Hemfrys - vad kan lagras i den och hur man använder den

[Olima]

Olima, tack för en så detaljerad rapport. Det här är mitt första år i en frys, men jag har inte fått någonting än. Fortfarande i kylen, färsk sl. peppar och aubergine lögn. Förresten, frös jag aubergine, men hur vet de inte ännu, ska de tina dem innan de lagar mat eller inte?

Ja, jag frös också aubergine cirka 10 kg, men jag bakade dem, tog bort huden och frös dem sedan. Jag har inte provat dem ännu, eftersom det också finns ett par färska i kylen.

Jag läste igen Temka, plötsligt glömde jag vad som skulle vara för framtiden, och jag äter själv persikor från frysen. Skönheten! Jag har redan bestämt att för mig personligen ska en låda persikor frysas. Till mannen bericos (aprikoser) är mer till deras smak, och dottern äter allt, inklusive den sura plommon. Jag glömde nästan: jag fick på något sätt mycket billig kiwi före semestern, men innan marknaden stängdes. Jag missade inte en sådan möjlighet, jag köpte den. Vi rengjorde den, gick med en mixer, lite socker och i behållare. Igår fick jag min dotter i öronen.

Var färska persikor frysta eller bearbetade på något sätt?

Tvål, torkad, skuren i skivor, i olika påsar med olika tjocklek. Och det är allt! Jag trivs nu.

tjejer, kanske någon redan har provat det och vet hur bäst. Det finns en hel påse morötter. Vad är det bästa sättet att frysa eller torka? Kanske har någon provat det här och det. Berätta för mig. Jag torkade den vita roten förra året och älskade den. Och vad är det bästa köpet med morötter. Kanske har några av tjejerna försökt och kommer att svara.

tjejer, kanske någon redan har provat det och vet hur bäst. Det finns en hel påse morötter. Vad är det bästa sättet att frysa eller torka? Kanske har någon provat det här och det. Berätta för mig. Jag torkade den vita roten förra året och älskade den. Och vad är det bästa köpet med morötter. Kanske har några av tjejerna försökt och kommer att svara.

Rasp, som för soppa, och i frysen i portioner - en gång i soppan. Jag gör det till och med på sommaren, för det är väldigt bekvämt - jag tog en liten påse från frysen, sköllde morötterna med vatten på en sil och rostade dem. Och det finns inget behov av att slösa bort tid på rengöring och slipning. Och jag torkade det också, men det här är mer som en krydda, jag försökte inte ersätta helt stekning med torkad.

tjejer, kanske någon redan har provat det och vet hur bäst. Det finns en hel påse morötter. Vad är det bästa sättet att frysa eller torka? Kanske har någon provat det här och det. Berätta för mig. Jag torkade den vita roten förra året och älskade den. Och vad är det bästa köpet med morötter. Kanske har några av tjejerna försökt och kommer att svara.

Jag har fryst morötter länge. Det hände så att jag inte vet hur man lagrar det: det ruttnar eller torkar. Och att slösa bort en värdefull produkt från botten - förgäves att den höjdes. Jag rengör, gnuggar i en skördetröska och i väskor! Och inte ens portionerad. Hon klippte av den nödvändiga biten och i en kastrull, och resten igen för förvaring.

Tjejer, tack så mycket för ditt snabba svar. Jag skär det på en berner och i en frys.

Jag gnuggar också hur många morötter det finns i påsen, när en, när -10 ... om den fryser direkt, så hänger den inte ihop i påsen, men för stekning tar jag bara lite och lägger den rätt i pannan sköljer jag ingenting ... Igår frös jag gröna i godisformar och tomatpasta som jag lade i burkar och frös. Nu ska jag kasta ett par sådana "sötsaker" i borsjten för stekning och det är det ...

Och jag frös sparrisbönorna ...

Jag vet inte, kanske skrev någon här, i allmänhet fryser jag de blåa för att baka, tar bort huden, fryser också peppar. Sedan tomater och paprika på en mixer med skal - i en påse, en påse i en låda - frys, ta bort och förvara i briketter. detta är för borscht.

Gnid morötterna i en påse. Då konsumerar jag bara påsen och den blir smulig, jag tar så mycket jag behöver och använder den.

bra människor, det finns inget sätt att läsa igenom hela Temko. som zucchini efter frys? min zucchini uppskattades äntligen i år ... Jag blev så förtjust i dem att jag lade dem i kotletter och i grytor och fyllde i dem ... och de är billiga nu, små, ömma ... deras smak inte byta efter frysen? Jag vill frysa i bitar, cylindrar och frysa marken (för malet kött) till gröt ...

Yana frös i kuber, cirklar och riven, smaken förändrades inte mycket, bara stekcirklarna visade sig vara tunna, eftersom vätskan förlorades under avfrostningen

[crossby]

crossby ja, på något sätt nådde mina händer inte fram till zucchini i frysen .. förresten, jag fick lite pumpa förra året: antingen var den omogen eller så hade den en sådan variation ... ingen smak ... men en stor, kasta bort Det var synd ... Jag skivade den och lade den i frysen. och så med hennes gryta på vintern, bara underbart kom ut! och smaken av pumpa kändes inte alls.

Yana frös i kuber, cirklar och riven, smaken förändrades inte mycket, bara stekcirklarna visade sig vara tunna, eftersom vätskan förlorades under avfrostningen

Du behöver inte tina grönsaker innan du lagar mat! Då blir de inte slöa och tappar formen. Lägg gryta eller direktfryst i soppa, ingenting kommer att hända dem, men de behåller sin form, färg och smak

Jag bakade rund zucchini i lufttorkaren utan att tina upp och sedan med gräddfil-vitlök-majonnäs skulle alla vilja ha det.

Zucchini har fryst i två säsonger i sin helhet. Hela tappar inte sin form och smak. Jag tar det ur frysen. Jag lämnar det bara på bordet. På en halvtimme, när de blir lite mjukare, skär jag i skivor och steker som på sommaren. Det är ingen skillnad i smak. Jag stekte den bara och smurade den med majonnäs och vitlök och gjorde kaviar hela vintern.

Jag har frostat zucchini länge. Korrekt skriver Admin - om du inte tiningar och lägger frysta i matlagningen tappar de inte sin smak.

Efter att ha läst tipsen för frysning av färska gurkor förra sommaren delade hon med sin syster, hon frös gurkorna i kuber och lade dem till olika sallader fram till det nya året. Säger så aromatiskt i salladen. I år kommer jag också att försöka frysa mina gurkor.

Inte bara aromatisk utan också krispig.

Och förra året torkade jag först (inte torrt, men något) och frös sedan plommon och aprikoser. Men de fick en specifik lukt i frysen, särskilt aprikoser. Glass av svarta vinbär - åtminstone det, men aprikoser - så ledsen! Och denna smak känns vid bakning och i kompott.

Jag torkade inte aprikoser, utan frös dem i skivor, normalt. Men persikor är mer efter min smak. Och min dotter skyllde allt för en söt själ

Jag har också skivor. Har torkat något, så att efter tining inte sura, de var läckra, som gummies.

tjejer, kanske någon redan har provat det och vet hur bäst. Det finns en hel påse morötter. Vad är det bästa sättet att frysa eller torka? Kanske har någon provat det här och det. Berätta för mig. Jag torkade den vita roten förra året och älskade den. Och vad är det bästa köpet med morötter. Kanske har några av tjejerna försökt och kommer att svara.

Och jag lagrar inte bara råa morötter i frysen utan stekas också omedelbart. I en platt plastbehållare, delad med en spatel. Du tar ut det och går direkt till soppan. Skönheten!

Och förra året torkade jag först (inte torrt, men något) och frös sedan plommon och aprikoser. Men de fick en specifik lukt i frysen, särskilt aprikoser. Glass av svarta vinbär - åtminstone det, men aprikoser - så ledsen! Och denna smak känns vid bakning och i kompott.

Och mina plommon, körsbär, aprikoser luktar hemskt efter att ha frusit.

Och mina plommon, körsbär, aprikoser luktar hemskt efter att ha frusit.

Konstigt, jag har en normal frukt-grönsakslukt. Kanske packar du lös och de blandar lukt?

vi fryser också alla bär.Naturligtvis finns det inte många av våra egna frukter för frysning, men köpta frystes inte. Och bär, ja .. Brickor, i stora mängder. Jag isar också samma kuber i godisformar - bacon, rullade genom en köttkvarn med örter och lök. Jag älskar att fästa en sådan kub på en borschik. Det finns mycket bacon, det är inte lämpligt för saltning, tunt, tufft, kast inte det ... Jag fryser kokta svampar i en påse och i en mikrovågsbehållare. Det fryser i kuber, det är bekvämt att lagra. Det är också bekvämt att frysa köttfärs med samma kuber (i form av en behållare). Ibland fryser jag resterna av tomatpeppar. De vill inte äta, kasta bort det, det är synd. Tomater - med en mixer, peppar - jag hugger. Och borschtdressingen är klar. Du kan fortfarande lägga till grönska där ...

Och mina plommon, körsbär, aprikoser luktar hemskt efter att ha frusit.

Försök att lägga mynta, stjälkar eller några blad i en behållare (påse) med bären. De avbryter frysens doft väl och tjänar sedan som en till och med trevlig bonus när du använder bär)))

Jag har redan fryst svamp två gånger i månaden, i 12 månader. Jag hoppas att det i morgon kommer att finnas ytterligare en anledning att frysa. Och hur coolt jag tänkte på att koka dem inte i vatten utan i en dubbelpanna. Inget kokt-reducerat-filtrerat-förändrade vattnet.

Tanya, en bra kille !!! Och de mörknar inte ... fastän jag säger nonsens, förmodligen blir svampar inte mörkare ... Och, viktigast av allt, det finns ingen anledning att tömma vattnet ... Det är nödvändigt att hugga gurkorna för okroshka - frysa ...

Jag fryser också frukt, bär, om jag gör jordgubbar, blandar jag det först lite och tillsätter pulveriserat socker, i brickorna och i frysen - jag använder det till glass och som ett lager för kakor, mycket välsmakande, färgen och smak av en levande bär. För grönsaker och andra produkter köper jag speciella fryspåsar (polska), de är för olika kvantiteter produkter från 1 liter till 6, mycket bekvämt. Dessa påsar är tätare än vanliga och därför har produkterna i dessa påsar ingen främmande lukt, dessutom har dessa påsar en speciell plats där du kan skriva vad som lagras i påsen och när produkten laddas. Jag avfroste frysen här (jag förberedde mig för bärskörden), så jag hade ett paket vinbär sedan 2010, det fanns ingen främmande lukt. Jag fryser till och med pickles för att beta gurkor (ja, det finns vinbärsblad, körsbär, pepparrotsdillparaplyer) och det är så bra att knäcka med lätt saltade gurkor för det nya året. Jag kokar svamparna och fryser dem också, förresten fryser jag vätskan från svampen separat, som jag sedan lägger till i olika sås.

Och de mörknar inte ... även om jag säger nonsens, förmodligen blir svampar inte mörkare trots allt ... Och, viktigast av allt, du behöver inte tömma vattnet ...

Vita svampar mörknar inte och smör, och så fungerar svamparna som vanligt, bara för ett par är allt mycket lättare utan onödiga problem och rätter. Och jag gör ett bokmärke i full kapacitet, och sedan är de redan kokta. Så tid sparas avsevärt. Och gurkor för okroshka är en sak. Doften av hemgurkor är inte på något sätt jämförbar med vinter, växthusgaser. Och jag lade det i sallader, ingen har ännu gissat att från frysningen undrade de bara var jag köpte sådana läckra gurkor. Jag vill också frysa rädisor för okroshka. Det är nog dags att plantera för höstkonsumtion.

Kommer inte gurkor att bli snörig gröt efter avfrostningen?

Kanske skrev de redan, låt mig påminna dig.
Idag tog jag ut degen som frystes för ett par månader sedan från frysen,
typ på dumplings, dumplings.
Livlig och hälsosam och användes för dumplings.
Upptining i mikrovågsugnen.

Om du inte tiningar dem på bordet, utan lägger dem omedelbart i en sallad eller okroshka och låter dem tina där, behåller de sin form och elasticitet. Till och med knäcka

Här är jag en icke-troende Thomas, jag måste frysa och frysa upp lite .. Och sedan i norr har vi sådana bitande gurkor på vintern

Här är jag en icke-troende Thomas, jag måste frysa och frysa upp lite ... Annars har vi i Norden sådana bitande gurkor på vintern

Jag gjorde verkligen det samma år.

OCH HÄR HÄR PÅ WEBBPLATSEN ÄR SÅ MYCKET ANVÄNDIG-

det är så coolt att frysa greener här. och zucchini. Jag slickade redan mina läppar.

Flickor, ge råd. Fryst pizza, och tina den nu eller sätta glass i ugnen?

och i allmänhet äter jag bara massor av tomater från frysen på vintern ...
istället för tomatjuice, drog ut en liten ligg, tog av huden och in i en mixer med örter som är med salt
vem är ett fan av tomatjuice försök ..

och vidare...
om du behöver balansera något, då bryr jag mig inte om det
men bara i en dubbelpanna och en trunkerad ...
sedan packar du och lägger den i frysen i portioner
och jag hade också erfarenheten av att frysa en ormbunke (jag ville inte salta den och ville inte röra med den senare)
därför bestämdes det att frysa ... tolererades normalt frysningen, men det är bara nödvändigt att tina genom att doppa ormbunken i vatten
och tappar inte färg och tappar inte smak, men om du bara tiningar upp den vid rumstemperatur, blir skräp ... men i vatten så snart det rivs av ...
kan någon komma till hands

[och i allmänhet äter jag bara massor av tomater från frysen på vintern ...istället för tomatjuice, drog ut en liten ligg, tog av huden och in i en mixer med örter som är med saltvem är ett fan av tomatjuice försök ..]

och i allmänhet äter jag bara massor av tomater från frysen på vintern ...
istället för tomatjuice, drog ut en liten ligg, tog av huden och in i en mixer med örter som är med salt
vem är ett fan av tomatjuice försök ..
Tack för den värdefulla idén, jag kommer definitivt att använda den !!!

Jag gör samma sak, bara lägger till mer vitlöksklyfta och en stjälk av selleri.

Finns det några råd om hur man kan öka frysens volym på obestämd tid?
Jag har ingenstans att gå ...
Som om hunger kommer ..

Jag slog tomaterna med en mixer i potatismos och fryser dem i engångsbehållare av plast. Sedan lägger jag till den här briketten när du steker. Först och främst - borsch och kålsoppa. Sällan isar jag det hela. Endast körsbär för fårkött. De tar många platser.

Jag fryser mina gröna, mina tomater, mina hallon och jordgubbar, skivor med öppnad pumpa (annars ruttnar den väldigt snabbt).

Jag slog tomaterna med en mixer i potatismos och fryser dem i engångsplastbehållare. Sedan lägger jag till den här briketten vid stygning. Först och främst - borsch och kålsoppa. Sällan isar jag det hela.

Och jag gör det. Jag gör också detsamma, men med tillsats av hackad paprika i tomatpuréen.

Ändå fanns det på något sätt inte tillräckligt med engångsbehållare, så jag skakade ut de frysta briketterna, lade dem i påsar och använde behållarna igen.

Finns det några råd om hur man kan öka frysens volym på obestämd tid?
Jag har ingenstans att gå ...
Som om hunger kommer ..

Det är säkert! Det finns ingenstans att fästa en förpackning med olja. Och så vill jag frysa alla möjliga saker.

Jag lägger ofta allt i sådana påsar, om det inte finns tid att leka med en dammsugare. Och jag gör en inskrift.