Frågor och svar om matlagning i Gök 1054

I allmänhet tillagade jag betor. Helt. Det är sant att jag inte tillagade det i vatten utan på ett ångställ, vattennivå 2 (jag läste moster Basis recept). Sätt Multipovar 15 minuter 110 grader. Det visade sig inte vara tillräckligt. Jag satte på den i ytterligare 10 minuter. Rödbetorna tillagades väl. Det fanns 4 stycken lite över genomsnittet.

Jag vågade inte lägga den i vattnet. Nu tror jag att rödbetor skulle kokas snabbare i vatten? Bara 15 minuter, inte 25?

Jag skrev till dig ovanför inlägget om vatten

Flickor, nu kokade jag gelékött i en gök i 90 minuter. som Admin undervisade var tillagningstiden över, göken var tyst, men plötsligt kom det en viss visselpipa och det fanns en sådan inskription på fönstret i höger hörn av E03 och väntade på minst 10 - ingen ånga släpptes, visselpipan var stark, den pressade på öronen, jag var tvungen att tvinga en ventil att lyfta upp och släppa ånga, trycket har sjunkit och locket öppnas. Nu bestämde jag mig för att kolla kakan och slog på den igen - allt är bra och det finns ingen sådan inskription, vad betyder det? , passet säger också allmänt - det finns inget specifikt för E03

Flickor, nu kokade jag gelékött i en gök i 90 minuter. som Admin undervisade var tillagningstiden över, gök var tyst, men plötsligt kom det en visselpipa och det fanns en sådan inskription på fönstret i högra hörnet av E03 och väntade på minst 10 - ingen ånga släpptes, ventilen var tvungen att lyftas med våld och ånga släpptes, trycket sjönk och locket har öppnat. Nu bestämde jag mig för att kolla kakan och slog på den igen - allt är bra och det finns ingen sådan inskription, vad betyder det? , passet säger också allmänt - det finns inget specifikt för E03

Jag hade en E03, men sedan sprang vätskan och ventilen bort ... ja, det verkade sitta fast, men här förstår jag att det inte finns något sådant.
För varje brandman bör ångrengöring göras två gånger.

[TILLVERKA ALDRIG MAT i en gök !!!!!]

TILLVERKA ALDRIG MAT i en gök !!!!!
Nästan alltid, när kokande gelé kött, flyter vätska genom ventilen, täpper den, klibbar vid ventilen, fungerar som gelé där och stelnar, vilket inaktiverar ventilen!
Denna kastrull tolererar inte kokande gelat kött, det är fylld med skador på ventilen vid någon temperatur!

[kött och vätska var bara 1/2 gryta (och T * var bara 110 *)]

Ja, ja - det låg en pöl under göken - jag saknade att skriva detta

jag har kött och vätska var bara 1/2 gryta (och T * var bara 110 *), vilket är mycket mindre än det erforderliga märket, men sprang iväg så att jag var tvungen att samla in från hela spisen, från golvet och samtidigt tvätta bordets lådor
Så föreställ dig mina känslor när jag rengör konsekvenserna av kokande gelékött
Och om vi lägger till en skadad ventil, blev det fler känslor.

[Administration,]

Det är bra att jag har fördomar om att gelé kött ska försvinna länge, så jag gör det i Panasika för natten, jag har aldrig lagat det i en gök. Administration,

Och jag lagade aldrig gelat kött i KUKU alls, på något sätt bestämdes allt direkt hemma - 3 liter gelat kött är inte vår storlek
Nu är vi två och jag kan dumt sätta in gök
Tack för varningen!

Jag kokta gelékött till Kukushka och jag ska laga Chet sju liters kastrull blev för stor för oss Vi äter länge

Vid vilken temperatur lagar du mat?
Äta länge - det här är förmodligen om du gör det ofta

Vid vilken temperatur lagar du mat?

Jag lagar mat vid 110-120 * C, beroende på mitt humör och om det finns nötkött i beredningen

[Jag skjuter gelékött en gång varannan vecka !!]

IJag skjuter gelékött en gång varannan vecka !!! Allt visar sig bra ... det har aldrig varit punkteringar !!!! Jag satte 95 * och sedan en timme på uppvärmning. Jag var den första som lagade mat här på forumet ..... och det är sant, bara gudomligt !!!!Lyssna inte på någon - VARIOUS !!!!! Men tänk bara själv, för på kaminen kokar du inte vid 110 * ?? Ställ in temperaturen lägre ....och du kommer att bli lycklig
sazalexter Jag tror att det häller mindre vatten ... det är därför på hög * det visar sig !!!!!! Han är bara en bra kille i att bemästra göken ... han överträffade alla !!!!!!!!

Nu lagar jag naturligtvis inte gelékött i en gök (det finns Brand och Oursson). Men jag brukade laga det ofta och jag kan säga säkert att geléköttet inte är bra 90-95, min man kollade inte på det alls, jag måste lägga det under lång tid, jag lagade 120 -110 oftare vid 120 vid denna temperatur, min man gillar gelén mest av allt, de första gångerna är starka vätskan släppte ut, sedan hällde den helt enkelt eller mindre vatten eller dumt vaknade över ventilen och under en tid innan slutet av programmet knackade det lätt på ångfrigöringen, sprang inte mycket eller sprang inte alls. Men hon rengjorde ventilen med en ånggenerator efter varje beredning av gelat kött och gjorde ångrengöring.
Och i allmänhet tillagade jag nästan allt i gök vid 120, annars behöver jag inte en tryckkokare, det är de höga temperaturerna från 110 och högre som lockar in tryckkokaren.
Men naturligtvis kommer det gelade köttet i en gök, denna "kamomill" inte att springa iväg, även om det smakar väldigt gott.

[Lyssna inte på någon - VARIOUS !!]

Lyssna inte på någon - VARIOUS !!!!!

Ja, jag har inget emot det!

Jag tillagade gelékött bara 2 gånger under hela gökens exploatering! Och eftersom vi inte behöver mycket gelé kött i vår familj, häller jag vatten och kött upp till ungefär hälften av pannan, T * 110 * (jag använder aldrig en annan) - som ett resultat sprang detta två gånger gelé kött ur pannan !!!!!
Förra gången var det för ett par månader sedan, när det redan fanns klagomål om ventilen. Och det första som en företrädare för ett företag som säljer gök sa till mig var "du kan inte laga gelé kött i gök !!!!!!!" Detta efter att jag vände mig till honom med ett klagomål om ventilen och berättade för honom att jag nyligen har tillagat kakor, vilket kan ha påverkat orsaken till ventilfelet. Dubbel ångrengöring fungerade inte för mig, locket måste bytas ut.

Kära kollegor! Jag har alltid skrivit bara sanningen om exploateringen av gök! Jag försökte visa och berätta för mina recept, lägga upp foton så att du kan förstå och förstå vad och hur man lagar mat i en gök! Som alltid gjorde jag en serie "vetenskapliga och pedagogiska" ämnen så att du kan förstå och förstå hur du hanterar en gök och som jag fortfarande får tacksamhet för.
Tack till Tanyula och de författare som också gjorde det hjälpte varandra.

Och idag är den "dubbla standardpolicyn" för att utvärdera gökens arbete ganska tydlig för mig! Och om jag fortsätter att skriva sanningen om ventilen, sprickorna och andra nyanser av gökens arbete, kommer jag att gå in i kategorin människor som är engagerade i lögner och skylla på multikokaren

Att laga eller inte laga gelé kött i kuku - det är upp till var och en av dig att bestämma själv!

Jag önskar alla god aptit och läckra rätter i multikock-kuku! För simen är jag borta från ämnet!
P.S. Och det mest utsökta geléköttet erhålls fortfarande i en långsam spis, eftersom där bryggan försvinner under lång tid, gelé och smak samlas!
Bakad mjölk är också godare, tillagad i en långsam spis!
Bevisat av vår egen matlagningsupplevelse! Det är bara att det finns rätter som visar sig vara godare i långkokare.

[Administration]

Administration Har du försökt rengöra ventilen med locket isär, kanske det bara har fastnat?

[Administration,]

Administration, ja mjölk i en långsam spis VESCH och grönsaker och skaazka. Men min man kollade inte på geléköttet från långkokaren, jag måste prova igen. Jag tillagade gelékött i Brand, jag är nöjd med processen, min man är med smaken.

Kära kollegor! Jag har alltid skrivit bara sanningen om exploateringen av gök! Jag försökte visa och berätta för mina recept, skicka foton så att du kan förstå och förstå vad och hur man lagar mat i en gök! Som alltid gjorde jag en serie "vetenskapliga och pedagogiska" ämnen så att du kan förstå och förstå hur du hanterar en gök och som jag fortfarande får tacksamhet för.

Och detta är den absoluta sanningen (y) För vilken jag alltid säger TACK

Administration Har du försökt rengöra ventilen med locket isär, kanske det bara har fastnat?

sazalexter, inte alla kan rengöra ventilen på egen hand, och jag tror att ... det är inte helt säkert, men tänk om du lägger något fel, det är en tryckkokare ... tryck, så många är rädda.Återigen, från den frekventa monteringen av demontering där med bultarnas dålighet, "slits de ut" så att säga. Ändå är ventilen inte slutbehandlad i denna modell och detta är upprörande.
Vi lagar mat med dig vid 120 och det verkar som att t-t-t ingenting, och för många, även vid lägre temperaturer, täpps ventilen till, en spricka på panelen går. Det visar sig lyckligt inte lyckligt.

[Tanyulya]

Tanyulya Så jag ringer inte för att reparera det själv, för det finns mästare och workshops, varför ska vi ta bort "bröd"

Vooon det är chyoyoyo ... Mikhalych (s), jag förstod inte omedelbart det. Så inte varje workshop tar det

[Tanyulya]

Tanyulya Den "guldkupolformade" verkar ha

"Elektroflottjänst"

129110, Moskva, prosp. Mira, 56, byggnad 1, kontor 45

7(495) 755-85-20

psd @

"Fred och service"

Varshavskoe motorväg, 143A (tunnelbanan Anino)

t. 223-40-05, 223-43-89, 223-43-85

Kontaktperson Lobzev Igor

Vidnoe

Leninsky Komsomol-prospekt, 6 a

Tel. 541-56-21, 541-78-40, 541-56-11, 541-51-72, 724-39-60

Berätta för mig, har någon lagat hominy (eller polenta) i denna långsamma spis? Om så är fallet, hur och i vilka lägen och hur man kan komma ur situationen när det gäller omrörningsprocessen (i en gryta verkar den vara konstant)?
Jag läste receptet för matlagning i en brödtillverkare. Är det möjligt i en multikokare?

[Marihuna]

Marihuna Jag lagar mycket ofta i Kashvarka-läget. Jag fyller det med kokande vatten. Jag rör om och allt är förberett och sedan efter signalen rör jag om det igen.

[Galinka-Malinka]

Galinka-Malinka, men kommer du att ge ett recept mer detaljerat? Jag åt denna maträtt bara en gång när jag besökte Moldavien. Förresten, efter signalen, är det inte en mycket tät massa? I den bemärkelsen att det verkar för mig svårt att röra om det.
Jag vet att hominin skakas ut ur grytan på en handduk och att massan är lika tät som en obakad paj.

[Marihuna]

Marihuna Jag är inte moldavisk, så jag vet inte hur de lagar det.

Om jag lagar mat här kallas det Kulesha (det är tätare i konsistens), de äter i byarna och ersätter bröd med några rätter. De äter den med mjölk eller med soppa eller med borsjcht, gör en fördjupning på toppen och lägger en bit smör på den heta gröt och äter den med keso, mosad gräddfil och salamaha (krossad vitlök utspädd med vatten, salt). Sedan ger jag 1 del spannmål inte särskilt finmalt och grovt sådant medium och 2 delar kokande vatten, om salt är 0,5 tsk för 1 multiglas. och i Kasha-läget, blanda halvvägs.

Men om jag lagar Banosh, kokas denna majsgröt i gräddfil i samma proportion och mer olja tillsätts. Kas-regimen. Kokt gröt ströms med fetaost, knäck eller stekt kött eller svamp. Så i vår region.

Jag har en fråga om ångaren.
Jag kan inte ånga broccoli.
Även om du ställer in nivån till 1 och tiden är 1 minut kokas broccoli. Det var möjligt att mer eller mindre behålla sin form när jag först kokade vattnet och sedan satte jag in broccoli-gallret och slog på dubbelpannan.
Men de tappade fortfarande färg och var för mjuka.
Hur man lagar normalt broccoli så att den blir ljusgrön och inte kokt?

Jag har en fråga om ångaren.
Jag kan inte ånga broccoli.
Även om du ställer in nivån till 1 och tiden är 1 minut kokas broccoli. Det var möjligt att mer eller mindre behålla sin form när jag först kokade vattnet och sedan satte jag in broccoli-gallret och slog på dubbelpannan.
Men de tappade fortfarande färg och var för mjuka.
Hur man lagar normalt broccoli så att den blir ljusgrön och inte kokt?

Försök
Multi-cook-100 grader -11 minuter

Försök
Multi-cook-100 grader -11 minuter

Är det inte mycket 11 minuter?
Jag kommer att rapportera om hur jag avslutar matlagningen.

Jag rapporterar: i en trasa drogs inte hela blomställningen ut.

Men tanken på att använda en flerkokare istället för en dubbelpanna verkar intressant. Jag satte den på 100 grader i 1 minut.
Fortsättning följer...

Bättre nu. Färgen drabbades nästan inte, lite mjukare än vi skulle vilja.
Jag satte den på 80 grader i 1 minut på en multikock.
Fortsättning följer...

Jag lagade inte mat på 80 grader.
Och vid 90 - precis rätt.
Jag väntade inte 3 minuter på att ånga skulle blöda, eftersom det inte fanns någon ånga.

tack så mycket

Är det inte mycket 11 minuter?
Jag kommer att rapportera om hur jag avslutar matlagningen.
tack så mycket

Exakt! 1 minut
10 minuter - morötter, rödbetor, potatis
Om 80 inte räcker och 90 är mycket - sedan lämnar tiden - 1 minut - är det vettigt att försöka steg för steg från 90 grader
89, 88, 87.
Jag försökte detta med mjölkgröt.
Och jag fick 92 grader för mig själv.
Vid 93 - mer kokt

Så här också - hur många människor - så många smaker

Jag har bara inte kommit in i en sådan kål än.
Men jag kommer att återhämta mig lite och försöka 1054
Tänk om jag gillar det!
I en gök - allt blir annorlunda
Vänligen skriv - som ett resultat

Vänligen skriv - som ett resultat

Duc, det är samma sak, skrev jag.
Vid 90 grader, exakt en minut.
Ljusgrön, inte längre krispig, men fortfarande fast.

Broccoli är verkligen en mat för allas smak.
Det finns en ganska stor andel människor på planeten som uppfattar dess smak och smaken av rosenkål som bitter, de har någon form av speciella smaklökar. Och tillagningsmetoden är inte viktig.
Men vi älskar

Duc, det är samma sak, skrev jag.
Vid 90 grader, exakt en minut.
Ljusgrön, inte längre krispig, men fortfarande fast.

Tacka!!!!
Du måste prova allt.
Jag tyckte inte om rullarna
Och det visar sig att du måste äta dem färskt, och även så att de inte gör ett misstag
Ovanlig ingefära - Jag gillade inte heller
Kål är en användbar sak
så du måste försöka
Vad gör du med henne?
Eller äter du i ren form?
Jag är inte bara så
Du måste gå ner i vikt - jag försöker utöka vegetabilisk diet för att bli smal och nästan graciös

Vad gör du med henne?
Eller äter du i ren form?

Ångad, oftast äter vi det bara.
Igår hade hemlagad pasta med räkor och bläckfisk sås. Bredvid henne finns en hög med hackade grönsaker och en hög med broccoli.
Men vi var för lata för att göra en sallad på kvällen.
Om vi ​​inte var för lata skulle jag ha stekt pinjenötter, tillsatt tunnhackad tvättad lök och kryddat med olivolja och citronsaft.

I andra varianter:
Stek finhackad lök-vitlökskakor i en liten mängd olja i en stekpanna. Lägg till ångade blomställningar och värm upp lite.
Kan stekas i smeten eller i ägg och brödsmulor.
Broccoli puré soppa. Läcker, kombinera med purjolök.

Vi har regelbundet broccoli, grön sallad, spenat, sparris på vårt bord.
Men detta bidrar inte till viktminskning. Eftersom vi älskar att sluka

Berätta för mig, varför visas ämnet "Innehållsförteckning för recept" i arkivet? Jag hittade det knappt ... Men jag har inte hittat en manty där ännu, gör någon manty i en gök? Och ändå är frågan utanför ämnet, men ändå slutade jag laga mat vid 120 grader, allt är bra på 110. Vad är det? Ku-ku till min gök?

Berätta för mig, varför hade vi ämnet "Innehållsförteckning för recept" i arkivet? Jag hittade det knappt ... Men jag har inte hittat en manty där ännu, gör någon manty i en gök? Och ändå är frågan utanför ämnet, men ändå slutade jag laga mat vid 120 grader, allt är bra på 110. Vad är det? Ku-ku till min gök?

Ja, jag gillar inte heller att innehållsförteckningen flyttades till arkivet. Mycket obekväma. Och jag lagar manti i en mantis. Ändå kokas mycket på en gång, men i en gök - hur mycket passar där

Hej allihopa! Jag är i chock, jag har inte besökt webbplatsen på länge och nu kan jag inte hitta innehållsförteckningen för matlagningsrecept. Vad hände?
var hittar man recept? snälla berätta för mig!!! försvinner: girl_cray: var är det här arkivet? kasta bort länken

Här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76896.0

Och ändå gjorde jag manti i gök. Färska, inte frysta, ångläge, nivå 3, 10 minuter. Du kanske kan lägga det på kortare tid. För att vara ärlig är jag inte särskilt nöjd, de blev inte saftiga, de blev på något sätt överkokta ...

Och ändå gjorde jag manti i gök. Färska, inte frysta, ångläge, nivå 3, 10 minuter. Du kanske kan lägga det på kortare tid. För att vara ärlig är jag inte särskilt nöjd, de blev inte saftiga, de blev på något sätt överkokta ...

10 minuter är mycket. du behöver inte lägga mer än 8 minuter, allt beror på testet, 6 minuter räckte för mig

bra !!! Och om från frysen?

Så här lagras dumplings vanligtvis i frysen.
Dessa är mjuka, de är först efter tillverkning. Och sedan fryses de vanligtvis först - och kokas sedan

Så här lagras vanligtvis dumplings i frysen.
Dessa är mjuka, de är först efter tillverkning. Och sedan fryses de vanligtvis först - och kokas sedan

Nej, vi älskar att laga mat direkt från burken. Jag rapporterar nyheterna: nyberedd manti kan tillagas på en "dubbelpanna" nivå 3, bara 5 minuter !!! 6 minuter från frysen

Berätta för mig, erfarna gökar, kan vi använda Redmond-tillbehör för vår gök? Jag såg en friteringsgrill och en skinktillverkare till försäljning separat för MV Redmond, och så ville jag köpa den här till min gök. Ingen försökte det, kommer det att fungera?

Jag såg till salu separat en friteringsgrill och en skinkmakare för MV Redmond, och så ville jag köpa den här till min gök. Ingen försökte det, kommer det att fungera?

Vad sägs om grillen - passar inte standardplattan? Jag vet inte om skinkan. Eftersom jag köpte "Beloboku" och inte använder den.
Inte intresserad
Kanske någon annan känner till sådana anpassningar

är standardplattan inte lämplig?

så vanlig plast för ångning. Det finns inget för djupt fett i satsen

så vanlig plast för ångning. Det finns inget för djupt fett i satsen

Så för djupt fett - det bästa är en friterare. Som lagar mat med en minimal mängd olja

Hur är det?

Det är här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108034.0

Tjejer, vad tycker du om detta recept: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283080.0... Kan jag göra det i Kukushka och i vilket läge?

[Omela]

Omela Multi-cook 110 * och 110-120 minuter för att vara som i en autoklav

[Skärp]

Skärp, kommer inte att explodera ??

Jag skulle göra 120, täcka burkarna med folie.

Tan, i betydelsen folie? istället för lock? eller ovanpå locken?

Tan, i betydelsen folie? istället för lock? eller ovanpå locken?

Istället för lock. Jag gör det i AG och täcker det antingen med folie eller bara täcker det med ett konserveringslock. Jag använder inte skruvlock. Tja, om du är rädd att den kommer att explodera, stäng den sedan med bakpåsar och fixa den med gummiband. Även om ingenting ska spricka. Men jag häller inte vatten i burkarna, och så visar det sig mycket juice från kycklingen, speciellt om du också lägger till lök, tomater och alla sorters kryddor och inte glömmer vad du gör på Multipovar, i burkar utan att tillsätta vatten i skålen, du har mycket tryck där kommer inte att skrivas (och kommer troligen inte att skrivas alls), jag gjorde en gång en kyckling i en förpackning i en Multipovar och ställde den i 25 minuter, så min gök stängdes praktiskt taget av efter 25-30 minuter, uppenbarligen på grund av att det inte fanns någon vätska och att samla in och det är inte nödvändigt att släppa trycket.

Hur komplicerat är det .. Hur kan det vara utan tryck? Enligt min mening är detta hela poängen. Och om du häller lite vatten i en skål .. Chot tror jag att jag stannar med butikspottet. För de begåvade .. kan du skriva hur du mår?

Jag gillar det här. Och gryta och gröt, nu lägger jag kyckling och kål.
Jag lägger burken upp till galgarna (kött, kyckling, etc.), jag stänger den med ett skruvlock !!!, lägger en matta eller en trasa i botten, fyller burkarna med vatten vid toppmärket och på "multi-cook" 120 * 1 timme. Allt är väl värt det. Naturligtvis kan du inte lägga mycket burkar, men jag gör det långsamt. Vi älskar att resa, så jag tar med mig dessa burkar. Jag slår in burkarna i trasor (alltid behövs på vägen) och går. Om det behövs tar jag bilder av matlagning.

[Tashechka]

Jag fyller burkarna med vatten längs den övre markeringen

Tashechka, tack! Och toppmärket - är det i skålen som betyder 3 liter?

Ja, 3 liter. Jag berättade om pate här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=286911.0

Hon lade grytan för att laga mat. Multi-cook 120C 120 minuter ... Bayus-bayus.

Som ett resultat?