Sötpepparlecho med tomater (ungerska lecso)

[RybkA]

RybkA, Jag är ledsen

Inget behov av att smälta, numret kanske inte passerar

Det är bättre att hälla i påsar, engångsburkar och frysa, tillsätt sedan grönsaker i sauteringen och använd var som helst.

Åh, flickor, hur mår du i tid!
Och om jag svetsar den med en mixer tills den är jämn? Och rulla upp det igen? Eller är det bättre i frysen?

Åh, flickor, hur mår du i tid!
Och om jag svetsar den med en mixer tills den är jämn? Och rulla upp det igen? Eller är det bättre i frysen?

Tja, om det redan finns syra där, är det riskabelt för burkar och för hälsan, det är bättre att omedelbart lägga det i kylen / frysen.

Ja, det är redan surt ... I allmänhet bestämde jag mig ... Jag ska gå igenom en mixer, tillsätt vitlök, socker / salt igen efter smak, kyla ner det och i frysen i portioner. Jag kommer inte att rulla upp det, jag är rädd

Pröva detta och berätta vad som hände, men det kommer att finnas tillräckligt med peppar och tomatlager för hela vintern

Vispa, tillsatt socker, vitlök, lite peppar. På morgonen kommer jag att uppskatta smaken igen ... Färgen visade sig öh ... barnslig överraskning ... det fanns många gula paprika, ja, okej ...

Men det kommer att finnas tillräckligt med peppar- och tomatreserver för hela vintern.

Det är säkert!

Tack så mycket för receptet. Gjorde hälften av serveringen idag. Hela delen hade inget att koka i. Det finns inget stort handfat, bara en kastrull. Jag har en rapport på vintern. Jag ska sitta och tänka. Jag kanske gör ytterligare en halv av portionen.

[Kamomill]

Tack så mycket för receptet. Gjorde hälften av serveringen idag. Hela delen hade inget att koka i. Det finns inget stort handfat, bara en kastrull. Jag har en rapport på vintern. Jag ska sitta och tänka. Jag kanske gör ytterligare en halv av portionen.

Och vad ska jag tänka på? Vi hoppar för peppar och lagar omedelbart mer - så att det inte gör ont för det faktum att det snabbt slutade och det inte finns en enda burk längre. Och vad ska du göra? Det stämmer - stön!

Kamomill, till din hälsa !!!

Jag tror att min mamma, enligt vårt traditionella recept, redan har sårat lecho. Och jag har fortfarande paprika på min balkong. Så jag tror. Upprepa ditt recept eller något annat nytt från vår webbplats.

I många år har jag rullat lecho nästan enligt detta recept, bara jag lägger inte till ättika. Den står perfekt hela vintern och flyger iväg i ljusets hastighet. Väldigt gott!

Så jag lämnade där, en halv mugg passade inte i burken. Jag är redan det. Jag försökte det. Och jag förstår att det är gott. Men jag dras till experiment.

Så jag åkte dit, en halv mugg passade inte i burken. Jag är redan det. Jag försökte det. Och jag förstår att det är gott. Men jag dras till experiment.

Experiment, det här är en bra sak, framstegsmotorn Dela recept och smaker - vi kommer att vara intresserade av att lära oss något nytt

Tatyana, jag kom för att tacka dig för det underbara receptet))) Jag har precis börjat bevara, i år gjorde jag lecho för första gången - enligt ditt recept och en till från en annan webbplats. Din är en otvivelaktig favorit, såååå god))) nu ska jag göra det på detta sätt. tacka!

[Gulenka]

Gulenka, till din hälsa! Det är väldigt trevligt att höra att mitt recept har kommit till bordet, laga mat för din hälsa!

Tatyana, var på väg att stänga lecho, jag kom ihåg ditt recept, denna lecho är den mest utsökta av allt jag har lagat.
Tack igen för receptet!

Helen, till din hälsa!
Mycket användbart på vintern, från kokt potatis till tillsats var som helst

Tanya köpte lite peppar, tomater på eftermiddagen ....... Jag gör mig redo !!!

Tanya köpte lite peppar, tomater på eftermiddagen ....... Jag gör mig redo !!!

A ha! Zhdemssss

Jag gjorde det redan, det visade sig cirka 6 liter, burkarna hade olika volymer. Det finns en liten marinad kvar, jag provade det - så gott!
Skulle starkt rekommendera till alla!

[Lenok]

LenokTACK för rekommendationerna!

Tatyana, har äppelcidervinäger en skarp lukt? Jag hade en flaska öppen på hösten, ett spanskt äpple 0,5 liter i glas, produktionsdatum maj 2013, bra i 36 månader, en spärrhatt och en svag lukt - jag vet inte om den passar. Det gick inte att åka till en annan idag - tåget avbröts. Och här i butikerna - bara vanligt och i plast är jag generellt rädd för vinäger i plast ...

[| Alexandra |]

| Alexandra |,
om den verkliga inte har smaker, verkar den inte ha.

Själv gör jag det regelbundet när Antonovka lyckas köpa ett äpple.

Skriven - verklig. Om du luktar helt inuti flaskan, luktar den svagt av vinäger.

Jag gör detta recept med vanlig ättika 9%, jag har gjort det i cirka 20 år. Jag häller bara 1 glas vanlig ättika, ingen klagar)))
Men du kan ersätta äppelcidervinäger med den vanliga i proportionen - 1 stack. 250 ml äppelcidervinäger (6%) = 166 ml vinäger 9% + 84 ml vatten.
Jag förstår att äppelcidervinäger smakar annorlunda och det är naturligt, men ändå ... Det är inte alltid till hands, vanligtvis är äppelcidervinäger till salu onaturligt (varför är det då bättre än bara ättika?), Och naturligt i glas det är väldigt dyrt.

Jag tog den här flaskan okej för 70 rubel. Igår var jag där - det finns ingen vanlig vinäger alls, äppelcider i plast är billigt. Kärnan var i glaset, jag tog det inte av någon anledning, nu ångrar jag det. Jag ska nu göra adjika som är utan ättika.

Tja, jag börjar köpa vinäger långt före skördesäsongen. Och jag försöker bara använda naturligt äppelcider i glas, så gradvis ackumuleras flaskbatteriet i augusti. Det finns ingen %% syrahalt på glaset, inte heller på plasten.
Pris för 700 ml. ganska överkomligt, och jag använder vinvinäger bara uttrycker beredningar av olika rätter på vintern, priset biter för sommarberedningar.

Jag lägger alltid till en genomsnittlig mängd vinäger i marinaden i takt, och sedan under tillagningen kan jag justera mängden efter smak, smaka på marinaden från en sked och tillsätt socker, salt, vinäger längs vägen - jag gör alltid det här, men Jag kommer till punkten för att smaka

Och om jag ser en druva imorgon kan du ersätta den med en äpple?

Försök att göra din egen vinäger, varför inte?
okej, druvorna i ditt område kanske inte är is, men köp Antonovki och använd Jarvis recept för att röra med det, så hej

Tanya, jag förstår att naturlig äppelcidervinäger är bättre än alkoholhaltig vinäger, men att betala för en flaska vinäger är priset på 1 kg kött dyrt för mig, tyvärr ... Men jag lovar att hitta en möjlighet och köpa minst 1 flaska, jag ska försöka göra peppar med den.

Flickor
vinäger görs elementärt - druva, lite mer problem med äpple.
Försök att göra minst 3 liter av en flaska - du kommer inte ångra det.
Och druva införd med kardemumma - waaPche glädje,
eller på en nejlika eller som gillar något

[taty]

taty, Recept om äppelcidervinäger!

[taty]

taty, Jag försökte göra äppelcidervinäger, det fungerade aldrig (((

Jag har gjort detta recept från Jarvis bok i många år,
och innan det har mamma gjort sedan 1983

Recept 2 (gör äppelcidervinäger enligt Jarvis)
Amerikansk läkare DS Jarvis uppfann sitt eget recept för att göra äppelcidervinäger, där alla de bästa egenskaperna hos dess komponenter bevaras och multipliceras. Jarvis vinäger är den rikaste källan till kalium. Denna beredningsmetod är längre, men den resulterande vinägern uppfyller de högsta kvalitetskraven.
Välj mogna eller övermogna äpplen, tvätta väl och ta bort maskiga och ruttna platser. Riv äpplen tillsammans med skalet och kärnan, eller finhacka äpplen. Lägg all denna massa i en stor glasburk, lerkruka eller emaljpanna och häll varmt kokt vatten i förhållandet 1: 1. För varje liter blandning tillsätt 100 g honung (honung återställer kaliumbrist), 10 g brödjäst och 20 g torrt svartbröd ... Detta är nödvändigt för att påskynda jäsningsprocessen av äppeljuice.
Stäng inte disken med blandningen, utan bara täck med en servett.Placera den på en mörk och varm plats (cirka 30 ° C), borta från solen. Håll i cirka 10 dagar, rör om blandningen 3 gånger om dagen med en träsked. Därefter silar du vätskan genom ostduken. Häll i ett kärl med bred hals och väg genom att subtrahera flaskans vikt, det vill säga bestämma volymen på den resulterande vätskan. Tillsätt sedan ytterligare 50-100 gram honung till 1 liter vätska (i extrema fall kan socker användas) och blanda väl. Täck kärlet med gasväv vikta i flera lager och håll det varmt för att fortsätta jäsningsprocessen.
Jäsningsprocessen är mycket lång. Behållarna ska stå i 40-50 dagar. När äppelcidervinäger är klar är fermenteringsprocessen över. Sila vätskan igen genom ostduken och flaskan.

Det visar sig bra från Antonovka, från söta äpplen, ett äppelmoder föder ofta och äter syra, något som en kombucha villkorligt

[taty]

taty, och var köper du Antonovka i Odessa? Även här i Dnjepr säljer de inte det, det växer inte här ...

Och druvvinäger - det viktigaste är att köpa goda mogna eller övermogna druvor, du kan tvätta (jag tvättar),
Kasta in en flaska och knåda den med handen och stäng den sedan med ett gasbind, så att flugorna inte startar, men de börjar nästan säkert.
Och ändå vänta - först kommer det att lukta av vin och allt kommer att stiga, därför kan du inte fylla det med druvor till toppen, desto varmare kommer det att stiga.
Efter en månad silar du massan, låter den stå stilla - tills en fällning bildas. Sil igen och du kan kasta i önskat krydda.
Älskar kardemumma

[svetta]

svetta, de tar med, förra året köpte jag en vitrysk, och oftare från Vinnitsa
Antonovka, det är annorlunda, det här är ett flernamn
kanske ett annat inte särskilt sött äpple

Tanya, jag förstår att naturlig äppelcidervinäger är bättre än alkoholhaltig vinäger, men att betala för en flaska vinäger är priset på 1 kg kött dyrt för mig, tyvärr ... Men jag lovar att hitta en möjlighet och köpa minst 1 flaska, jag ska försöka göra peppar med den.

Svetik, det är mycket svårt för mig att bedöma dina priser och dina möjligheter
Jag köper en 750 ml flaska från mig själv. för cirka 150 rubel, naturligt äpple i glas Och eftersom jag inte har så många ämnen verkar jag ha tillräckligt. Det är sant att detta år har mitt barn tagit upp hushållet, på min bekostnad måste jag naturligtvis göra förberedelser hemma hos henne. Jam har redan rakat ut allt från mig, sitter, fnissar och läser etiketterna, i vilken burk vad man ska leta efter Men från henne har jag en fem liters burk men det naturliga utbytet av lätt saltade gurkor! Vi har redan slukat hälften av burken, hon gör läckra gurkor, kraftfulla, krispiga

Tja, nej, och det finns ingen prövning - vi kommer att gå vidare från vad vi har

Så det tar lång tid att göra vinäger, och mina tomater blir röda och röda, de kan inte vänta. Jag har många äpplen, men mest sena, de har redan börjat falla, min granne har mycket vit fyllning som hon inte behöver. Jag vet naturligtvis att du kan göra dina egna, men även innan jag läste den här metoden nådde mina händer inte ...

[| Alexandra |]

| Alexandra |, också bra, något kommer att finnas kvar för senare

[Sveta]

Tanya, jag förstår att naturlig äppelcidervinäger är bättre än alkoholhaltig vinäger, men att betala för en flaska vinäger är priset på 1 kg kött dyrt för mig, tyvärr ... Men jag lovar att hitta en möjlighet och köpa minst 1 flaska, jag ska försöka göra peppar med den.

Sveta, han är inte så dyr. Jag köpte naturlig äppelcidervinäger TM "Kama" i ett glas om 0,5 l, 10 g vardera med liten förändring i ATB. Jag stängde två typer av ämnen från denna flaska och lite mer var kvar.
Producerad i Poltava. För 1 liter kommer 20 gram ut och inte mycket. Titta närmare på honom ...

[Elenka]

Elenka, Lena, tack för ledtråden !!! Vi har bara tyska och till ett pris av 0,5 liter under 30 UAH. Tja, det finns billiga, men recensionerna om dem är väldigt smickrande (((. "Kamu" kommer jag definitivt att se ut.

Lägger du kryddor Tatiana direkt i burken innan du häller ner den?

Och hur skär du peppar i skivor?

Ja, direkt in i burken innan du sömmar.
Jag skär peppar i stora kuber, cirka 2,5 cm. Stora bitar är godare än små.

Tack Admin, jag ska göra det imorgon, bara ett glas äppelcidervinäger kvar.

Jag åkte till Sankt Petersburg, köpte in Prism äppelcidervinäger i glas, producerad i Tver-regionen, staden Kalyazin - och först på vägen tillbaka i tåget märkte jag att förutom ättika E210, dvs bensoesyra ... kontakt med askorbinsyra - förvandlas till bensen, som är cancerframkallande. Jag förstår att den här E210 drivs överallt i vårt land, men i mina tomrum behöver jag det inte alls ...

[Administration]

AdministrationTatyana gjorde en Lecho enligt ditt recept för ett par dagar sedan. Skalad peppar var 6 kg.
Det visade sig 11 till 720 liter. Och två burkar om 0,9 liter.
Jag gillade verkligen receptet, och särskilt att det finns äppelcidervinäger istället för vanlig ättika. Jag gjorde djärvt en och en halv portion när jag litar på dina recept.
Tacka!
Och med äggplantor, finns det något tidstestat, oljigt recept för att förbereda sig för vintern?

[Lilja]

Lilja, tack för att du litar på mina recept!

Jag lagar aubergine kaviar med äggplantor - ett recept bevisat genom åren! Jag lagar mat nästan varje år, och i år ska jag laga mat åt mig själv och min dotter, imorgon tar de med sina tara-burkar. Receptet är här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1441.0 , obefläckad när den kokas, lagras mycket bra.

Eller jäsa aubergine https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 , det här är bara en droppe efter smak

[Administration]

Administration, gick för att läsa

Jag gjorde också peppar idag. Det visade sig 4 burkar på 0,5, 4 burkar på 0,8 och en liter. Tack för receptet. Vi kommer att prova det på vintern.

[Olenka]

Olenka, till din hälsa! Öppna en burk med kokt potatis på vintern
Berätta sedan hur det passade din smak