Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Tatyana]

Men vad sägs om ,, du det, gav inte ??

här olycksbådande, du vilseleder en person, det var nödvändigt att skriva att ramarna gick till alla torktumlare och dehydratorer, och bara hon befordrades

Och ramarna kan beställas eller köpas någonstans,

Tatyana, bara för att bungla på egen hand, helst, naturligtvis, som Galinas, men det finns andra här (jag har den gjord av trä, insidan är limmad med tejp så att massan inte fastnar och det var bekvämare att tvätta, arbetet är 5 minuter och bekvämligheterna är havet)

[Yutan]

Yutan, 🔗
Jag böjde det själv, sågade överskottet. Mannen regnar inte
För borttagning gjorde jag öron av tejp. Helt själv

skriv att ramarna gick till alla torktumlare och uttorkare, och bara det befordrades

Här, och hon själv, bara en ängel ...

Men vad sägs om ,, du det, gav inte ??

Jag är galen på dig, Lelik !!
Flickor, försök att skriva in google rostfria stålprodukter på beställning, enligt ritningen. Tja, ange din stad. Jag har flera sidor samtidigt med förslag. De gjorde mig en ram förra året för 500 rubel.

[Elvira]

Elvira, varför var du tyst !! ??

Tja, varför var du tyst !!?

Olya, faktum är att hon inte tystade. Jag skrev flera gånger i ämnet med ett förslag att leta efter hantverkare på Internet.

och från mig rippades 1000 r av

bestämde mig för att torka den andra satsen, det fanns inte tillräckligt med potatismos, bara 2 kakor kom ut

Tro det eller inte, jag brukade alltid vara på Instagram och annonserade en privat handlare som gjorde konfektyrformar på beställning. Idag spade jag hela instagrammet, det finns inget och det är det! Jag fortsätter att söka. Den kan vara gjord av folie för att göra remsor täta och rulla upp i en ram. Enligt instruktionerna för dehydratorn smörjas pallarna med luktfri vegetabilisk olja. Ramen inuti kan också smörjas! Jag ska försöka leta efter mästare. Tack alla för din hjälp och råd!

[Yutan]

Yutan, varför smörja ramen och bakplåten?
Vi torkar massan på papper och tar bort ramen efter justering, överför till nästa fack etc., tvättar och tar bort. Massa kommer inte att springa iväg)))

Instruktionerna för uttorkaren säger att brickorna måste smörjas med vegetabilisk olja, annars kommer godiset att fastna i brickan. Jag gnuggar med en silikonborste. Släpar långt efter. Hon gjorde inte Belevskaya, men en enkel av äpplen. Och Belevskaya gjorde det, så det visar sig att jag häller en massa ca 1 cm hög, och efter torkning återstår 2 mm. Jag gör 6 lager samtidigt (jag har 6 marshmallowbrickor). Som ett resultat är tjockleken på hela 6-skikts marshmallow bara 3 centimeter. Den är mycket välsmakande, men i utseende är den inte densamma som java.

Jag häller en massa ca 1 cm hög och efter torkning återstår 2 mm

Undertvätt + kanske äpplen har lite pektin.

[gawala]

... Min man gjorde det av rostfritt stål för mig själv. Titta MK

gawala, Pebble, och var ska man titta på mk på din mans ram?) Jag såg själva ramen på första sidan. Jag skulle hitta ett så smalt rostfritt stål av matkvalitet någonstans ... jag hittar det inte än. Det finns någon att laga mat)

[Irina]

Irina, väl, döda dig själv, har du sett mitt band från Maxidom ?? Om något, låt oss leta efter två på en gång ..

Irina, ja, döda dig själv, har du sett mitt band från Maxidom ??

Ol, såg en perforerad, som? Kommer jag ihåg om henne? Här är det, mat rostfritt stål?

Instruktionerna för uttorkaren säger att brickorna måste smörjas med vegetabilisk olja, annars kommer pastillen att fästa vid brickan

Det handlar om bär marshmallow, det är flytande och Belevskaya är tjockt, det är bättre att sprida det på pergament - det torkar ut snabbare.

[Olin]

livsmedelskvalitet rostfritt stål?

Galvaniserat stål (som det står på prislappen i Olin video)

och var ska man se mk på din mans ram?)

Det finns ingen MK-ram ... Jag ville inte göra MK under svetsstrålkastarna.
Och sedan förbättrade jag det. Hon sa till sin man att han skulle svetsa handtagen. Det har blivit väldigt bekvämt. Därför, om du förvirrar din man, gör omedelbart små pennor. Det är väldigt bekvämt.
Tjocklek -3mm. Gör inte mindre, ramen blir instabil och det blir svårt att jämna ut massan. Höjd 2 cm. Enligt min mening är detta den optimala höjden. Ovan, om det är klart, torkar det mycket längre.












Och en gränsavskiljare. Vid behov är det tillåtet att bara fylla hälften av ramen, resten till exempel .. eller två olika färger.

Och hon gjorde Belevskaya, det visar sig att hälla massan är ca 1 cm hög och efter torkning förblir den 2 mm.

Tatyan, nyckelordet är "hälla". Det är omöjligt att hälla Belevskaya exakt. Det häller inte, det glider lätt ut ur skålen. Kanske är det anledningen till att du har 2 mm tjocklek vid utgången. Du slog henne bara ...
Och om att smörja med olja .. Du tar bara bakpapper, täcker pallarna med det och sprider massan på papperet, om det finns en ram, betyder det i en ram, plana allt med en linjal, ta bort ramen och din pastille går inte någonstans från pallen. Om den piskas korrekt, står den rotad till platsen.
Här är ett exempel på massan som redan finns i ramen, vi planerar den med en linjal (bilderna är gamla, ramen utan handtag är fortfarande)

De tog bort ramen. massan håller perfekt.


Jag kom faktiskt hit tidigt på morgonen i en annan fråga ...
Det här är MK för dem som kliar att köpa färdig puré i butiken. Tja, för dem som funderar på att köpa en sådan puré.
Och så ... låt oss gå.
För renheten i experimentet köptes två olika puréer. Olika tillverkare.
Puree nr 1-till höger på bilden.
Puree nr 1 finns till vänster på bilden.


Enligt komposition. Pureer skiljer sig endast i sockerhalt. I nr 1 finns socker, i nr 2 finns inget socker.
Resten är likadant. Askorbinsyra, citron, antioxidanter. (På bilden finns batterier för bortskaffande i banken).



Puree nr 1 är mycket flytande. Puré nr 2 är tjockare.
Pektin tillsattes till den första purén i en mängd av 25 gram. bilden till vänster.
I den andra purén -20g. till höger.



Potatismos stod i kylan över natten.
vispad kall ..
puré nr 1


6 minuter med socker. 10gr. Massan blev plötsligt flytande.



6 minuter med protein.



Den vispade massan liknar mjukglass. Och hälldes praktiskt taget på en pall.



Efter 12 timmars torkning får vi följande resultat.



Puré nr 2

Den är tjockare än den första purén.


Men vid piskning blir massan också flytande.
6 minuter med socker. 20gr


6 minuter med protein.
Allt är detsamma som potatismos nr 1. Mjukglass.



Mosen hälls på brickan.



Efter 12 timmars torkning.



Här är ett sådant experiment.



Produktion.
Och du kan dra dina egna slutsatser.
Och ja .. Jag gjorde marshmallow av samma puré för 2 år sedan, men utan pektin. Resultatet blev ännu värre.

[Yutan]

Yutan, har du läst ämnet alls? eller bara ett recept? Så receptet säger att vi torkar på papper.

[gawala]

gawala, Pebble, tack så mycket för detaljerade bilder och beskrivning. Med handtag borde det verkligen vara bekvämare. Jag ska försöka hitta en liknande) En sådan vacker ram kommer sannolikt inte att göras, ja, låt dem åtminstone försöka)

En sådan vacker ram kommer sannolikt inte att göras, ja, låt dem åtminstone försöka)

Varför inte? De kommer att göra det. Förklara inte på fingrarna vad du vill ha, men ta din pall från torken, visa bilden och allt kommer att göras perfekt.

Varför inte? De kommer att göra det.

Medan min syster kastade bort referensen till mk så att hon blev förbryllad av sin man) är han en svetsare. Det återstår att hitta ett vanligt rostfritt stål. Jag tog bara inte upp den här frågan förrän i går kväll. Allt från buskarna spionerade jag på hur du gör all den vackra marshmallow här.

han är en svetsare. Det återstår att hitta ett vanligt rostfritt stål.

Han kommer att hitta dig en bit rostfritt stål. En bra svetsare har alltid ett exklusivt i sin stash .. Han kan svetsa från bitar, sedan slipa sömmarna och det kommer att finnas en hallon-hallonram.

spilld hallonram.

Vilket coolt namn))

Vilket coolt namn

Det finns ett foto, det finns ett svetsat, det kommer att hitta rostfritt stål. Och det kommer att finnas en ram, det kommer att finnas godis och det kommer att finnas lycka och fred i hela världen.

Det finns ett foto, det finns ett svetsat, det kommer att hitta rostfritt stål.

Han vet inte om min önskelista än)) Det kommer att bli en överraskning))

Pebble, jag är inte så bra på marshmallows än, men på dina senaste bilder gjorde du en marshmallow av färdig potatismos eller inte? Finns det några sprickor i det andra lagret? Så det borde inte vara så?

men på dina senaste bilder visade sig marshmallowen från den färdiga potatismos eller inte? Finns det några sprickor i det andra lagret? Så det borde inte vara så?

Det gick inte alls. Hon är redan i papperskorgen. Resultatet är ett 2 mm tjockt lager, lika hårt som en sula. Det var ingen mening att smörja in och försöka göra något smältbart av det. Och så är det tydligt att det inte var marshmallow, från ordet alls. Men jag gjorde detta experiment med avsikt. För två år sedan, i början av min pastilleungdom, gjorde jag en-till-en-burkar av samma puré, men utan pektin. Om nu åtminstone något piskas, har ingenting piskats alls.
Igår var det bara ett experiment om att det inte var värt att köpa potatismos som överlämnades till produktion, där det finns många olika citroner, askorbiner och andra livsgodis.
Ta därför bara ombord, hur man inte gör det.

[Galcho]

hitta rostfritt stål.

Du kommer inte tro mig, de kunde inte böja mig, även om jag bad om 5 mm
Galcho Tack så mycket för upplevelsen! "Och Sho jag är i dig och så kär" ....

verkligen h bad om 5 mm

Gospadya .. Tja, hur är det med dig 5 mm rostfritt stål? 3mm är optimal. Du behöver en speciell maskin för att böja dina 5 mm. Fysiker, jävla, ett ord åt dig.

Fysiker, fan,

Tala inte som de säger - Ve från vettighet
Duc ringde till mig, jag lagade mat vid den tiden, visste snabbt inte vad jag skulle svara.

Finns det inget sätt att göra Belevskaya i pallar för marshmallow? Och sedan i cirka 40 minuter bröt hon av det våta papperet och sedan måste jag spotta ut ((

Finns det inget sätt att göra Belevskaya i pallar för marshmallow? Och sedan i cirka 40 minuter bröt hon av det våta papperet och sedan måste jag spotta ut ((

Jag tror nej. Hon kommer att hålla fast vid pallen till döds. Leta efter bra papper. Jag har inte alltid bra papper och jag bryter också av en bit med en kniv. Tja, ingenting, allt är bra. Prova på organza, på lin, många gör det. Det är lättare för mig på papper, lin, personligen, jag gillade det bara inte, men det här är en rent subjektiv åsikt. Du kanske gillar det och allt kommer att bli bra.

[koluchchka]

koluchchka, köp silikoniserat bakpapper, jag använder det flera gånger. Allt är filmat perfekt.

[gawala]

gawala, Jag försökte på grov calico. torkar perfekt men bryter ibland. Men jag bearbetade inte kanterna.
Silyavka, Jag ska titta, tack.
Det är nödvändigt att sätta detta ärende i drift)
Jag skickade marshmallowen till min mamma, enligt mannen var min mor mycket glad) "Jag trodde inte det krokig Katya kan göra en sådan läckerhet "(hon påminner mig fortfarande om pasta tillagad i en boll vid 13 års ålder))

[koluchchka]

koluchchkaKatya, jag har den här typen av papper

[Lenchik]

Lenchik, vad är så allvarligt ??
Tagg, Jag gjorde på en enkel slöja, och det torkar och lämnar bra ... Jag har en video.

[koluchchka]

koluchchka, här, med hjälp av krutonger som ett exempel, hur man tar bort från en silikonmatta och organza

[Marina]

Marina, tack!

Hon lovade att visa marshmallow med zhelix:





Mina intryck är blandade. Purén var 2100 gram, zhelfixen var 25 gram, det vill säga nästan dubbelt så mycket. Pastilla visade sig. Men enligt mina subjektiva känslor med pektin (10gr) var bättre. För mig själv kom jag till slutsatsen att zhelfix också kan sättas mindre.
40 per förpackning är priset. Jag skriver för mig själv att ungefär representera priserna.

På pergament. Jag noterade själv de olika vi har till försäljning, Freken Bock, Anna Zaradna. Vi säljer i Magnet-kosmetika. I Fixprice BonHome finns pergament för bakning, 50 rubel för 6 meter.

[koluchchka]

koluchchka, försök med lin, försök på papper, på organza. К I slutändan hittar du det bästa alternativet för dig själv på vad som är det bästa sättet att torka pastillen.

Och om ramen. Jag gör det utan ram, jag släpper det med en rektangulär spatel för deg. Mina pallar är runda. Jag gör ett hål i mitten. Du kan klippa den ur en plastkopp, du kan klippa den ur valfri rund burk, jag har någon form av vitaminer. Hur ska jag göra tar jag bilder.

[OgneLo]

OgneLo, åh hur coolt!
Igår kom 4 hinkar med en mogen Antonovka till mig, det är synd att jag lämnar i två veckor idag ((så snart jag återvänder till striden!

[venera19]

med pektin (10 g) var bättre.

Jag hittade ibey pectin på tyska. Hon sa till sin man att köpa den. Intressant att försöka jämföra på Quittin.
venera19Anna, vi verkar sälja samma sak, och namnet är nog samma. Jag tittade inte så nära, det är bara en bekant bild. Troligtvis såg jag honom.

enligt mina subjektiva känslor med pektin (10gr) var bättre.

Det är intressant att höra yttrandet, men hur känns det exakt? Det är mer som godis, smaken av pektin är mer påtaglig och det är påtaglig om du byter Kvittin ...

[koluchchka]

koluchchka, pratar du om videon eller ???

Pratar du om en video eller ???

Om allt på en gång ..

[Galina]

GalinaNär jag gjorde det med pektin (10 g) hade jag 1800 g puré.

Nu 2100 och zhelfix (25gr). Äpplen var desamma, tekniken var densamma, bakade, gnuggade, blandades med pektin på en kväll. Vispa och torka ytterligare en kväll. Det vill säga att purén var kall och stark. Andra gången var det mer massa. Jag torkar alltid på tre pallar, det vill säga vikten var högre i sitt ursprungliga tillstånd. Men i slutändan var skikten med gelatinousness något mindre i höjd än de med pektin. Det påverkar inte smaken på något sätt. Jag saknade också med min favorit havtorn. Och jag fick inte nyanserna i smaken alls på grund av havtorns doft.

[venera19]

venera19Anna, ja, du har själv räknat ut den optimala formeln för din marshmallow. Det betyder att vi måste fortsätta att agera. Är det bättre med pektin? Så tillsätt pektin. Och gradvis "fyll din hand", kommer du att skulptera den utan att titta. Du har utmärkt pastila ..

[Galina]

Galina, tack för beröm. Jag tror att det för experimentets renhet är nödvändigt att prova med ett halvt paket zhelfix. Kanske är "övervägande" av tillsatser till puré också dåligt. Tja, sparandet av zhelfix igen.

Det övervägs också att pektin skiljer sig från olika tillverkare. Beror till och med på produktionssatsen. Jag har stött på detta på agar. Jag gjorde två kakor fågelmjölk och för den andra soufflén hade jag inte tillräckligt med öppet förpackning. Tillverkad på agar från en annan tillverkare. Kakan måste lämnas hemma, den flöt och kröp skamligt.

för experimentets renhet är det nödvändigt att prova med ett halvt paket zhelix.

Om det finns en önskan och äpplen, försök såklart.

att pektinet skiljer sig från olika tillverkare. Beror till och med på produktionssatsen

Det är svårt för mig att säga något. Vi har inte det. Men vi kommer definitivt att köpa pektin. Det är sant att det inte finns några egna äpplen, men jag kommer att träna med köpta ...

[Anna]

Anna, venera19, kan du berätta mer om smet? Fanns det en obruten havtorn?
Och då gör man ibland marshmallow, lite piskad potatismos förblir för utstrykning, jag såg frågor här, om det är möjligt att helt enkelt sakna potatismos, som svar kastade de en person med tofflor, de sa att du inte skulle göra det i något fall detta.

[Veta]

VetaJag gjorde den vanliga gelén från havtorn. Det vill säga jag kokade det med socker, gnuggade det, tillsatte mer socker (till min smak så att det inte var särskilt surt), kokade det och hällde det i burkar.
För att sprida mina tre ark marshmallow lämnar jag 300-350 gram vispad massa, vanligtvis i höga plastburkar med skruvlock. (Jag köpte den för portionerad havregryn i en långsam spis, men där jag använder den.) Nattmarshmallow torkar ut, dagen jag är på jobbet. På kvällen tar jag ut burkar med puré från kylskåpet, tillsätter havtorngelé och slår med en mixer. Jag har en enda visp på en benblandare. Den krymper kraftigt och blir "fet".
Och jag täcker det med det här, försöker fördela det jämnt och i 3-4 timmar i torken vid cirka 50 grader.
Jag tror att utan den vispade massan blir det inte detsamma, eller snarare fel impregnering. Ändå bör marshmallowen bli mjuk.