Moulinex 6002OW. Bagetter med sesamfrön

Moulinex 6002OW. Bagetter med sesamfrön

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
För 4 bagetter:
Vatten	185 ml
Socker	1 tsk
Salt	¾ h. L.
Vetemjöl	250 g
Torr bagerijäst	¾ h. L.
sesamfrön	50 g
För 8 bagetter:
Vatten	325 ml
Socker	1 ½ tsk
Salt	1 ½ tsk
Vetemjöl	450 g
Torr bagerijäst	1 ½ tsk
sesamfrön	90 g

Tillagningsmetod

• Lägg ingredienserna i behållaren i följande ordning: vatten, socker och salt. Tillsätt sedan mjöl och jäst.


• Placera behållaren i brödmaskinen. Välj program 1, önskad skorpfärg och tryck på start-stopp-knappen.


• Efter det första pipet (efter 20 minuter) tillsätt sesamfrön i degen.


• Efter det andra pipet (efter 1 timme och 10 minuter), öppna brödmakaren och ta bort degen.


• Om du bestämmer dig för att laga 8 bagetter, dela upp degen i 2 bitar och täck en av dem med en handduk för en andra bakning.


• Dela det första ämnet i fyra lika delar, ge dem formen på bagetter. Lägg dem på en speciell bagettbräda.


• Klipp baguetterna hela vägen och fukta dem med vatten med en pensel. Tryck på start-stopp-knappen igen.


• Ta bort bagetterna vid nästa pip (efter 47 minuter),


• och upprepa sedan ovanstående operation för att starta den andra bakningssessionen.


• Låt bagetterna svalna på ett galler i slutet av varje bakning.

[energen,]

Vilka läckra bagetter! energen, Tack så mycket för receptet, jag älskar verkligen att baka med sesamfrön.

Fred vare med er bagare!
energen
- och upprepa sedan ovanstående operation för att starta den andra bakningssessionen.

klargöra situationen
en andra bakningscykel är programmerad i ugnen

[skugga]

klargöra situationen
en andra bakningscykel är programmerad i ugnen

skugga
Har du något emot om jag svarar, hejdå energen frånvarande?
Ja. I modellen 600230 programmerade två bakningscykler i rad (för bagetter, rullar, ciabatta, pita, etc.), vilket är väldigt bekvämt!

Hallå!
Kan du snälla berätta för mig om bagettdeg kan tillverkas i en Panasonic-brödtillverkare? Och i så fall hur ska man laga mat i ugnen efteråt? Tack på förhand!

[Katrinka]

Katrinka Katyusha, naturligtvis kan du.

När degen är klar (knådning + täthet), forma baguetterna på det sätt du gillar bäst (jag gillar att forma enligt metoden från R. Bertinet), lägg dem på behållaren tills de fördubblats och baka sedan i ugnen.

Ämne baguetter i ugnen (erfarenhetsutbyte) Hjälpa dig.

Gjord för 4 stycken. knådning och enligt resultaten av mjöl är det uppenbarligen inte tillräckligt.