Minska oljeförbrukningen vid stekning av grönsaker

för att minska konsumtionen av vegetabilisk olja vid stekning av grönsaker, strö de hackade grönsakerna lite i en skål med olja och rör dig så att oljan fördelas jämnt i ett tunt skikt över alla grönsaker, lägg sedan de beredda grönsakerna i en uppvärmd torr stekning stek och stek.

för att minska konsumtionen av vegetabilisk olja vid stekning av grönsaker,

Jag är inte expert på kulinarisk terminologi, men det verkar för mig att det kommer att stygna och att steka grönsaker i heta oljor. För detta, förresten, kom de kloka kineserna med Vogue-stekpannan.
Och den oljan sparas, det är ett faktum, jag bakar potatisen så här - jag skär dem grovt, torkar dem med en servett, blandar dem med en sked olja och kryddor, lägger dem i en kruka och i spisen. In i brödet. :-)

det kommer att släcka

Om du staplar i ett tjockt lager, då ja. Om i ett lager, då "nej", blir allt perfekt stekt.

[strikt i ett lager]

Du tappar grepp, vanligtvis är dina instruktioner mer exakta. ;-)

för att minska konsumtionen av vegetabilisk olja vid stekning av grönsaker, strö de hackade grönsakerna lite i en skål med olja och rör dig så att oljan fördelas jämnt i ett tunt lager över alla grönsaker, lägg sedan de beredda grönsakerna i en uppvärmd torr stekpanna strikt i ett lager * och stek.

* Redigerar min. :-)

* Min redigering

Att rosta, såvitt jag kommer ihåg, a priori, innebär inte att man staplar berg från den stekta produkten.

Tja, ja, ja, ja, och vi steker inte potatis med hela kastruller! Du kommer nu att försvara din version under en lång tid och envis. Nej, fortsätt utan mig. )))

Om du steker potatisen i ett lager är det redan pommes frites.

Och jag gillar att steka potatis i smör.

[kirch]

kirchJag gillar kokosnöt

Och jag är i ghee

ghee

Detta är heligt
På isen är det också bra att steka

Jag gillar kokosnöt

Jag hörde att kokosnöt är bra för stekning, men jag såg det inte till försäljning. Smakar och luktar det?

Jag hörde att kokosnöt är bra för stekning, men jag såg det inte till försäljning. Smakar och luktar det?

Den säljs i plastflaskor på 1 liter, titta på hyllorna för vegetabilisk olja eller i hälsokostavdelningen.
Det kostar cirka 400 rubel, jag tar på aktier för 300.
När kokosolja värms upp i en kastrull ger den en trevlig och inte alls kokosnötsarom, denna lukt överförs inte till mat, den ger ingen smak, den här oljan konsumeras mycket sparsamt.
Ghee och ännu mer smör, stubben är klar, mycket godare (och dyrare :-)).

Jag hörde att kokosnöt är bra för stekning, men jag såg det inte till försäljning.

I tunnelbanan i förrgår såg jag den, i en plastflaska, jag kommer inte ihåg volymen, 1 eller 1,5 liter.
Priset är cirka 370 rubel.

smak och lukt?

Raffinerad har ingen lukt, den har en neutral behaglig smak, det känns inte på den stekta produkten. Vid förvaring vid rumstemperatur försämras inte kokosolja.

🔗

För att underlätta användningen, häll oljan i en vidhalsad behållare från en flaska som värms upp i varmt vatten, eftersom den härdar vid temperaturer under + 25 ° C.

Relaterade ämnen:

Stekta grönsaker (märke 6050 tryckkokare) (Administration)

Kinesiska grönsaker i en wok (Elena Tim)

Rosta (sautera) grönsaker - varför göra det?
Vad är förbränningstemperaturen för raffinerad solrosolja?

Kyckling stekt i ... vatten (Fågelskrämma)