Patination och vidare användning av obelagda kokkärl

inget behov av att smörja varje gång.

Om även de mest känsliga halvfabrikaten inte håller fast i din kastrull för hundra pund (fisk är en bra indikator i det här fallet), behöver du inte smörja den. Men efter stekning med syra måste du fortfarande smörja. Du kommer att se själv - efter torkning ska din panna ha en glans, ja, absolut inte tråkighet. Om det är tråkigt är det bättre att spela det säkert och smörja.

Jag byggde upp filmen (det vill säga jag torkade den, smorde den med olja, värmde upp den till en dis, torkade den torr). Jag var inte nöjd med den initiala kalcineringen.

Om även de mest känsliga halvfabrikaten inte håller fast i din kastrull för hundra pund (fisk är en bra indikator i det här fallet), behöver du inte smörja den. Men efter stekning med syra måste du fortfarande smörja. Du kommer att se själv - efter torkning ska din panna ha en glans, ja, absolut inte tråkighet. Om det är tråkigt är det bättre att spela det säkert och smörja.

Jag byggde upp filmen (det vill säga jag torkade den, smorde den med olja, värmde upp den till en dis, torkade den torr). Jag var inte nöjd med den initiala kalcineringen.
Ja, jag ska titta på situationen. En gång tråkig, omedelbart oljad. Och i början kommer jag att titta på när du skriver

Hallå! Det är jag igen med mitt gjutjärn. Kort sagt, jag byggde 6 lager linolja på den. Igår kokade jag kyckling med ris, som pilaf. Fan det brann, ja, låt oss skriva av det på mina färdigheter och för öm kyckling. Jag hällde det brända vattnet på spisen, vattnet började värmas upp, började släpa efter bättre, skrapade av det med en järnsked, jag har ingen speciell metallsvamp. Gastorkad, smord med ett tunt lager rost. olja, värmd upp till en lätt dimma, började ta bort den återstående oljebommen med en handduk, och på den var en platta med små svarta partiklar och sidorna runt omkretsen något nakna. Skalande nafigolja. Varför? Vad vill hon ha mig förbannad?

[
Hur sätter jag in ett foto?

sidorna runt omkretsen var något nakna

Allt är i ordning, bry dig inte, ett tjockare lager kol har bildats på sidorna, så det lämnar, det viktigaste är att allt är i ordning längst ner.

Skalande nafigolja. Varför?

Som jag förstod brände de inte dem på bålen, det fanns fortfarande fabriksolja på gjutjärns sidor, så det kommer nu att klättra på en plats med en linnebeläggning.
PS: Och var inte rädd för att du ska ha något att bränna, gjutjärn är inte en skitsnack lite mer smör, mindre eld och du kommer att bli lycklig. Om det brinner, blötlägg och skrubba

[Yuliya]

Yuliya,

Och missbruk inte metall, trådull. Du kliar bara av alla kolavlagringar. En vanlig tvättlapp för att diska räcker, den hårda sidan.

Som jag förstod brände de inte dem på bålen, det fanns fortfarande fabriksolja på gjutjärns sidor, så det kommer nu att klättra på en plats med en linnebeläggning.

Bränd på bålet.



Tydligen var de sista lagren tjocka, så de gick av. Vad ska man göra nu? Tvätta för att sluta bli smutsig? Eller att laga så? Är det okej om vi krossar oss på dessa korn av skalat smör?

En vanlig tvättlapp för att diska räcker, den hårda sidan.

Och jag skurade henne med en sked med en järnkära))) tvättade förmodligen redan hälften av sotet 😆 jävla, varför ska jag bränna det över det för tredje gången, kanske med rostning och kalcinering?



Och jag läste också någonstans att efter att ha applicerat det sista oljelagret är det nödvändigt att låta det stelna i två eller tre veckor, och någon kan skriva för att arbeta omedelbart. Vem ska man tro?

[Yuliya]

Yuliya, Helst, glödga och bearbeta lite två gånger, som i den senaste videon i ämnet

Jag köpte en gjutjärnspanna med höga sidor.

Julia, vilken typ av stekpanna? Vilket märke?

[Yuliya]

Yuliya, Helst, glödga och bearbeta lite två gånger, som i den senaste videon i ämnet

Jag gjorde allt enligt den här videon. Jag applicerade bara sex lager olja, men mannen sa att du kan så mycket du vill, men inte mindre än tre

Julia, vilken typ av stekpanna? Vilket märke?

företaget heter, bara skratta inte, "dobrynya", med ozon, ryska

[Yuliya]

Yuliya,

Överdriv inte längre)). Delvis finns det en beläggning, bara steka på den och den fixar och växer. Jag har tänkt på stålfransen, nu steker jag bara och tvättar inte med tvättmedel. Jag sköljer bara och torkar väl med varmt vatten och den hårda sidan av en tvättlapp. Allt.

Här är jag också emot många lager. Ju fler det finns, desto större är chansen att misslyckas. När allt kommer omkring är var och en av dem en helt självförsörjande och slutförd beläggning. Det räcker att torka en av dem så att resten kommer att gå ner i avloppet.

Och ja, jag är för att låta pannan sitta. Eller åtminstone inte att laga vattnig mat i den för första gången, men bara att steka något som pannkakor, pajer eller pannkakor. Tvätta inte, utan torka. Jag är inte säker på friteringen, teoretiskt kan jag inte simulera - kommer inte den färska oljan att dra bort den torkade oljan bakom den?

Jag ser, tack flickor)))

Jag är knullad, stoppa mig. Jag gick till littech-webbplatsen och det finns en gjutjärnsand med lock i form av en anka .... Jag kan inte sova och en stekpanna för tapak med skruvpress. Roca tog en dumpling maker

Roca tog en dumpling maker

Gjutjärn ???

[Svetlenki]

Svetlenki, ja. Det här är en spänning, benen är höga, tunga, du kan inte trycka med en kavel, dumplings rider inte på bordet med magen, och det är tungt, du går till deras hemsida, titta på skönheten

[Ketsal]

Ketsal, Ol, en freaky anka, men den väger 19 kg och dess volym är mer än en hink på 11 liter, jag är chockad, men du har redan en sådan grill

[selena]

selena, naturligtvis inte, men också jordlig skönhet och grillar. Nu steker och kokar jag allt i en kittel, till och med aubergine, det brinner inte och spottar inte. Så jag slaktar kålen i grytan, den rann alltid ur pannan tills den blir stekt

[Ketsal]

Ketsal,

Köp inte en tupp !!! Den väger som en gjutjärnsbro, gjutningen är grov, inte särskilt mycket för mig. Nu är det värt att rosta med mig.

Ja, ljus, de har en gjutjärnkakmakare.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, och de har en dubbelsidig pannkakmakare, har du inte en av en slump? Och sedan ville jag ha något Och även en stekpanna för kycklingtobaken. Ingen sådan?

grov gjutning

Nata, och härifrån kan du snälla, mer detaljerat. Skepp har också shagreen ... Eller inte "alltför"? Är de olika och skepp är svalare? Du köpte någon form av grill från dessa småfår, som levererades till dig på en pall, hade jag inte fel?

[Fågelskrämma]

FågelskrämmaJag tittar aldrig på vikten som slutat

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, och de har en dubbelsidig pannkakmakare, har du inte en av en slump? Och sedan ville jag ha något Och även en stekpanna för kycklingtobaken. Ingen sådan?

Nej, det är det inte. Jag har fortfarande en stekpanna - en brazier))



Svetlenki,

Ja, Skepp är coolare. Täckningen är annorlunda. Det är typ av grovt, grovt.

Tjejer, rädda mig! De förde mig stekpannorna. Innan jag beställer dem läser jag noggrant vad du skriver om dem. Och jag studerade detta ämne). Allt var klart. Nu är de på bordet, jag är rädd att närma mig dem. Jag hade bara gjutjärn biol och siton. Och på dessa inbyggda ytor ... skönhet. Vad ska jag göra med dem första gången? Exakt med dessa? Papperet säger: tvätta, sprida med ett tunt lager vegetabilisk olja och lägg i ugnen i en timme vid 180, och låt stå i den tills den svalnat helt. Så att göra det?

[Järv]

Järv, försök att först värma upp i 5 minuter på medium värme och steka något i olja. Chansen är stor att bearbetningen från fabriken räcker för dina ögon.

Tack, jag ska prova en liten nu!