Mousse cake "Raspberry ringing"

Mousse cake "Raspberry ringing"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För kakan:
Ägg	2 st
Socker	60 g
Mjöl	60 g
Kokosflingor	2 msk. l
Mandelblad (rostade)	smak
Salt	nypa
Vanillin	påse
För mousse:
Äggulor	3 st
Kräm 33-35%	260 g
Mjölk	130 ml
Färskost	300 g
Socker	1 msk. l
Hallonsirap eller puré	120 g
Gelatin	20 g
Vatten	100 ml
Florsocker	smak
För geléskiktet:
Hallon sirap eller puré	150 ml
Gelatin	8 g
Vatten	40 ml
Form 18 och 20 cm

Tillagningsmetod

Denna tårta uppfanns i samband med våra äldstes bröllopsdag. Men vi åt det utan dem. De bor långt ifrån oss, men vi firar alla deras semestrar hemma. Fråga - varför ringer hallonet? Sedan strax före det lagade jag hallon sylt och sirapen var kvar. Så vad man ska använda. Under tiden lagade hon mat och störde syltet, hon sjöng låten "Raspberry ringing at dawn ...".

För skorpan, slå ägg med socker, vanilj och salt tills de är vita. Tillsätt mjöl och kokosflingor. Rör om försiktigt med en spatel. Lägg till rostade mandelblad. blanda. Häll degen i en form på 18 cm. Baka vid 180 g tills den är öm.

Häll gelatin med vatten för mousse.

Mal äggulorna med socker. Koka upp mjölken i en kastrull och häll den i äggulorna med en tunn konstruktion under omrörning kontinuerligt. Häll blandningen i en kastrull och låt den svaga tills den är tjock, men låt den inte koka. Ta bort det från värmen och tillsätt det svullna gelatinet och rör om tills det är helt upplöst och låt det svalna.

Vispa grädden till mjuka toppar.

Blanda ostmassa med en spatel med pulver och slå i slutet lite med en mixer och tillsätt vispad grädde i två eller tre doser. Häll sedan långsamt vaniljsåsblandningen under omrörning kontinuerligt med en mixer.

Dela moussen i hälften och tillsätt hallonpurén i en del, blanda.

Täck formens botten 20 cm med plastfolie, fäst sidorna med acetattejp och lägg på en tallrik eller köksbräda. Lägg kexet i formen och häll hallonmousse. Sätt i frysen i 10 minuter.

För ett hallonskikt, häll gelatin med vatten och låt det svälla. Smält det svullna gelatinet och häll i sirapen. Blanda.

Häll gelén på hallonmousskiktet. Och lägg den i frysen så att gelén griper. Häll sedan den andra delen av moussen på toppen. Ta bort i kylan tills den har stelnat helt.

Frigör den färdiga kakan från ringen och bandet. Dekorera som du vill.

Jag skrev ut ritningen, lade en bit av filen ovanpå och ritade den med smält choklad. Hon lade den i kylan. Sedan vände hon på den ovanpå kakan och tog av filen. Gjorda hjärtan med hallongelé. Och dekorerad med sockerhjärtor och pärlor.

Notera

Kexet visade sig vara mycket gott. Jag tror att det kan finnas vilken bär- eller fruktkomponent som helst.

[Svetlana]

Svetlana hur vi samtidigt lägger ut kärlekspar

Kexet visade sig vara mycket gott.

Fortfarande, sådana komponenter i den: kokosflingor, mandelblad (rostade)

Tjejer, snälla med romantiska recept!
Jag var också intresserad av kakans sammansättning! I allmänhet väcker kakan beundran och en önskan att omedelbart springa och baka för dina älskade och kära hushållsmedlemmar!

[Volgas]

VolgasTack för en sådan underbar tårta, jag gjorde min mans DR nyligen, om än med en annan kex, flög iväg i ett sammanträde, som de säger)). Det är sant att medan jag lurade med det första bärlagret och gelén, hade den beredda grädden till toppen redan börjat härda och klumpa sig, jag var tvungen att värma upp det lite i mikrofonen och gå med en mixer.

Makens namn är Leo, för ett sådant chokladmönster på kakan

grädden till toppen har redan börjat härda och klumpa sig, jag var tvungen att värma upp den i en mikron och gå med en mixer.

Det är okej. Jag lägger vanligtvis en kopp mousse i en skål med varmt vatten om jag måste vänta på att lagren härdar.
Och lejonet är så rakt lejon!