Matlagningsrecept. Förlorat recept!

Kanske menade du bullar för 3 kopeck? Dessa är "Dneprovskie".
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17215.0

eller "Oktyabrenok"
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62098.0

Det fanns också bullar med högt kaloriinnehåll, men det fanns torrjäst
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14135.0

["Bullar för 9 kopeck"]

9-pennies är inte alls som 3-pennies
Det är vad de kallade hela mitt liv - "Bullar för 9 kopeck" ...

Jag vill också reproducera dem, degen i dem är den lättaste och samtidigt rik.

söta bullar till 9 kopecks med deg och färsk jäst, hittade jag i Anyas blogg:
För 16 bullar, för deg:

* 112 ml. lätt lunken mjölk
* 90 ml. ljummet vatten
* 15 gr. färsk jäst
* 232 gr. mjöl, premium

Blanda vatten med mjölk och lös jäst i dem, tillsätt mjöl och blanda väl, rör om i 5 minuter. Täck degen och låt den jäsa i 2,5-3 timmar.
Deg:
* Opara
* 75-95 ml. vatten (det tog mig 95 ml.)
* 195 gr. Sahara
* 15 gr. salt-
* 15 gr. färsk jäst
* 3,5 gr. vanillin
* 98 gr. ägg (2 medelstora)
* 518 gr. mjöl, premium
* 112 gr. margarin, smälta och svalna
* 1 ägg för smörning av bullar

Lös upp socker, jäst och salt i ljummet vatten, tillsätt degen. Lägg också till ägg, blanda, tillsätt mjöl och knåda degen, knåda i 10 minuter, i slutet av knådningen tillsätt smält margarin, inte varm. Degen visar sig vara väldigt mjuk och klibbig, men var inte orolig för det, det kommer fortfarande att vara möjligt att bilda bullar utan problem. Täck den färdiga degen och låt den stå i 2-2,5 timmar.
Dela den matchade degen i 16 delar, vikten på varje del är 90 g. och forma runda bullar. Sprid bullarna med en söm i botten på en smord rast. smörbakplåt (jag täckte bakplåten med bakpapper), på ett avstånd av högst 1 cm. isär. Täck bullarna och låt stå i 60-80 minuter för att bevisa.

Förvärm ugnen vid 180-200 ° C. Smörj de matchade bullarna med ett löst ägg och baka i 20-35 minuter till en vacker färg.

[sparta]

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94388.0
sparta , det här är förmodligen dessa Donetsk-bullar för 9 kopeck.

Tack så mycket !!! Speciellt Rina72
Med tiden kommer jag att prova alla bullar ... men här är det det fantastiska receptet - "kaloririka bullar!" Hurra!!!

Nama för scho
Förresten, torka jäst på "Hurra!" ersatt med färskt

Receptet på pärlkornpurésoppa förlorades någonstans från bokmärkena, jag hittade det inte heller, jag kanske inte kallar det korrekt, jag ville försöka laga det i morgon. Snälla hjälp mig att hitta.

[nakapustina]

nakapustina , inte den här av misstag -
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0

[Qween]

Qween Hurra !!!! I morgon ska jag försöka rapportera

[nakapustina]

nakapustina , det är bra. Ses imorgon då .

Någonstans fanns det ett recept på hur man saltar en sill i frysen. Salta och lägg det i kylskåp i 3 dagar. Jag har rodrat allt, jag kan inte hitta det. Kanske gjorde någon en sådan fisk och slängde en länk på mig?

Sill eller kanske en rulle ??? Om en rulle, kanske det här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75983.0

[hantverkare]

hantverkare, nej, inte en rulle. Sill.

Tack så mycket för att du svarade på mina problem.

Huh! Det spelar ingen roll alls! Vad är du !!! Titta, kanske är det https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99099.0

[Ksyunchik]

Ksyunchik, inga ord !!! Det här är vad jag letade efter.
Det finns ingen gräns för min tacksamhet !!!!

TACK !!!

Tja, och du är problem, problem! Och detta är bara otukt

Gör dig redo för din hälsa!

ÄN en gång, TACK MYCKET!

Jag verkar ha sett igenom allt, kanske saknade jag det, kan du berätta receptet för kvass på rågbröd?

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Åh, åh, åh, tack så mycket Så jag vill ha min egen kvass, jag sover inte på natten, jag kommer definitivt att göra det idag.

Flickor - hjälp en komplett lekman i viner.
Jag vill göra arborio, och enligt klassikerna - du måste lägga till torrt vin där ...
Men vi är människor som inte dricker alkohol hemma och inte håller något av detta hemma och inte förstår vilka typer av vin ...
Kan detta vin ersättas med några hirs lätt balsamvinäger?

Finns det ett äpple? Fortfarande balsamico för kryddig ...

Finns det ett äpple? Fortfarande balsamico för kryddig ...

Naturligtvis finns det - jag har honom i nästan allt.
Det är bara så att vin och balsamvinäger är som en lukt för mig, jag tål fortfarande ett par blixtlås i kött med lite nöje, men jag tvivlar på ris

men för riset tvivlar jag

Det finns inget behov av att tvivla. När allt kommer omkring finns det också risvinäger.

[ris kozinak]

Människor * slog ner * .. förlorade dold receptlänk ris kozinak... Nämnde jag av misstag denna länk någonstans på brödtillverkaren? Jag hittade ingen sökning, jag har redan grubblat allt i mina papperskorgar och reviderat det .. det har förlorats oåterkalleligt, men jag behöver det verkligen .. det är nödvändigt .. länken någonstans i minst två år .. i den meningen att jag behöll den så länge och ändå inte nådde receptarmarna.

Jag hittade något liknande på Internet, men min länk var en mästarklass

🔗

[Zigenare]

Zigenare, har du puffat ris till försäljning? Han försvann med oss ​​länge, så jag har inte gjort den här kozinaken på många år. Och jag älskar det så mycket! Jag försökte till och med göra luftigt ris med indiska recept själv hemma från vanligt ris, jag försökte från en mängd olika sorter - ingenting kom ur det. Letar du efter ett tahini- och silanrecept? Sedan finns det en mästarklass på "kocken", här 🔗.

Nej, jag letar efter ett japanskt recept tillverkat av vanligt ris. Det finns ingen tahini Ris och socker, kanske fler nötter. Något så här: vi lagar ris i en riskokare, vi kokar det inte. Fyll med sockersirap, dumpa på ett bakplåt, plana, kyl, skär.

flickor, jag kan inte hitta ett recept på pasta av Nutella-typ, Queenie lagt ut, det finns mjölkpulver i receptet. Hela saken har redan sökt - och forumet har grubblat i allt, och i sin egen. dator - resultat 0

[rinishek]

rinishek,
Fånga
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125166.0

Antonovka

chi povylazilo mig, chi sho, för den första på listan är värt det!

Tjejer, hjälp! kan inte hitta receptet. något som vaniljsås med ett roligt namn (det fanns nästan konsonanter där), ungefär som från det tjeckiska köket. det är allt jag kommer ihåg, men jag har inte bokmärkt det, dumt. åååååååå ...

[sweetka]

sweetka,
Jag har bara det här roliga - Trdlo (trdelnik), men aldrig vaniljsås
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110175.0

[Antonovka]

Antonovka , tack! detta är det. inte vaniljsås, så inte vaniljsås. Jag verkar vagt komma ihåg, bara många konsonanter vet vad som hände.

Kollegor! Nyligen läste jag vårt recept för bakning med bovetemjöl. Jag köpte mjöl (till ett högt pris), men jag hittar inte receptet! Hjälp!

Kalmykov, här är alla recept med bovetemjöl.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44737.0

[Flickor]

Flickor, Jag tappade receptet för en snabb kålpaj, jag minns vad mer finns där Smula gav min version med Good Cook, jag kan inte hitta

Spara-hjälp

Hittade-aaaaaaa, det viktigaste är att klaga och allt kommer att ordna sig !!!!!!

Hittade-aaaaaaa, det viktigaste är att klaga och allt kommer att ordna sig !!!!!!

Bra! Själv har förlorat och själv har hittat. Jag kan inte göra det.

Flickor! Under sovjetiska tider (nästan under tsarregimen) i kantiner fanns en sådan morotmarinad eller sallad ... "Ogonyok" kallades! från grovrivna morötter. Det var utsökt och inte kryddat alls. Kanske någon kan receptet .....

vad är en "morotmarinad"?

Det kallades så i matsalen. En sådan morotsallad.

sådär?

Produkter:

3 kg morötter,
3 kg tomat,
1 kg paprika,
greener (dill, persilja, basilika),
vitlök - 300 gr,
bitterpeppar - 7 st,
vinäger 6% - 70 ml,
salt - efter smak (cirka 2 matskedar),
socker - 2 msk. skedar,
vegetabilisk olja - 100 ml.

Instruktioner:

Skala, tvätta, vrid alla grönsaker i en köttkvarn. Tillsätt salt, socker, olja, vinäger och koka i 30 minuter, tillsätt sedan hackade örter och koka i ytterligare 10 minuter.Sterilisera halvlitersburkar och krydda i dem.

[sweetka]

Inte, sweetka, det var från en morot, minns jag också. Den gjordes enligt principen om inlagd kålsallad med morötter, men utan kål. Veronica, prova att hälla en varm marinad av riven morötter från: 1 msk. vatten, 1/2 msk. rast. olja, 1/2 msk. äpplen. vinäger, lagerblad, kryddnejlika, salt, socker, kryddpeppar och blötlägg i en timme (om det finns en marinator eller vakuumbehållare - en halvtimme).

[sweetka]

Inte, sweetka, det var från en morot, minns jag också. Den gjordes enligt principen om inlagd kålsallad med morötter, men utan kål. Veronica, prova att hälla en varm marinad av riven morötter från: 1 msk. vatten, 1/2 msk. rast. olja, 1/2 msk. äpplen. vinäger, lagerblad, kryddnejlika, salt, socker, kryddpeppar och blötlägg i en timme (om det finns en marinator eller vakuumbehållare - en halvtimme).

Ja, det stämde, den var gjord av en morot, lite stuvade morötter, det fanns fortfarande lite lök ... och även tomatpuré eller ättika ... något annat gav en liten surhet ... jag inte vet hur man förklarar

Ja, det stämde, den var gjord av en morot, lite stuvade morötter, det fanns fortfarande lite lök ... och även tomatpuré eller ättika ... något annat gav en liten surhet ... jag inte vet hur man förklarar

Då är det kanske marinaden under vilken fisken serverades i dessa matsalar? Enligt beskrivningen ser det ut som - gryta, med lök, tomat och vinäger ... Vet du hur man lagar det? Skriva?

[Kokt morotsallad med tomatpasta]

Jag hittade den här:

Kokt morotsallad med tomatpasta

300 g morötter, 100 g persilja, 50 g tomatpuré, socker, kummin, rödmalen peppar, kryddnejlika, 75 ml vegetabilisk olja, salt - efter smak.

Salladsrecept: Koka morötter tills de är halvkokta, svala, skala, skär i remsor, stek snabbt på hög värme i vegetabilisk olja med kryddor (kummin, peppar, kryddnejlika). Kasta de färdiga morötterna i ett durkslag för att tömma överflödig olja. Lös upp tomatpastan med oljan kvar från stekningen, tillsätt socker och värm blandningen över en eld. Kyl den resulterande såsen.
Krydda morötterna med sås, blanda med finhackade örter, lägg i en salladsskål.

Tja, lök kan läggas till på begäran av klienten!

Då är det kanske marinaden under vilken fisken serverades i dessa matsalar? Enligt beskrivningen ser det ut som - gryta, med lök, tomat och vinäger ... Vet du hur man lagar det? Skriva?

Egentligen var han utan fisk ... men hur som helst, skriv! ... Jag ska försöka ändå!

[Kokt morotsallad med tomatpasta]

Jag hittade den här:

Kokt morotsallad med tomatpasta

300 g morötter, 100 g persilja, 50 g tomatpuré, socker, kummin, rödmalen peppar, kryddnejlika, 75 ml vegetabilisk olja, salt - efter smak.

Tacka! och jag ska prova det också! .... Jag vill hitta "samma" smak .... om bara en av kockarna på den tiden skulle ha svarat ...

Egentligen var han utan fisk ... men hur som helst, skriv! ... Jag ska försöka ändå!

Prova detta: för 300 g morötter - 250 g lök, 100-150 g tomatpuré (eller ketchup), 50 ml vatten, 150 ml 3% ättika, 1 tsk. (eller efter smak) socker, vegetabilisk olja, salt, pepparkorn (5-7 ärter), lagerblad (2-3 blad), kryddnejlika (3-5 bitar). Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i halva ringar. Stek först löken tills den är gyllen, tillsätt morötterna, stek i ytterligare 50-10 minuter, tillsätt tomaten, gryta i ytterligare 5 minuter, häll i vatten, koka och tillsätt alla andra ingredienser. Simma ytterligare 10 minuter.

[obligatorisk]

Det fanns ett recept där obligatorisk grevarna var en komponent. Så skrev författaren.
Det verkar som om de var fyllda kål ...

Greaves dök upp, receptet var förlorat. Kanske kommer någon ihåg det.