Hemfrys - vad kan lagras i den och hur man använder den

Wow, vilken cool Temka! Det är så bra att jag köpte ett fristående kylskåp och kamera förra året! De skrattade åt mig - och vad ska du lägga in där - naivt - jag har en hel hylla där sedan förra året, jag ska tina och distribuera ..., riven på ett fint rivjärn - för pannkakor. Jag gillade alla alternativ, jag hittade ingen obehaglig eller växtbaserad lukt, dock hemlagad zucchini, men brorsonens glädje visste inga gränser - stekt zucchini på vintern! Och pannkakor - min makas favoriträtt - från en förpackad riven zucchini för drushlag och gick till jobbet - på kvällen ägg-vitlök-salt-peppar-mjöl - och frysa Peppar med sugrör, olika färger separat, i pizza - något, så gjorde det tomater - ringar och även flerfärgade - pizzan är elegant till den omöjlighet! Jag insåg majs när det redan var gammaldags, så jag kokade det, kylte det och frös det - på vintern värmde det bara upp i kokande vatten - lukten ... som på sommaren i barndomen. Gurkor frös också av glädje - jag blev inte imponerad, men den som gillar att lägga till färska i "Olivier" på vintern - en saga, det luktar fantastiskt. Tvålgrönsaker, skär dem (det visade sig vara en 5 liters panna!) Och lindade korv i plastfolie - en sång på vintern. Jag var inte imponerad av äggplantor - de var dock frysta av girighet - vi är inte så mycket av dem. Köttet - för svärmigens svärmor - är bara bra. Skär omedelbart i portioner, ben, massa för bakning, jag skär i gulasch direkt, revben i portioner, podrevina, jag undertecknar, jag fryser inte malet kött separat - jag gillar det inte, förutom resterna, jag skär det vanligtvis i köttbullkotletter, frys det på en bricka täckt med oljeduk och häll den i små påsar. I år planerar jag att frysa fyllda paprika och kålrullar - en kviga förväntas om ett par veckor. Jag har också iskakor, ostkakor, klimpar och manti - först nu märkte jag att om mjölet är oviktigt verkar de vara spruckna. I allmänhet drog jag slutsatsen: ge mig inte en frys, men jag vill fortfarande frysa något ,: girl_in_dreams: och om det plötsligt finns ledigt utrymme där - spring till vår webbplats, det finns en miljon idéer! Jag plockade upp en massa för mig själv ...

De flesta av mina vänner har inga varor alls hemma ... Från jobbet gick jag till affären, köpte en måltid en gång, imorgon igen ... och så vidare ...
Och jag får en kick av det faktum att jag har RESERVER !!!! Och jag svältade inte ... Kanske en shiz? Åh, det är så trevligt ... du kan stanna i huset i en månad eller ännu mer ...

De flesta av mina vänner har inga varor alls hemma ... Från jobbet gick jag till affären, köpte en måltid en gång, imorgon igen ... och så vidare ...
Och jag får en kick av det faktum att jag har RESERVER !!!! Och jag svältade inte ... Kanske en shiz? Åh, det är så trevligt ... du kan stanna i huset i en månad eller ännu mer ...

Jag prenumererar på varje ord ... och samma vänner och samma shiz. När jag säger att jag verkligen behöver en frys, undrar de varför du har en stor frys i kylen. Jag förstår inte alls hur du kan gå hem varje dag och köpa 5 potatisar, 2 lökar, 2 morötter och ha en källare hemma (jag har sådana vänner). Grannar kommer alltid springande till mig på kvällen för något, de vet att jag har allt i reserv. Jag kanske inte lämnar huset på länge. Det viktigaste för mig är att mjöl är till bröd.

[moster besi och annnushka27]

Jag kommer också från familjen Homyako-Protected, allt är som moster besi och annnushka27, en till en.

Det finns förmodligen de flesta av oss på HP och i min frys finns det mest kött, tre män i huset, inte en dag utan kött. Vi vaknade också hamsterinstinkter igår: 2 påsar lök, en påse mjöl, socker, 5 liter smör och 10 burkar kondenserad mjölk och pengarna slut, mer pengar måste tas

Hur många av oss är så sparsamma? När jag köpte en frys tänkte jag på vad jag skulle fylla i den ... Nu skulle det vara trevligt att lägga en annan sida vid sida. Hur passade jag in i 3 fack med kylskåp ??? Eh !!! De säger sanningen - aptit kommer med att äta

Och jag och jag i raden av sparsamma hamstrar! :) Jag älskar verkligen att laga mat med mina svärmödrar - de har en comor, och där finns ALLT! Det är bara en spänning! Jag kan också enkelt leva utan att lämna huset, men samma instinkt av en hamster (mamma säger att råttor!) tillåter mig inte att passera lugnt av marknaden-butiken!

[moster besi och annnushka27]

Jag kommer också från familjen Homyako-Protected, allt är som moster besi och annnushka27, en till en.

, ja, just nu på avataren!

Finns det några råd om hur man kan öka frysens volym på obestämd tid?

När du får reda på det, dela med dig av seklet kommer jag att vara tacksam

De flesta av mina vänner har inga varor alls hemma ... Från jobbet gick jag till affären, köpte en måltid en gång, imorgon igen ... och så vidare ...
Och jag får en kick av det faktum att jag har RESERVER !!!!

Och det faktum att de köper smaklösa grönsaker och frukter på vintern medan vi äter själva och matar våra hemgjorda doftande sommarberedningar? Ja, min Katya, när hon provade sina frysta äpplen i vinter, bad inte om att köpa mer på marknaden. Och plommon? Eller växte den under vår södra sol och kom fram utan bearbetning, eller fördes den från ingenstans, bearbetad med allt som är möjligt och omöjligt, om det bara inte ruttnade? Jag ska frysa rädisorna idag.

Jag kanske inte lämnar huset på länge. Det viktigaste för mig är att mjöl är till bröd.

Jag glömde, det viktigaste är att det borde finnas mjöl och INTERNET! Utan detta forum redan på något sätt !!!

+1000

Jag glömde, det viktigaste är att det borde finnas mjöl och INTERNET! Utan detta forum redan på något sätt !!!

Och jag kan inte!

Ja, min Katya, när hon provade sina frysta äpplen i vinter, bad inte om att köpa mer på marknaden.

Berätta i vilken form fryser du äpplen och hur äter du dem?

Och jag kan upprepa mig själv, jag isar fortfarande den bittra röda paprikan. Jag gillar inte den torkade, den måste blötläggas, men sedan tog jag ut en söm, klippte av så mycket som behövde och använde det för ditt eget nöje. I år var jag tvungen att lägga frusen från det året till bevarande. eftersom jag inte såg i receptet att vi behövde bitter peppar, hade jag tidigare varit tvungen att springa till marknaden till mormor för det, men då fick jag det och var glad att jag alla är så smarta

Berätta i vilken form fryser du äpplen och hur äter du dem?

De skars i fjärdedelar, oktoner, på olika sätt, beroende på varför: för sallader i kuber. I påsar och i frysen, skakar ibland för att inte frysa. Och sedan lägger de den i en tallrik och lägger en bit i munnen utan att tina upp, och det finns redan en explosion av smak. Min man tinade på hyllan i kylskåpet, men vi gillade det direkt ur frysen. Det är synd i år att äppelträden inte bar frukt, de kompenserade det med persikor. Jag satte medvetet ner två påsar äpplen från förra året så att jag kunde äta åtminstone lite på vintern. Smaken och aromen hos hemlagade äpplen kan inte jämföras med importerade vinteräpplen.

[Olima]

Berätta i vilken form fryser du äpplen och hur äter du dem?

Och jag kan upprepa mig själv, jag isar fortfarande den bittra röda paprikan. I år var jag tvungen att lägga frusen från det året till bevarande. eftersom jag inte såg i receptet att vi behövde bitter peppar, hade jag tidigare varit tvungen att springa till marknaden till mormor för det, men då fick jag det och var glad att jag alla är så smarta och sparsamma

Olima, Jag hade exakt samma situation med bevarande, jag lade frusen peppar. Bara jag skär det i små kuber på Berner.

De flesta av mina vänner har inga varor alls hemma ... Från jobbet gick jag till affären, köpte en måltid en gång, imorgon igen ... och så vidare ...
Och jag får en kick av det faktum att jag har RESERVER !!!! Och jag svältade inte ... Kanske en shiz? Åh, det är så trevligt ... du kan stanna i huset i en månad eller ännu mer ...

håller absolut med!

Damer, skriv om vitlök, tack. Hur är han efter frysning? Spade hela ämnet, men fann bara att han frös. Jag har fryst allt i tre år, men jag riskerar inte vitlök.

Damer, skriv om vitlök, tack. Hur är han efter frysning? Spade hela ämnet, men fann bara att han frös. Jag har fryst allt i tre år, men jag riskerar inte vitlök.

För min smak är det bättre att torka vitlök i torken med flis, det behåller lukten bättre, då kan du använda den i flis eller mala den i en kvarn

Fryst vitlök förvandlas till gröt och luktar illa.

Vitlök, IMHO, tolererar vanligtvis inte låga temperaturer. En gång förstörde jag kålen helt. De gav mig ett recept på utsökt kål med vitlök och kumminfrön. Och jag är van att hålla surkål på loggia, vad blir det av det? Jag lägger den här på loggia också. Temperaturen sjönk under noll .. ja, jag slängde ut den nafig .. En helt motbjudande lukt gav vitlök ett frysfält

De flesta av mina vänner har inga varor alls hemma ... Från jobbet gick jag till affären, köpte en måltid en gång, imorgon igen ... och så vidare ...
Och jag får en kick av det faktum att jag har RESERVER !!!! Och jag svältade inte ... Kanske en shiz? Åh, det är så trevligt ... du kan stanna i huset i en månad eller ännu mer ...

Bess, det är inte ens det. Och det faktum att det här är lager från sina egna / säsongsbetonade grönsaker / frukter. När allt kommer omkring, även om inte dina egna bär, till exempel, men de köptes och bearbetades under säsongen - de skiljer sig åt två storleksordningar från frysta industriella!

Och att köpa på väg hem för min matlagningsstil är helt enkelt omöjligt. Så jag åtog mig att skulptera nudlar. Jag behöver kyckling, morötter / lök, ägg, durummjöl, persilja (hemlagad, min egen! Fryst !!). Detta är åtminstone. Och även helst sojasås, torrt vin och ingefära. Och allt detta måste komma ihåg och till och med hittas. Inte alla marknader (särskilt gångavstånd) har ingefära, det finns sherry som jag behöver, speciellt eftersom det inte finns någon hemlagad persilja, och de kommer att leta efter durummjöl tills den andra kommer.)))

Och jag gillar också att laga det jag just sparkade. Så jag ville gryta fårköttet - jag tog ut fårköttet, tinade upp det och allt annat finns där: fryst körsbär, frusen koriander, frysta morötter, min lök, min egen vitlök. Allting är. Det bästa, det läckraste.

Va. Nu kokade jag en bönsoppa med lamm, så det gör mig korv med nöje.

Jag trodde att det inte skulle finnas någon vitlök. Även därför riskerade jag inte det. Vitkål, förmodligen också. Det är bara det att jag inte planterade en vinterväxt i år (tidigare mognade den inte med mig), och hösten är utmärkt, men den är redan övergripande och dessutom verkar den inte vara särskilt bra lagrad. De gillar inte inlagda (serverar inlagda), så jag tänkte.
Och en sak till: förra året frös jag persilja, och det tycktes mig ingenting. Och i detta, som ett ont, växte hon upp mycket. Hur man sparar det så att det är gott, och inte bara något svävade utan det värmde din själ att det var persilja.

Från min personliga erfarenhet är fryst persilja bättre än torkad persilja. Här visade sig den torkade handla om ingenting ...
En gång i tiden (före frysperioden) malte jag persilja med salt och lagrade den i en burk i kylen. Det var inte dåligt, men det var nödvändigt att ta hänsyn till att persiljan är salt när du förbereder rätterna.

Från min personliga erfarenhet är fryst persilja bättre än torkad persilja. Här visade sig den torkade handla om ingenting ...
En gång i tiden (före frysperioden) malte jag persilja med salt och lagrade den i en burk i kylen. Det var inte dåligt, men det var nödvändigt att ta hänsyn till att persiljan är salt när du förbereder rätterna.

+1000! Likaså!
Jag förstår inte heller varför frysa vitlök, om den lagras väl, även med små frost? Och om det närmare våren redan börjar torka ut, kan det helt enkelt rengöras och vikas i glas. en burk under ett nylonlock och i kylskåp - den lever upp till en ung perfekt!

+1000! Likaså!
Jag förstår inte heller varför frysa vitlök, om den lagras väl, även med små frost? Och om det närmare våren redan börjar torka ut, kan det helt enkelt rengöras och vikas i glas. en burk under ett nylonlock och i kylskåp - den lever upp till en ung perfekt!

Nukas-Nukas !! Mina två korgar är redan torra, jag vet inte var jag ska lägga den för att spara den. Förra året gick jag igenom allt med händerna, tog av mig alla smutsiga tjeckiska kläder och lade dem i flätade korgar ovanpå köksmöblerna.
Jungfrun, var lagrar du vitlök?

Om persilja - för mig är den så salt och torkad på ingenting Glass i en maträtt är lika fräsch och färgen är till och med densamma!

Och om det närmare våren redan börjar torka ut, kan det helt enkelt rengöras och vikas i glas. en burk under ett nylonlock och i kylskåp - den lever upp till en ung perfekt!

Jag visste inte om en sådan metod, även om den unga dyker upp i vårt land mycket senare.

Jungfrun, var lagrar du vitlök?

Jag lagrar Toko i kylen. Lagras till våren tills vi äter den.

Så ... Jag förstår rätt att vitlöken måste tas isär i kryddnejlika, läggas i en glasburk och stängas med lock? Kanske vilken typ av Tupper-container är rätt? Även om jag har en morot i vattenkontroll, så när det öppnas finns det alltid fukt i botten och på locket. Vitlök behöver inte det, eller hur? Jag lagrar också torrjäst i vattenkontroll i kylskåpet .. I en gåta ..

Jag lagrar den hela, oskalad, i en plastpåse i grönsaksfacket.

Och jag "sparar" vitlök i en burk. Jag rengör den så att jag tar den direkt ur burken och omedelbart på bordet. Tja, det är lite vått i burken. Men det här är inte dödligt ... Läckert, doftande, snabbt.

Förvara det svalaste stället på vintern (utan plastpåsar). Och om det på våren börjar försämras, torka, dela inte det bara i kryddnejlika, utan rengör det helt och lägg det i glas. Där det är fuktigt kommer han inte att växa, det kommer genast att gro och mustaschen är borta!

Och om på loggia ?? Där har jag inte lägre än + 7-8-10 ??

Berätta vilka kakor som kan frysas och hur? Jag fryser pajer, rullar, bullar hela tiden och kakor?

Jag lagrar vitlök i en trasa påse i grönsaksfacket.

[🔗]

Om vitlök. Råd härifrån 🔗
Citat:
"Jag använder ofta vitlök, så jag förbereder den i förväg - mala den på ett rivjärn, fyll den med vegetabilisk olja, rör om den. I den här formen kan den förvaras i kylskåpet under lång tid. Vid rätt tidpunkt, jag ta bara en del och använd den. "

Metoden är förstås inte för en frys, men det är väldigt bekvämt - att tippa en gång och ha ett tomt i kylen under en tid.

Och om på loggia ?? Där har jag inte lägre än + 7-8-10 ??

Detta är perfekt !!!

Flickor! Igår köpte jag ett nypon och en hagtorn på mässan. Nu tänker jag på dess säkerhet. Är det möjligt att skölja och frysa frukterna för att lägga till te (i betydelsen termos) på vintern, eller är det bättre att torka i ugnen (inte vill röra med det). Kan någon av er ha erfarenhet av att frysa dessa frukter?

[🔗]

Om vitlök. Råd härifrån 🔗
Citat:
"Jag använder ofta vitlök, så jag förbereder den i förväg - mala den på ett rivjärn, fyll den med vegetabilisk olja, rör om den. I den här formen kan den förvaras i kylskåpet under lång tid. Vid rätt tidpunkt, jag ta bara en del och använd den. "

Metoden är förstås inte för en frys, men det är väldigt bekvämt - att tippa en gång och ha ett tomt i kylen under en tid.

Jag har lagrat vitlök så här i flera år nu, allt är bra. Bara jag gnuggar inte det på ett rivjärn, utan maler det i en minikvarn med olivolja direkt, lägg den i små burkar och i kylen. Det visar sig vara en så doftande välling, det hjälper mycket när man lagar mat och vitlök är alltid lika färsk.

Flickor, och jag rullar vitlök med en tomat i en mixer, häller den i portionerade behållare och i frysen. Och efter behov tar jag ut det, avfrostar det och lägger till det med en sked varhelst det behövs - soppor, borsch, gryta etc. Hjälper till när det inte finns någon levande vitlök till hands. Även kycklingen i ugnen och fisken jag vattnar med denna blandning, känns inte tomaten alls. Du skrämde mig bara att efter att ha fryst vitlök luktar det dåligt, nu luktar jag det hela tiden Förra årets frysning, ja, jag luktar ingenting utom vitlök Eller kanske är det bara jag ....: ursäkt: Eller kanske Jag har redan ... jag tappade min doft

Så jag frös på något sätt en sallad med aubergine och vitlök, och efter avfrostningen var allt bra - det fanns ingen obehaglig lukt eller smak. Därför frågade jag om vitlök. Men kanske du inte bara kan frysa den i sin rena form?
Jag kommer att notera oljan i burkarna, det är bekvämt.

Flickor, min fråga är, fryser någon blomkål? Jag läste i boken att du behöver blanchera, men kan någon frysa den utan att blanchera? Jag skulle vara tacksam för alla råd.

Flickor, min fråga är, fryser någon blomkål? Jag läste i boken att du behöver blanchera, men kan någon frysa den utan att blanchera? Jag skulle vara tacksam för alla råd.

Det beror på hur du ska laga det senare. Om du enligt receptet måste blanchera, är det bättre att göra detta före frysen. Om du inte behöver blanchera, frys så.

Fryst så, acceptabelt, men jag kommer inte att säga att det är perfekt (färgen är lite gråaktig). Även om det rent logiskt tänker, kommer det att bli mättat med fukt om det blir blancherat. Om en grönsak som är mättad med fukt är frusen, bör teoretiskt sett iskristaller bryta in fibrerna. Eller är detta redan min fantasi?))

Tack, tjejer. Och ++.

Fryst så, acceptabelt, men jag kommer inte att säga att det är perfekt (färgen är lite gråaktig).

Igår gick jag till snabbköpet, och det finns precis en sådan gråkål, vilket innebär att jag kommer att blanchera.

Fryst så, acceptabelt, men jag kommer inte att säga att det är perfekt (färgen är lite gråaktig). Även om det rent logiskt tänker, kommer det att bli mättat med fukt om det blir blancherat. Om en grönsak som är mättad med fukt är fryst, ska iskristaller inifrån i teorin bryta fibrerna. Eller är det här redan min fantasi?))

Och om inte blanchera i vatten utan ånga?

Tack, tjejer. Och ++.
Igår gick jag till snabbköpet, och det finns precis en sådan gråkål, vilket innebär att jag kommer att blanchera.

Om ursprungligen färsk kål INTE har ett snövitt utseende, men med en grå blom eller till och med svart, betyder det att den inte var skyddad från solen. Vanligtvis lyfts kålblad på något sätt speciellt och täcks av själva blomställningen, då är den vit.

Tack, tjejer. Och ++.
Igår gick jag till snabbköpet, och det finns precis en sådan gråkål, vilket innebär att jag kommer att blanchera.

Bättre att blanchera, redo att äta, mindre krångel efteråt - och tar mycket mindre plats i frysen

Och jag mötte att om blomkål har grå eller svarta fläckar, så har den redan tappat nästan alla sina fördelaktiga egenskaper.

Admin, men jag märkte inte ens att kål minskar i volym från blanchering. Och det faktum att då är det mindre problem med henne på vintern, det är säkert.

Om ursprungligen färsk kål INTE har ett snövitt utseende, men med en grå blom eller till och med svart, betyder det att den inte var skyddad från solen.Vanligtvis lyfts kålblad på något sätt speciellt och täcks av själva blomställningen, då är den vit.

Makabush, i stormarknaden menade jag frusen och grå, inte färsk, jag kan välja färsk. Men tack för din uppmärksamhet på min fråga.