Vaniljsås (receptrecept)

[Choux bakverk]

Vaniljsås (receptrecept)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Siktat mjöl	95 g
Vatten	215 ml
Salt	nypa
Smör	75 g
Ägg	3 st.

Tillagningsmetod

• Lägg olja i en kastrull med tjock botten och häll i 215 ml vatten. Koka upp så att oljan är helt upplöst när vattnet kokar.
• När vätskan kokar, tillsätt allt mjöl på en gång och ta bort pannan från värmen.
• Om du agerar så snabbt som möjligt, rör om degen väl med en träsked; den kommer snart att tjockna och ligga bakom kanterna på pannan. Krydda degen med salt.
• Doppa potten en tredjedel i en skål med kallt vatten för att kyla blandningen.
• Vispa äggen i en separat skål. När blandningen har svalnat, häll äggen i små portioner, slå utan att stoppa och se till att blanda väl. Om äggen är stora behöver du kanske inte hela mängden - se upp för degens konsistens: den ska rinna av när du är klar.
• Boris Burdas råd: Försök att uppnå önskad konsistens av chouxbakverk. Det ska vara flytande, det vill säga degen ska flyta smidigt från skeden, i en stor droppe. Om degen inte rinner av även när du skakar en sked snabbt, lägg till fler vispade ägg.

Skålen är designad för

450 g chouxdeg

Tid för förberedelser:

Beredning 8 min. Matlagning 3 min.

Notera

Choux bakverk från Boris Burdas samtida kulinariska uppslagsverk

Och jag gillar att fylla eklairer med leverpostej. Det visar sig vara mycket gott.

Det finns många alternativ för att fylla chouxdeg. Du kan göra små runda, försiktigt skära av toppen och grejer med kaviar, eller så kan du göra stora och grejer med sallad. Allt beror på fantasi och vem som gillar vad. Och jag gillar i allmänhet att äta dummies.

Jag har gjort det tre gånger och ingenting händer, de stiger inte! Kanske någon vet vad som är fel!?

Jag har gjort det tre gånger och ingenting händer, de stiger inte! Kanske någon vet vad som är fel!?

Så det är svårt att säga direkt, det kan finnas flera faktorer. Kanske lägger du äggen i degen för snabbt - de måste introduceras en efter en, men efter varje, slå mycket bra. Tills den tidigare ingriper väl kan nästa inte lanseras. På grund av fel temperaturregim kan det vara så - jag hade det när ugnen var för varm - de bakar sedan omedelbart och har inte tid att stiga.

[LELKA]

LELKA

Troligtvis har du inte bryggt mjölet. Detta är ett vanligt misstag. När vattnet och oljan kokar, tillsätt mjöl och rör om kraftigt. Ta inte bort pannan från värmen i ytterligare en minut och rör om direkt medan den står på spisen (stäng bara av gasen). Du måste också knåda äggen väl. Bättre en mixer.

I allmänhet ... Jag lade fram mitt recept på "Ladies 'fingers" åt dig. Där beskrev jag en gång i detalj processen för att tillverka choux-bakverk. Kanske hjälper det dig.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7247.0

Ja, kanske slog jag verkligen äggen snabbt! Tack så mycket Anastasia, jag ska försöka igen!

Jag gjorde det två gånger enligt Boris Burdas recept, som Viki gav på första sidan. Allt fungerade bra och det är lätt att göra. Nu måste vi behärska "fingrarna" från Chuchelka Chuchelka många tack för den detaljerade mästarklassen om chouxbakverk

Jag försökte också göra chouxdeg i en brödtillverkare. Jag bryggde den på spisen och lade sedan in den i en brödtillverkare, slog på "Pelmeni" och körde ägg en efter en. Jag gillar det!!! Jag är nöjd med resultatet och skyndar mig att dela det.
DEG:
Koka -1 glas vatten med en nypa salt,
100 gsmör, när det kokar, tillsätt
1 msk. mjöl och knådning,
håll i kaminen i 1-2 minuter.
Sedan lade hon degen i en brödmakare och började lägga till fyra ägg en efter en.

Sked den färdiga degen på ett bakplåt.
Bakad i 50 minuter vid 180 * C (du måste titta på ugnen).

Du kan göra olika fyllningar - söta och salta. Jag gillar ostmassa väldigt mycket.
CURDARY CREAM:
-400 gr. ostmassa
-2/3 st. Sahara
-1 påse vanillin
-50 gr plommon. oljor
-1 msk. l. gelatin (blötlägg i vatten för att svälla, värm sedan tills det är upplöst)
Vispa grädden, svalna sedan lite och fyll eclairs med den. Färdig strös med florsocker.

du kan försöka automatisera den första delen av processen (uppvärmning).
För detta kan du prova Jam-läge

Jag gjorde choux bakverk för chebureks i en brödmakare, hällde mjöl i ugnen, slog på det och hällde sedan kokande vatten, degen visade sig vara helt fantastisk, så hela processen med choux bakverk kan göras i en brödmakare .

Mitt choux-bakverk blir alltid bra. Jag tror att det inte finns något behov att göra i HP. Varför då? Degen knådas perfekt för hand. Nu, om jäst tillverkas i HP - så är det JA! Spisen tar över hela processen. Det kanske inte är så mycket mödosamt så länge. Och choux-bakverk - 10 minuter och du är klar.
Jag skulle vara mycket tacksam om någon kunde dela fyllningarna, särskilt söta. Jag gjorde vaniljsås, ostmassa och fyllde med vispad grädde. Av dessa tre är vaniljsås trevligast, speciellt om kondenserad mjölk tillsätts med nötter.

Jag försökte göra chouxdeg i en brödtillverkare enbart på grund av naturlig lathet, för att inte manuellt störa 4 ägg, gör brödmakaren det perfekt, ja, nyfikenhet, naturligtvis, vad kan våra assistenter mer. Jag kommer att säga detta, nu ska jag göra vanilj i det. Och brödmakaren är ytterligare ett plustecken, ytterligare en kredit.

Och jag har en fråga av lite annorlunda natur. Degen verkar vara bra. Receptet säger att 10-15 minuter vid T-180g ska stiga, och sedan i 7-10 minuter vid T-150g för att torka ut. Och hon gjorde allt. Först steg de upp från mig, men redan i slutet av processen (torkningsprocessen) föll de av och blev kakor. Vad gjorde jag för fel? Kanske finns det några nyanser i att baka "Eclairs" som jag inte känner till?

Jag bakar på t-180 utan att sänka temperaturen. Förresten, de är storleken på en knytnäve.

Larissa, ditt misstag är ett kraftigt temperaturfall, tyvärr! Eclairs tål inte det alls! Det rekommenderas därför att inte öppna ugnen igen. Jag, som Toffee, ställer omedelbart in temperaturen till 170-180 grader och minskar inte den under bakningsprocessen. Det visar sig bra.
Om degteknik. Jag har samma recept som beskrivs ovan. Oljan med vatten och salt kokar och jag häller allt mjölet i kastrullen på en gång. Rör direkt på kaminen med en MIXER tills degen är jämn och uppvärmd (2-4 minuter). Jag stänger av mixern och lägger kastrullen åt sidan. Jag slår 4 ägg i en kopp, väntar tills tebladet i kastrullen har svalnat en hel del, och om jag tar ut äggen ur kylskåpet väntar jag inte alls. Jag slår på mixern i hög hastighet, häller alla äggen ur koppen på en gång i tebladet och slår i 2-3 minuter. I en kastrull är den först flytande och sedan tjocknar den. sedan försvinner klumparna. då blir massan ljusare och blir viskös. Allt. Gjort. Det tar totalt 15 minuter att förbereda degen - ugnen värms bara upp. Jag blev alltid förvånad över människor. som hävdar att äggen FÅR gnuggas ONE_ ONE. Ja, de drog av det från Stalins matlagning, när det inte fanns några spår av hushållsblandare ännu! Ja, om du fyller alla ägg på en gång utan en mixer kommer du att plågas genom att blanda dem i degen (försökte jag). Därför rekommenderades det att introducera äggen en i taget och gnugga försiktigt tills de är släta. Men när det nu finns en mixer (eller en mixer), vad är poängen med att gnugga in för hand ?? !! Vår uppgift: att få en homogen blandning av teblad och ägg.Dessutom påverkar kvaliteten på blandningen resultatet direkt! Så anför detta företag till en mixer så får du en underbar deg. Och snabbt!
Ytterligare en observation. Efter att degen har bryggts strö jag en matsked panifarin ovanpå. Sedan slog jag allt med äggen med en mixer. Enligt min mening är eclairs bättre.

Förresten, jag följde aldrig heller instruktionerna om att köra i ägg en i taget. Hon kastade in allt på en gång och blandade med en mixer ...
Manuellt kommer även att blanda en i taget torteras - degbitar glider in i äggmassan ...

Och när du tar dem ur ugnen, direkt? Eller blir de redan bakade kakorna kalla i din avstängda ugn? Med dörren öppen eller stängd?

Jag ser till att lämna kakorna i den öppna ugnen (redan avstängd) i 5-10 minuter. De torkar upp just vid denna tidpunkt. Och jag bakar vid 180 grader i 30-40 minuter. Förra gången det visade sig så stort att grädden inte räckte, åt de den tom.

... Jag blev alltid förvånad över människor. som hävdar att äggen FÅR gnuggas ONE_ ONE. Men när det nu finns en mixer (eller en mixer), vad är poängen med att gnugga in för hand ?? !! Vår uppgift: att få en homogen blandning av teblad och ägg. Dessutom påverkar kvaliteten på blandningen direkt resultatet! Så anför detta företag till en mixer så får du en underbar deg. Och snabbt!

Meningen för mig personligen är att uppgiften är att inte bara få en homogen blandning utan också rätt konsistens samtidigt. Ägg varierar i storlek och om du kör in ett visst antal stora ägg på en gång in i den bryggda degen kan du lära dig för smetdeg, som helt enkelt inte behåller sin form. Ärligt talat är det första gången jag ser ett omnämnande av förhållandet mellan frånvaron av en mixer och därför kör ägg en efter en. Överallt rekommenderar professionella konditorer att köra in en i taget och kontrollera degen för konsistens efter varje hamrat ägg. När allt kommer omkring vet du förmodligen hur ägg kan variera i storlek och vilken konsistens kan degen vara? Jag har bara redan passerat det här steget på mig själv, när jag var tvungen att göra om all degen för eclairs bara för att den visade sig vara flytande och sprids ut ful på bakplåten. Det var synd. Och det är bättre att spendera 5 minuter mer på att hamra ägg en i taget än att bara kasta bort en del av den oanvändbara degen.
Det här är min IMHO.

[Anastasia]

Anastasia,
helt med dig. Jag körde alltid in ett ägg i taget. Det hände att du satte 3 istället för 4, och degen är redan vad du behöver.

Överallt rekommenderar professionella konditorer att köra in en i taget och kontrollera degen för konsistens efter varje hamrat ägg. När allt kommer omkring vet du förmodligen själv hur ägg kan variera i storlek och vilken konsistens kan degen vara?

Anastasia, som professionell konditor kommer jag att säga att "inte alla konditorer gör det"!
I min verkstad produceras naturliga produkter enligt OST 1986 "Custard tube pastry with cream". I de tekniska instruktionerna för detta test anges ALLA ingredienser i GRAM. Allt. Situationen är dock densamma i andra typer av deg och grädde. Därför, i en professionell konfektyr (jag vågar räkna själv), bryggning sker separat och äggmassan mäts separat. När jag väl satte fartyget på vågen, hällde jag exakt rätt mängd ägg med VIKT i det, gjorde ett märke. Nu väger vi inte äggen varje gång, mycket mindre räknar du dem - du har rätt, de är sååå olika i storlek. Sedan läggs både teblad och äggmassa i knådaren och allt detta knådas på en gång tills det är jämnt. Om allt mäts korrekt observeras ingen spridning av massan, resultatet är stabilt. Vi släpper 100-150 bitar per dag - det finns inget äktenskap.
När jag gör det hemma (förresten, enligt samma recept), försöker jag ta medelägg och allt ordnar sig.
Problemet är verkligen "inte värt ett jävla" - alla gör som de är vana vid. Min personliga observation av detta test är detta: mycket beror på ugnen. Du behöver en jämn värme utan drag och en korrekt bakningstid. Inte uttråkad - de slog sig ner. Barken är torr. Så erfarenhet är den bästa rådgivaren. Inte konditorer. även professionell

Anastasia, som professionell konditor kommer jag att säga att "inte alla konditorer gör det"!
I min verkstad produceras naturliga produkter enligt OST 1986 "Custard tube pastry with cream". I de tekniska instruktionerna för detta test anges ALLA ingredienser i GRAM. Så erfarenhet är den bästa rådgivaren. Inte konditorer. även professionell

Vet du, jag vill verkligen inte ge mig problem med tvister på forumet, och ändå kan jag inte vara oense med dig i någon del, du gav råd i ämnet som professionell till proffs, det är enligt min åsikt. Någon kan komma till hands. Men råd för att kontrollera degens konsistens ges av professionella konditorer till NEPROFESSIONALS, som hemma för det mesta fortfarande mäter ägg i bitar och inte i gram. På fabrikerna är det verkligen som ni alla och skriver, och metoderna har utarbetats i flera år och väger i gram verifierade för automatisering. Och hemma behöver du inte mjölja en gång i taget, då verkar äggen vara genomsnittliga för en icke-professionell och för en annan liten ... När allt kommer omkring är det inte för ingenting som klagomål om olika ämnen är mycket ofta på vårt forum - en del av författarens recept får inte en bullevätska, andra tvärtom, brödmakaren kan inte knåda degen, den är tät. Eftersom de flesta inte har ett professionellt öga och mjölet varierar kraftigt i olika regioner.
Men du har rätt, erfarenhet är nödvändig i allt. Därför skrev jag i mitt meddelande IMHO för att inte irritera någon. Jag har just en sådan upplevelse, som jag också skrev där.

[Misha]

Tack så mycket Misha, för ett recept för att göra deg för eclairs i en brödtillverkare. Här är resultatet:

Jag bakade också min egen - jag knådade allt i HP, lite "röra" med T - jag bakade det första partiet vid 180 grader - det visade sig bra och från det andra gjorde jag det smartare - jag satte först 200 och sedan beslutade att minska den till 180, och som ett resultat föll ...
Fyllda med keso och grädde, utsökt!
Nästa gång kommer jag inte att våldta HP - mixern klarar, tror jag, inte värre.

[MariV]

Andreevna, vad fyllde du dem med? Söt

Fylld med smörkräm bestående av kokt kondenserad mjölk och smör (beat). Jag hällde toppen med chokladglasyr: bitter choklad + smör + lite mjölk. Smält på låg effekt i en mikrovågsugn. Bakad i ugnen vid 170 * med konvektion i 25 minuter. Stängde av, öppnade ugnslocket. I denna form har ämnena för eclairs svalnat.
MariV , och nu är jag bara i en brödtillverkare och jag kommer att knåda den degen. I 6 minuter på PIZZA-programmet ingrep mina ägg helt bra. Men om du har en bra mixer, särskilt med en skål, så kan du naturligtvis också använda den. Och också, jag introducerade ägg en i taget, det här är en långvarig vana och inte bara, eftersom ägg kommer i olika storlekar, som om de inte överdrivit det, och brödmakaren blandade perfekt allt konsekvent och enkelt.

[Andreevna]

Andreevna,
om att introducera ägg i taget - här är jag, som sällan bakar vaniljkakor, överens. För att igår, med glädje, svullnade 4 bitar på en gång, visade degen sig vara mycket flytande. Tja, ugnen besviken inte - från smeten vid en temperatur av 180 blåste jag upp stora bollar. Det andra partiet fungerade inte, för som jag skrev experimenterade jag med T. Jo, jag lade de här pannkakorna under bollarna.

I Vysotskayas bok finns den här dumma rekommendationen att sänka temperaturen, resultatet är en deg, hon gjorde det inte av ilska på länge, även om hon förstod vad som var fråga. Jag köpte en livsmedelsbok om pajer - förresten, jag rekommenderar den - en bra bok, det fanns inget behov av att sänka någonting på den, ett utmärkt resultat. Först när jag pressade degen ur en engångspåse kastade jag ut metallmunstycket med påsen längs parken .. vanligtvis ..

Här är stegen för att blanda ägg i deg.


Degen är klar
Temperaturen ökade eller minskade inte, och den som har en konvektionsugn, då för detta test - ett mycket bra resultat

[B. T. I.]

Hon gjorde choux bakverk. Mjölet hamrades dåligt i vattnet och smöret. Väldigt coolt. Jag var tvungen att tillsätta vatten, annars visade det sig vara en torr klump. Om möjligt, vem som bakade, berätta om proportionerna !!!

B. T. I., ett recept som bevisats genom åren, ledsen, forntida proportioner i 250 ml glas.

0,75. vatten, 0,25 timmar. l. salt och 0,5 msk olja, koka, tillsätt 1,5 msk. mjöl, blanda väl på låg värme i 2-3 minuter. Kyl lite och slå i 5 medelstora ägg ett i taget, utan att stanna för att knåda.
Från denna del fick jag 25 små-för-en-bit-eclairs.
Baka i 30-40 minuter på ett bakplåt smurt med ett tunt fettlager (i antiken behövdes varken temperatur eller bakpapper).

[himichka]

himichka! Och från så många ägg luktar eclairs? Äggröra?

B. T. I., aldrig! Om äggen är stora måste du ta 4st. Egentligen förstår jag att det är förhållandet mellan ägg-mjöl-smör, det vill säga fukt, som gör att degen sväller när den bakas. Jag brukade ha en gasugn utan terra, men jag tycker att ugnen borde vara 170-180 grader.

Enligt receptet är det så här:
1 glas vatten
en nypa salt
125 g margarin för bakning
koka över en eld
tillsätt 1 kopp mjöl, rör om hela tiden. Avlägsna från värme. Kyla ner.
Slå 5 ägg i taget åt gången och blanda äggen försiktigt i degen.
Överför degen till en konditoriväska, kläm degen i form av pinnar eller bullar. Baka vid 180 grader, 20 minuter.
Mina anteckningar. Jag lägger till 3 ägg. Degen är inte tjock, den är lätt att pressa ut.
Jag är rädd att bakningstiden i receptet ovan är väldigt lång.

[himichka]

Enligt receptet är det så här:
1 glas vatten
en nypa salt
125 g margarin för bakning
koka över en eld
tillsätt 1 kopp mjöl, rör om hela tiden. Avlägsna från värme. Kyla ner.
Slå 5 ägg i taget åt gången och blanda äggen försiktigt i degen.
Överför degen till en konditoriväska, kläm degen i form av pinnar eller bullar.

Jag har exakt samma recept (bara 4-5 ägg, beroende på storlek)
Precis som jag himichka Jag håller fortfarande degen efter att ha tillsatt mjöl över elden under omrörning i 3 minuter.
Tja, alla vet - ugnen får inte öppnas nästan tills eclairs är klara, annars kommer de att falla - och det kommer att finnas bullar.

Flickor! Och lär oss hur man gör vackra eclairs! Jag lärde mig att göra läckra, men vackra och identiska, nej! Jag pressar ut samma från påsen, tillbehören är vackra och i ugnarna växer varje kaka "på vilket sätt". Varken runda identiska eller fingerliknande erhålls. Eller blir det omöjligt att uppnå identiska snygga bollar hemma?

[Anastasia]

Flickor! Och lär oss hur man gör vackra eclairs! Jag lärde mig att göra välsmakande, men vackert och identiskt, nej!

Anastasia, och var lärde vi oss att göra dem goda? Ser ut som att jag saknade något igen ...

[Anastasia]

Anastasia, och var lärde vi oss att göra dem goda? Ser ut som att jag saknade något igen ...

Hårnål, för eclairs till Stern och Chuchelka

Och kvinnors fingrar och eclairs är inte samma sak?

Degen för båda görs på samma sätt, bara för bakning deponeras den på olika sätt. Det är lämpligt att göra fingrarna mindre, men du kan vända med eclairs. Jag sprider den på ett lakan med en tesked och min grannmatsal.

Och kvinnors fingrar och eclairs är inte samma sak?

I princip samma sak, enligt min mening! Men mina fingrar visar sig inte, som om jag inte försiktigt pressade ut, i ugnen sväller allt till formlösa ploppar. Nej, allt passar perfekt, stiger i ugnen, men skönhet fungerar inte och till och med bildas.

1 msk. vatten, 1 st. mjöl .125gr. smör eller margarin, 4-5 ägg. 1/2 tsk. l. salt.
Krydda med salt, tillsätt olja och koka upp. Häll mjöl intensivt, rör om allt så att det inte finns några klumpar, ta bort det från värmen och låt svalna något. tillsätt sedan ägg ett i taget och blanda väl. degen ska vara som tjock gräddfil. Placera en stor stjärna på laken genom en kondpåse och ett munstycke. Ugn 180 *, teflonplåt, smörj inte med någonting, du kan strö lite vatten. öppna inte ugnen i 15-20 minuter. Att plantera eclairs på ett ark på avstånd, när de är bakade, de växer bra, jag märkte inte i tid, jag ser ut att växa bra och baka i färg.Ta ut, sval och fyll charlotte.

[Mutter, Lisss]

Mutter, Lisss! Jag ger dig två order !!! Nöt för företräde och recept för vinstlistor, och Lisss - för receptet på profitrolls och Glase cream:

Först var det så här:



Sedan så här:



Sedan började jag göra Glasse-kräm, och de (de dåliga) åt allt medan de provade !!! Och var är grädden? !!! Jag vet inte den rätta, men jag gillade den !!!



Därför gick allt på andra omgången. Först så här:



Och så här:



På egen hand kan jag lägga till:

1. Vinsterna behöver inte vara plana. Det visar sig dåligt.
2. Jag har en stor del av Kremy Glase. Tre gånger mer än en servering. Jag kanske fyllde lite ...

[Hårnål]

Hårnål, mycket vackra eclairs, bravo! Jag kräver en medalj för hårnålen!

och det här är allt du har från receptet? där borde det faktiskt finnas två brickor

Jag gör min egen modifierade vaniljsås för eclairs, här är hans tunika för 1 recept för eclairs, men jag kommer inte ihåg hur mycket det visar sig vara glasat, men jag måste fylla i det så från hjärtat

din glasyr är utmärkt, stående, präglad

Berätta, pliz, men var kan du se receptet på glasyren? Jag hittade inte om grädden i Temka

Hårnål utmärkta ämnen visade sig (y) Nästa gång, ta en dubbel portion på degen (jag gör av smör margarin Khozyayushka 250 g.) Av någon anledning kommer de ut mer magnifikt än från smör och använder ett munstycke med en stjärna med den största hål eller kond. spruta Gourmet om du har (jag använder Gourmet) och inte är rädd för att pressa stjärnan lite mer på laken, de blir mer magnifika. Tja, jag kommer inte att säga något om dina maskar, men trots allt var det fortfarande gott även utan fyllning, när jag gör grädden serverar jag båda, annars blir det inget att börja med

[Eclairs]

Eclairs



jag har samma recept som nöt, bara jag översatte allt till gram och ml

1 stack vatten (240 ml)
en nypa salt
125 g smör
1 stack mjöl c. från. (160g)

240 g ägg

koka vatten, sänk värmen. lägg en nypa salt och smör i bitar. när smöret har spridit sig, tillsätt mjöl och rör om tills smulorna samlas i en jämn blank klump. ta bort från värme och slå utan ägg en efter en under omrörning noggrant efter varje tillsats. degen kommer att visa sig vara mycket mjuk, men tjock, som hemlagad gräddfil, hålls den av en hög på ett bakplåt.

förvärm ugnen till 200 ° C. fett bakplåt med rast. luktfritt smör eller margarin, sked ut degen. eclairs växer starkt i ugnen, det är absolut nödvändigt att lämna ett utrymme på 4-5 cm mellan dem. baka i 15 minuter vid 200 ° C, minska sedan till 180 ° C och baka i ytterligare 3 minuter.

när degen bryggs


experiment med olika äggstorlekar:

färdig deg med 260 g ägg


på ett bakplåt


bakad


deg med 220 g ägg


på ett bakplåt


bakad

Berätta, pliz, men var kan du se receptet på glasyren? Jag hittade inte om grädden i Temka

Daisy, grädde Glace här här

[Hårnål! Bemästra! Hurra!]

Åh, hur älskar jag eclairs !!!! : nyam: Det här är kanske lite av bakverket som jag ibland äter Hårnål! Bemästra! Hurra!
Och jag har lite mindre olja i mitt recept ..

[Freken Bock]

Freken Bockän att leka med bilar - du tar en öppen stjärna (den största från Dniproindustry, som du fick från Lily-Lyulek), och från den lägger du eclairs på ett bakplåt - och du kommer att ha ännu bättre, för du är snygg och allt är symmetriskt och även här kommer du att se! och se till att visa oss, för vi vill också beundra

[Lisss]

Lisss , Luda, jag ska prova en av dessa dagar. Mina barn är stora fans av choux bakverk. När det gäller mig förstår du dig själv, din medarbetare Hårnål snygga verk har berövat mig freden. Det finns inga problem i planeringen av kakorna. Men sedan sitter de orörliga i ugnen längre än de borde och växer inte. De fattas av en skorpa, sedan börjar de växa och spricka. Det är nödvändigt att hantera temperaturförhållandena.

Tan, det verkar för mig att T i ugnen är för lågt för att börja baka ... har du el eller gas?

Luda, gasugn. Spisen är bra, men inga klockor och visselpipor. Det visar inte temperaturen, du måste lita på instruktionerna. Jag insåg naturligtvis att temperaturen inte nådde den önskade.Jag ska fixa det.

[Hes]

Förresten, ja, jag gillar att lägga ostkräm i eclairs: du kan lägga till keso + smör + banan i hälften - det visar sig mycket ömt.
Hes, svanarna är supercool!