Anledningen till bristen

Kan du snälla berätta för mig varför brödet spricker i botten och bakas med en enorm spricka runt hela omkretsen? Hur kan man undvika denna upprördhet? Om jag bakar en rund form erhålls siffran "8". Gråt åtminstone. Det är inte första gången jag bakar enligt receptet för lettisk sötsur och för de senaste flera gånger har detta hänt ...

Mycket skakningar. Minska dosen med 1/4.



Eller snarare kommer det att minska dosen av tremor tills den slutar riva brödet.

Eller snarare kommer det att minska dosen av tremor tills den slutar riva brödet

Varför ge fel råd? Innehållet i avsnittet "Grunderna för knådning och bakning"

Relaterade ämnen:

Brister i bageriprodukter, orsaker och botemedel
Bedömning av brödkvalitet
Brister i bakning av bröd med mjöl av låg kvalitet, spannmål