Hemfrys - vad kan lagras i den och hur man använder den

Tack, jag är på väg

[omedelbar]

Jag har aldrig helt smält, jag har helt enkelt inte tillräckligt med tålamod för detta.

hälla kokande vatten ger omedelbar avfrostning utan förlust av smak

Jag fryser alla druvor - både sura och söta - vad som är sötare på marknaden - färskt, surt - i bakverk, i pilaf

[Irsha]

Irsha, du har det, i Trans-Ural är det nödvändigt att frysa de druvor som finns.
Och vi är i Moldavien och vrider näsan.

Frysta druvor och choklad är utsökt!

🔗

Och vi är i Moldavien och vrider näsan.

Ja jag förstår

även om vi köper dina druvor, ja, det vill säga inte odlas här, och vi spenderar också pengar, så vi måste också lukta = dåligt / gott med näsan

nej, verkligen - jag älskar varje druva och till och med sur smakar den bättre för mig

[Irsha]

Irsha, du har det, i Trans-Ural är det nödvändigt att frysa de druvor som finns.
Och vi är i Moldavien och vrider näsan.

Och vi gör det inte heller i Moldavien

Jag skriver ytterligare intryck av frysningsexperimenten.
Vitlök odlas i landet. Det finns ingenstans att lagra det. Därför, närmare det nya året, vissnar det och försämras, ren irritation. Förra säsongen bestämde jag mig för att frysa lite av vitlök. Jag ska säga dig, jag är mycket glad. Nu är det enda sättet.

[Taia]

Taia, mer detaljerad, snälla, om frysning av vitlök. Det är väldigt intressant hur den frystes, var hel eller skivades och behåller vitlökens lukt och egenskaper efter avfrostningen?

mer information om frysning av vitlök

kanske gillar

om gurkor

Irochka, tack för idén, jag kommer definitivt att använda den, men hela tänder behövs också, vi älskar att riva skålar för soppa-borscht.

vi gillar att riva skålar med borsjtsoppor

vi älskar också, för detta gnuggar jag vitlök på ett rivjärn till frysning, väljer större kryddnejlikor för bekvämlighet, eller passerar den genom en vitlökspress, för henne desto mindre kryddnejlika, desto bekvämare

sedan gnuggar jag det med salt och fryser, du kan lägga till doftande vegetabilisk olja

och smeta den tunt på en bit bröd, du får en diskret vitlökssmak och arom

utan salt fryser vitlök i en sten och tappar vitlökssmaken under upptining, salt fungerar också som konserveringsmedel och förhindrar frysning

[Jag tining inte]

mer detaljerad, snälla, om frysning av vitlök.

Inget komplicerat.
Jag rensade vitlökshuvudet i kryddnejlika. Jag tog bort överflödigt skal, men rengjorde inte kryddnejlikorna själva och lämnade dem i skjortan. Jag hällde alla kryddnejlika i en tät väska med blixtlås. Tja, i frysen. När jag förbereder mat häller jag ur påsen så mycket jag behöver. Jag tining inte, Jag städar och går direkt till affärer.
Det fanns ingen lukt i frysen alls, vitlök tar inte mycket plats, eftersom allt onödigt togs bort.

[Irsha]

Jag trodde aldrig att vitlök i kryddnejlika kunde frysas. Glöm inte förrän hösten, och dra nytta av råd och IrshaochTaia, genom att frysa vitlök.
I år har jag fryst vitlök, mald i en köttkvarn. Jag spred den krossade massan i cellerna i en silikonform och tappade sedan dessa frysta kuber någonstans i frysboxens tarmar. Jag försökte inte hitta det här paketet, jag hade fortfarande min egen färska vitlök. Men min vitlök tar redan slut, det finns 10 bitar av lämpliga kryddnejlikor kvar och igår valde jag och kastade ut resten. Nu läste jag och kom ihåg dessa frysta pilar.

Flickor, jag fick problem här. Naturligtvis inte i en universell skala, men ändå ... I allmänhet bröt frysen. Nu är uppgiften var man snarast ska bortskaffa totalt cirka 30 kg persikor, plommon, aprikoser, jordgubbar etc. Här är ett bakhåll. Några idéer? Det börjar snart smälta

[Saba]

Saba, Natasha-Chuchelka har ett recept på en underbar romkruka, frukt och bär hälls med alkohol, en underbar dryck erhålls! en del av bären kan snabbt bearbetas till fem minuter sylt, kompott, sylt

en uppgift där man omedelbart ska kasta cirka 30 kg persikor, plommon, aprikoser, jordgubbar etc.

Gör marshmallow i torken INNEHÅLL I AVSNITT "RECEPT FÖR ELEKTRISK TORKARE"

Sätt på sylt och sylt - det kommer att fungera bra och kan bevaras väl

Ordna i burkar och strö över socker - de kommer att stå i kylskåpet ett tag, du kan äta med te varje dag

Sätt snabbt på kompott, konservera under lock - det snabbaste konserveringsalternativet i denna situation. Gör fem minuter under täcket

[Reine de Saba]

Reine de Saba, gör ett avtal med familj-vänner-grannar och släng en påse i deras frysar.

[Tina]

Tina, Tatyana, Tack. Förmodligen fem minuters sylt är det mest lämpliga alternativet. Och för honom är det nödvändigt att tina allt till slutet, eller så, halvfryst för att laga mat? Nu vill jag bryta jordgubbarna i en mixer och blanda med socker.
Elya, till grannen, jag har redan identifierat alla gröna och halvfabrikat.

Och för honom är det nödvändigt att tina allt till slutet, eller så, halvfryst för att laga mat?

Jag tiner inte, jag somnar med socker och lägger det på elden

Det vill säga att du inte behöver låta det stå innan du lagar mat etc. Jag har persikor i hälften. Jag ska hämta lite socker. Så här gör alla sylt på sommaren, och jag är mitt på vintern

[Saba]

Saba, persikor i halvor, jag skulle göra detta: strö över socker, koka upp, svalna helt och koka igen. Och så flera gånger. Om du har tur kan du hålla halvorna intakta.

Och du kan också laga mat slam

[Stafa]

Stafa, åh, hur coolt! Så jag ska göra aprikoser. Det återstår att fästa plommon. Jag läste någonstans om en plommonblank. Och till och med kokt i en långsam lut, där var det nödvändigt att mala och koka i en mixer. Nu ska jag också titta.
Persikorna kokar redan

[Saba]

Sabahäll plommonet i en kastrull, tillsätt socker och koka tills det har blivit mjukt, inte länge. Mal sedan med en nedsänkningsblandare direkt i pannan. Häll allt i ett djupt, brett bakplåt och lägg det i ugnen. Elden är inte stark, cirka 150 grader. Du får en tjock sylt, ibland måste du röra den i ett bakplåt. Alla affärer i 30 minuter.

Så jag ska göra aprikoser

Var försiktig med aprikoser !!!! Vid avfrostning blir de mörka, garvade!
Av denna anledning behöver aprikoser inte tinas - täckta med socker och omedelbart i eld. Eller gör sockersirap och sänk omedelbart de frysta aprikoser och rör om så att aprikoser är helt täckta med sirapen. Då kommer den ljusa vackra färgen på aprikoser att bevaras helt.

[Taya]

Tayatack, plommon är kokta, nu ska jag blanda.
Administration, Tatyana, om aprikoser, du är i tid. tacka
Skräck, jag har inte arbetat så länge.
Tack så mycket. Genom allmänna ansträngningar fanns det nästan inga förluster.

Tjejer, berätta för mig, jag måste frysa kålrabbi och rotselleri (kuber, kuber) - använd den sedan till soppor - kan du göra det?

Burk! Först då inte avfrosta och lägg frusen i soppan (eller laga mat för ett par)

Jag fryser alltid rotselleri, skär i små remsor. Knölarna är friska, du använder dem inte direkt. Men de är väldigt illaluktande, jag klär två paket på en gång.

Tack tjejer för rådet

Tjejer, berätta för mig, snälla, sedan sommaren 2014 - det vill säga den har varit i frysen i 1,5 år med potatismos från lantplommon - det finns -18 grader. Kasta bort den eller kan du använda den?

[Olga]

Olga, kasta ut det otvetydigt!
Livsmedels hållbarhet i frysen: Kyckling och annat fjäderfä kan lagras i bitar i 9 månader, helt - upp till ett år.
Nötkött, fläsk, lamm, hästkött - 4-6 månader.
Olika fiskar: fet - 2-3 månader, resten - 6 månader.
Skaldjur lagras vanligtvis i 3-4 månader.
Halvfabrikat (dumplings, dumplings, kotletter, pannkakor, kålrullar, malet kött etc.) är vanligtvis 3-4 månader gamla, du kan ta reda på mer på förpackningen.
Färdiga måltider, inklusive buljonger och soppor, såser, kotletter, etc. - 2-3 månader.
Grönsaker och frukt, utom meloner, gurkor, kål, sallad, selleri och rädisa. Lagras upp till 1 år, utom tomater (2 månader), paprika (3-4 månader), zucchini och pumpor (10 månader), äpplen (4 månader), aprikoser (6 månader), persikor (4 månader)
Svamp: kokt i upp till 1 år, rå - 8 månader.
Bären lagras vanligtvis i sex månader.
Nötter - upp till 2 år.
Grönsaker och örter
Glass kan lagras i två månader.
Smördeg
Margarin och smör kan lagras i cirka 9 månader.
Bageriprodukter (bröd, muffins, etc.) - 2-3 månader.

[Jenealis]

JenealisEugene, tack så mycket för informationen - jag slänger den, tyvärr, förstås! Och dina klimpar från augusti? Du måste antagligen också kasta bort det - det finns inte så många av dem, tack och lov!

[Ol]

Ol, Jag är inte ett proffs i den meningen, jag sparade bara den här informationen för mig själv, fann den på nätet. Men när jag var liten var min far i militären, bodde vid gränsen till Afgan och han fick fryst kött från det kalla kriget. Hur visste du? Skinnarna stämplades med datum. Vi åt naturligtvis för det var ingenstans att gå. Naturligtvis kommer jag inte ihåg det, sa mina föräldrar. Men ändå lever alla och mmm är friska, så det är självklart upp till dig! Och jag, eftersom jag köpte ett kylskåp med två dörrar med en stor frys, har jag förpackningsdatum på varje paket lim så att det inte skulle tänkas och glömmas bort. Vi äter det som tidigare var fryst.

Nej, ja, vad ska man göra med plommonna? Kompott kan tillagas.

[redleafa]

redleafa, Jag har mosade plommon - hur man lagar kompott? Nej, tänk om sanningen redan har förändrats i strukturen? Ändå är det troligen bättre att kasta bort det från synd ...

Jag håller med köpta klimpar - otvetydigt för att kasta

Och vad kommer att hända med frukten? Från säsong till säsong ligger frukt, bär, grönsaker lätt och ingenting förstörs. I frysen, trots allt, minus 18-24 * C fryser tätt Ibland ligger de i mer än ett år, äter långsamt eller till och med startar sylt - tills ingen dör, alla lever och har det bra och otvitaminer i sin helhet

Jag har mosade plommon

Låt avfrostningen i kylen och sluka söta plommon på pannkakor

Jag gör ofta detta - jag tina upp bären med socker och vattna pannkakorna med dem - mycket bra

Du kan också laga fruktdryck - bara mycket smutsigt skum måste tas bort - jag gillar inte det på det sättet

Jag hade en tur i ett och ett halvt år. Alla händer nådde inte honom. Vi har det. Gjorde såsen. Söt och sur visade sig. Barn äter med kött och mushshsh gör en typ av fruktdryck, späds med kokande vatten, tillsätter inte ens socker! Välsmakande, men det finns Adyghe-salt, det är med peppar !!!!

[Administration]

Administration, Tatyana, kasta inte bort det? När allt kommer omkring inte förra årets puré, men FÖRE förra året! Sommaren 2014! Och dumplings köps inte, utan våra egna, tillverkade i augusti 2015 - kasta bort det?

[anavi]

anavi, Kasta inte bort det! Om allt lagrades normalt och inte avfrostade tidigare, hände det ingenting med dem i frysen .. ja, för alla fall, gör pajer fyllda med potatismos och ät inte så att värmebehandlingen var .. och det är osannolikt att med klimpar kunde ha hänt .. koka lite. försök .. om det inte finns någon smak av harskt fett, då är allt bra med dumplings

Tack tjejer, jag tar chansen likväl!

Jag har en sådan "ålder" vinbär. Jag bakar muffins inga problem.

Jag har vinbär och körsbär i två år och är normal. Nu lägger jag vinbär till keso för små 2014.

flickor och någon frusen kokt kikärter? hur då? gott?

flickor och någon frusen kokt kikärter? hur då? gott?

Jag fryser hela tiden och gör sedan hummus och muffins av kikärtspuré.

[Anna1957]

Anna1957, kom hit ... om ämnet bara

Är det möjligt att frysa färdiga bakade kycklingben? Och hur man gör det korrekt? Och om du kan tina dem i mikrovågsugnen vid avfrostning ?? Och hur länge kan de lagras? I allmänhet en massa frågor. Snälla berätta för mig.

[Skurk]

Skurk, Jag fryser i en frysbehållare, avfrostar i kylen innan jag lagar mat och värmer upp i ugnen ...

Du kan förvara i frysen ganska länge), jag försöker att inte hålla den länge så att utrymmet i frysen inte tar upp ...