Hemfrys - vad kan lagras i den och hur man använder den

Jag fryser vanliga unga majskolvar. Jag väljer bra, starka kolvar med mjölkkorn och fryser helt enkelt de skalade i en påse som räknar för att koka dem en gång. På vintern lagar jag mat för det nya året, alla frågar var jag köpte ung majs på vintern, smaken skiljer sig nästan inte från färsk.

t765, tack för påminnelsen om majs Jag glömde helt att du kan frysa den

Tjejer, tack för Temko!
med dina tips frysta dill i godisburkar.
🔗 🔗

Jag anade inte ens att det var möjligt att frysa buljongen - och nu har jag redan två buljongpannkakor i frysen.
alla, alla, många tack för vetenskapen !!!

Och du kan också frysa buljongen så här

Hemlagade buljongkuber 🔗

Och du kan också frysa buljongen så här

Jag isar det också på det sättet. : nyam: Det är väldigt bekvämt att inte tina allt (när det är i en stor bit) för att använda sådana portionerade kuber.

Hemlagade buljongkuber

Tanya, tack för tipset! Naturligtvis är det bekvämare att använda den i portioner senare ... bara det är inte särskilt bekvämt för mig att stoppa sådana öppna formar i frysen, jag har lådor där - medan jag sträcker ut den kan jag spilla allt)) )

Så här kan du använda Freken Bock "ispaket (bollar)".

Tanya, tack för tipset! Naturligtvis är det bekvämare att använda den i portioner senare ... bara det är inte särskilt bekvämt för mig att stoppa sådana öppna formar i frysen, jag har lådor där - medan jag sträcker ut den kan jag spilla allt)) )

Så du följer länken, läser hur jag gör dem och lagrar dem och var jag använder dem - du kommer att tycka om

[dränerade fettet och buljongen i en separat skål, silades och hälldes i isformar. Sedan frös formarna i frysen.]

så jag var där, så jag läste den
dränerade fettet och buljongen i en separat skål, silades och hälldes i isformar. Sedan frös formarna i frysen.
Jag har problem med att skjuta in formarna i frysen, utan att spilla något, de stänger inte med mig ... Jag behöver verkligen titta på sådana påsar - Freken Bock, som Kamusik rådde ...

I mitt fall står sådana formar tyst i en bricka för frysning av frukt, jag fryser där, sedan lägger jag dem i påsar

Kvitten)
snälla, hon hjälper alltid gärna)

Flickor, och ingen frös zucchini?
Hur smakar de? Frysta äggplantor, för att vara ärlig, tyckte jag inte om dem. Sedan läste jag att jag behövde svetsa och sedan frysa. Det blir bättre på det här sättet. Det finns ingen tid att läsa om hela Temka. Vem som helst med erfarenhet svarar.

Jag tyckte inte alls om råa glassar och jag ser inte surr från dem, även om jag försökte steka, men här skriver de att du behöver gryta

Esfir I iszucchini i kuber och skivor, jättebra! Frysta äggplantor bakade utan skinn är också super

Flickor, och ingen frös zucchini?
Hur smakar de? Frysta äggplantor, för att vara ärlig, tyckte jag inte om dem. Sedan läste jag att jag behövde svetsa och sedan frysa. Det blir bättre på det här sättet. Det finns ingen tid att läsa om hela Temka. Vem som helst med erfarenhet svarar.

Jag tyckte inte om hur gräset smakade och luktade efteråt. Och andra tjejer gillar det. Smaken och färgen, som de säger ... Personligen kommer jag inte ens ta en plats med zucchini i år, jag gav nästan allt till mina vänner, de har en liten som äter zucchini-puré även från frysta, han älskar det här företaget .
I allmänhet älskar jag zucchini ... Men inte glass, som det visade sig.

Tjejer, i år vill jag försöka fylla paprika med malet kött och ris och frysa dem. Vad tycker du: kommer det att vara okej?

Tjejer, i år vill jag försöka fylla paprika med malet kött och ris och frysa dem. Vad tycker du: kommer det att vara okej?

Varför inte? Kålrullar fryser. Och själva paprikan är frusen, vilket innebär att den blir normal med en fyllning.

Jag skulle göra det själv ... var kan jag skjuta allt detta? Och hur kom jag överens med den lilla frysen i kylen tidigare? Jag kan inte föreställa mig ... en separat frys är inte tillräckligt för mig nu, bara en till ... och en läppbildande maskin ...

[Olima,]

Tjejer, i år vill jag försöka fylla paprika med malet kött och ris och frysa dem. Vad tycker du: kommer det att vara okej?

Olima, Jag tror att det kommer att bli bra, men jag förstår inte varför frysa med malet kött?

Är det ett litet antal för situationer där det finns en akut tidsbrist. Och jag rekommenderar att du fryser bulk på detta sätt:

... Jag fryser den skalade paprikan (det vill säga när jag lagar mat för fyllning - med en avskuren topp och utan frön).

Min, jag blancherar inte, jag torkar den, sedan lägger jag helt enkelt den ena i den andra i kolumner bredvid kammaren för att spara utrymme. I folien och i frysen!
Sedan när det är dags tar jag ut det, låter det tina lite (inte riktigt) och laga mat som vanligt.

Varför frysa med malet kött eller menade du malet grönsaker? Då är detta en idé !!!

Det är bara för sådana situationer när det inte finns tid och mannen måste laga sidor för jobbet. Släng sedan denna paprika i långkokaren och sidor är redo
Och platsen låter mig frysa så.

Och platsen låter mig frysa så.

Nåväl, du kan avundas.

flickor, jag isar paprikorna som redan är fyllda. Jag har en vegetarian i min familj och för honom fryser jag först den färdiga produkten. Fylld peppar, när jag gör den till köttätare fryser jag den på samma sätt. Sedan i en dubbelpanna i 40 minuter lägger jag genast till glassen och den är utmärkt, inga förändringar. Jag fryser kålrullar (förresten, försök att sätta bovete i kålrullar istället för ris, kanske någon gillar det, smaken förvånade mig), khanum (ångrullar), manti, allt detta är färdiga halvfabrikat , endast utan värmebehandling. Och paprikorna som redan är förberedda för mig är mer lämpliga än att fylla dem senare när de är isiga. Allt detta är bekvämt som ett standby-alternativ. Dumplings, dumplings med potatis eller keso. Men med bär blir det värre, det är bättre att frysa bärna hela och från dem när det finns en önskan att klibba klimpar.

Flickor, kan du frysa krusbär? Om så är fallet, i vilken form, berätta för mig

Inte lättare! Tvätta, torka, lägg i påsar och i frysen. Eller så kan du först frysa den i en fruktbricka och sedan lägga den i påsar.

Jag gillar att frysa stora, grönaktiga krusbär, tillsätt dem sedan väl till sås eller när du steker kött.

Jag gillar att frysa stora, grönaktiga krusbär och sedan lägga dem väl till sås eller när du steker kött.

nu vet jag vad jag ska göra med krusbäret ... annars ligger det med mig hela tiden ...

Romochka, tack för svaret
Och jag är intresserad av receptet för hur man applicerar krusbär på kött

[kvitten]

kvitten : hej: Jag hittade inte kött, men en intressant sås det Administration Jag tänkte på det själv. mycket intressant recept. Jag måste göra det ... Jag älskar sur-het-söt ..: ja: här är ett recept
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108432.0

Lusten att hitta är en stor makt

Tjejer, jag ritar mina recept på kvällen, nu är det inte tillräckligt med tid

Mina fem cent om krusbär.
Jag gör samma rå sylt som från andra bär
Du måste ta en mogen, men grön färg, fortfarande stark krusbär (om du stöter på rödaktiga bär kommer de att förstöra färgen), mala tills den är jämn i en matberedare, tillsätt socker efter smak, häll i behållare och frys. Om detta är viktigt för någon krävs socker i sylt mycket mindre än i sylt.
På vintern, i te - "nordlig citron"!
Och i såser och fylla i pajer, kakor och vart du vill.

Så här kan du använda Freken Bock "ispaket (bollar)".

Sådana påsar är inte lämpliga för fet buljong ... Jag översatte 4 påsar - alla flödade vid fyllning. Jag började tänka att det fanns defekta förpackningar, men det var inte där, fyllt med vatten - det rinner inte, igen med buljong, rann

Många gröna lök dök plötsligt upp i huset. Berätta för mig, kan jag frysa det, och hur?

[Fresia]

Fresia, Jag klippte och frös på något sätt, precis som alla greener. Sedan bytte jag till torkat, jag gillar det mer.

[Fresia]

Fresia, Jag klippte och frös på något sätt, precis som alla greener. Sedan bytte jag till torkat, jag gillar det mer.

Frysta gröna lök tappar form och, viktigast av allt, smak och lukt.

Det är bättre att torka gröna lök och sedan lägga dem till bröd, och som torkade örter överallt, soppor, sallader etc.
Lukten av lök bevaras.

Min åsikt

Det smakar verkligen och färger. Jag pratar om gröna lök från frysen. Och vi gillar det, jag torkar det, skär det och lägger det i mjölkpåsar (som är tetra-pack), lägg till dem i soppsoppa senare. Jag gör samma sak med persilja och dill.

Freesia, förra året tog de med mycket gröna lök från dacha, men plötsligt var de tvungna att lämna länge. Jag, som fan av frysning, lägger den i frysen. Men det var omöjligt att äta det efter avfrostningen. Efter avfrostningen förvandlades den till en slimig grön massa utan smak och arom. Jag var tvungen att kasta bort den.

[Administration]

Administrationoch torr var?
Jag försöker frysa den här gången. Tack för rådet

[Administration]

Administrationoch torr var?

Jag har en källa - grönsakstork

Freesia, förra året tog de med mycket gröna lök från dacha, men plötsligt var de tvungna att lämna länge. Jag, som fan av frysning, lägger den i frysen. Men det var omöjligt att äta det efter avfrostningen. Efter avfrostningen förvandlades den till en slimig grön massa utan smak och arom. Jag var tvungen att kasta bort den.

Det stämmer, du behöver inte tina det, ta bara en handfull och häll den i soppan. Där kommer det att tina upp och ge aromen åt soppan.

Jag kommer att frysa äggplantor (löjligt pris - UAH 2). Jag läste Temko, det visar sig att det är bättre att frysa de bakade? Eller kanske kan någon berätta hur välsmakande det fortfarande visar sig.
Och en annan fråga om rödbetor och morötter, hur bäst att skära i remsor eller riven?

Jag brukade frysa äggplantor helt enkelt skära i kuber (utan stekning, skållning eller bakning) och åt sote hela vintern. Rivade morötter på ett grovt rivjärn i portioner. Tja ... den som gillar det

[ksyushik]

ksyushik, tack

[Frys stekta äggplantor]

Frys stekta äggplantor.
Det är nödvändigt att steka på mycket hög värme så att de inte absorberar mycket olja (lämna inte, annars brinner de snabbt utan att röra om).
Överflödig olja ger mig sedan en maskinliknande smak, även om de andra inte klagar.
Närmare bestämt skär jag först äggplantorna i kuber, helst skalade, annars smakar de bittra, bestäms empiriskt och lägger dem sedan i saltat vatten under en period mellan satserna.
Sedan i en torr stekpanna under omrörning tills vätskan helt försvann och tillsattes först så mycket olja, bara för att den inte skulle brinna under stekning till önskat tillstånd. Allt detta är väldigt snabbt, det enda, många barn, du behöver en huva eller ett sommarkök eller ett öppet fönster.
Till mig gillade genom att spara utrymme i frysen, och sedan förbereder alla rätter mycket snabbt, jag plockar ut ur påsen med en kniv så mycket som jag behöver, lägger åtminstone till sauten, även till kaviaren etc.
Från en hink med aubergine erhålls två små platta plastpåsar med en tjocklek på cirka 10 cm.
Fryst rå, skuren i bitar.
Till mig tyckte inte.
1. Ta upp mycket utrymme.
2. De får en vattnig smak som inte försvinner även efter lång stekning efter avfrostningen.
Tja, IMHO, det är en fråga om smak.
Det är viktigt att spara plats i frysen.

[Lyi]

Lyi , tack. Jag köpte 15 kg blå. Idag ska jag göra det.

[Frys stekta äggplantor]

Frys stekta äggplantor.

det är viktigt att spara plats i frysen.

Lyi tack, jag tänkte baka i ugnen och städa ...nu kan du prova det ändå.

Men det verkar för mig att baka det hela och skala mycket snabbare än att klippa och steka

Tjejer, varför behöver jag frysa komponenterna på soten? Det är nu lättare att flyta skopan och stänga bankerna. (Det finns inga problem med lagring, den lagras var som helst). En färdig maträtt är alltid till hands, med vårt liv, "djävulen flyger, benet väger!" IMHO.
Och frys och så finns det något!

Tjejer, varför behöver jag frysa komponenterna på soten? Det är lättare nu att flyta skopan och stänga bankerna. (Det finns inga problem med lagring, den lagras var som helst bra). En färdig maträtt är alltid till hands, med vårt liv, "djävulen flyger, benet väger!" IMHO.
Och frys och så finns det något!

Så det är för att inte ånga i närheten av spisen ,: yahoo: mycket varmt

Tjejer, varför behöver jag frysa komponenterna på soten?

Jag gillade hur mitt i ämnet Lyulek gjorde det

[Metel-007, Olka 44]

Metel-007, Olka 44, till din hälsa. Smaklig måltid. Framgångsrika ämnen.
Enligt min mening måste du prova alla recept och sedan själv välja det du gillar bäst.
Så i år kommer jag att försöka inte bara steka utan också baka äggplantor.
Även om utrymme i frysen sparas mycket mer vid stekning.
Ungefär, när du steker, minskar volymen minst tio gånger och när du bakar bara två gånger.
Då älskar jag kaviar även på vintern, inte vriden (mixer), men i bitar allt: lök, morötter, äggplantor etc. Men jag kommer att prova den här metoden ändå.

Förra året bakade jag blå, jag var mycket nöjd med vintern, i år ska jag baka ännu mer

Jag bakade blå 8 kg igår. Jag gjorde två påsar råa för experimentet. Idag ska jag försöka steka och nästa år drar jag slutsatser. Och igår fick jag ett "Werner" rivjärn och rivade 3 kg morötter och rödbetor.