Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Galina]

Galina, tack för stödet! ... Jag lade den klockan 14 och det verkade som om allt var torrt! ... Jag skulle ge henne ytterligare en halvtimme att torka, du ser ut och skulle ha torkat upp normalt. Vad kan jag säga nu. När det torkar ska jag klippa av det, jag visar dig självklart. Okej, Moskva byggdes inte heller direkt, nästa gång blir jag mer tålmodig.

[Elvin]

ElvinElvir, oroa dig inte. Allt har torkat perfekt. När jag först såg att det var mjukt kunde jag inte tro på mina ögon .. Det var lite torrt från kanterna, men det här är normalt, och mitten är mjuk .. Och skär, ja, i allmänhet, full glädje. Hände!!!

[Irina]

Irina, här beskrev jag mitt lidande med en "bris" Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco # 624

800 gram vardera. socker, protein. slå upp det, lägg allt på en pall och bar det till torken. Jag slog på den omedelbart och satte på den. gick för att göra nästa. Och så tre gånger. Skillnaden mellan den första pallen och den sista, ja, troligen 20 minuter. Men detta är inte kritiskt. Allt torkar ändå perfekt

Kan jag göra det igen för mig: torka 3 lager på 5 pallar?

Kan det vara för mig igen: torka 3 lager på 5 pallar?

Det betyder att vi gör det tre gånger. Vispad-set, vispad-set, vispad set och så vidare tre gånger. 3 pallar. Det är inte längre möjligt, allt torkar mycket länge. redan kontrollerad.

sätt på den och så vidare tre gånger. 3 pallar. Det är inte längre möjligt, allt torkar mycket länge. redan kontrollerad.

Och hur slutade jag inte läsa? Jag satte 5 och två ämnen.
Ätliga men inte särskilt mellersta. Jag fixar det.
Men det blir häftigt att ta bort det inte längre i själva receptet.

tacka

[Galina]

Galina, Galya, höll det torrt i 3 timmar. Jag klippte den och ville inte ens ta bilder. : girl_cray1: Från mellanskiktet mjuknar det ännu mer i mitten, bara kanterna ser ut som en kex. Det verkar som att en halvtimme som jag inte höll inte skulle ha räddat henne. Tja, okej, nu vet jag i vilket tillstånd skikten måste torkas, jag hoppas att nästa marshmallow blir fotogen. Och jag lade tillbaka den här i torken vid 55 grader. Eller kanske 70?

Men det blir häftigt att ta bort det inte längre i själva receptet.

Elena, jag skriver om min torktumlare. Jag fokuserar på det faktum att jag uppmärksammar de damer som har samma torktumlare, och det finns sådana damer här.
Jag kan inte lägga till något i receptet. eftersom jag var på MK för ett år sedan, på ett år fick jag erfarenhet, det fanns många experiment, jag tar isär varje pastille som jag ställer ut här. Det är då nödvändigt att göra om hela ämnet helt. I allmänhet allt. Börjar från MK och slutar med ordningen av pallar i torken.

och ville inte ens ta bilder.

Ge mig ett foto. låt oss se vad som finns där .. Jag tror inte på ordet ..

Och jag lade tillbaka den här i torken vid 55 grader. Eller kanske 70?

Tja, låt oss fortfarande mumla i 55 grader, det är ingen mening att sätta på 70, det är värdelöst.
Elvir, satsa bara på en längre tid, då kommer du definitivt att undvika obehagliga överraskningar. Jag har upprepade gånger skrivit att du inte är rädd för att torka över lagren, de mjuknar vid låga temperaturer. Detta är bara ett alternativ att det är bättre att överdriva det än att inte överdriva det. Det är okej. Foto på samma gång. vi får se..

[Galina]

GalinaHär, Galya.
[/ url
Där det finns en fläck är detta mitten, kanterna är torrare.



Äpplen var röda, purén visade sig vara en ljusrosa färg.

[Elvin]

Elvin, ja Elvir, mitten är inte torr alls. Och kanterna är underbara. Det är okej. Skär detta i bitar och lägg det i ugnen vid 85 grader, låt det sluta knasa. Om de vänder ...
Så din torktumlare behöver mer än 13 timmar .. Och vilken typ av äpplen, färgen är så ljus? Jag läste det, det här är sorten.
Var inte upprörd det viktigaste. Allt kommer att ordna sig säkert. Det måste lösa sig.

Äpplen - anis. Jag köpte 30 kg. 10 rubel vardera. Ja, jag kommer nog att skjuta in den direkt i konvektionsugnen, torka ut den.

Ja, jag ska förmodligen skjuta in den i konvektionsugnen, torka ut den.

Ja, skär bara i små bitar, de torkar ut så mycket snabbare.

[Galina]

GalinaJa, Gal, hon gjorde just det.

Ja, Gal, hon gjorde just det.

Det kommer att bli knäckt .. Du tuggar snabbt på datorn ..

Jag vill prova i Veterok på runda brickor med mindre diameter för att skjuta på papper, naturligtvis

Det kommer att finnas gott om utrymme för ventilation runt kanterna.

[Irina]

Irina, logga sedan av som du gjorde. Processen och slutresultatet är intressanta.

Jag vill prova i Vetero

Irina, du kommer definitivt att skriva vad som fungerade eller inte fungerade. Visst har någon samma torktumlare och personen kan tveka att göra det i den.

[Galina]

Galina, det finns, och den första upplevelsen i det är inte framgångsrik ...

det finns, och den första upplevelsen i det är inte framgångsrik ...

Och du ville bara omedelbart, oops - i två hopp .. Från det första samtalet .. Några affärsmän, i nästan 5 år, tävlade med marshmallows, som vinner vem.
Len, men upprepade eller övergav du det?

Bock, nu är torktumlaren upptagen, men jag har tillagat moset.

Nu är torktumlaren upptagen, men jag har tillagat en puré

Gör Len, allt är enkelt ...

Jag tar ett prov från den första marshmallowen (den som grät)))), lade mig, blev godare, kex

Jag tar ett prov från den första marshmallowen (den som grät)))), lade mig, blev godare, kex

Tja, hon bröt inte ut i tårar, hon är så rak ... Hon kommer fortfarande att ligga i sängen och vara normal.

Jag kan nog säga att jag besegrade henne.

Samtidigt bröt hon grovt mot tekniken, eftersom puréen konserverades, från ångade gröna omogna äpplen (äppelträdet bröt ner på sommaren). Intuitivt tillsatt 2 proteiner till 500 ml puré. Jag smurade cirklar med en diameter på 34 cm utan ram, en höjd av cirka 2-2,5. Men en gång utan ram är kakorna ojämna, där 0,7 och var och 1,2 cm.
Torkade bara 2 stycken. Totalt från en liter burk puré vid utgången av 234 gram marshmallow .. Torkat i en tindrande skorpa, papperet flyttade bort utan att vätas.

.. Torkat in i en tindrande skorpa, papperet lossnade utan att vätas.

Nu återstår det att vänta på resultatet efter torkning, och då kan vi säkert tala om en seger över "världskapitalismen".

Samtidigt bryter hon grovt mot tekniken, eftersom puréen konserverades, från ångade gröna omogna äpplen

Tja, förmodligen kan du inte säga att det är rakt, jag brutit brutalt mot det. Någon skrev att kvinnor som tillverkar marshmallows till salu i Belev förbereder potatismos i burkar. Det vill säga de konserverade. Så jag tror att det inte finns något brott.
Men marshmallow fungerar inte från den köpta purén, från ordet alls.

[gawala]

gawala, Galina, den utlovade marshmallowen från Antonovka. Ta för dig! Mycket kraftfull

Mycket kraftfull

I betydelsen av surt?
En underbar marshmallow visade sig.

I betydelsen av surt?

Och surt och något slags koncentrerat. Ljus smak.
Generellt sett är jag förvånad över skillnaden mellan smak och utseende i denna marshmallow. Du ser ut - och det verkar som att detta är något spannmål, neutralt. Och du försöker det - en stark äpplesmak, varje gång en överraskning

Och surt och något slags koncentrerat. Ljus smak.

Tja, mer socker. Antonovka. Naturlig. Det ska vara doftande.

skillnad mellan smak och utseende.

Det är så vi förvirrar dem som bryter igenom här. De tittar på kakan. De försöker - inte en tårta, men vad är det - de förstår inte.
... De demonterar det nästan i små komponenter och ser ut och tror inte att det inte är ett gram mjöl, inte ett gram mjölk, utan bara äppelpuré, socker och protein.

De tittar på kakan. De försöker - inte en tårta, men vad är det - de kommer inte att förstå.
... De demonterar det nästan i små komponenter och ser ut och tror inte att det inte är ett gram mjöl, inte ett gram mjölk, utan bara äppelpuré, socker och protein.

Galya, jag har funderat på den här "kakan" så länge.

För magen är pastillen sur, jag kan verkligen tillsätta mjöl och baka en tårta.
Har du provat att laga mat?
Jag kommer att gömma det under spoilern så att nykomlingar inte blir förvirrade.

Har du provat att laga mat?

Självklart inte. Allt vet jag inte, men det verkar för mig att all luftighet kommer att försvinna, mjölet kommer att fälla ut alla potatismos och det blir läskigt, platt och smakligt. Men det här är vad jag tycker. Jag tänker i pastellskalor, om det är potatismos, då 3 kg ..



Det var på kvällen.
Det fanns inget att göra ..

[gawala]

gawala, Master skärper sina färdigheter !!!!!!!

[Galina]

Galina, härliga portionerade pastiller! Presentalternativ

Mästaren skärper sitt hantverk!

Nej, dårskap sliter. Du bör inte döda tid och ansträngning och översätta äpplen till sådant skräp. Tja, i den mening som marshmallow visade sig. Men allt smordes med soufflé, eftersom massan pressades ut genom formerna genom luftkonditioneringssprutan. Lägg det exakt med en sked så att det inte blir tomrum, det fungerar inte helt. Sedan nästan 20 timmars torkning, för att dessa långa "snögubbar" kom ut, själva formerna är 3 cm höga, och när jag tog bort dem från soufflén sträckte de sig fortfarande ut efter formen, de blev ännu högre. Ja, och med smet kom lite för mycket ut, jag var tvungen att torka ut det längre, och det här är inte riktigt bra för marshmallows. Allt är bra i mått .. Nej, ja, om någon vill bli förvirrad, då bra. Men den vanliga marshmallowen gjorde jag förståeligt nog inte alla samma potatismos på detta experiment .. Det tog exakt 1kg100g potatismos 60 gram socker och 1 protein. I grund och botten en pall för min torktumlare.

[gawala]

gawalaGal ser ovanlig och vacker ut! Jag bytte från tårta till tårta.

[gawala]

gawala, förstående! Jag går inte till en sådan bedrift

Och jag är sjuk, och på loggia finns det 16 kg Antonovka som väntar på min återhämtning och gör marshmallows

allt smordes med en soufflé, eftersom massan pressades ut i former genom luftkonditioneringssprutan.

Och varför smetade du allt?

Jag bytte från tårta till tårta.

Inte.
Jag gjorde en "tårta" av sig själv. Det fungerade perfekt. Äpplen var förresten olika
Och dessa "champignons" är som ett experiment. Men jag kommer inte göra det längre.

Och varför smetade du allt?

För jag vet inte hur man arbetar med en spruta. Ja, och det var nödvändigt att lägga mycket i det. Allt det passar inte åt gången.

[Galina]

för att arbeta med en spruta

Galina, en plastpåse som hjälper dig. Jag lade massan i en påse, klippte av ett hörn och framåt.

cellofanpåse som hjälper dig

Detta paket behöver ett stort, mycket stort. Jag har ett paket, eller vad som helst som är korrekt, för en spruta som är ganska stor, en liter och en halv säker. Massan är väldigt frodig Len, bilden visar att det finns mycket av det. Det här är bara ett experiment. Jag kommer inte att upprepa det igen. Jag försökte det en gång, det fungerade, ja, det räcker.

Jag går inte till en sådan bedrift

Tja, du är ännu inte på någon bedrift. Du får mod.

Du får mod

: flicka-ja: ja

Tja, bli frisk snart!

Jag kommer inte ihåg var jag såg det, men de planterade Belevskaya fint som en maräng och limmade sedan också ihop parvis.

Inte.
Jag gjorde en "tårta" av sig själv. Det fungerade perfekt. Äpplen var förresten olika.

Den här gången har du en marängkaka!

Jag kommer inte ihåg var jag såg det, men de planterade Belevskaya fint som en maräng och limmade sedan ihop parvis.

Tja, kanske var på Internet. I produktion, så vitt jag vet, görs detta inte, bara om marshmallows sedan limmas ihop. I allmänhet såg allt som säljs i butiken hemma. Pastila, som vanlig pastila, i en limpa, i form av en maräng såg inte.

Den här gången har du en marängkaka!

Varför maräng? Jag har bara olika äpplen och färgen på en annan soufflé, ljusare. Vanlig marshmallow. standard.

Tja, bli frisk snart!

Varför maräng? Jag har bara olika äpplen och färgen på en annan soufflé, ljusare. Vanlig marshmallow. standard.

Varför varför ?? Klippets färg är annorlunda, det ser inte ut som en honungskaka

Klippets färg är annorlunda, det ser inte ut som en honungskaka

Och jag har inte klippt det ännu ... Det är över hela soufflet och torkat.I morgon ska jag klippa och visa snittet.

Och jag har inte klippt det ännu.

Aaaaa, ja, nu ser jag.

Snitt.