Potatis profiteroles

[Smaklig måltid!]

Potatis profiteroles

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Potatismos	50 gram
Potatisbuljong	85 gram
vetemjöl / kvalitet	80 gram
salt-	nypa
ister	15 gram
margarin (smör)	35 gram
ägg	2 stycken

Tillagningsmetod

• Koka potatis i vatten, salta inte.
• Förstår. Mos i potatismos.
• Blanda med potatisbuljong.
• Tillsätt fett och en nypa salt.
• Sikta mjöl.
• Koka buljongen och lösa upp fettet helt.
• Tillsätt mjöl och blanda väl så att det inte finns några klumpar.
• Stäng av.
• Låt degen svalna tills den är varm.
• Vispa i ett ägg och blanda tills det är jämnt (jag gör det med en mixer).
• Kör in det andra ägget när det första är helt anslutet till degen.
• Degen görs när den är slät, viskös och slät.
• Vi lägger den på ett bakplåt täckt med papper eller en matta med ett munstycke eller en sked.
• Jag bakade vid 200 grader i 20 minuter, sänkte sedan temperaturen till 160 och bakade i ytterligare 20 minuter.
• Jag gjorde det så att det fanns en bra skorpa och insidan inte var väldigt fuktig.
• Vi tar ut det, låter det svalna och fyller det efter eget gottfinnande.
• 
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

1 bakplåt

Tid för förberedelser:

1 timme

Notera

Otroligt fluffiga profiteroles. Idén att laga mat spionerades på Internet. Men överallt kom jag över en helt annan teknik. Överallt bryggs degen, som vanligt i vatten, och sedan blandas potatismos. Jag gillade inte bilderna på sådana profiteroles. Jag bestämde mig för att experimentera medan jag tillsatte ister. Jag är nöjd med experimentet. Försök. Du kommer inte ångra! Jag rekomenderar!


Pumpa profiteroles (ang-kay)

Ängel, cool !!!

Underbart i snittet, vilka profiteroles visade sig! Med min kärlek till potatisdej är det bara en upptäckt, inte ett recept! Tack, Angela!

Fan ... skönhet igen !!!

Angela, kan jag inte säga någonting utan bara rulla runt i tystnad?

[Angela]

Angela, bara stå upp för att applådera !!! Hon introducerade också ister !!! Här är en smart uppfinnare. (Du kan läsa mina tankar direkt, jag var precis på väg att studera isterprovet - de berömmer honom mycket). Medan jag gjorde mig redo - har du redan bakat, men med ett sådant resultat!

Jag tror att de inte kommer att stanna i mina tankar länge - jag ska baka ... Jag har redan kommit med en fyllning - ostmassa-gröna-lax. Mycket kul att prova!

Ängel, det finns olika sorters potatisar - rosa, vita osv. Du behöver lite stärkelse, som kokar ner till luddet, om du inte fångar den i tid, eller hur?

Angela, visa mig vad du gör så vackert? Vilket munstycke?

[Tanyulya]

Tanyulya, Rada-dms, Helen3097, Sonadora, SvetlenkiTack flickor för att du accepterar receptet och vänliga ord. Här är några stora profiteroles utan falsk blygsamhet.

Jag har redan kommit med en fyllning - ostmassa-gröna-lax. Mycket kul att prova!

Svetaostmassa, bara för fyllning. Men vi kan vara sho kan vara. Vi måste komma ut med det som finns till hands.

potatisen är annorlunda - rosa, vit, etc. Du behöver lite stärkelse, som kokar ner till luddet, om du inte fångar den i tid, eller hur?

Sveta, det är rosa, vitt, för stekning, för matlagning. Och vad jag har odlat i trädgården. Min är inte kokt. Det håller sin form bra, men välsmakande. Så välj på egen hand.

Det är väldigt intressant, men om du försöker göra ... blåbär, citron, apelsin, körsbär ....... finns det ingen gräns för perfektion!
Tacka!

[Ksyusha]

Angela, visa mig vad du gör så vackert? Vilket munstycke?

Ksyusha,

[Irina]

Det är väldigt intressant, men om du försöker göra ... blåbär, citron, apelsin, körsbär .......det finns ingen gräns för perfektion!
Tacka!

IrinaJag tror att allt ligger i våra händer.

Angela! Tja, vilka underbara bakverk du alltid har, det finns helt enkelt inga ord! Talang

Och en annan fråga, men hur kan du göra ister hemma, jag ghee och ister

Oooo fler profiteroles, bara underbart, stiligt!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tack för bilagan!

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, hoppas,, tack. mina kära.

men hur kan du göra ister hemma

Ksyushaköps fett på marknaden, men du kan också köpa undermåligt fett. Smält gradvis över mycket låg värme i en tjockväggig skål, skär i bitar. Du väljer ständigt fett och häller det i en torr skål. Men elden måste vara, väl, mycket långsam, så att den inte brinner.
Och på marknaden säljer vi också färdiga i köttavdelningarna.

Bara ett extraordinärt recept! Det finns miljontals raka alternativ för fyllning! Tack så mycket för dina upptäckter!

[Trishka]

Trishka, Jag kände inte igen dig först! Lyssna, mitt råd till dig, leta efter ister i butiker - på marknaderna. Angela berättade korrekt för dig hur du gör det. Men jag minns min barndom - min mor drunknade mig. Lukta, sir, låt oss säga, specifik - inte fransk parfym ...

Jag har aldrig gjort något profiteroles nu, jag måste definitivt lära mig att göra dem)) Bilderna är underbara, jag kan inte motstå

[Olya]

Olya, vi måste förbättra. Tacka.

[Tumanchik]

Det finns miljontals raka alternativ för fyllning!

TumanchikJag saknade dig. Tack. Försök. Du experimenterar också ofta.

[Angela]

Angela, är profiteroles som eclairs?

[Albina]

Albina, Detta är detsamma. Avlånga eclairs. och profiteroles är runda.

Och om du inte lägger isen? Kommer det att ordna sig? Eller vad ska du ersätta den med? Tja, vi äter inte fläsk. (Och i allmänhet har jag aldrig ens sett utsmält fett, aldrig provat, aldrig gjort, jag vet inte. Nej ..., nej ....). Och jag vill ha sådana profiteroles !!! Hur man är?

[guzel]

guzel, ersätt med smör eller margarin.

Ex, skönhet. Tacka. Släpade bort

[Galya]

Galyadra, dra. jag bryr mig inte

[ang-kay]

ang-kayKÄNNA UT!
Angela, du frestar oss med läckra godisar. Medan jag tog det till bokmärkena. Tacka!!!!!

[Angela]

Angela, sådana vackra profiteroles! Det viktigaste är att du inte behöver leta efter något speciellt. Jag kan inte ens tro att allt är så enkelt. Tack, jag tar det till dina bokmärken.

Angela, mycket vacker !!!

Olya, vi måste förbättra ...

Kan jag gå till kriminalvården också?

[Sveta]

Sveta, Alla, Olga, tack, tjejer, för er uppmärksamhet på receptet.

Jag kommer också att gå till korrigeringsklassen

Olga, aldrig bakade profiteroles? Jag tror inte det!

Och så underbart, men i samband med allmän dödlighet! Hål med en spruta och fyll in med grädde utan att skära.

[Svetlana]

Svetlana, tack. Det är mycket möjligt med en kräm.

Det här är profiteroles vi hade för det nya året. Det finns tre typer av fyllningar. Basic - ostmassa med vispad grädde (och kvarvarande mascarpone). Det andra alternativet är detsamma + en liten bit sill. Och den tredje - jag lade till lite vitlök i basen. Du kan bara äta av hjärnan. Och så söt. Jag kommer definitivt att göra det mer än en gång !!!

Tack för receptet. Skillnader potatisprofileroler i smak och utseende från vanliga?

[Helena]

Det här är profiteroles vi hade för det nya året. Det finns tre typer av fyllningar. Basic - ostmassa med vispad grädde (och kvarvarande mascarpone). Det andra alternativet är detsamma + en liten bit sill. Och den tredje - jag lade till lite vitlök i basen. Du kan bara äta av hjärnan. Och så söt. Jag kommer definitivt att göra det mer än en gång !!!

Helena, vilken skönhet! Jag är glad att jag använde receptet och allt fungerade. Det är mycket trevligt att receptet kom in i spargrisen i hemmet. Tack för en sådan informativ rapport)

Skillnader profiteroles i smak och utseende från vanliga?

Det är en liten skillnad i smak och degen är på något sätt "ömtålig" enligt min mening. Och utseendet är detsamma.

[Angela]

Angela, hur vacker!!! Och ungefär hur många bitar erhålls från denna mängd deg?

[Helena]

Helena, tack.Det beror på vilken storlek de planteras. Men de kommer att bakas på ett bakplåt.

Jag har 18 stycken. Bara ett bakplåt, som förväntat, men jag har mer än en bit större

Jag insåg tack!