Hemfrys - vad kan lagras i den och hur man använder den

För att inte täppa till hela kylskåpet med brickor tar jag regelbundet ut hyllan med de redan frysta brickorna, tar brickan, stöter uppåt under en ström av kallt vatten - själva bär- eller svampisen glider ut. Sedan lade jag den i en plastpåse och lade tillbaka den i frysfacket.

Jag fryser också i små behållare, bara jag täcker omedelbart den med en påse, och efter frysning, ingen manipulation med kranvattnet - det glider lätt ut med påsen, binder påsen - och en mustasch!

Jag fryser också i små behållare, bara jag täcker omedelbart den med en påse, och efter frysning, ingen manipulation med kranvattnet - det glider lätt ut med påsen, binder påsen - och en mustasch!

Och jag gör det. Pts bekvämt!

Ibland gör jag till exempel kotletter, kålrullar, köttbullar etc. När jag accelererar i skala fryser jag hälften av den med halvfabrikat, hälften är kokt. Eller pizza, bullar - kakade, för mycket i frysen. Behövs - fick det, i mikrovågsugnen eller värmde upp AG

Och på något sätt skickade jag inte ett bageri från frysenhandla om... Kan inte jämföras med färska bakverk

Flickor, någonstans träffade jag ett recept för fryst beredning. Det är som ett utdrag ur en bok, där det verkar som att svärmor berättar för sin svärson hur man lagar grönsaker till borsjt och i vilken andel i en kastrull. Kanske kommer någon att påminna var det var, annars gräver jag ett forum, men jag kan fortfarande inte hitta det.

Den här?

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6073.0

Och på något sätt skickade jag inte ett bageri från frysenhandla om... Kan inte jämföras med färska bakverk

Likaså. Det är sant att jag inte har provat bullar, men ja rågbröd. Men efter avfrostning i MB var det tufft.

Flickor, någonstans träffade jag ett recept på fryst beredning. Det är som ett utdrag ur en bok, där det verkar som att svärmor berättar för sin svärson hur man lagar grönsaker till borsjt och i vilken andel i en kastrull. Kanske kommer någon att påminna var det var, annars gräver jag ett forum, men jag kan fortfarande inte hitta det.

Men jag har gjort borsch och pickle i flera år enligt detta recept, och jag tar heller inte borscht i frysen.

Men jag har gjort borsch och pickle i flera år enligt detta recept, och jag tar heller inte borscht i frysen.

Nadya, även om jag kunde kopiera receptet, kopieras det inte

[Spara bild som]

Höger musknapp Spara bild som

[Spara bild som]

Nadya, även om jag kunde kopiera receptet kopieras det inte

Höger musknapp Spara bild som

Jag ville skriva strömmen. det finns en bild så att du kan spara den aktuella bilden. Jag gav dig en personlig länk till själva bilden.

Jag ville skriva strömmen. det finns en bild så att du kan spara den aktuella bilden. Jag gav dig en personlig länk till själva bilden.

och sparas som du sa - en bild. Rakt mot recepten

[Argo]

Argo, Larisochka, tack så mycket! Min son har ett barn, det finns ingen tid att laga ordentligt och frysen är tom. Här kommer jag att erbjuda dem - om det behövs, går jag till navargan billet.

Flickor, jag är en ung frys, jag har precis köpt en kamera, berätta, snälla, är det vettigt att frysa hela tomater? och hur beter de sig efter avfrostning eller ska de inte tina? Jag köpte liten - liten: girl_love: tomater.

De beter sig väldigt bra. Sedan häller du kokande vatten över dem, skär dem i bitar och du kan lägga dem till valfri maträtt. Min, till exempel, älskar äggröra med dem, det smakar som sommar. Jag isar det varje år på alla sätt.

Flickor, jag är en ung frys, jag har precis köpt en kamera, berätta, snälla, är det vettigt att frysa hela tomater? och hur beter de sig efter avfrostning eller ska de inte tina? Jag köpte liten - liten: girl_love: tomater.

Lyuba !!! Gör det inte helt !!! Skär i cirklar och frys så, det blir bättre - bekvämare och snabbare, du behöver inte hälla kokande vatten över någonting osv. Och små cirklar passar perfekt för pizza, och om du behöver skivor är det lättare att klippa dem från cirklarna, tro min upplevelse! Jag fryser inte hela tomater längre, de sitter fast. Och de skivade skivorna flög iväg med en smäll!

Lyuba !!! Gör det inte helt !!! Skär i cirklar och frys den, det blir bättre !!! Och för pizza kommer små cirklar att gå bra, och om du behöver skivor är det lättare att klippa dem från cirklarna, tro min upplevelse.

Jag skär också alltid i cirklar. Plus, hackade tomater sparar plats i frysen.

Och jag fryser cirklarna och bara kuberna. Jag lägger cirklarna (om det finns, ett par gula saker) på en bricka efter frysning - i påsar lägger jag omedelbart ut kuberna i portioner. Då om du vill ha en pizza - då en påse med cirklar, om den är i en gryta eller borsch - kuber

Jag skär den i cirklar och i kuber och slog den i en mixer - men det är inte det. Inte så välsmakande som helhet.

Små barn måste naturligtvis frysas hela. Jag frös grädden hela och i kvartal. Skorpan kan enkelt tas bort utan att koka vatten inom en minut efter att den tagits ur frysen. Fjärdedelar är lätta att skära i praktiska bitar, men om du skär dem i kuber eller cirklar så har mycket juice tid att springa innan det fryser, bitarna har tid att hålla ihop. Det är ingen mening att frysa stora tomater hela, eftersom det inte är särskilt bekvämt att skära dem senare, och de tar mycket plats, särskilt i en liten frys. För pizza och äggröra är det bättre att frysa köttiga sorter, men för soppor, borsch, grytor etc. är det irrelevant - du kan frysa det som finns till hands.

Jag skär den i cirklar och i kuber och slog den i en mixer - men det är inte det. Inte lika god som helhet.

Så jag gillar de intakta att smaka på, deras skalstruktur är inte trasig och saften är holistisk. Sedan tar jag den ur frysen och utan att tina upp skivar jag eller gnuggar - så bekvämt är det senare
Jag isar små tomater, men huvudvillkoret är att tomaterna ska vara röda, mogna

Tjejer, så att ni alla är friska! Tack alla Hur många människor, så många åsikter kommer jag att frysa dessa manunechki (som körsbär) hela, och sedan också i cirklar, verkligen, det kommer att vara bra för pizza

Lyuba, frys den hela när du lägger den under varmt vatten och huden glider av sig själv och lämna den sedan på en tallrik i 5 minuter och den börjar klippa normalt som en khosh

Tack, Vika, jag insåg redan att du kan klippa det på så sätt och att för att spara utrymme och hela - i allmänhet för alla tillfällen var jag rädd för att hela skulle flyta. Här är hur gurkor, på jobbet, berättade en kollega att det blir skräp och, viktigast av allt, lägg dem i salladen direkt, då blir det bra, jag har redan läst det här

[Flickor]

Flickor, Jag undrar om det är möjligt att frysa mascarpone och ricotta?

Jag förstår intellektuellt att det är möjligt (ja, vi fryser kesoosten), men jag vet inte hur dessa ostar kommer att bete sig efter avfrostning ... Kommer det att vara möjligt att använda tinad mascarpone, säg, för samma tiramisu?

Tja, jag gillade personligen inte att frysa tomater i skivor (cirklar, kuber). Kanske är det bekvämt på vintern när du använder den, men på hösten springer du runt med frysning av portioner, frigör nödvändigt utrymme i frysen, ständigt öppnar och stänger kammaren ... inte helt snabbare och bekvämare, IMHO

[Flickor]

Flickor, Jag undrar om det är möjligt att frysa mascarpone och ricotta?

Jag förstår intellektuellt att det är möjligt (ja, vi fryser kesoosten), men jag vet inte hur dessa ostar kommer att bete sig efter avfrostning ...Kan avfrostad mascarpone användas, säg, för samma tiramisu?

Smula Jag tror att det är omöjligt. Jag frös på något sätt Philadelphiaost, så efter avfrostningen "kom" den upp med vatten och konsistensen blev någon form av kornig. Vad händer om mascarponen beter sig så? Ledsen för produkten

Jag fryser körsbärshelt och slaktkroppslamm / kött med dem senare, resten i potatismos och i behållare, för de går antingen till kålsoppa (jag gurglar briketten direkt) eller till spagetti / pizzasås (slaktkropp / koka). De tar upp mycket utrymme.

Jag fryser körsbärshelt och slaktkroppslamm / kött med dem senare, resten i potatismos och i behållare, för de går antingen till kålsoppa (jag gurglar briketten direkt) eller till spagetti / pizzasås (slaktkropp / koka). De tar upp mycket utrymme.

Fågelskrämma, salta inte purén, så vrid den i frysen?

Fågelskrämma, salta inte purén, så vrid den i frysen?

Nej, jag är inte salt. Vad är poängen? Den är frusen, den kommer inte att försämras. Och sedan saltar jag skålen efter smak.

Och du kan ringa mig!

Flickor, en annan fråga! hur hanterar du det blå? För vilka rätter är det bättre att frysa dem och hur? Jag frös dem med "tungor", och nu tänker jag, hur kan jag steka dem senare? allt kommer att stänkas runt, du kan inte ta bort dem innan du steker och du kan inte tina dem. Kanske grytpinnar bara? Bli du på något sätt av med bitterhet innan du fryser?

Flickor, en annan fråga! hur hanterar du det blå? För vilka rätter är det bättre att frysa dem och hur? Jag frös dem med "tungor", och nu tänker jag, hur kan jag steka dem senare?

Jag frös båda med tungor och cirklar bara en gång ... Jag gillade det verkligen inte, då visade de sig vara tuffa, tjejerna råder att baka dem överfryst

Är det möjligt att frysa keso också?

Är det möjligt att frysa keso också?

Och vad kommer att bli av honom? Min mor frös också keso, för mig är det i allmänhet normen. Det är sant att det inte längre finns ett sådant behov att frysa det som i tiderna med totalt underskott. Men när det finns ett överskott fryser jag det.

Om aubergine. Innan jag fryser steker jag antingen "innersulorna" under grillen (för moussaka), eller för grytan som jag svävar i multit i bokstavligen 4-5 minuter. Efter preliminär värmebehandling är de inte rädda för att frysa.
Och det finns ingen bitterhet i dagens äggplantor. Dessa är inte alls samma äggplantor som för minst tio år sedan. Idag äter vi modifierade sorter. Så bry dig inte om förbehandling.

Flickor, en annan fråga! hur hanterar du det blå? För vilka rätter är det bättre att frysa dem och hur? Jag frös dem med "tungor", och nu tänker jag, hur kan jag steka dem senare? allt kommer att stänkas runt, du kan inte ta bort dem innan du steker och du kan inte tina dem. Kanske grytpinnar bara? Bli du på något sätt av med bitterhet innan du fryser?

Lyuba, här i Temko upptäckte jag att de blåa fryser efter att ha stekt dem i kuber i rast. olja, men hittills har jag bara fryst dem för testning. Det är här fritösen är till nytta

blå fryser efter stekning i kuber i rast. olja, men hittills har jag bara fryst dem för testning. Det är här fritösen är till nytta

Är det en massa överflödig olja?! Massor av extra kalorier

Och jag har slut på olja!
Jag bakar i ugnen (och hel och skär längs med tungor eller tvärs över med mynt), kyls under en liten press (varför behöver vi extra fukt) och i frysen. På vintern tiningar jag antingen (smörjer tungorna med en borste med vitlök eller svamp och rullar upp en rulle) eller fryser direkt utan att tina, jag kastar dem i grytor, kärl eller sauter. Och jag gör kaviaren så här - jag tröttade morötterna och lökarna, kastade i blått och peppar direkt från frysen, tomat eller pasta, kryddor och slaktkroppar tills de var ömma. Jag tömde överflödig vätska, blandade den och släckte den i ytterligare 5 minuter. Kaviar - som butiksköpt kaviar, ännu bättre !!! Jag gör också kaviar från fryst zucchini och pumpa på vintern. Och jag hakade hennes flickvänner!

Hacka hela blåa innan du bakar. Klippning behövs inte.
Och om du omedelbart efter bakning låter spännen svettas, avlägsnas huden helt enkelt med en lätt handrörelse.Jag gör det - jag tog ut ett hett bakplåt med spännen från ugnen, täckte det med ett annat kallt bakplåt, satte en vattenkokare med vatten eller en 3 liter burk vatten på den. Och tills de blå svalnar - och överflödig vätska rinner ner och huden avlägsnas.

Är det möjligt att frysa keso också?

Du kan till och med frysa mjölkgröt och keso-pannkakor! De skiljer sig inte från tinade och värms upp i mikrovågsugnen - prova det själv

Är det en massa överflödig olja?! Massor av extra kalorier

Tanyush! Du kan inte förklara för män, tyvärr, att kefir är friskare

Jag är i en tecknad film och lyssnar med ett gram smör i kuber.
Åh, jag gjorde också squashkaviar från Andreevna i tecknad film och sköt en del av den i frysen. Jag bestämde mig för det, det är mycket möjligt att det fryser mer än en gång på vintern vid infarten till disken, och här är det, kära, en gång fryst

[e]

Är det möjligt att frysa keso också?

Det där esedan helig är vår fdetta !!!

Du kan till och med frysa mjölkgröt och keso-pannkakor! De skiljer sig inte från tinade och värms upp i mikrovågsugnen - prova det själv

Jag kommer att fortsätta en liten "upptäcktsdag" för några nyfikna

När jag måste åka lång, kort tid och en gammal man inte alltid kan laga mat och värma upp maten på tallriken gör jag det här:
När du förbereder mat på bordet varje dag, var noga med att fylla en 500 ml engångsburk. plastsoppa med lock, kålsoppa, pasta med sås, mjölkgröt, pilaf och så vidare .... allt som jag lagar varje dag.
Jag lägger också i påsar separat, portionerad keso, pannkakor, pannkakor med och utan fyllning, ostkakor och så vidare ...
Jag lade alla dessa burkar och påsar i frysen för frysning.
Innan jag åker lägger jag ut frysarna i hörnen: den första skålen - till vänster, den andra - till höger, pannkakor, keso - höger
Och jag förklarar för min mamma vad och var det är och vad som behöver göras härnäst, hon kommer ihåg detta mycket bra. Sedan återstår det bara att få den nödvändiga ransoneringen av lunch-middag-frukost på kvällen, lägg den på bordet så att den kan avfrosta över natten och sätt den i mikrovågsugnen och sätt på den på uppvärmningen, för vilken räknar antalet handtag.
Men vid ankomsten väntar rent tvättade burkar, vikta i en hög, på mig på bordet. Jag har redan avvänt det för att tvätta med tvål och torka.

Här är ett så enkelt sätt att mata befolkningen kvar hemma och inte kan laga någonting åt sig själva ... och slappna av, gå långt hemifrån, med vetskapen att hemma kommer ingen att dö av hunger och ingenting kommer att brinna på spis

Och idag har jag 5 hinkar smör. Jag fryser nog hälften av det. Jag har inte tid att rulla de inlagda över natten. Jag gillar verkligen svampar som är frysta på vintern på värmen.

[ukka]

Flickor! Stort tack till alla!
ukkaoch zucchini i vilken form att frysa för kaviar, i kuber eller på ett rivjärn?

[ukka]

Flickor! Stort tack till alla!
ukkaoch zucchini i vilken form att frysa för kaviar, i kuber eller på ett rivjärn?

Personligen isar jag en del i cirklar - för stekning, en del i kuber - för gryta och en del riven - för pannkakor, men på något sätt tänkte jag inte ens på kaviar

Ett annat sätt: jag skär zucchini, äggplantor i kuber (större i storlek). Jag torkar den på natten via e-post. torka och skicka in påsar till frysen. På vintern är allt användbart för grytor, blå också i borsjcht.

[ukka]

Flickor! Stort tack till alla!
ukkaoch zucchini i vilken form att frysa för kaviar, i kuber eller på ett rivjärn?

Jag fryser i smågrisar - och bara för att gryta med svamp och för kaviar också - sedan blandar jag kaviaren, så jag bryr mig inte hur man fryser zucchinin.

Tack alla för svaren, jag förstod vad som behövs och kan prövas på något sätt

Jag lärde mig av min mor hur man fryser grönsaker för framtida bruk. Hon hade en gång en mataffär, varefter det fanns ett par frysar + många fruktträd, hallon och jordgubbar växte i hennes trädgård. Så hon fryser mycket. För mig själv gör jag bara de mest nödvändiga sakerna och lite, för.bara ett vanligt kylskåp passar in i min lägenhet (som bröt i slutet av sommaren och allt mitt arbete gick förlorat).
- Vi fryser mycket äpplen (det finns ingenstans att lägga dem och de är väldigt dåligt färska - alla slags maskar, du vet, naturprodukter) med kuber, tallrikar.
- Halvor av körsbär, jordgubbar, hallon, aprikos och plommon.
- Vi skördar mycket dill, persilja, koriander - bara tvätta den, klipp den och lägg den i 0,5 liters koppar plast.
- Tomater i pizzaskivor.
- Zucchini i cirklar, kuber och cylindrar.
- Jag fryser alltid några påsar med hackade champinjoner.
- Om det finns extra rå köttbullar, dumplings, dumplings i frysen. (Jag försöker göra många sådana saker på en gång, så att det åtminstone ett par gånger är tillräckligt att äta)

Men för mig var det en uppenbarelse att frysa bröd, bakverk, färdiga kotletter, soppor, etc., osv. På något sätt hände det mig inte ens. Jag kommer att göra det nu. Tack för idéerna!
Nu behöver du bara fylla på behållare ... och en stor frys