Surkålkålsoppa med anka och torkade svampar på Moulinex CookForMe

Surkålkålsoppa med anka och torkade svampar på Moulinex CookForMe

Kategori: Första måltid

Kök: Ryska

Ingredienser
Anka	1/2 slaktkropp
Lök	2 huvuden
Potatis	6-7 st
Surkål	Smak
Torkade svampar	Handfull

Tillagningsmetod

• Om igår fanns en bakad anka till middag (och jag bakar nästan alltid två stycken vardera), så idag kommer det att finnas surkålsoppa till lunch)) naturligtvis kan du laga dem från färsk anka (eller nötkött), men om du anstränga dig själv och laga matresterna bakade, du förstår mig))
• 
• Dessa kålsoppor är särskilt välsmakande efter det nya året, när sallader redan har varit för mycket och en halv gås / anka är på ett fat och, naturligtvis, ingen vill ha det kallt)
• Tillräckliga texter. Låt oss börja.
• Vi tar vår fågel (jag har exakt hälften kvar), lägger den i en multikokare / tryckkokare, fyller den med vatten, saltar inte mycket och slår på läget med tryck i 25-30 minuter, beroende på kraften från din assistent . Medan köttet är villkorligt tillagat förbereder du resten av ingredienserna. Vi behöver hela potatisar, skär dem inte. (Jag byter ofta ut potatis med en handfull pärlkorn), blötlägg en handfull svamp med kokande vatten, väl och faktiskt surkål. Bestäm mängden själv efter storleken på din kruka.
• Stek lök tills den är mycket gyllenbrun.
• När pannan har släppt ut ånga, fångar vi upp allt kött och lägger kål, svamp och potatis i tryckkokaren. Vi ställde in tiden till 7-10 minuter, regimen med tryck.
• När köttet har svalnat lite, separerar vi det från benen och skickar det till pannan (vi lämnar inte kålsoppan i teckningen), skickar den stekt lök dit.
• Det återstår för oss att kombinera buljongen med köttet efter att ha potatisat potatisen med en gaffel.
• Servera med mycket gröna lökar och dill.
• God aptit))) och naturligtvis i morgon blir kålsoppan godare om det finns något kvar till imorgon !!

Skålen är designad för

För familjen

Tid för förberedelser:

Timme

Matlagningsprogram:

Tryckkokare

Liknande recept

Köttkålsoppa (tryckkokare Polaris 0305) (Shelena)

Kålsoppa med färsk kål och antonovka (Gök 1054) (Administration)

Surkål kålsoppa (Gök 1055) (Zvezda Askony)

[Zhannptica]

ZhannpticaJeanne! Det här är utsökt!!! Jag lagar också så här från matrester efter semestern. med surkål, efter att ha druckit
Tack för receptet! Inhemska ankor finns redan i frysen!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jag lagar också så av rester

Nadezhda)) det är trevligt att hantera förståelse för människor

Och vilka slaktkroppar är okej och rena! För kålsoppan är jag tyst - det finns inga ord!

Och vilka slaktkroppar är okej och rena!

Duc !! Handplock)) hand, vet du

[Zhannptica]

Zhannptica, åh, hur minns jag hur min mormor plockade krickor och dyker på natten ... jag älskar!

Och jag rusar, särskilt när du själv förstår VAD som kommer ut ur ugnen)) även om få människor förstår mig med denna fråga

Här kommer de att förstå, här är alla stjärnklara, på ett bra sätt

Tillagd torsdagen den 10 november 2016 22:33

Häftigt recept!
Mycket nära Arka-mormor.
Jag gillar också bakade rester (anka, kalkon, lamm på benet) för att lägga i soppa, ja! Mycket välsmakande buljong från dem, speciellt,

[Nata]

Nata, det är rätt ord !! Special))) läcker))))

Här bakar fransmännen, för att göra en utsökt buljong, först kött på benet och bara ben och grönsaker, och först kokar de det. Förstå!

Ja, ja))) de klipper under oss

Bonaparte stal detta från oss! Så vad kom de för?!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, Det här är en tankeväckande maträtt! : girl-swoon: Och vilka ankor!

[Yulia]

Yulia, Jag är väldigt nöjd tack)

Jag var en gång hemma hos en kompis i Kalifornien för Thanksgiving. Det fanns en fantastisk kalkon. Och den andra dagen tillagades soppa från skelettet och resterna av köttet. Så här har olika nationers kök något gemensamt.
Och igår tog min bror ankan till Utolin. Jag ska baka den och sedan laga vår soppa med surkål och korn.

[Jeanne]

Jeanne, sådan intressant kålsoppa! Det är sant att jag aldrig har lagat kålsoppa i mitt liv. Vi har någon form av fördomar mot dem, troligen en attityd. Alla lagar mat borscht. Måste försöka.Och tack vare dig har jag svamp.
Jag vill också säga att du är en stor hårt arbetare! Och inte bara för att plocka ankor och gäss, frigöra dem från block, är mycket arbete, men allt ditt arbete kräver stor styrka, kunskap och färdigheter. Gud ge dig hälsa!

[Angela]

Angela, flyttade mig direkt))) tack för din oro
Och laga kålsoppan. Kalla dem "svamp soppa med kål" och äta den med glädje !!! Med din knoge gjord av en personlig lerskjorta skulle de vara fantastiska !!!!

Jag älskar dig och du vet om det. Jag ska laga det. Och knogen är inte längre) Men det kommer fortfarande att finnas. Jag gör det från resterna eller jag måste separera det direkt)

[Angela]

Angela, Angela, kålsoppa med porcini-svamp är mycket välsmakande, nämligen kålsoppa, utan rödbetor. Doften förnyas inte. Prova och ändra din attityd till kålsoppa. Jag pratar inte om dessa, med en anka, det flyger i allmänhet bort

[Hoppas]

Hoppas, Jag lagar oftast borsch utan rödbetor. det handlar inte om det finns rödbetor eller inte, det handlar om hur man lagar mat. Vi har kålsoppa, de lagar bara inte alls. Inte bara jag. Men jag kommer definitivt att försöka)

[Hoppas]

Hoppas, Jag lagar oftast borsch utan rödbetor. det handlar inte om det finns rödbetor eller inte, det handlar om hur man lagar mat. Vi har kålsoppa, de lagar bara inte alls. Inte bara jag. Men jag kommer definitivt att försöka)

Jag menar rödbetor, de dödar svampsmak! Om du har borsjt utan rödbetor, vilken skillnad gör det vad du kallar det !!! Det viktigaste är att det är gott för dig och din familj. Låt det bli borscht !!!

[Jeanne]

Jeanne, ett intressant alternativ för återvinning av anka. Men den 7 november bakade hon en anka för sin mans DR. Det blev fantastiskt. Vi åt det utan rester. Men jag bokmärker receptet 🔗

[Albina]

Albina, det är därför jag gör två stycken, jagar samma rester

Tack. Väldigt gott. Jag gjorde det enligt receptet, men det fanns mina misstag, som jag hoppas kunna korrigera när jag upprepar.
1. Det fanns en anka, det finns inte mycket kvar. Du måste göra två för att laga soppa, inte bara från rena naggar. Bara skojar, det var fortfarande något kvar. Och jag lade också till mitten och vingarna från kycklingen.
2. På kvällen laddade jag omedelbart allt i Shteba-skålen - kött och ben, svamp, inte blötläggt min egen, min surkål, rå lök och 2 hela potatisar. Efter att ha släppt ånga, stängde av och lämnade till morgon.
På morgonen mosade jag potatis, drog ut benen, körde dem efter gröna lök och dill, generöst smaksatt med gräddfil.
Tjock rik soppa. Då ska jag försöka göra allt exakt enligt receptet.

[Florichka]

Florichka, Irinahur bra du gillade det !!!!! Jag är glad)) trots allt, smaken är riktigt rik och skiljer sig från bara sur kålsoppa)) tack för en så färgstark rapport)) hurra)

Tillagd tisdag 15 nov 2016 12:21

1. Det fanns en anka, det finns inte mycket kvar. Måste göra två

Och det är det enda sättet jag gör det på. Alltid två)))

Nyligen gör jag ofta anka, vilket innebär att det finns en anledning att laga kålsoppa. Det finns många torkade svampar, min egen surkål, så jag tillagade den igen. Den här gången, precis enligt receptet, spände jag och demonterade benen innan jag fortsatte att laga mat. Utsökt!