Hemfrys - vad kan lagras i den och hur man använder den

I år hade jag en dålig malet peppar .. Jag var tvungen att tina frysen, jag frös mycket av beredningen av peppar, helpeppar (som en kopp)
Jag avfrostar det, pressar ut vattnet, stekte det, skalade av det. tillsatt vitlök och var som en sallad ... mycket välsmakande, inte annorlunda om jag kokta av färsk peppar. Och jag hade rödpeppar (jag gillar att fylla sådant mer), men det kommer att visas till försäljning säsongsbetonat för tillfället .. ja, bara vitaminbristen har gått omärkligt :)))

Skrev jag inte om det här?

Taya, men hon menade att blå glass ENDAST bakades, d.v.s. för att stödja dig.

kaviar lägger du frysta bakade paprika? Kan jag gå till soppor? Vilken smak?

var du än kan lägga till sl. peppar.
men jag är fortfarande söt paprika, skuren i kuber och hel för fyllning.
så klipp jag har i år snabbt sålt ut, frös lite. det är bra att det fanns briketter av bakat. gick in i kursen och i borscht och i soppor och grytor.

Jag frös också bakade paprika. Jag tog rött, köttigt, mycket gott. Om bara så eller för en sallad. Och den kvarvarande saften frystes i isformar och hälldes sedan i påsar. Tillagd i soppor och såser

Flickor, kan jag frysa nektariner, persikor och aprikoser? Mannen tog med sig en hel låda med undermåliga produkter från jobbet. De är lite skrynkliga. Vi kommer inte att äta så mycket, särskilt min mormors barn. Och vad är det bästa sättet att frysa dem?

Flickor, kan jag frysa nektariner, persikor och aprikoser? Mannen tog med sig en hel låda med undermåliga produkter från jobbet. De är lite skrynkliga. Vi kommer inte att äta så mycket, särskilt min mormors barn. Och vad är det bästa sättet att frysa dem?

De tål perfekt frysning. Sedan lägger jag på kompott, gelé och havregryngröt. Du kan också skildra en snabb sylt.
Bara jag avfrostar den aldrig före användning, jag lägger den direkt i frusen form.

Eller så kan du göra flis i torken - en fantastisk godbit

Torkad fruktchips (Administration)




Torkade nektariner (Administration)

Idag frös jag körsbären som i videon här:

[Administration]

Administration, Tatyana, tack! Jag har ingen torktumlare (((Och jag fastnade i frysen igår! Tack!

Flickor, någon sa att du kan frysa betor. Det var så?

Flickor, någon sa att du kan frysa betor. Det var så?

Skörd betor toppar (Administration)

Tanya, tack. Jag köpte en ung betor, det var tillsammans med topparna. Så jag städar allt på vintern.

Irishka, till din hälsa! På vintern kan du skryta med kålsoppa eller pajer

dumplings och manti - först nu märkte jag att om mjölet är oviktigt verkar de vara spruckna.

vooot ... Jag har alltid ett sådant problem - frysta dumplings och dumplings spricker !!!
när de lagar mat faller de isär i en obegriplig fiktion ...
samtidigt, så att säga, färskt, det vill säga, bara fastna på beter sig perfekt.
Jag vill ha aktier)))
berätta något om detta ...
om problemet är mjöl - vad ska man då fokusera på - att vid frysning av degen beter sig korrekt?
och om inte i det, då ber jag om idéer - vad kan vara problemet?

berätta något om detta ...

Problemet är inte mjölet - problemet är degen. Degen måste knådas och rullas ut bra och korrekt, den ska också mogna. Dessutom, när klimpar och andra liknande förbereds i lager för frysen.
Jag har inga sådana problem Dumplings, dumplings, noodles (recept)

Jag tänkte också att jag kanske fryser dem på fel sätt (jag lägger dem i en rad på brädet och när det fryser lägger jag dem i en påse) eller temperaturen i frysen är inte densamma ... som jag förstår sprickor är resultatet av bristningen av flytande molekyler?
Min deg mognar alltid i 30 minuter under en uppvärmd kopp ...

Kolla in mitt ämne på länken hur jag gör degen

Så här behöver du frysa: på ett bakplåt i en rad och lägg de redan frysta i en påse. Det är bara tillrådligt att inte fylla påsen tätt mot ögongloberna, från den här produkten kan de också gå sönder, de kommer att ha trasiga kanter. Jag fyller påsarna så att de är plana och klimparna ligger fritt inuti, och så staplar jag dem i staplar i frysfacket

Jag tänkte bara nu - kanske behöver du inte vänta tills det fryser helt (vanligtvis väntar jag till nästa dag) - för på så sätt torkas produkten dessutom av kyla. grep för att inte hålla ihop och i påsen?

[Jenni]

Jenni, Jag lade i påsar och en dag efter frysning, och efter ett par timmar. Produkter spricker inte. Jag kan anta att anledningen till dina misslyckanden i förberedelsen av degen. Prova att använda recept från forumet.

Tjejer, min fråga är mogen - de behandlade mig på en liten mängd vilda jordgubbar, jag malde den med socker och lade den här massan i godisformar. Därav frågan - lämna dem i frysen i en låda (jag vill inte riktigt) eller kan jag på något sätt sätta in dessa bitar med något och lägga dem i en påse?

Jag tror att du bara kan lägga dem i en väska! utan att linda något, håll inte ihop

Tjejer, tack för rådet att strö lite hallon med socker innan frysning - det blev fantastiskt, allt så intakt, vackert och stannade i påsen !! Författaren till metoden dyker upp - Internet är dumt, tack för mig!

[mowgli]

mowgli, tack, jag ska försöka

Flickor! Snälla snälla näsan där det handlar om att frysa spenat persilja dill basilika är! Jag minns att jag läste om frysning och olja och vatten, men jag hittar det inte !!!!

[ElenaMK]

ElenaMK,
Lena, tryck här

Och jag, efter att ha läst om att göra te från löv från trädgårdsväxter (det finns en scen med frysning av bladen), frös jag en uppsättning paraplyer för dill, körsbär och svarta vinbär för lätt saltade gurkor. Jag gillade det, vi har inte vår egen trädgård, men allt är till hands, vi avslutar en portion, lägger nästa. greenerna förblir doftande och gurkorna visar sig vara utsökta

frysta en uppsättning paraplyer för dill, körsbär och svarta vinbär för lätt saltade gurkor

Så det är mer doftande och tar lite plats i frysen

Grönsaker, pepparrot, vitlök för konservering, torkad (Administration)

också ett intressant sätt, du måste försöka

Tjejer, jag hittade en bit ntnresnuyu, det är synd att en, jag köpte i en leopard, prislappen är naturligtvis vild, men cool :-) än att ersätta den med en adekvat?



🔗

Kan broccoli frysta råa? Eller behöver du blanchera? Ingen tid alls (

[shlyk_81]

shlyk_81,
Så de säljer i butiken, frysta som

Fryst rå i vakuumpåsar. På vintern får jag se vad som hände!

[shlyk_81]

shlyk_81, allt är bra, rå broccoli fryser ständigt. Tina först inte, omedelbart fryst och tillsätt vid behov.

Flickor, vad är det bästa sättet att frysa blåbär? Puree med socker eller hel? Vem älskar hur?
Jag vill minska mängden socker, som vanligt rå sylt 1: 1 jag brukar göra

Vi köpte en kista, så nu finns det mycket frysutrymme :)

Jag fryser blåbär och blåbär hela, sockerfria i plastbehållare. Sedan häller jag den i påsar för att spara utrymme. På vintern använder jag magert kexdeg i fyllningen för pajer eller tvinnat genom en köttkvarn med en liten mängd socker (2-3 teskedar), vi äter det som rå sylt.

[Varför då]

Jag förstår inte alls Varför då frys socker. Varför kan du inte frysa hackade bär precis så? Och tillsätt sedan socker eller inte när du tining, efter behov. Nästan alla skriver, här tvinnade de bären med socker och in i frysen ... Vad är poängen?

[Taia]

Taia,
Jag lägger till socker - vi äter ofta sådana potatismos som popsicles - mycket välsmakande

Jag lägger till en sked eller två, beroende på volymen, eftersom det är mycket surt efter avfrostningen, och för pannkakor är ostmassan precis rätt.

Socker ger en viss viskositet. Du kan enkelt plocka ut purén med en sked, vilket du inte kan göra när bäret är sockerfritt - det fryser i en sten.

[GruSha]

GruShafrysta blåbär och blåbär förra året så. Tvål, torkad på en handduk, i en påse, i en behållare. Så fort det frös tog jag ut det ur behållaren och lämnade det bara i påsen för att spara utrymme.

I allmänhet gjorde jag det här, jag frös en del med hela bär, ingenting. Den andra krossades med socker 3: 1 och frystes i en behållare.

Jag frös alla slags hela bär och bär stansade med en mixer med socker och puré (körsbär) bara utan oljekaka, som också är som sherbet, perfekt avskurna med en kniv. De gnuggade jordgubbarna kommer redan till coolies, hela röda vinbär till manna osv. Och jag lägger blåbär på mitt favoritmjölksmirakel.

[Marina]

Marinavad en mirakel ostmassa?

[GruSha]

GruSha, Gulsine är en efterrätt gjord av mejeriprodukter - keso, grädde, gelatin. Uppdelad i två delar - blåbär läggs i en del (utan frön) och läggs ut som en zebra på en kaka med kakor och smör. Ett vinn-vinn-alternativ - du kan ta mjölk med vilket fettinnehåll som helst och i princip alla bär (men blåbär finns i originalreceptet)
Jag ville ta fram ett recept och hela tiden räcker inte)))
Vem försöker be om ett recept

[Marina]

Marina, tack

Tjejer, god kväll. Poke me pliz, när du fryser tomatjuice från en tomat. Jag har redan satt i en och en halv timme och letat efter det, men jag kan inte hitta det.
Fryst i plastkoppar 0,5. Hur annars kan du berätta för mig. Tacka.

[ksyushik]

ksyushikJag fryste tomatjuice. Hon lade in en förpackning i skålen och hällde sedan fruktdrycken. För att spara utrymme kan du sedan ta ut den här påsen ur behållaren.
Men jag gillade inte den frysta tomatjuicen alls, den verkade vattnig. Jag fryser inte längre, det är bekvämare för mig att packa tomatjuice i 0,5 liter. burkar med en vridning.

Jag trodde också det, det är lättare att rulla upp i burkar. Och ta platsen i frysen med något annat.

Jag fryser vanligtvis inte fruktdrycker, utan press från juice efter en manuell tomatjuicer. Juice i burkar, och fortfarande mycket saftig press, mixer tills den är jämn. Det visar sig nästan en tomatpasta i överensstämmelse endast med smaken av färska tomater. Jag packar den i små små väskor med dragkedjelås, någonstans i tre matskedar med berg och fryser. Kuben kommer bara ut samtidigt. Mycket bekvämt och inget slöseri med tomatbearbetning!

Jag har alltid kastat bort sådant avfall. Förra gången, efter att ha läst våra tjejer, ville jag också lämna och frysa dem. Men hon vridde dem, kände dem, några skinn och frön (min man rullar alltid två gånger genom en manuell juicepress) och kastade ut dem, men den här gången darrade handen.
Du kanske borde ha lagt dem genom en mixer.
Idag ska jag åter göra tomatsaft, kanske kommer jag verkligen att lämna den, jag kommer att problema och frysa den i små påsar. Ändå finns det en önskan att prova dessa pomace på vintern, särskilt efter de senaste publikationerna av vår Lyudochka.

[nila]

nila Jag blandade frön och skinnen separat ... Du känner smak av frön, jag tyckte inte om det alls.
Jag lagar tomatjuice tills den blir tjockare tillsammans med huden och frön - för borsjch etc. För mer känsliga rätter, lagar jag separat tomatsås, torkar av den och blir av med skinn och frön.

Sådana besparingar - kanske för regioner där tomater importeras och dyra.
Och hos oss - det är ingen mening, det är lättare att kasta ut frön och skinnen. För $ 1 kan du köpa 5 kg tomater, små och undermåliga.

Tjejer, tack alla för svaren.
Jag gillar frusen fruktdryck. Jag är vanligtvis i fryspåsar. Men i år köpte jag det inte.
Jag är rädd att rulla den i burkarna, jag rullade upp äggplantorna i georgisk stil, och några av burkarna svällde upp, jag var tvungen att sterilisera dem. Så jag är rädd att det kommer att bli detsamma med fruktdryck ...