Jästpannkakor med öl

Jästpannkakor med öl

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjöl	400 g
Ägg	1 ST.
salt-	2 anständiga nypor
växer upp. Smör	50 g
smält sl. Smör	50 g
smält griskött (internt fett)	50 g
Mjölk	2 msk.
ljust öl	1 flaska.
vatten	100 ml
socker	3 msk. l.

Tillagningsmetod

• Tack, Chuchelka, för ett bra recept. Tillverkad baserat på dina pannkakor med öl. Men istället för surdeg - levande jäst. Och för denna mängd mjöl - mer flytande. Resultatet är ett sådant recept.
• Utspädd jäst med varm mjölk med socker - 5 min. Sedan blandades alla ingredienser mycket, mycket varma och tillsattes till mjölet. Vänster i 1 timme. Men jag insåg att 30 minuter. var nog. Hela degen kom ut. Jag var tvungen att samla in.
• På en förvärmd pannkakmakare, häll en fullfull och lite mer deg och baka. Pannkakor är fylliga, porösa med jäst- och ölarom.
• Fläskfett känns inte alls. Nu lägger jag till alla slags pannkakor - degen ligger lätt bakom pannkaksmakaren, det finns inget behov av att smörja med någonting.

Liknande recept

Jästpannkakor "Vologda spets" (Freken Bock)

Jästpannkakor med gryn (Sergey Kornilov)

Jästpannkakor med rå potatis (Lana)

[Fadeeva]

Fadeeva


Tänkte inte döda!

Du har nu kompletta jästpannkakor. Jag har dem faktiskt jästfria. Surdej kommer inte att höja degen på den tiden, till skillnad från torrjäst. Det ger helt enkelt pannkakorna en rik, färdig lukt, smak och porositet. Och öl - ja! Lukten är så maltig när du bakar.