Kaka

Kaka

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Vatten	250 g
Smör	125g
Ägg	5 delar
Salt	nypa

Tillagningsmetod

• Tillsätt olja, salt i vattnet och låt det koka.
• Häll i ett glas mjöl och brygg det. Vi knådade i cirka tre minuter i eld.
• Vi tar bort, låt det svalna lite. (receptet säger - coolt till 70 grader)
• 
• Lägg till ägg en i taget, varje gång knåda tills degen är homogen. (Jag lade bara till tre ägg och insåg att det var omöjligt att tillsätta mer, annars skulle degen vara flytande och då skulle den inte höjas)
• 
• Vi tar en konditoriväska med ett munstycke (receptet säger - munstycke med en diameter på 18 mm)
• 
• Vi lägger degen ur påsen. För svanar bör det inte vara lika långt som för eclairs och inte lika runt som för nötter. Och något genomsnittligt, något långsträckt. Vi planterar dem på avstånd från varandra, eftersom det under bakning ökar i volym.
• 
• Vi bakar vid en temperatur på 190 grader i 20 minuter. Jag smörjer inte uniformen med någonting.
• 
• Nu måste vi baka svanarnas hals. Vi tar en kornett eller en engångspåse. Klipp av spetsen 4 - 5 mm och dra deucer.
• Vi bakar vid 190 grader, 5 minuter.
• 
• När kakorna har svalnat förbereder vi alla delar för montering av svanarna.
• 
• Vi tar kroppen - ämnet och skär det i två delar, som om vi skär av locket.
• 
• Sedan skär vi locket - hälften skär vi igen i två delar. Dessa kommer att vara vingarna.
• 
• Vi fyller en konditoriväska med vilken kräm som helst som håller formen. Fästet är detsamma som för degen. Fyll halvorna med grädde - överkroppen. Krämen pressas ut i en bild.
• 
• Sedan sätter vi in ​​fjärdedelarna - vingarna och sedan halsarna.
• 
• 
• Det återstår bara att strö svanarna med pulveriserat socker.

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

ugn, airfryer

Notera

Och ett foto till. Alla choux bakverk är här.
1: a raden - svanar.
2 rad-nötter. Smurad med grädde på toppen och strö med krossade jordnötter i socker.
3 rader - eclairs. Överdel täckt med grädde och strö med riven vit choklad.

Liknande recept

Choux deg för nudlar, dumplings, dumplings (Administration)

Ladies finger cake (choux bakverk) (Zubastik)

Choux munkar (fisk)

Lyudochka tack för mästarklassen
det här är min mopp

och det här är bara svanar

Tjejer, vad tycker du, jag brukade göra iklers allt var bra, förra gången det visade sig vara en tunn botten, var jag tvungen att skrapa av den med en spatel, och innan du slog den, går allt av sig själv ... vad kan vara mitt misstag?

kanske någon vet svaret ... Jag vill göra iklers snart och jag vill inte göra samma misstag

Lena, jag såg din fråga, men det finns absolut ingen tid att titta in i läroboken. för att se din anledning. Kom hit Här... Här passerade tjejerna bara detta choux-bakverk. Där angav jag skälen till äktenskapet. Du kanske kan hitta en ledtråd. Läs följande meddelanden från tjejerna. Kanske hade någon också det här och en ledtråd ges där.
Även om jag förstår att din teori i sig är komplett och att praxis utvecklas nu.
Jag gav väldigt lite information för att förstå din anledning.
Kanske mjölet är dåligt bryggt, en dålig uppgång visade sig.
Kanske är degen vattnig.
Du kanske måste prova ett annat recept.
Läs det, kanske kan du hitta en ledtråd.

Kanske mjölet är dåligt bryggt, en dålig uppgång visade sig.
Kanske är degen vattnig.
Du kanske måste prova ett annat recept.
Läs det, kanske kan du hitta en ledtråd.

Troligtvis är degen flytande eller vispad efter att ha tillsatt äggen och smörde aldrig bakplåten ... de sladdade sig själva, jag kommer att försöka smörja det lite ... innan detta (länge) existerade detta recept ... kanske någon hade det också, om du sätter måttkopp på vågen och släpper behållaren ...vikten på skalorna och måttet kommer att skilja sig i 30 gram (i måttet mindre), förmodligen gjorde jag det enligt måttet och den flytande degen kom ut

[Lyudochka]

Lyudochka, tack så mycket ! Degen är jättebra, speciellt tack för MK! Att göra svanar är ett nöje

Luda, tack för receptet! Vi bakar snart.

Lyudochka, tack så mycket för MK. Mycket tydlig och intuitiv. Enligt din MK gjorde jag ändå svanar i förberedelseklassen. För första gången i mitt liv, även om det var läskigt, lyckades det. Jag sprängde redan av lycka.

Luda, jag ville också försöka göra sådana svanar länge! Om inte Vikinos uppdrag skulle jag fortfarande vilja.



Tack så mycket för din hjälp!!!

TACKA!!!

Här är mina svanar

[Yulia]

Yulia, så sött!

Tack så mycket för receptet! Skönhet, läckerhet, ömhet :)). Ingen lämnas likgiltig - alltid glädje och ooh-ah!




Här är mina skönheter :))