skrev
Det är sant att det inte finns någon brödmaskin, jag gör knådningen med mina händer.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helena, ja, från Panasonic verkar det som ett tunt pizzarecept. Om vi ​​jämför detta recept och det som Tatyana gav kommer vi att se att förhållandet mellan mjöl: vatten är detsamma. Varför finns mjölkpulver i degen? Kanske för en rödaktig skorpa. I HP Panasonic varar pizzaläget i 45 minuter. Nästan hela tiden knådas degen med korta pauser. Sedan tar jag ut det, delar upp det, rullar det i bollar, täcker det med en film och låter det sitta i cirka 15 minuter. Jag gör alla manipulationer med degen på en silikonmatta med lite mjöl. Ibland får jag inte ut det från spisen direkt. Eftersom degen förbereder sig snabbt och när vi bakar behöver vi en snabb höjning, går en ganska stor mängd jäst i den. Ju längre degen är beredd, desto mindre jäst läggs i den.

[Maryka]

MarykaMayechka! Tack så mycket för förklaringen! Jag tar hänsyn till allt.
Jag undrar vad Tanya-win-tat mer kommer att lägga till oss. Jag skulle vilja samla alla goda råd från alla. Eftersom jag har samma problem med pizza som nästan alla forummedlemmar har. Därför är jag glad att samla in alla smarta råd.

[bara]

Hur länge varar Pizza-läget i Panasonic och hur många och vid vilken tidpunkt finns det knådor och raster?

Ja, som Maya redan har skrivit, det varar 45 minuter, och även om boken säger om uppväxten knådas degen praktiskt taget ständigt, pauserna är bokstavligen 5 minuter, så jag lämnar det efter slutet för att koppla av, lägga mig och stiga.
Här är ett foto från boken

Lägger du alltid mjölkpulver? Om han inte är hemma just nu, kan något bytas ut?

oftast alltid, men det händer att det inte är det, då byter jag ut det med vassle eller flytande kefir, bara Jag gillade inte vattnet.

Jag gör knådningen med mina händer.

Irina, så vi brukade alla knåda med handtag, det är nu lat, framgångsrik knådning

[win-tat]

win-tat, Tanya! Jag är ledsen att jag kom till botten. Recept 1 msk. l. pulveriserad mjölk och 200 ml vatten. Och om det inte finns något mjölkpulver lägger du (häller) 200 ml vassle eller 200 ml flytande kefir i degen, och följaktligen häller du inte längre vatten. Förstod jag rätt?

Jag jämförde pizzadegen från boken till Panasik, knådd i HP och för hand - det är mycket stor skillnad i resultatet. Nu knådade jag bara i HP.

Ja, jag kom inte till botten med någonting, du förstod allt korrekt, om utan torr / mjölk, då bara vassle eller kefir, men det måste vara flytande, annars störs balansen (flytande mjöl), om bara tjock finns, späd den med vatten till vätska. I allmänhet är det bättre att göra första gången enligt receptet för att förstå vad degen ska vara, och där kan du redan ändra något.

blandat i HP och manuellt - en mycket stor skillnad i resultatet

Du kan försöka knåda med en handblandare med krokar, det ska fungera bra.

[win-tat]

win-tat, Tanechka! Jag förstår. Tack igen!

Du kan försöka knåda med en handblandare med krokar, det ska fungera bra

Ja, jag ska prova manuell mat på helgen), tack, Tatyana!

Åh tjejer, här är jag igen! Jag delar med mig av mina nästa äventyr. Jag testar alla olika recept på pizzadeg, men hittills föredrar jag den långsamma pizzadegen från Magrit. Och även om det ser lika ut med degen från Anise, visar sig Anise vara mer flytande och klibbig. Jag har det.
Och nyligen fanns det inget bröd hemma, jag glömde att baka. Min man säger, låt oss göra något som focacci i Ferraraka. Inte snarare sagt än gjort. Naturligtvis fanns det inte heller degen i lager, jag var tvungen att förbereda ett recept för pizzadeg från instruktionerna för HP Panasonic. Jag ber om ursäkt i förväg till dem som älskar denna deg väldigt mycket, inte kasta tankar, men jämfört med degen som har lagrats i en dag, två, tre - det här är inte alls detsamma. Innan FERRARKA bakade jag alltid pizza på den här degen och brydde mig inte, och jag gillade allt! Men tydligen lärs allt i jämförelse. Och efter degen, som mognar i kylen i två dagar, har Panasonic-deg förlorat sin relevans för mig. Kom på mig. Mannen, som i degen och pizzorna inte är i tanden med en fot och till och med då sa att detta inte alls är detsamma. Degen har ingen smak.
Det här är de pajer vi har. dvs pizza ... dvs focacci
Återigen ber jag om ursäkt till fansen av Panasonic-testet. På något sätt hände det med oss



Men blåsan och degenens struktur visade sig bra. Men smaken räckte inte. Det hade inte tid att utveckla smaken



Men det är inte allt. I allmänhet erhålls den pizza som passar mig varannan gång. För en gång bakar jag en pizza från degen som jag gillar, och nästa från någon ny. Jag testar. Och så växlar jag.
Resultaten är olika. Vissa kommer att brinna, andra kommer inte att ha samma skorpa som jag behöver, andra kommer inte att ha samma struktur, etc., men i princip är allt ätbart. Men igår gick något fel. Och även med gästerna. ... Jag lägger degen från Oleg Vozny i förväg. Redan i det här testet var jag säker på, så många fantastiska recensioner. En smula av tvivel smög in i mig när jag förstod förhållandet mellan vatten och mjöl. 1: 2. För mig är det för hårt. Men även i videon är han långt ifrån en smet. Okej, låt oss gå.
Blandaren knådade degen, allt var som i receptet, det låg på bordet, det vandrade i kylen i 24 timmar.
X-timmen har kommit. Först kunde jag inte riktigt sträcka den, inte ens i vikt. Jag var tvungen att rulla ut den snyggt med en kavel.
Kort sagt, vilken lång historia att berätta, resultatet var inte alls tröstande. Gästerna som väntade på något häftigt från den berömda spisen, efter att ha provat pizza, hängde sig inte av glädje. Och mentalt tror jag det, de snurrade vid templet, som varför spenderade hon så mycket pengar på någon otur.
Vad hände: en tuff, torr, platt pizza. Även de kanter som jag bara älskar fungerade inte. Tunn, platt.
Och brände aaaaa igen
Det fanns inga vackra håligheter, bubblor alls.
Jäst var definitivt arbetare, samma dag bakade de bröd på den.
Flickor som bakar pizza på den här degen, berätta vad jag gjorde fel? Eller är det bara degen inte min, men är det exakt vad den borde vara? Kanske var det bara nödvändigt att ta bort den från stenen lite tidigare så att den inte torkade ut. Så du får det utan bubblor i skorpans skär och utan frodiga kanter?
På en långsam deg visar min pizza sig att vara väldigt tunn och kanterna är fluffiga, mjuka på insidan, krispiga på utsidan.

[caprice23]

caprice23, Natasha! Det är så bra att du kan baka från olika degar. Din planerade pizza kommer nu alltid att vara utsökt från ordet, men om plötsligt gästerna plötsligt dyker upp och du måste behandla dem med pizza från Ferrari, kommer Panasonic-versionen att vara till nytta! Jag förstår att denna deg beter sig bra i Ferrareka, eller hur?

[Helena]

Helena, ja, det gör det bra). För akut bakning av pizza precis rätt

[inte bröd]

... som focaccia ... Jag var tvungen att laga mat enligt receptet på pizzadeg från instruktionerna för HP Panasonic.

för mig har parasonicdeg förlorat sin relevans.

Natasha, men jag skrev det

detta är inte bröd, men bara en tortilla med fyllning och för mig här huvudrollen spelas av fyllningen.

Jag skulle aldrig använda denna deg för focaccia, det är bara basen.
Om du vill ha en utsökt focaccia rekommenderar jag det här receptet, det visar sig underbart, jag gör det alltid på torra potatisflingor.

Potatisfocaccia (pizzatillverkare Princess 115000) (Sneg6)

Jag bakar verkligen i P1-pizzatillverkare, här är det

men jag tror att det inte kommer att finnas några problem med Ferrari heller

Men igår gick något fel. Och även med gästerna.

Framför gästerna skulle jag inte delta i experiment utan skulle överraska mig positivt med ett "run-in" -test, för du kan vara säker först när du själv har provat. Produkter, teknik, smak är olika för alla, och följaktligen kan resultatet inte vara lika bra för alla.

Jag skulle aldrig använda denna deg för focaccia, det är bara basen.

Nu förstår jag att jag inte heller vill använda den för pizza. Jag gillar smaken av deg i pizza.



Men hur underbart det är att det finns många olika "dessa tester" för varje smak och färg. Alla kommer att hitta vad de gillar

men jag tror att det inte kommer att finnas några problem med Ferrari heller

Focacciaen i Ferrarca är vacker, redan prövad. Helt enkelt underbart, men från ett annat test
Vi måste prova potatis nu))

Nu förstår jag att jag inte heller vill använda den för pizza.

Jag säger, vi är alla olika, men jag gillar inte 2-3 dagar gammal deg från kylen i pizza

Alla kommer att hitta vad de gillar

Det är säkert

Jag är fortfarande intresserad av degen från Oleg Vozny. Vad hände med mig fel med honom? Eller är det bara det, bara inte mitt alternativ?



Jag tittade på videon igen. Nej, jag gjorde nog allt rätt och rätt. Och degen har samma densitet som den visade sig och som ett resultat samma pizza med tunna kanter. Förmodligen inte mitt alternativ. Jag gillar en annan pizza (tunn men med knubbig kant)
Det är sant att jag fortfarande har degen, jag borde nog försöka baka den igen idag, dra bara ut den tidigt så att den inte torkar ut så mycket.



Fan, min familj kommer snart att bli trött på pizza medan jag experimenterar med degen här

[caprice23]

Vad hände med mig fel med honom?

caprice23, Natasha, du har ingen aning om hur mycket vi alla har olika mjöl. Om det bara var så enkelt. Det kan inte bara vara torrare eller mer fukt beroende på klimatet, det beror också på var vete som det gjordes från växte, på regionens klimat. Oavsett om det var vinter eller vår. Resultatet blir helt annorlunda.

Jag vridde degen från Vozny på mina händer när jag formade. Om du inte kastar det, visar det sig vara gummiaktigt.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, vad är din favoritdeg för pizza just nu?

Svetlenki, Svetik, vad är din favoritdeg för pizza just nu?

Så jag ville fråga

favorit för pizza

Ett slags symbios mellan Vozny och Reinhart. Blandningsteknik från Vozny. Men proportionerna är större än Reinhart, bara mindre vatten. För 680 gram mjöl tar jag 2,5 gram pressad jäst (3,5 gram jäst, som jag använder, gör en limpa på 500 gram premiummjöl). Jag bakar den inte tidigare än på en dag. Jag lägger alltid älskling, inte socker. Jag tar 1/3 av det totala mjölet med gryn "T".

Och även om det ser lika ut med degen från Anise, visar sig Anise vara mer flytande och klibbig. Jag har det.

Jag vill fortfarande rehabilitera degen i dina ögon, flickor och pojkar. Jag har originalreceptet i Reinharts American Pie. Så där skriver Reinhart en viktig detalj. Jag ger direkt med en offert i översättning:

"Efter att allt mjölet har kommit ihop i en klump, efter cirka 4 minuter, börjar gluten återfukta och utvecklas. När detta händer, låt degen vila i 5 minuter och fortsätt sedan knåda i ytterligare 2-3 minuter eller tills degen blir lite klibbig. (lite klibbig) men mjuk. Om degen är för mjuk och klibbig och inte håller sin form, lägg till mer mjöl matsked. Om degen är för torr och seg, tillsätt mer vatten per matsked. Degen ska klara fönstertestet. "

[Sveta]

Svetaoch hur mycket vatten?

Ljus och hur mycket vatten?

Hittade det.
Det visar sig att förhållandet mellan vatten och mjöl är ungefär detsamma som i anisdeg och i min favorit långsamma. Och Vozny har 1 till 2. Jo, enligt min mening är degen väldigt tät. Och naturligtvis kommer resultatet att bli helt annorlunda.




Och principen om att blanda i Slow är densamma som Reinhart.



Sveta, förändras degstrukturen från knådningsprincipen? Finns det håligheter och bubblor i degen utan att vika? Renhart knådar inte degen, men Voznoy blandar den med en knådare i 20 minuter.

Ljus och hur mycket vatten?

Och jag skrev inte det som specialist utan gav ett citat från boken. 480 ml Reinhart är mycket för mig! Jag tar mindre.

Tja, jäst. Om du tar så mycket som Peter föreslår behöver du inte hålla degen i kylen i mer än två dagar. Det är över min jäst

Och jag lade till beskrivningen att jag tar en del av mjölet med gryn "T".

[Sveta]

Sveta, tack!

Sveta, förändras degstrukturen från knådningsprincipen? Får du håligheter och bubblor i degen utan att vika?

Det visar sig. Men du kan också vika. Genom att vika förstärker vi utvecklingen av gluten. Där och då bara empiriskt. Fäll ner den idag. Vik inte den nästa gång du lägger degen. Som du vill ...

Det finns ett stort antal pizza degrecept. Och det finns så många av dem, för resultatet blir annorlunda. En bas kommer att vara som en ciabatta - med stora håligheter, hål och den andra - en fin porositet, nästan bröd. En deg blir mjuk som fluff, den andra - något gummilik, sträcker sig.
Till exempel köpte jag italienskt mjöl till pizza och focaccia, vilket är dubbelt så dyrt som mitt vanliga. Än sen då? Glöm det. Ingen märkte skillnaden, inklusive mig. Men lägg till gryn "T" - det finns fortfarande en skillnad.

Men lägg till gryn "T" - det finns fortfarande en skillnad.

Hur uttrycks det?

Här, jävla, skleros. Jag har redan frågat dig om ett annat ämne.
Semolina T för att göra degen mer plasticitet är det lättare att arbeta med den.
Eller finns det en annan skillnad? Smakfull? Strukturen?

Eller finns det en annan skillnad? Smakfull? Strukturen?

Har du ätit pasta gjord av sol och durummjöl? Här är denna gummilikhet. Inte en som du inte kan tugga, men trevlig. Jag vet inte ens hur jag ska förklara.

I teorin säger smarta människor att de bara påverkar smulstrukturen. Vi smakar bättre med henne.

Förresten skriver Reinhart i sin bok, precis som jag nämnde, att pizzabakare i Italien tar pizzaundersökningen. Och vet du vilken pizza de serverar? På "Margarita". Eftersom det är omöjligt att gömma sig bakom fyllningen där. Degen bakade den när du formade den. Det minsta misstaget syns.

Vi smakar bättre med henne.

Jag lägger alltid till bröd, vi smakar också bättre bröd med henne

att pizzabakare i Italien tar pizzaundersökningen

Super lätt!



Tja, vi kommer att fortsätta skapa

Jag lägger alltid till bröd, vi smakar också bättre bröd med henne

sistraaa

Här är jag igen
Jag kom hem och tog ut resterna av degen, sträckte ut den med mina händer, lade påfyllningen i ugnen. Inte ens tre minuter har gått, jag känner att det brinner. Från botten är hon redan bränd, men hon själv är fortfarande inte särskilt redo (((
Jag fick det, efter att ha väntat ytterligare en minut, kanske mindre.
Här är en sådan sten till slut. Det här är brännskador som måste skrapas av. Vid en tidpunkt bildades

Det var rent. Igår körde jag kaminen maximalt länge, allt brann ut.
Och pizzans botten är så här

Och tro var samma skitsnack.
Jag upprepar att degen kommer från Oleg Vozny. Sträcker på majsmjöl. Jag skakar av överflödet. Ingenting träffade stenen. Han värmde upp ugnen i 10 minuter i 2,5. Sedan för 3 och bakat.



Och detta är förresten inte första gången som botten brinner så här. Vilket nonsens är det? Kanske är ugnen defekt? En störning ((((

Sedan för 3 och bakat

Jag har aldrig bakat med en trio förut. Vill du prova min temperaturinställning?

1. Värm upp med 2, vänta tills ljuset slocknar
2. Kasta bort pizzan, sätt den på 2,5 - grillen fungerar
3. Kontrollera botten och snurra när den vässar. Vi bestämmer om febern är starkare eller mindre

Prova minst en pizza. Om du har tre lampor tända måste du göra mindre

Vill du prova min temperaturinställning?

Vill verkligen!!!
Det är bara att allt här bakas i nästan 3, och instruktionerna säger det.
Jag ska försöka, tack

Jag har aldrig bakat med en trio förut. Vill du prova min temperaturinställning?

1. Värm upp med 2, vänta tills ljuset slocknar
2. Kasta bort pizzan, sätt den på 2,5 - grillen fungerar
3. Kontrollera botten och snurra när den vässar. Vi bestämmer om febern är starkare eller mindre

Prova minst en pizza. Om du har tre lampor tända måste du göra mindre

Jag bakar också så. på 3-ke brinner det också mycket, även om du lägger papper

På helgen ska jag prova ugnen i 2,5

[caprice23]

caprice23, Natasha, styrka för dina nära och kära. Skakar inte ordet "pizza" dem ännu?

Gör åtminstone en bianca med ansjovis. Chuchelka har ett bra recept.



Alex100, med detta tillfälle, en djup båge för det faktum att Voznys deg kom till ämnet

[Sveta]

Sveta, Varsågod)

[Svetlenki]

SvetlenkiSveta! Gillar du Voznys deg? Har du något gummi där? Eller något annat7
Har Ferrari provat det?

[caprice23]

Har Ferrari provat det?

Jag bakar bara pizza i Ferrari. Naturligtvis gjorde jag Voznys deg och skrev en kostnadsfri recension. Här

Vad äter du nu? Fotoblogg från ditt bord # 1415

Det är gott för oss. Detta är en mycket (mest) utsökt deg för tunn pizza enligt vår åsikt.

caprice23, Natasha, personligen för dig ett foto av min sten i en Ferrari. Under spoilern, för att inte skrämma

Och även min brännarspatel.

Ser du droppet på handtaget? Jag bestämde mig för att först förvara den direkt i pizzugnen på stenen. Och en fin dag glömde jag att dra ut den när jag satte ugnen för att värmas upp. Nu förvarar jag den i en låda

[Svetlenki]

SvetlenkiSveta, tack! Jag har inte sett din recension, jag är ledsen. Jag såg degen länge, jag var för lat för att göra det. Och eftersom Natasha fortfarande är missnöjd med honom, ville jag ta reda på exakt från dig om detta test för att avgöra om det är vettigt att prova det ändå. Nu ska jag försöka göra det.

[Helena]

Under spoilern för att inte skrämma

Vilken stilig man

är det vettigt att prova det ändå

Helenaverkligen meningsfullt. Alla har olika smak, kanske blir detta din favoritpizzadeg. Och jag själv kommer definitivt att upprepa det. Jag tycker att temperaturen fortfarande var för hög, en annan gång kommer jag att prova ugnen i 2,5, som Sveta)

Gör åtminstone en bianca med ansjovis

Vad är det? Hittade inte

[caprice23]

caprice23, Natasha! Idag tittar jag på alla videor på YouTube från Oleg Vozny och Vasily Emelianenko hela dagen. Recepten är något lika, men något helt annorlunda.För närvarande gräver jag in i det och kommer snart att försöka skildra båda testerna.
Men i allmänhet är du bra! När du skulle köpa en spis väckte du hela ämnet, fick dig att se och läsa allt igen. Och sedan har ämnet varit tyst under lång tid. Det fanns bara sällsynta repliker.
Så tack så mycket!
Titta på alla videor från Emelianenko, jag hittade tre av dem.

[Helena]

Titta på alla videor från Emelianenko, jag hittade tre av dem

HelenaJag tittade länge, jag har det i bokmärkena, jag märkte också en likhet med receptet från Oleg Vozny. Och eftersom två av dessa pizaiolo gör en bra pizza kommer jag att försöka baka den igen ändå.
Jag kommer att försöka ändra mängden mjöl, jag tycker att det är väldigt torrt och jag bakar 2,5.

faktiskt är du bra!

[Natasha]

Och jag kommer definitivt att upprepa det själv.

Natasha, du vet vad mina tankar är om Voznys deg. Han har också en fantastisk knådare. Eftersom degen är tydligt brant, men vilken slags slät bulle spudde den, märkte du? Det var inte så efter kitschen, jag är säker på att jag säger till dig! Han blev bättre efter att ha jäst under en våt handduk, ja, nästan som Voznys. Därför ger jag detta test två dagar i kylskåpet, och inte en, som han rekommenderar. Jag styrs av logiken att utvecklingen av gluten som han får med sin mixer, kommer att få en ytterligare jäsningstid i kylan.

Och jag lägger i 1 gram av min jäst, som 3,5 gram gör en limpa av 500 gram premiummjöl. Detta antyder jag så att jag fortfarande har samma jäst som en hård arbetare. På egen hand - plocka upp.

Vaknade mig med Vozny. I morgon tar jag på hans deg.

Vasily Emelianenko

Det är bra att vi påmindes. Vi måste titta på hans kanal.

[Sveta]

Vaknade mig med Vozny. Jag lägger hans deg i morgon

Vi väntar på resultatet
SvetaVem är Bianca så mystisk med ansjovis?

du vet vad mina tankar är om Voznys deg

Jag kommer att ta hänsyn till det!



Och vid Emelianenko såg jag någonstans i videon att han knådade degen med händerna, inte med en knådare, och det är också coolt, 1: 2.

Är Bianca så mystisk med ansjovis?

Ursäkta, Ostap led, jag glömde att svara på frågan. Jag tar bara bakad vitlök. Om inte, torka sedan.

Pizza med ansjovissmör (Fågelskrämma)

Flickor, min pizza brinner också varannan gång får jag veta av min familj, minska uppvärmningen, så jag säger smart, nej. pizza bakas precis så, vid hög temperatur .. nu, på råd från Sveta, kommer jag att försöka minska den) Visst, jag har en prinsessa, jag tror att det inte är någon skillnad, och förresten är stenen nästan svart.
Jag provade degen från Panasonic, för första gången för en och en halv norm 450 gram mjöl, två bitar, - lite för mycket för prinsessan, toppen är i eld. andra gången med 400 gram, det visade sig bättre (jag delade inte mer än två, eftersom inte alla gillar tunn), men jag sträckte den med mina händer, inte med en kavel, och därför någonstans tunn, någonstans tjockare, där tjockare, det brinner där uppe. nästa gång rullar jag ut den med en kavel för enhetlighet. men jag gillade själva degen, den är välsmakande och på jobbet, och när det inte finns något lager i kylen kommer jag att göra det ur det. Nu häller jag oljan i vattnet direkt, och verkligen varför jag brukade bli så smutsig innan .. Hemlagad tills jag förstod skillnaden i smak mellan snabbt och kallt, jag gillar båda.
Och mina experiment fortsätter) beroende på jäsningens hastighet. Men förresten, jag gillar inte riktigt mycket jäst än, eftersom kanterna är hårda. kanske du bara behöver sänka temperaturen på råd från Svetlana), nu häller jag oljan omedelbart.
Alla, tack så mycket för dina råd och skriv här!