Kulich med Myasoedovskaya i ugnen (mästarklass)

[Krydda]

Krydda, tack så mycket för ett mycket bra recept, allt fungerade direkt, stod i 1,5 timmar, bakat, taket knäcktes inte, bakades 160 grader i en förvärmd ugn, stänkte inte, det fanns en kastrull med varmt vatten längst ner kom totalt 2 ut, 5 kg kakor - en stor 1050 g (bakad i glasform), 6 st olika (i burkar av olika storlek och två muggar) - från medium till liten, efter bakning på dess sida - tills de blev knappt varma, drogs fritt ur formarna, alla vackra, känsliga, dekorerade med glasyr med flerfärgade strössel och kycklingar (speciellt tack till Lyulek!). Tack för råd och gratulationer till alla!

Här är mina kakor. Gjorde, räknar mängden mjöl 700 g. Alla proportioner bevaras.



Lukta, smak bortom allt beröm! Tack för receptet!

Ja, det är viktigt för Myasoedovsky att mogna. Jag försökte det i två dagar - skillnaden är enorm.

Lena, jag vill också tacka dig för receptet! Jag gjorde det för en portion (eftersom jag planerade att baka för 3 familjer), och när jag försökte det bestämde jag mig för att göra en annan portion.
Jag förvånade alla fram till påsk - efter mitt recept ville ingen baka det själv. Resultat: 6 familjer med sådana pärlor. Alla sa tack! Så jag förmedlar också deras tack till dig.

Ja, det är viktigt för Myasoedovsky att mogna. Jag försökte det i två dagar - skillnaden är enorm.

Hur behöll du det?

i en plastpåse, stängde inte tätt.

[Krydda]

Äntligen försökt det. Bra smak. Jag bakade 1,5 normer, jag var tvungen att blanda det, men resultatet var värt det. Kryddatack för receptet

Glad påsk till er tjejer!


men experimentet var en framgång, det är synd bara resultaten för semestern var sena

Kära Zest, tack så mycket för ett så enkelt och gott recept! Jag gjorde två besök - familjen är glad! För andra gången lade jag papper i formerna ovanför själva formerna, och när degen steg, hällde det inte ut, men det växte jämnt så! Tack så mycket!
För mig som nybörjare - det här receptet på påskkaka var just det!

Påskkakor på spåret. dagen efter bakning är mycket godare! Med kanderad frukt är detta i allmänhet bortom beröm! Kanske någon på spåret. semester kommer denna metod att dekorera kakan till nytta - smälta vit choklad i ett vattenbad och smörj toppen med en borste i två lager, sedan med eventuell strö. Färgen är verkligen inte snövit, men mycket välsmakande, snabb och viktigast av allt utan råa proteiner. Återigen, alla med semester!

TACKA!!!!! Zest, kära !!! Så välsmakande !!! Tillverkad med körsbär och mandel.



Hälften av det är ditt recept, den andra hälften är gjord av wiensk deg från Qween. Och även min mors traditionella (allt för hand och med ögat) vad som finns kvar på bilden)
TREVLIG SEMESTER !!!

Jag har läst det här ämnet sedan starten. Jag blev bara kär i receptet (tack till författaren för den fantastiska beskrivningen och bilderna!). Men livet snurrade och snurrade och jag hade inte tid att köpa levande jäst. Men den som vill letar efter möjligheter, eller hur? Ugnen på torrjäst var redan ganska färdig, men plötsligt blinkade tanken att titta in i frysen.
Visst! I hörnet fryser ett par jästbitar. Det är sant att de är hundra år gamla vid lunchtid…. Utseendet är väldigt otänkbart, jästen är ganska torr än frusen. Hmm ... Jag försökte återuppliva dem. Hällt varm mjölk, tillsatt en sked socker, en handfull mjöl. Som uppblåst ... Men det fanns fortfarande en mask av tvivel. Jag lade jästen i kylen och bestämde att jag skulle tänka på det imorgon! På morgonen glädde synen av massan: både färg och lukt är till och med ingenting. Och jag bestämde mig för att ta en chans!
Jag gjorde allt i enlighet med instruktionerna, lade degen och det verkar som att jag måste glömma bort det i minst sju timmar, men min själ är på sin plats! Kommer min långmodiga jäst att dra ut en så rik deg?
Jag vill säga TACK till alla dem som publicerar sin erfarenhet här, de är mycket hjälpsamma i svåra tider!
Jag läste och läste om ämnet och slutligen kom till slutsatsen att jag inte skulle kunna sträcka ut det ... Sedan bestämde jag mig för att tillsätta torrjäst. Hur många? Gud vet hur mycket som behövs i en sådan situation! Jag hällde i en tesked. Jag tänkte på det och lade till en till. Och mitt kast och lidande började. Var tjugonde minut tittade jag in i degen - höjer den eller inte? Det verkar stiga, men ingen aktiv tillväxt eller bubbla observeras. Hur många nerver jag har tappat kan inte förmedlas. Stämningen var som havet i stormigt väder - rusade från förtvivlan till hopp och tillbaka igen. Degen växte tydligt men långsamt och motvilligt. Mot kvällen (efter 9 timmar) bestämde jag mig för att börja knåda. Det fanns inget antydan till någon droppe i degen, men det fanns ingenstans att gå.
Partiet gav tillbaka gott humör. Degen fick förvånansvärt snabbt ett anständigt utseende, föll lätt bakom händerna och i allmänhet var det så trevligt, ömt. Blandas enligt tydliga anvisningar tills alla markerade områden är våta.
Den första korrekturen gick bra. Jag sprider degen i formar och nästan slappna av. Här slutade uppenbarligen jästens styrka! Degen höjdes nästan inte ... Det var en liten ökning i ugnen och det var lite nöjd. Och vilken lukt kom från ugnen! Detta är något obeskrivligt.
Smaken överträffade alla förväntningar! Det här är verkligen Kulich. Allt som bakades tidigare var mer som en muffin, sött bröd.
För mig är den här historien nästan ett mirakel. Jag riskerade fruktansvärt, var redo för misslyckande, men fick doftande, goda påskkakor och mycket entusiasm från nära och kära. Så var inte rädd för att ta risker! Naturligtvis inom rimliga gränser.
Jag gratulerar alla till den ljusa påskhelgen! Tappa aldrig hoppet om ett mirakel


Här är de, mina påskkakor ...

Zest tack så mycket för receptet !!! Denna tårta är den mest framgångsrika och problemfri av allt jag bakat !! Lätt, luftigt, doftande, även om jag lägger vanilj 1,5 gram. med 2 kg. mjöl, men du kan klara dig utan det. Någon skrev att det finns mycket fett i den färdiga kulich - jag märkte inte !! Och kakaduften finns fortfarande hemma. Det är också bekvämt att degen börjar på natten, jag gjorde två normer, degen tillbringade natten (11 timmar) på bordet och mognade perfekt. Naturligtvis är det svårt att knåda, men resultatet var värt det !!!
Alla grannar och vänner är nöjda, vissa fick till och med kakor utan glasyr (jag hade inte tid att applicera) tillsammans med receptet.

Zest, tack! Jag räknade det för 300 gram mjöl, men det visade sig förmodligen 400. Knåda brödmakaren - tre gånger i början av "pizza". Eftersom händerna vid den tiden var upptagen med en annan tårta. Det visade sig två kakor med en diameter på 14 och 16 cm och sex smulor i en silikonform för muffins - för provsmakning)))

Jag uttryckte min glädje över Paraschina Pasque, nu kom jag hit.
Tja, vad kan jag säga, båda recepten är bra och inte bara bra, men väldigt bra.

Tack, tack

Jag gjorde en halv portion så att satsen skulle dras av brödtillverkaren.
Jag gjorde bara en ändring av receptet - när jag lade degen på kvällen tillsatte jag bara äggulorna, dunkade med socker och lämnade proteinerna i kylen till morgonen.
På morgonen efter åtta timmar upptäckte jag att degen hade vuxit nästan till toppen av skopan, lukten var trevlig, jäst, men inte alls skarp. Efter ytterligare 40 minuter upptäckte jag att degen började falla av. Jag började knåda med den andra delen av mjölet, och med tanke på att jag har mindre vätska (eftersom proteinerna fortfarande finns kvar), i slutet av de första tio minuterna av knådning, började degen samlas i ett slags bulle under blandarens rotation.
Efter att ha slutfört pizzaprogrammet slog jag på det igen och rör om de vispade proteinerna och russin och lämnar degen till bevis. Degen kom bra
Den färdiga degen är mycket behaglig att ta på - mjuk och inte klibbig alls.
Jag bakade den i ugnen, lade den i formarna med 1/3 och påskkakorna kom ut till och med strax ovanför den övre kanten.

Här är jag med tacksamhet för receptet. Allt blev bra ...Och smaken och storleken ... Det finns inget att fotografera, allt ätts samtidigt ...
Tack igen för receptet och hela inlärningskurvan)))

Ah Zest! TACKA! det här är en riktig paska! och trådiga och söta och i allmänhet underbara!
Men jag var tvungen att knåda - allt som kunde vara vått var vått.
Jag gjorde det helt traditionellt, med mina händer - flickorna inspirerade, för vilka de också är mycket tacksamma. En gång om året kan du få så mycket nöje från jobbet!
Jag skulle ha satt in ett foto - men uppenbarligen inte den här gången
Tack igen - kan framgång alltid följa med dina ansträngningar

Jag är tacksam mot Raisin !!!! Tack, allt blev bra, jag var väldigt orolig, men nu är jag säker på att jag kommer att baka på spåret. år.
Recensionerna är underbara, det finns inga ord för läckra !!!

Och det här är en skärare, lite glasyr ...

Och jag, med ett stort tack Zest!

Det blev utsökt, sött och lager! Och Kryvyi Rih-jästen misslyckades inte (jag använde dem för första gången).

Knåda i en brödmakare (jag delade degen i två delar) och sedan också med mina händer.
Här är mina påskkakor (hon lovade att visa "handgjorda" dekorationer):

Och här är min rapport
paschesna visade sig vara utmärkta!
Degen är fibrös (min mamma, med stor erfarenhet av bakning av pajer, var avundsjuk!), Lätt och samtidigt rik, rik och vansinnigt god!

Hittills utan kamera kunde jag inte tåla belastningarna och gick sönder, så jag kan inte demonstrera rultaten, men ta ditt ord för det!

Zest, tack så mycket!

Ännu ett "tack" Jag vill lämna Zest i den här tråden!
Kakorna är utsökta! Det är sant, som min pappa säger: "de luktar som troch!" Jag kan inte ens säga vilka recept som är bättre: enligt Pokhlebkin eller Myasoedovsky ... Jag kommer fortfarande att smaka

Kakorna är utsökta! Det är sant, som min pappa säger: "de luktar som troch!"

Översätt tack. Vad är troch och hur luktar det?

Det luktar av troch, vilket innebär att maten är god, men det finns inte mycket av det (på det ukrainska språket finns det ett ord: trokh (lite)). Det var där det kom ifrån

Åh, Zest, jag ska försöka, jag gillade verkligen processen! Men, för att vara ärlig, efter 3 dagars arbete böjde sig inte fingrarna och tårna ut !!!
Jag vet inte nu när jag kan upprepa denna bedrift !!!
Jag planerar att göra en annan portion påskstuga denna vecka - det blir lättare!

[Krydda]

Krydda , här är min pasochki!
Tidigare fungerade det inte på något sätt.



Myasoedovskie - de två som är större.

Och detta är i sammanhanget:



Mycket god paski visade sig!
Bakad på lördag och ännu inte otrevlig (jag lämnade lite avsiktligt).

[Qween]

Qween

mycket vackra påskkakor På skäret är de så korrekta, som förväntat))
Idag tog jag ut den sista ur frysen, värmde den, klippte bara början, omedelbart flöt aromen genom köket.
Uhhh, och under denna påsk bakade vi alla slags kakor, var och en godare än den andra. Jag har inte bestämt min favorit för mig själv. Förmodligen har jag provat det lite.

Gjorde du en större så att "du luktar inte genom"?

[Krydda]

Nej, trehänt - nej, nej !!!

Särskilt i år lade jag ingen saffran eller cognac eller något i någon deg. Det vill säga för att se nettoresultatet.

Krydda, Jag planerar att lägga chouxdeg i degen eller till huvudpartiet (igen, jag har ännu inte bestämt mig - till Myasoedovsky eller från Wien, men troligen till huvudpartiet).
Har du provat den här riktningen?

Jag bakar som alltid i mitt sinne. Och på lördag, vid farväl, kommer jag att baka på riktigt.

[Krydda]

Krydda, Jag planerar att lägga chouxdeg i degen eller till huvudpartiet (igen, jag har ännu inte bestämt mig - till Myasoedovsky eller från Wien, men troligen till huvudpartiet).
Har du provat den här riktningen?

Nej, jag har inte provat det. Och i den här riktningen kommer jag att försöka att inte tänka alls förrän nästa påsk. Och det kommer inte att sluta med bra ... eller snarare, mycket bra bra i form av extra pounds

Och chouxdejen skulle förmodligen ha lagt till huvudpartiet
Kommer du att berätta för mig senare vad som händer?))

Jag väntade hela veckan på helgen för att upprepa denna smak! Jag köpte produkter exakt, satte bara 14 g jäst. torr (medvetet gick den andra omgången på torrjäst). Mjöl från samma sats, men degen visade sig vara tjock, och degen är inte så flytande (den kan ha varit flytande, men jag sov över och såg inte ögonblicket av sedimentering). Degen ökar nu. Jag planerar att baka en rektangulär "vågig" muffinspanna och i HP. Det finns fortfarande tid att tänka. Eller inte experimentera och ta samma former som förra gången? En fråga för tjejer från Ukraina, och ännu mer från Dnipro, var kan man köpa högklassiga former, papper och metall? De är ännu mer intresserade av metall (och plötsligt finns det silikon).

[Lyulek]

Jag väntade hela veckan på helgen för att upprepa denna smak!

så det råder ingen tvekan om att du gillade kakan

bara jäst sätta 14g. torr (medvetet gick den andra omgången på torrjäst).

Och du kanske frågar - varför? Även bröd smakar bättre med levande jäst, för att inte tala om påskbakade varor, särskilt sådana "långspelande". Jag förstår också de som inte kan köpa levande jäst på något sätt, annars ... jag ser inte poängen

Jag planerar att baka en rektangulär "vågig" muffinspanna och i HP. Det finns fortfarande tid att tänka. Eller inte experimentera och ta samma former som förra gången?

Tja, om experimentet redan pågår med jäst, vad hindrar det samtidigt att testa nya former?

En fråga för tjejer från Ukraina, och ännu mer från Dnipro, var kan man köpa högklassiga former, papper och metall? De är ännu mer intresserade av metall (och plötsligt finns det silikon).

Alla marknader före påsk var full av uppsättningar av metallhöga kakformar, både enkla och med handtag och med avtagbara sidor ... se, du borde också ha ett val. Jag har inte sett några silikon. Men hela Ukraina fick pappersformulär Lyulek, för vilken vår universella omätbara tacksamhet till henne. Titta på hennes temku om att skicka varor till invånarna i Ukraina, kanske finns det fortfarande pappersvaror.

Degen är nyfiken och otryckbar för denna kaka


Förbereder sig för Red Hill https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9032.0 Jag gillade kakan, lukten och degen är inte som de andra. En diabetisk granne malde en tårta som hon bakade åt henne. Kom till omvändelse - vi drack också te med tårta

[Krydda]

Krydda
Jag ville upprepa samma smak, jag kommer att prova en annan med levande jäst lite senare, jag annonserade den här på jobbet och lovade att försöka, så jag tog inte risker med levande, plötsligt kommer de dåliga att Bli fångad :-). Marknaden är min dröm, för på grund av tillgången på arbete och ett litet barn är det omöjligt att komma dit för nöje, särskilt före semestern, när det finns massor av köpare.
Kulich, även om det rätta namnet på cupcaken den här gången (på grund av formen) visade sig vara samma väldigt välsmakande, för vilket tack igen!

[Sena]

Sena

:) äta till din hälsa))

tog inte risker med levande, plötsligt kommer de dåliga att fångas :-)

och jag skulle aldrig tvingas ta risker i sådana kakor med torrjäst. Om inte alla levande doji i hela staden kommer att ta slut

Om du gillar det och det visar sig vara bakat på torrt, då till din hälsa

[Krydda]

Krydda, välj själv en bit .

[Qween]

Qween

Det är bra att jag fortfarande har bitar av vallmofrö, annars skulle jag inte ha styrkan att titta på detta överflöd.
Ja, vi har ett ställe att ströva omkring nästa påsk
Förmodligen måste du börja baka en vecka för att prova alla recept

[Krydda]

Kanske inte riktigt i ämnet, men det gäller den här kakan!

På helgen kom släktingar som inte kunde komma den 7 maj för att gratulera med födelsedagen.

Så är bilden: Jag öppnar dörren, en liten skara släktingar med blommor och gåvor precis utanför dörren börjar prata i kör i flera röster om vilken läcker påskkaka jag gav dem till påsk!

Och detta är istället för att gå igenom, befria dina händer från blommor och gåvor, ja, och säg något, som gratulationer!

Vi kan dra slutsatsen att de inte bara gillade kakan utan bara sjönk ner i själen!

Tack igen, Krydda för receptet!

Även om det fortfarande är två månader före påsk, kunde jag inte stå ut, jag var frestad att prova detta recept. Jag tog 1/3 av produkterna, jag gjorde alla blandningar i bomull. De vita vispades perfekt med salt med en handprocessor med en visp, jag försökte framgångsrikt mala äggulorna (2) med en gaffel, sockret löste sig envist och plundrade så i degen ...
Degen stod över natten i en förvärmd ugn. På morgonen tyckte jag att det var avgjort, men man kan se att det steg högt, ökade med fyra gånger. Jästen var från frysen, inga skalor, 20 gram. skakar "av ögat" ...

Nu är jag på jobbet, jag lämnade min mamma för att sätta allt i ugnen ... jag väntar ... jag har ingen styrka ...

Förresten, om livets sjudande ....... Vid jul gjorde jag fortfarande en tårta till Pokhlebkin ... Och fick honom att arbeta, alla avvisade honom och sa att kakan från Myasoedovskaya är tre storleksordningar. godare än den här, här och resultatet kommer jag att baka myasoyedovsky igen till påsk)))

[londar]

londar

Tja, det beror på vad de gjorde - antingen enligt originalreceptet eller efter anpassning för en brödmaskin

och så ... i allmänhet ... utan onödig blygsamhet ... På Myasoedovskaya kålsoppa slurpar de inte heller bastskor

Även om det fortfarande är två månader före påsk kunde jag inte motstå, jag var frestad att prova detta recept. Jag tog 1/3 av produkterna, jag gjorde alla blandningar i bomull. De vita vispades perfekt med salt med en manuell processor med en visp, äggulorna (2) försökte framgångsrikt mala med en gaffel, sockret löste sig inte envis, och så fylldes det i degen ...
Degen stod över natten i en förvärmd ugn. På morgonen tyckte jag att det var avgjort, men det kan ses att det steg högt, ökade med fyra gånger. Jästen var från frysen, inga skalor, 20 gram. skakar "av ögat" ...

Nu är jag på jobbet, jag lämnade min mamma för att sätta allt i ugnen ... jag väntar ... jag har ingen styrka ...

Jag rapporterar: Från en tredjedel av produkterna visade sig två små pajer i enkla köksskålar. Huvudets toppar knäcktes lite. Familjen gillade det, jag erövrades av smulens struktur - det här är något!
Men vår kaka är lite sötare och mer muffin, vår verkar vara närmare hjärtat ...
Men den här smulan, han erövrade mig! Kort sagt, en av dessa dagar kommer jag att göra Myasoedovsky, men jag kommer att försöka öka bakningen med 10% och lite mer socker.
(Förresten, jag hade 72% smör och det fanns inga vikter, så det var ingen renhet i experimentet)))
Och som helhet är det mycket bra och mycket bra

[Zhekka]

Zhekka

Att lägga till bakning är en mästare, du kan anpassa det efter din smak. Jag var bara för mig själv och justerade

Det är bäst att smaka den här kakan varannan dag, eller till och med efter två - den "mognar" och blir mycket mer utsökt.

Men vår kaka är lite sötare och mer muffin, vår verkar vara närmare hjärtat ...

och vad döljer du din tårta för oss? Vi har snart påsk här, vi behöver nya beprövade recept.
dölj inte för allmänheten, lägg ut för alla att se. Vi vill också försöka

[KS372]

Jag läste upp till sidan 13 och insåg att det inte fungerade för mig ensam. Han gick inte upp. Det är sant att jag förenklar processen lite ...
1. Jag räknade ingredienserna för 300 gram mjöl. Bara för att jag har många kakor med 400 gram som stöder locket på brödmaskinen.
2. Jag kastade mjölk och jäst i HP och ställde in degläget.
3. Jag blandade äggulorna med socker och kastade allt som behövdes förutom proteinerna i hinken och lade det på degen i andra omgången.
4. Slå de vita till topparna och kasta dem precis innan knådningen börjar.
5. Tja, då satte jag hela hinken i ugnen för natten.
6. Att döma efter spåren av degen steg den verkligen fyra gånger på natten och föll sedan ut. Hon började inte falla, hon föll ut. Absolut.
7. Tillsatt mjöl i skopan och lägg det i huvudläget.

När jag gjorde tårta från KS372, på 300 gram mjöl, stötte han locket på brödmaskinen. Och här visade det sig vara 2/3 högt ...

Frågor.
1. Kan det vara så att jag överexponerade degen? Jag tror nej ...
2. Proteiner. Jag tror att det var här jag blev orolig. De flytande för mig ... Men de gick in i partiet direkt efter att ha slagit ...

Det finns också en nyans, jag vet inte om det betyder något.När jag gav upp mjölet, en och en halv timme senare, kom jag ihåg att jag hade glömt att sätta regimen och skorpan. Den stod på en stor storlek och medelstor skorpa. Sedan ställde jag in pizzaläget i fem minuter och sedan på Basic. Jag trodde att den extra ökningen inte skulle skada honom ...

[Hårnål]

Hårnål , kära, ja, och du hade kul med receptet)) En praktiskt taget "manuell" tårta i full storlek ledde till anpassning för en brödmaskin

Detta är naturligtvis möjligt, men ibland kräver det inte en enkel omberäkning av produkter nedåt, utan också godkännande ett par gånger för att rätta receptet beroende på hur en så liten mängd deg och deg kommer att bete sig.

1. Under lång tid var jag orolig för frågan i vilket skede det är nödvändigt att skicka degen i degen (inte bara för detta recept utan i allmänhet). Jag kom över en mängd olika rekommendationer. Från "vid höjningens topp" till "när den faller". Jag var tvungen att förlita mig bara på mina observationer. Nu är jag säker på att degen ska användas när den når sin topp och håller på att falla av, eller om den lägger sig mycket lätt, i det ögonblicket nådde jästen i sin styrka och aktivitet. Du har opaldeg, det är inte känt hur länge du spenderat i detta tillstånd, jästen har försvagats och degen i detta recept är ganska tung. Du gav honom ytterligare en hiss, så vi gjorde det inte.

2. Proteiner måste piskas till stabila toppar, de får inte vara flytande. De måste "ta tag i" degen, inte göra den ännu längre.

3. Jag förstod inte riktigt dina manipulationer med ugnsprogrammen ... Jag skulle spela med dem lite annorlunda om jag bestämde mig för att baka i en brödmakare

Ändå skulle du försöka åtminstone halvera receptet, använda bomull helt enkelt som en knådare och baka i ugnen. Smaken blir lika annorlunda som himmel och jord

Nu är jag säker på att degen ska användas när den når sin topp och håller på att falla av, eller om den lägger sig mycket lätt, i det ögonblicket nådde jästen i sin styrka och aktivitet.

Tja, då måste du lägga till mer mjöl och igen knåda och prova? Och jäst är enligt din åsikt redan svag ...

Varför halvera det? Jag klippte av honom ...

[Hårnål]

Hårnål

Degen på den nedfallna degen är också lämplig, men styrkan för en högkvalitativ höjning kommer fortfarande inte att vara tillräcklig, vilket kommer att manifestera sig vid minsta tillsyn eller ogynnsamma sammanfall. Dessutom är smaken av jäst deg inte trevlig för alla i degen. Det är en sak att mogna, och det är en helt annan att övermogna.

Ja, naturligtvis tillsätts den andra halvan av mjöl och vanilj till degen och degen knådas.

Varför halvera det? Eftersom kakdeggen är ganska arbetskrävande och kräver särskild uppmärksamhet, för 300 g mjöl, skulle jag inte bry mig. Det finns en sak till - att arbeta med en så liten mängd kakdeg, liksom med mycket stora volymer, kräver speciell erfarenhet och färdigheter. Nu har jag ingen aning om, hur lång tid tog det för dig att ha en deg för 150 g mjöl? Du måste baka detta åtminstone ett par gånger och lägga märke till tiden för att bevisa ...

Jag räknade ut ett grovt diagram över hur jag skulle använda x / n som knådare (det här är för Shpilka, hon har Panasonic):

1. Knåda degen: mjölk med utspädd jäst + mjöl + salt + socker med äggulor + vispade vita + smör - tillsätt och knåda i följd på Pizza. Använd den första halvan av programmet (det här är ungefär 20 minuter, om jag inte tar fel). För att knåda deg - tillräckligt.

2. Vi lämnar behållaren med degen för jäsning.

3. Tillsätt mjöl och vanilj i den mogna degen, knåda degen till full elasticitet under den första halvan av Pizza-programmet. De första 20 minuterna. kommer uppenbarligen inte att räcka, eftersom 10-min. stopp för korrektur, avbryt programmet och starta om.

4. Korrektur.

5. Rör i russin (lätt att göra för hand. Om du inte känner för det, använd samma pizza).

6. Forma pajerna, ordna dem efter formerna, baka i ugnen. Om du envist vill använda bomull, så bildar du en boll efter att russinen har blandats in, återför den till skopan, låt den distansera och sätt på bakningen

[Krydda]

Jag räknade ut ett ungefärligt diagram över hur jag skulle använda x / n som knådare (det här är för Shpilka, hon har Panasonic):

Jag har inte besökt denna Temka på länge, men påsken närmar sig, så det är TID!
Jag gjorde personligen denna tårta förra året och stannade väldigt gladvarför behöver du Krydda, TACK SÅ MYCKET!
Och jag gjorde det i en Mulke 5002-brödtillverkare, eller snarare använde det som en knådare och en hel portion - den stackars grejen klädde med knådning. Det enda var att jag blandade alla ingredienser i en kastrull, där degen kom upp för hand och sedan i brödtillverkaren.

[NatalyaN]

NatalyaN

ja, så det skulle finnas en önskan, men hur man kommer ut - det kommer vi alltid att hitta
Glad att du gillar receptet

Så länge jag minns, Andreevna Jag använde också bomull som knådare, delade bara upp den totala mängden i halvor först och satte sedan ihop allt. Panasonics ägare kan dra nytta av hennes erfarenhet i denna fråga

Zest, och förra året bakade jag Pokhlebkin, jag minns exakt, och fram till igår var jag säker på att detta var exakt den pärla som jag tyckte mest om ... Och jag berättar för alla att min axel värkade av att knåda den degen, att det borde ha varit flytande från början, men nu tvivlade jag starkt på ... det verkar som om det var jag som också bakade Myasoedovskaya ... Konstigt, det gick förlorat i kronologin ... Men pastan var MEST DELICIOUS !!!
I år vill jag också baka den, men eftersom de inte kunde gå sönder på 020 måste jag knåda den igen med pennor. Zest, säg mig, snälla, är inte degen på Pokhlebkina tunn? Jag är rädd att förvirra ... Är detta verkligen den typ av paska som alla min smak ... Tittade igenom mina meddelanden, de gav mig lite att mala mig. Det händer trots allt! Skleros!

Ja, ja, det händer också att flera recept blandas i mitt huvud.

Jag kommer att försöka lösa upp på Pokhlebkinskaya deg är inte flytande alls. Även om min mästarklass är avsedd för en brödtillverkare, är typen av deg inte långt från originalet. Här kan du ta en titt på Pokhlebkin-kakdeggen - nästan en klassisk bulle https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47764.0.

så det ser ut som din axel värkade av att knåda våt kakdeg med Myasoedovskaya

Jag vill verkligen att allt ska fungera för dig. Om du gillar fibrösa, saftiga, "tunga" korv, då är detta recept för dig
Blandaren ska klara vita piskor perfekt. Och degen här, många och knådades manuellt

Jag är inte rädd för hand - jag har bara bott med HP i ett år, och innan det är jag alltid med pennor.
Det är just på grund av kakans struktur som jag valde ditt recept - jag gillar verkligen de "tunga" påskkakorna. Det här är från barndomen - en granne khokhlushka (flickor, bli inte förolämpad, hon kallade sig själv, för mig kom det ihåg som ett kärleksfullt smeknamn) bakat, de var fantastiska kakor, hon berättade mycket om degen. Det är synd att jag var väldigt ung då, och sedan flyttade vi. Detta har jag redan lämnat ämnet, förlåt.
Då kommer jag definitivt att rapportera om resultatet.

[Krydda]

Krydda

Tja, en annan semester närmar sig! Det råder ingen tvekan, nu bara enligt detta recept! Frågan uppstod, kanske någonstans har detta redan hänt, men jag märkte inte om det är möjligt att omedelbart knåda en dubbel volym, det vill säga alla produkter fördubblades i en behållare eller finns det nyanser? Eller sätta två separata kastruller med deg? Jag ser fram emot svaret, för containrar, det vill säga en stor kastrull, måste lagras i förväg. Förra gången jag gjorde det i en emaljpanna, och det finns ett enormt rostfritt stål, så kommer detta inte att påverka resultatet för en dubbel portion?
Tack på förhand för ditt svar.

Och ändå, med tanke på spänningen före påsken, kan det hända att det inte kommer att finnas någon levande jäst före semestern, hur mycket levande jäst som kan lagras och hur man bäst lagrar den.

Nu är det, jag slickar redan läpparna i väntan på just den smaken :-)