Täckande eclairs

God dag, kollegor :)
Jag ber om din hjälp, kan någon av er veta vad eklairerna på bilden täcks av?
som du kan se finns det tomma ämnen i ramen, vad är det? choklad? och på toppen vad är denna superblanka glasyr?
Tack så mycket i förväg!

Det här är napazh, vi har ett recept på forumet

det vill säga en chokladplatta och på den? eller bara napzh? hur man uppnår en sådan pärlemor berätta för mig)

låt mig visa er lite eclairs. Jag studerar hittills. behärskade bara tre typer av täckning. den klassiska vita glasyren visade sig inte vara ett sådant fruktansvärt odjur))) hallonglitter var bara fantastiskt, men jag var missnöjd med choklad. blev tråkig. För att vara rättvis kommer jag att säga att vi inte har fått choklad ännu, så jag är inte orolig - jag väntar tålmodigt