Hemfrys - vad kan lagras i den och hur man använder den

Innochka, skriv hur de kommer att bete sig i frysning, ja, väldigt intressant! Vi måste också göra lite för rättegång!

[Smula]

Smula, INNUSHKA, TACK. JAG SKA FÖRSÖKA. Det finns också en separat frys eller så lägger jag den i kylen.
Inna, såvitt jag kommer ihåg köpte du en kista. Vilken och är du nöjd? Liebherr-skåp för 200 liter räcker inte för mig.

[sådan]

Skriv snälla

Jag skriver imorgon, min gyllene ...

så vitt jag kommer ihåg köpte du en kista. Vilken och är du nöjd?

Nöjd med fel ord!

Jag har redan drivit så många saker in i det och det finns fortfarande så mycket utrymme i det !!!

jag har sådan, Natul ...

[Smula]

Smula, Inna, och jag tänker på Liebcher igen. Jag är säker på att du kommer att tänka på vintern: "Varför köpte jag det inte tidigare?" Framgångsrika och läckra beredningar!

Snälla berätta för mig! Vem frös zucchini, blomkål för barnmat (första maten)? Vad är det bästa sättet att göra, blancherade bitar, bara bitar, färdig puré? Tidigare frös jag bara i bitar för gryta, jag lagade mat utan att tina, men här behövs ett annat resultat.

Inna, jag ger dig en annan idé från feijoa, förra året frös jag den gnuggad med socker, jag gillade den väldigt mycket, nu är det enda sättet jag kommer att göra det, feijoa behöll sin gröna färg och smak, som nygjord

[Natalia]

Vem frös zucchini, blomkål för barnmat (första maten)?

Natalia, Frös jag zucchini och pumpa, i små kuber, kastade sedan i en liten mängd kokande vatten, kokade och slog med en mixer

ja, detta är inget annat än äpplen riven på ett grovt rivjärn, blandat med socker i förhållandet 1: 1,

Kroshik, jag har aldrig hört talas om rå äpple sylt. Men idag, bara på ett infall, tillagade jag något sådant och skickade det till frysen.
Sommaräpplen vill inte ljuga, de börjar försämras. Redan gjorde Th bara inte juice av dem, sylt, torkning, fryst i bitar. Varje dag finns det bakverk med äpplen, men det finns fortfarande 2 lådor kvar. I morse bestämde jag mig för att göra pannkakor med äppelfyllning. Medan jag stuvade rivna äpplen i en kastrull med smör, tänkte jag att jag kunde förbereda en sådan fyllning för pannkakor för vintern.
Först ville jag frysa den färdiga fyllningen, men sedan tittade jag - sl. en liten bit smör kvar, det finns ingen önskan att springa till butiken. Och att jag på vintern ska kasta en frusen brikett med äpplen i pannan, tillsätt socker, kanel och gryta.
Rivade ett par kilo äpplen och packade dem i platta påsar. Nu tittade jag, de var redan frysta, de mörknade inte alls. Jag tror att det kommer att bli en sval fyllning på vintern, imorgon vill jag fortsätta att kassera resten av äpplen. Hösten ligger fortfarande och väntar på sin tur.

Snälla berätta för mig! Vem frös zucchini, blomkål för barnmat (första maten)? Vad är det bästa sättet att göra, blancherade bitar, bara bitar, färdig puré? Tidigare fryst jag bara i bitar för gryta, jag lagade mat utan att tina, men här behövs ett annat resultat.

Om vi ​​pratar om de första kompletterande livsmedlen, skulle jag ändå rekommendera att du börjar med industriella och sedan byter till dina grönsaker från cirka 9 månader.

Vem frös zucchini, blomkål för barnmat (första maten)?

hon frös också grönsaker till barnet: hon skalade zucchini och pumpa och skar den i remsor rakt in i frysen och köpte först blomkålen, och när hon gick, blancherade hon den och frös den, och sedan, som Tina, kokta
Det finns en frusen hel feijoa (min dotter visste inte vad jag skulle göra med den och frös den i min frånvaro) nu vet jag inte vad jag ska laga med den, jag gjorde sylt av färskt och vad kan man göra med glass? Berätta för mig

och vad kan man göra med glass? Berätta för mig

Samma sak - skruva upp det med socker, koka kompoten och så vidare ...

Kan du snälla berätta för mig om chokeberryen beter sig frysande? Snarare efter avfrostning

[notka_notka]

notka_notka, efter frysning är chokeberryen mycket godare än nyplockad. Jag isar en nyplockad chokeberry i två dagar med avsikt och sedan kokar jag sirap från den. Jag försökte inte frysa, inte, inte den pälsen, frusen är mycket mer doftande och smakligare.

Om vi ​​pratar om de första kompletterande livsmedlen, skulle jag ändå rekommendera att du börjar med industriella och sedan byter till dina grönsaker från cirka 9 månader.

Och vad är orsaken? Fel smak eller något? Jag vill fortfarande mata ett barn naturligt och relativt miljövänligt, åtminstone i tidig ålder. Jag litar inte riktigt på köpta banker.

Faktum är att i industrianläggningar är allt balanserat, och dessutom är det säkert, vilket bara är nödvändigt för barn. Alla företag som producerar barnmat genomgår olika kontroller, inklusive frukt och grönsaker för nitrater, etc. Och de grönsaker som vi köper på marknaderna kan vi inte säga om deras säkerhet. Det är därför jag (kanske jag är barnläkare) alltid rekommenderar mödrar att börja kompletterande livsmedel med industriella burkar.

[Olga]

Och de grönsaker som vi köper på marknaderna

Olga, men jag insåg att vi talar om hemlagade grönsaker, jag odlar dem till exempel, och jag tror inte att köpta konserverade grönsaker kommer att vara bättre än mina som odlas utan gödsel alls.

[Krämig]

Krämig, Alevtina, tack för rådet. Så jag kommer att frysa den med en lugn själ.

Olgushechka81, vi pratar naturligtvis om våra egna grönsaker. Men jag förstår dig, Olga. Tacka.

[Svetulechka]

Inna, jag ger dig en annan idé från feijoa, förra året frös jag den gnuggad med socker, jag gillade den verkligen

Svetulechka, och hur mycket socker lade du till, lite mer troligt, eller hur?

Olgushechka81, vi pratar naturligtvis om våra egna grönsaker. Men jag förstår dig, Olga. Tacka.

Dess egen, detta är mycket bra, men igen i sammansättning kan de skilja sig, plus fysiologiska mineral-vitaminkomplex väljs i industriella. Du och jag kan göra zucchini-puré, ta olika mängder av produkten, och vid behov kommer vi inte att kunna beräkna hur mycket och vad vårt barn åt (B, F, U). Och naturligtvis väljer alla vad han tycker passar.

Dess egen, detta är mycket bra, men igen i sammansättning kan de skilja sig, plus fysiologiska mineral-vitaminkomplex väljs i industriella. Du och jag kan göra zucchini-puré, ta olika mängder av produkten, och vid behov kommer vi inte att kunna beräkna hur mycket och vad vårt barn åt (B, F, U).

Jag sitter, läser och tycker att det påminner mig fruktansvärt? Jag kom ihåg. Ständiga tvister mellan hunduppfödare om torkning av mat (balanserad, vitaminer!) Och naturlig mat (dessa är naturliga produkter!).
Jag har inget emot konserverad barnmat. Jag ser inget hemskt hos honom, det finns kontroll över grönsaker / frukter, kött / fisk etc. Detta är bra och - särskilt !!)) - vilket gör livet enklare för föräldrar. Men. För mig finns det en stor men. För just den här kvaliteten på produktkontroll och efterlevnad av tekniska föreskrifter litar jag bara på tidstestade jättar, som Gerber, Semper, Hipps organiska linje. Jag köpte inte ens Heintsevskys gröt - de hade socker i sig. Jag tog Slovenia Baby. Och denna typ av mat kommer ut så dyrt att ... Jag tror inte på våra tillverkare ännu, döda mig. Jag har bott i det här landet för länge))). Till exempel, våra regler för produktion av vanlig juice visade sig vara strängare i ett antal indikatorer än för spädbarn. Jag kommer ihåg att experter under lång tid räknat ut hur det hände))). Och överallt har vi det så "slarvigt".Därför köper du på betrodda platser (stora kedjor, där omsättningen är hög och lagringsförhållandena bibehålls och beprövade producenter eller deras egna. Om du har dina egna grönsaker, där du är säker och inte för lat för att laga ett par teskedar. varje dag i början av kompletterande livsmedel - varför inte? ens lite annorlunda, om än något annorlunda konsistens av puré, något annorlunda produktmängd. Barn är inte heller identiska och klipps inte ut enligt ett mönster)). Deras mag-tarmkanal är annorlunda (i den meningen att det reagerar annorlunda på mat), deras aptit och smakpreferenser är olika. Lurar till gramuler, med hänsyn till konsistensen (tjockare / tunnare) - något helt vildt ...

Jag håller med Nata, särskilt med tanke på att det mesta av landet bor borta från köpcentra, och att laga mat själv är alltid bättre än att köpa något okänt, eftersom du inte vill experimentera. Våra mödrar matade oss så här ... utan köpta burkar ....... Och jag kommer att göra en bokning direkt, jag är inte emot framsteg ... men jag litar på min egen mat mer än till och med de medicinska standarderna för matlagning. Jag vet åtminstone exakt vad jag lägger i burken.

I år förstör vädret oss inte alls. Potatisen är liten för det mesta. Nyskördade små potatisar i en hink rengördes med en borste på en borr, gnuggades på en skördetröska. Jag gjorde potatispannkakor (potatis, salt, ägg) i prinsessan, i vakuum och i frysen. Jag avfrostrar det i mikrovågsugnen (potatispannkakornas skorpa blir mjuka) och i prinsessan omedelbart vid stekning - utmärkt. Kanske min erfarenhet kommer att vara användbar för någon.

potatis i en hink med en borste på en borr skalad

för hand, borsta bara alla grönsaker i en skål eller en skopa av mig i 25 år, men med en borr ...

Jag såg något på YouTube, de bestämde sig för att upprepa detta experiment, jag köpte en borste till toaletten speciellt. Och i skopan

Jag såg något på YouTube

och jag vridde en pinne mot min svärfar i en stor hink, där grönsaker smyger med vatten = tvålar för nötkreaturen

Jag frös zucchinin. Och nu tror jag var du kan använda dem förutom soppa? Kan någon berätta för mig.

[Tatyana]

Tatyanakan frusen zucchini användas varhelst färska används. Det beror på i vilken form de är frysta.
Min riven zucchini går i pannkakor, i köttfärs. Tärnad i soppor, grytor, sabachulka, ibland lägger jag till dem i gröt. Och jag fryser också zucchini, skuren i skivor (i cirklar). På vintern passar det bra med majonnäs, örter och vitlök.

[Tatyana]

Och nu tänker jag var de kan användas förutom soppa?

TatyanaJag gillar verkligen ris förbi detta recept.

[Tatyana]

Tatyana, Jag steker grönsaker, inklusive zucchini, du kan bara äta det, jag häller ofta ägg, mycket välsmakande Om år. Jag steker grönsaker på hög värme, rör om ofta, då är grönsakerna färska, avoxiderar inte

Tack tjejer, jag ska försöka

[Flickor]

Flickor, har ingen försökt frysa saltad sill förskuren i bitar eller kuber?

Det skulle vara jättebra att skära flera selledin på en gång, skjuta dem i behållare och i frysen, och så fort du tänker på vilken sallad, rrrraz och du är klar !!!

Nu Tanyushka-Administration de sparkar mig i röven kommer och säger: "Vad är problemet? Frys hälften av sill, prova och berätta ..."

[Inna]

Inna, saltad sill tål frysning bra! På nyårsafton köpte jag mycket (som det visade sig) och städade och frös några av dem med filéer, det är underbart sedan tinat och så gott som nytt! Nu gör jag det! Filles tina mycket snabbt, enligt min mening är det bättre att inte klippa dem innan de fryser.

[Inna]

Innahösten 14 hade vi i Silpo en aktion för filéer av norsk sill. Sedan minns jag att jag tog mycket av den här filén, den var så god och fet, packad väl och frusen. Sedan hela vintern och så bara åt med potatis och gjorde en päls. Det hjälpte mig väldigt mycket då, den frysta filén.
Jag håller bara med Yulia, skär det inte i bitar, frys det med filéer.

[Administration]

Nu Tanyushka-Administration de sparkar mig i röven kommer och säger: "Vad är problemet? Frys hälften av sill, prova och berätta för oss ..."

Sann sanning! Inga problem
Sill kan frysas - du har tur! Och tjejerna skriver korrekt, det är bättre med filer.

Jag fryser ofta saltad laxöring. När jag är saltat lämnar jag en del till mat och delar i en hel bit i foliepapper och i en påse i frysen. Ligger perfekt! Eller så delar jag en stor bit i 2-3 mindre bitar, och också i frysen, sedan tar jag ut den i portioner.

Kanske kommer någon att komma till hands, under fiskesäsongen tar jag sill och sallad i lådor. Hela sill, utan skärning, och chumlaxen ca 1 kg grovskuren och innan frysning i vakuumpåsar saltar jag (salt + socker + svartpeppar) ca 10% av vikten. Allt i frysen. Sedan tar du ut och utan att öppna förpackningen på två dagar saltas fisken i kylen. Om du inte behöver saltat, avfrosta påsen omedelbart
Och jag tiningar inte upp den köpta fisken. Uppdelad i fisk, hackad chum med en yxa. En färdig saltblandning, en fisk (eller en bit) i en påse, det finns också en blandning för saltning och lödning av allt

[Flickor]

bättre filer

I vissa fall, för mig personligen, med kuber till exempel för en sallad eller sill under en päls det skulle vara mycket bekvämare, och det finns ingen anledning att fläcka brädet), hälls ur behållaren, blandas och jobbet är klart ...

Jag hatar att tvätta alla tillbehör som är involverade i skärning av sill ...

Flickor, mina kära, många mänskliga tack till er alla för vetenskapen !!!

Färdig klippning, gick att frysa ...

Kanske kommer någon att komma till hands, under fiskesäsongen tar jag sill och sallad i lådor. Hela sill, utan skärning, och chumlaxen ca 1 kg grovskuren och innan frysning i vakuumpåsar saltar jag (salt + socker + svartpeppar) ca 10% av vikten. Allt i frysen. Sedan tar du ut och utan att öppna förpackningen på två dagar saltas fisken i kylen. Om du inte behöver saltat, avfrosta påsen omedelbart
Och jag tiningar inte upp den köpta fisken. Uppdelad i fisk, hackad chum med en yxa. En färdig saltblandning, en fisk (eller en bit) i en påse, det finns också en blandning för saltning och lödning av allt

Egentligen är Putin redan på gång. Har redan frusit helt, det fryser mindre över vintern. Men du måste försöka med vakuum, tack !!

[Flickor]

Flickor, kan du göra sylt / konfekt från frysta äpplen?

Har någon provat det?

Har någon försökt

frysägare måste skynda på frysfunktioner då och då

ja, kokta = samma som från färska, bara de ger mer juice, det vill säga syltet är mer sirapigt

om du behöver sylt - jag skulle ha skaffat sirapen lite separat i en flaska, den kommer att vara till nytta, den är väldigt mättad och jag blandade resten av den b = här är syltkonfekturen

Mycket rik och kompott erhålls från frysta bär. En gång samlade min man och jag en hink med körsbär, men vi behövde inte rulla upp direkt, en hink gick in i frysen. Snart hällde jag dessa bär. Först lade jag dem i burkar, hällde socker, de tinade och gav genast saften och tog sockret i sig. Därefter hälldes helt tinade, uppvärmda bär med kokande vatten. Kompottet från frysta körsbär var helt enkelt fantastiskt, och körsbären själva missfärgades mer än färska.

[Irishka]

enträget uppmana

Vad tvingas de göra med insidan?

Tack så mycket, Irishka !!!

Jag åker till Antonovka för vintersylt för att smula !!!

Och vad är lättare, just nu att laga sylt från Antonovka, från färska äpplen?
Än platsen i frysen för att ta äpplen
När allt kommer omkring kan sylt packas i literburkar och det kommer att stå i flera år - här sparar du plats

Och produktens kvalitet blir mycket högre och godare - när färska äpplen

vad är du, deffchata, glad - du har Antonovka där, i masker, växer upp, riktigt i barndomen, jag kommer ihåg, vi kommer att få ett paket från släktingar från nära Tula, så lådan för all post luktade som äpplen, gick med pappa, ungefär 5-6 var jag

[Tanyush]

produktens kvalitet blir mycket högre

Ja?

Trodde ...

Om kvaliteten lider är det inte längre bra ...

Och vad är lättare, just nu att laga sylt från Antonovka, från färska äpplen?

Jag har inte tid Tanyush !!!

Så många saker på en gång ...

Än platsen i frysen för att ta äpplen

Så jag har mycket av det nu !!!

Om kvaliteten lider

det lider inte mycket om äpplen är frysta bra

produktionen kommer att vara något annorlunda, det är förståeligt, äpplens struktur förändras när den är fryst

Inna, om du fortfarande har ett äpple framåt kan jag rekommendera detta: lägg de skivade äpplen i påsar och strö dem med socker, låt dem ligga i en timme innan de fryser, låt saften gå lite och sockras

kanderade fruktbär fryser inte till döds och kokar sedan mindre under tillagningen

[Inna]

Inna, ja, till var och en - sin egen!

Antonovka kan ligga på balkongen i flera dagar.
Och om du skär det i sylt och täcker det med socker, måste du laga det varannan dag i några minuter - det sparar tid.
Och förstör inte produkten och laga den med hög kvalitet. Och spara tid.

Och frysen kan hamras med tomater och färska gurkor (kuber) för sallader, paprika för kålsoppa och matlagning. Sorrel och så vidare ... du kan hitta vad du behöver för att göra äggplantapuré att göra

Tänk vad som är viktigast för dig

Så jag har mycket av det nu

ja, varför behöver du laga frysta äpplen efteråt, eftersom du har ett mer vitaminbevarande sätt att lagra grödan

tady för säker - strö över socker, skivorna är mer elastiska och som att fylla i pajer, och när du tiningar - ja, som att leva

Damer, kan du isa en kvitten? De gav mig hemlagad, grund, men doftande. Eller vad är det bästa att göra med det?

Japansk kvitten eller vanlig kvitten?

[Irländska]

Antonovka kan ligga på balkongen i flera dagar.

Men det finns ingen ... balkong, i den meningen) ...

I kylskåpet är två lådor fyllda under Antonovkas söm ... mer passar inte ingenstans ...

Gör auberginepuré

Puré?

Och var är det efter?

Förutom kaviar uppfinns ingenting i farten) ...

Tänk vad som är viktigast för dig

Jag tänker på det imorgon ... Jag lovar ...

strö med socker, skivorna är mer elastiska och som att fylla i pajer, och när du tiningar - ja, som att leva

När den används som pajfyllning, avfrosta i förväg, Irländska ?

kan du is kvitten?

Natasha, Jag framgångsrikt frös, både japanska och vanliga ...