Bullar "fikon"

[Lyrisk avvikelse:]

Bullar "fikon"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg:
Mjölk	125g
Kokande vatten	65g.
Ägg	1 ST.
Smör (margarin)	25g.
Socker	1 \ 2. l.
Salt	1 timme l.
Torrjäst	3,5 g (1h. L.)
Vetemjöl	300 g.
Vegetabilisk olja	10 g.
För doppning:
Vallmo	100 g.
Socker	100 g.
Vegetabilisk olja (jag har raffinerad majs)	100 g.

Tillagningsmetod

• Jag knådade i Thermomix. Efter knådning lämnade jag den för att lyfta och täckte skördetröskan med en handduk. För HP är det nödvändigt att värma skopan (häll varmt vatten). Värm mjölk till 40 ° C. Knåda degen från alla ingredienser. Tillsätt vegetabilisk olja sist. "Deg" -läge.



• När du har höjt degen, häll den på ett rikt mjölat bord. Degen är tunn i konsistens, som en ciabatta. Vik den i hälften flera gånger, damm med mjöl varje gång. Forma korven.



• Riv av kulor i storlek som en valnöt. Doppa i smör, sedan i en blandning av socker + vallmofrön. Lägg ut i en form (jag täckte över den med bakpapper), med början från mitten och trycker hårt mot varandra.



• Låt stiga i ugnen med ljuset på i 30-40 minuter.



• Baka i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 30-40 minuter. Tills guldbrun.



• Och jag använder raffinerad majsolja - den är luktfri och praktiskt taget smaklös. Bullarna är mager.



• Tjejer, det här är gott !!!




• 



• Lyrisk avvikelse:


• Varför dessa bullar heter det vet jag inte! Hela "tricket" ligger i en mycket mjuk och öm deg !!!!! Receptet är hämtat från boken "Baking" - "Cooking in a modern way" thermomix club. Mitt recept är 1 \ 2 från originalet (på D24cm-formuläret):

Omela, för dem som är i tanken - om du knar i en brödmakare - när du ska hälla kokande vatten så att jästen laga inte matinte döda? och det är inte nödvändigt att uppnå en kolobok som sådan?

[Irina_hel]

Irina_hel Häll kokande vatten i mjölk (temperaturen blir mycket lägre). Jäst hälldes på mjöl. Sedan värmde hon upp hela blandningen i 5 minuter vid en temperatur på 40 ° C. Jästen överlevde. Degen är väldigt mjuk men ligger bakom väggarna. Det viktiga här är att helt enkelt blanda ingredienserna. Nästa gång jag gör det på HP - tar jag en bild av en bulle. Hoppas du kan göra det! Lycka till!

[Omela]

Och här är min "Figushki till dig"


utsökt bara jag, när degen redan hade kommit upp, insåg jag att jag hade glömt att lägga ägget
men de är fortfarande mjuka fluffiga och ....... vallmofrön Jag älskar allt vallmo och sesam
Tillverkad med ghee.
Omela, tack för receptet

[Omela]

Omelata min rapport. Bara en annan form.


Bullarna är super! Jag har länge velat baka klöverbullar. Speciellt mutade en silikonform för muffins för 12 stycken. Men jag gör det först och sedan tänker jag. Enligt tanken ska bullarna längst upp hålla sig ihop. Och när jag lägger mina bullar i ugnen och ser dem öppna. Så vad ville jag om bollarna är i smör, socker och vallmofrön? Det som hände är vad som hände. Förresten, det fanns bara 20 gram vallmofrön (ungefär en halv 40 gram påse).
Mistelten, läckra bullar, tack!

Tjejer, vad händer om du istället för vallmo blandar kanel med socker och doppar i det?

[mamo4ka2]

mamo4ka2Jag tror att det kommer att bli väldigt bra. Jag ville också med kanel, men jag fick slut på det. Bara socker behöver mer än 100 g, för jag tog 100 g socker, och det fanns bara 20 gram vallmofrön, så de sista bullarna smetades bara något ut.

[mamo4ka2]

Tjejer, vad händer om du istället för vallmo blandar kanel med socker och doppar i det?

mamo4ka2
Ja, det kommer att bli bra, tveka inte ens! Jag rullar bullar till "apabröd" i ett sådant strö (och inte bara för honom), de älskar mina!

[mamo4ka2]

mamo4ka2
Ja, det kommer att bli bra, tveka inte ens! Jag rullar bullar till "apabröd" i ett sådant strö (och inte bara för honom), de älskar mina!

Smula , men säg mig pzhl, är du i apabröd i bara pulver socker och kanel? utan någon olja som den ursprungliga apan? Jag är intresserad, jag vill också prova det i x / kaminen.

Och här är mina "små saker".
Smaskigt!!!! Nästan hälften har redan ätits !!! Gör en portion till eller något ... Förresten knådade jag degen i HP.

[Mistel!]

Du fick mig! gjorde på principen om en apa i x. spis


Började göra med vallmofrön - det är över! Blandade sesamfrön - det är över! (gjord av det sista mjölet, avslutat!) - alla leveranser - sömmar på grund av dina fikon. Men det lyckades. Vin för dig! Och nu är du skyldig mig ett gymmedlemskap, för dina fikon är på mina höfter, Mistel!

Vem kommer att göra som jag gör i x. ugn, du kan inte vänta en timme på bakning, men stäng av den 10 minuter innan slutet - socker och vallmofrön på sidorna gör sitt * smutsiga arbete *.

shl. Doppad i ghee

Omela, ett bra recept. Tacka.
Det finns inget foto, för de åt i värmen
Jag gjorde en del med vallmofrön och socker och en del med sesamfrön.
Jag gillade båda alternativen, bara du kommer att behöva göra bollarna mindre, då blir det mer skorpa

Efter att ha ätit fikon igår kom jag till mig själv före lunch. Och tanken slog - du kan inte äta så !!!!! Men hur utsökt

Mistel! men du har så goda "figurer" gått på ett ögonblick, det finns inga fler figurer, du måste sätta degen igen

[Suslya]

inga fler figurer, vi måste sätta degen igen

Suslya figurer är coola !!! Kul att du tyckte om det! Jag håller mig med den sista biten av styrka.

När vi avslutar brödet kommer jag också att försöka baka dina fikonbullar

Jag har små fikon i mitt kylskåp (fikon på ryska), kanske skjuter jag dem i rullar

[Zigenare]

Jag har små fikon i mitt kylskåp (fikon på ryska),

så det här är vad han är - ren fikon vanlig !!

kanske skjuter jag dem i rullar

Zigenare Jag vet inte ens ... degen där är väldigt mjuk, det verkar för mig att den inte kommer att passa.

Mycket, mycket, mycket välsmakande bullar! Bakad igår, idag behandlade jag kollegor på jobbet. Efter tepartiet kom de och frågade om det fortfarande fanns dessa underbara rullar kvar. Naturligtvis inte kvar. Mycket fluffiga bullar, faktiskt. De visade sig så här för mig, trots att jag bakade med äventyr - medan mjölken värmde upp, krullade den. Tack så mycket för receptet.

[Tverichanka]

Tverichanka
Åh, hur glad är jag att du och dina kollegor gillade det! Ät till din hälsa! Och tack för de fina orden!

Idag lade jag av misstag två ägg i en halv portion. Som ett resultat var jag tvungen att lägga till mjöl, lägga till ytterligare en korrektur. Sedan tappade vallmo ut, jag var tvungen att lägga till sesamfrön. Och sedan översvämmade de båda !!! Som ett resultat fick vi en sådan "tårta"

Monomakh hatt ??? !!! Och jag nravytssya !!!

Och jag!

[Omelkin]

Väl, Omelkin, är vinsten i muskelmassa under midjan garanterad för dig! Ät inte på en gång, men du vet själv

Tja, "drop dead" "figurer" visade sig vara smaskiga !!! Jag gillade degen väldigt mycket !!!

[koziv]

koziv, figurerna visade sig vara vad vi behöver! Kul att du tyckte om det!

Xaaaaaaan !!!! hur coola de är !!!


luftig, fluffig, låt mig kyssa dig 🔗

Taaaaan !!! Gjorde du bara dem ?? Tja, och viljestyrka !!! Jag är glad att jag inte är den enda som är galen på fikon nu !!!

Åh, hur läckra de är! Jag vill göra dessa, men berätta för mig hur man knådar korrekt utan en brödmaskin - med handtag? Knådningssekvens?

[nikanna]

nikanna , välkommen till forumet! I det första inlägget skrivs sekvensen. Värm mjölken först och tillsätt sedan smöret sist. Lycka till!

[nikanna]

nikanna , välkommen till forumet! I det första inlägget skrivs sekvensen. Värm mjölk först och tillsätt sedan smör sist. Lycka till!

Tack !!! Jag ska koka

bullarna är utsökta, nej, de är hemska. efter att ha gjort dem en gång kommer du inte att sluta.
ovanpå finns en utsökt vallmoskorpa, och inuti finns en ojämförlig luftig smula, jag kan inte ens säga vilken som är mer utsökt. MYCKET MYCKET SMAKT !!!!!!!!!!!
barnen tog bort dem från mig när de insåg att de om några minuter inte skulle ha något kvar. tack för receptet, jag rekommenderar alla att prova

[ros]

ros , underbara figurer visade sig !!!

efter att ha gjort dem en gång kommer du inte att sluta.

Det är rätt! Hejdå, så att säga, Hfigura !!!

Jag tittar på den här formningsmetoden och minns hur min mamma på 80-talet också lade in små bullar med karamell som fyllning. Vi kallade det en familj.
Och jag gick för att göra "figurer"

Jag gjorde det också med karamell, utsökt, men för att vara ärlig glömde de snabbt bort dem.
men dessa figurer frågas hela tiden, fantastiska bullar !!!

Detta är vad nostalgi säger i mig. Och på 80-talet med fyllningar var det inte mycket att ströva omkring.

[Omela]

Statyetterna kom ut mycket välsmakande! Bröt av, jag sitter glad! Omela, tack för receptet, barnen blir glada

[Pogremushka]

Statyetterna kom ut mycket välsmakande! Avbröt

Pogremushka , 🔗 samma historia med mig. Så fort jag bakar det blir jag omedelbart av med det !!!

[Mistel]

Mistel, stora TACK för figurer med vallmofrön !!!
Fantastiska bullar !!!

Jag försökte göra fyllningen till figurerna av vallmo och russin. Det visade sig bara fantastiskt !!!

Hjälp dig själv till mina vallmofröfigurer !!!



och detta är utan fyllning


Jag har ingen rund form, så jag gjorde det i en rektangulär

Mistel,

En upprörd ... slutar snabbt

[AlisaS]

AlisaS , dör inte stå upp !!!

En upprörd ... slutar snabbt

Et yeah .. produktionskostnader !!!!

[Omela]

Ohh ... Hur vill du prova dessa "figurer" ...
Nu tittade jag i mitt hemlands soptunnor - det är en vallmo, bara den är någon form av gammal ... Omela, vad tycker du, är det värt att använda det, vallmo förstör i allmänhet, eller är det bättre att se fräsch ut i butiken?

i soptunnorna på hemlandet - det finns en vallmo, det är bara en gammal typ ... ... tycker du att det är värt att använda den, vallmo försämras i allmänhet eller är det bättre att se fräsch ut i butiken?

Jag köpte en gång en vallmo i vikt i en butik. Jag kom hem och när jag hällde den från påsen i en burk, av någon anledning verkade det för mig att det på något sätt luktade annorlunda ... Så det är ... det luktade härskt Det var synd att kasta bort det .. Generellt bestämde jag mig för att skölja det ... Han stod i varmt vatten i en timme på golvet. Efter sköljning försvann lukten. Så jag tvättade allt detta lager och kokade det sedan i mjölk med socker. Hon lever fortfarande, men det kan inte vara

[AlisaS]

AlisaS , dör inte stå upp !!!

Tacka!!!
Dessa figurer är värda det !!! Rekommendera för alla !!!

Min man föreslog att göra en utsökt fyllning (efter att ha slukat nästan alla fikon och krävde ett tillskott omgående). Han sa att det verkade för honom att figurerna fyllda med vallmo skulle se ut ännu mer som riktiga fikon.

När någon säger: Vill du ha en fikon med vallmo? Det är nödvändigt att säga: Jag vill! Snabbt och mer !!!

[AlisaS]

AlisaS, tack för idén. Jag ska försöka skölja den och torka den sedan för "figurer". Det hade varit bra, annars gick jag till affären på kvällen, och vallmo var inte där.

[Glädje]

Glädje , Du har rätt AlisaS uppmanad. Skölj och täck med kokande vatten. Låt den stå i cirka 20 minuter och töm sedan och torka. Allt kommer att bli

Och jag njuter av de underbara bullarna igen.
Den här gången visade de sig vara mycket mer av samma mängd ingredienser.

[AlisaS]

Med Carlsons röst: ja, jag spelar inte så !!! Varför skulle människor frestas !!! Rak uzho med den sista styrkan jag håller på för att inte baka !!!! AlisaS , utmärkta figurer !!!

[Mistel]

Åh, Mistel, hur kan jag hålla mig?
Jag slutar snart ... vallmo tar slut ... Och sedan till butiken och ...
De är så läckra !!!
Jag blir inte trött på att tacka dig för det underbara receptet !!!

Jag har redan försökt ändra komponenterna i testet - kokande vatten för vassle och mjölk (både separat och tillsammans). Jag försökte det utan fyllning och med fyllning. Förra gången jag hackade russin med vallmofrön i en mixer. Allt är gott !!!

Statyetterna kom ut mycket välsmakande! Bröt av, jag sitter glad!

Det är 100%!

[Omela]

Omela,
Jag tackade för figurerna. Mycket välsmakande! Idag kommer jag nog att upprepa - både vallmofrön och smör var kvar (3/4 av receptet kvar) Och med temperaturen i min spis är det nödvändigt att korrigera - steken är bränd, men under vallmofrön är det inte synligt

[Linné]

Linné, äta till din hälsa!

Omela, jag har ännu ett tack !!!