Sötpepparlecho med tomater (ungerska lecso)

Idag förberedde jag det andra partiet, men den här gången av gulpeppar. Jag ville verkligen ha gula tomater, men jag kunde inte hitta dem på marknaden. Av någon anledning, när du verkligen behöver det, försvinner allt någonstans.

Du kan naturligtvis laga mat Men ändå smakar gula tomater annorlunda än klassiska röda - hur läcker det kan bli
Jag är en anhängare av röda tomater, receptet har testats genom åren

Tatyana, och du har rätt, gula tomater har en annan smak, jag tänkte inte ens på det, jag tänkte inte på smak utan på skönhet. Det är sant att gul och röd också ser väldigt bra ut. De säger verkligen "vad som inte händer, det är det bästa"

Nästa vecka har jag en plan att göra en del lecho. Då ordnar jag det som en mästarklass för dig

Redan gjort om kaviar-temat
Aubergine kaviar (för varje dag och konservering för vintern) (Administration)

Idag gjorde jag en del av LECHO, gjorde receptet steg för steg - du kan se beskrivningen av receptet på första sidan
Bra ämnen till dig!

[Tatyana]

Tatyanatack igen
Idag gjorde jag 12 burkar till)
Jag gjorde det i två körningar och i det andra glömde jag att lägga senap och koriander i burkarna, och allt för att jag hoppades på minnet av min jungfru
kanske det är vettigt att skriva dem i "ingredienser"? för sklerotiska människor som jag)

Idag förberedde jag det andra partiet, men den här gången av gulpeppar. Jag ville verkligen ha gula tomater, men jag kunde inte hitta dem på marknaden. Av någon anledning, när du verkligen behöver det, försvinner allt någonstans.

Natasha, när jag bodde i Ukraina, gjorde jag flera gulpeppar-lecho med gula och lite orange tomater. Såsen visade sig vara mycket välsmakande, tjock, söt och så solig. Vi hade allt vårt eget från dacha. Och här i förorterna har jag inte provat det. För mig är originalprodukten inte densamma. Peppar är inte så tjockväggig och söt, tomater finns både gula och orange, men lokalbefolkningen saknar fortfarande sol och värme. Om bara de södra. Jag kanske är kräsen.

[Sonechka]

Sonechka, till din hälsa! På vintern kommer vi definitivt inte att gå vilse, vi kommer att vara med lecho och tomater. Och bara i allmänhet finns det många burkar med olika goda saker

Natasha, i förorterna finns det tomater och paprika som vi behöver för lecho. Jag väljer södra (ibland importerade) och azerbajdzjanska - jag väljer själv och jag gillar tjockväggiga för arbetsstycken. Igår tog de med mig sådana paprika och tomater. Det finns tomater för att äta (röd sallad), tät grädde inuti (salt, torr, de har stark massa, men lite juice) och rund röd, saftig (mycket juice, så jag tar dem för lecho).
Fick vänner med säljaren, han frågar mig alltid "vad behöver du?" och han själv visar vilka tomater det finns och vad man ska ta - så vi är vänner

[Tatyana]

TatyanaJag förstod rätt om Moskva-regionen - är det här för mig? Ja, jag skulle med stor glädje, bara i min stad finns det en olycklig marknad med två tadzjiker och de har inget värt. Nu är peppar inte så het, men priset är 65 re per kg. Ibland går jag till Noginsk, det finns vart man ska vandra, men man kan inte ta mycket på sig själv.

[Natasha]

Natasha, vårt pris är inte heller billigare
Och ändå gör jag några förberedelser som jag har vant mig vid i många år och som äts utan problem - på vintern kan detta betraktas som en hjälp och delvis en gåva, för i översättning till samma surkål och tomatgurkor från farmödrar (som är farliga att köpa, de blev också smarta kemister) och butiksburkar är mycket billigare och av bättre kvalitet. Härifrån fortsätter jag och växthusgrönsaker mitt på vintern är inte heller billiga och inte is

[notglas]

notglas, i vår stad är priserna desamma som din förmodligen, om den peppar jag fick av Dixie där försökte de en elegant peppar för 34 rubel och sedan för 45 rubel men ändå billigare än på marknaden. Hela vintern var vi utan förberedelser på grund av flytten, ... nej, jag vill inte göra det längre!
Det är fortfarande lönsamt för oss själva, för en liten blick finns det redan en massa burkar!

.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, Im Anya
Det är vad jag gör. Varje gång jag köper lite och gör tomma ämnen. Trots att jag sträcker nöjet blev jag van vid allt mitt eget, hemma och undervisade mitt eget. Och på Noginsk-marknaden erbjuder säljare själva att ordna dem. Det är synd att jag lärde känna dem sent när det gäller grönsaker och frukter. Och kött, mjölk, ägg är heligt! Värdinnan har tagit dem från en närliggande by i många år.
Här är jag, jag pratade om allt, men jag sa inte tack för receptet. I år gjorde jag det enligt ditt recept. Väldigt gott.
Och på vintern har jag ett litet hemväxthus: gröna, sallad, gurkor, tomater från loggia.

[gurkor-tomater från loggia]

Och på vintern har jag en liten hemträdgård: gröna, sallad, gurkor-tomater från loggia.

Wow! detta är tillvägagångssättet
och du kan kika åtminstone med ett öga hur det är organiserat?
vilka sorter av gurkor-tomater odlar du hemma?

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, Im Anya

Och på vintern har jag ett litet hemväxthus: gröna, sallad, gurkor, tomater från loggia.

Anya, låt oss lära känna varandra!

Mönstret och fotot av växthuset i studion är väldigt intressant att se
Anya, det är vad jag gör: Jag förhandlar med en säljare på marknaden (vi har varit vänner i många år) och han ger mig grönsaker och frukt direkt hem. Även i telefon förstår han vad jag behöver. Det visade sig vara väldigt bekvämt för båda: det är inte svårt för mig, men hans inkomst

[Tatyana]

Tatyana,

Mönstret och fotot av växthuset i studion är väldigt intressant att se

För att vara ärlig, groddar jag frön på gammaldags sätt i våt gasbind på ett fat under påsen och planterar dem sedan i stora krukor. Jag föredrar plast. Rötterna är inte så svalna. All denna ekonomi växer på en glaserad varm loggia. Det finns inget att fotografera ännu. Allt håller på att gro. Men så snart jag landar den i marken på balkongen kommer jag definitivt att visa den. Det är så vackert på vintern.

[Administration]

Igår köpte jag en sådan peppar till lecho till ett löjligt pris på 7 UAH. - tjock, saftig, välsmakande!
🔗
Och frös och kokade lecho! Administration, tog äppelcidervinäger.

[svetta]

svetta, stilig)) och nästan för ingenting
vi har detta inte mindre än 12-14 UAH. kg

[Sone4ka]

Sone4ka, kom till en lantlig moster i basaren med denna peppar, lilla squash och zucchini, hon var redan uttråkad klockan 3 på eftermiddagen, så hon gav det till ett sådant pris. Jag rakade upp !!!

Tack för receptet
Allt fungerade och smakade redan, mycket välsmakande och inte svårt, jag gjorde det med äppelcidervinäger, tomaterna förstörde bilden lite, de var inte särskilt köttfulla, så potatismos kom ut tunn men ändå mycket välsmakande.
Var noga med att följa. Jag kommer att göra mycket

FÖR HÄLSAN!

Jag tittar på tomaterna i ett snitt och jag kan kombinera grädde + sallad eller lägga lite mer till såsen - alternativ är möjliga, kallas
Och lecho är utsökt - jag håller med!

[Administration]

Administration, Tanya! Igår öppnade jag en burk med din lecho, DELICIOUS! Jag åt på kvällen
När jag lagade mat fanns det tvivel. För att jag hela tiden gjorde det med lök, sedan med morötter, sedan med alla möjliga olika saker. Och sedan finns det ett minimum av ingredienser, och resultatet är perfekt för mig.
Tacka!

[Tanyusha]

Tanyusha, till din hälsa!
Ja, faktum är att endast tomater och paprika

Tatyana, tack så mycket för receptet. Och personligt tack från dig från min man. Jag citerar "den gyllene kvinnan som gav receptet på denna gudomliga peppar." Igår förrådde jag det med sådan entusiasm att jag övertalade 0, 5 till banken och fortfarande inte ville vägra. Nu har axeln ett kodnamn, den gudomliga peppar.

[Zhenechka]

Zhenechka, till din hälsa! En mans ord är kära, han kommer inte att lura
Vi måste försöka laga en hel del gudomlig peppar nästa år

Tack så mycket för receptet! : ros: Jag provade en halv portion och önskade så mycket.Katastrofalt lite! Jag gjorde det på lördag, och nu finns det bara en burk kvar. : girl-th: Men vi delade naturligtvis med mina föräldrar. I allmänhet köpte jag 5 kg peppar i butiken igår. Jag ska göra en hel portion. Då kanske det kommer att ha tid att insistera.

[Natasha]

Natasha, Jag varnade för att det är utsökt
Men det finns ett incitament att förbereda mer

Ja, jag varnade dig. Men vem visste att det fanns mycket att göra, och inte en provbatch? Tja, men sommaren är framför och receptet har redan provats

Så receptet har funnits sedan 2009, och ingen sa i recensionerna att detta är dåligt
Skriv till dig själv till hösten.

Vi har redan ätit upp våra burkar, även om jag har gjort lite lecho i år
Och redan nu gör jag en lista över ämnen för att inte glömma någonting

Recensioner är recensioner, och din mun kommer alltid att säga sanningen. I allmänhet är det rätta sättet att göra en lista till sommaren och följa planen

Recensioner är recensioner, och din mun kommer alltid att säga sanningen

Men detta sägs med rätta! Lita bara på dig själv och dina egna munnar

Tanya, och tack så mycket från mig för receptet Idag öppnade jag just den sista burken. Tja, det är bara orealistiskt gott.

[Lena]

Lena, FÖR HÄLSAN!

På hösten ordnar vi en tävling, som stänger flest burkar

Men det finns ett incitament att förbereda mer

Guldord! Det är bra att vi har pepparsäsongen året runt!

Natasha, varför sedan förbereda mycket för framtida användning Flera aktuella burkar, och låt dem infunderas i några dagar, och du kan engagera dig i att äta
Och bara i allmänhet är lecho utsökt när den står bra och mognar

Jag gör inte så mycket .... men för att uppskatta hela smaken måste du vänta ... men vem väntar minst en vecka? : galen: Och föräldrar behandlar och äter så. Jag har den nedre hyllan i kylen som ett skafferi: kål, gurkor, tomater, såser, din aubergine kaviar och nu lecho. Och på grund av en burk är det för lat att röra sig runt, och det finns alltid något intressant.
P.S. särskilt tack från min svärmor. Mycket välsmakande, jag bad till och med om receptet. Och jag gav henne ett recept och ytterligare ett par bonusar

[Administration]

Administration, Tanya tack för receptet! Jag gjorde det på rättegången. Jag gillade det väldigt mycket! Utsökt! Nu registreras detta recept hos mig.

Huh, jag tog slut på lecho under lång tid. Något i år åt vi snabbt upp det
Tonya, till din hälsa! Koka mer!

[Administration]

AdministrationTack för att du delar ett så coolt recept.
Förresten, häromdagen marinerade jag kycklingvingar med tillsats av resten av såsen från burken. Jag gillade det väldigt mycket. Så nästa säsong kommer jag att laga några fler burkar: nyam,

[Saba]

Saba, till din hälsa! Jag väntar på fler intryck

Tatyana, tack så mycket för receptet !!! Förra året försökte jag det - två portioner överlevde inte förrän på nyåret, i år kommer jag att göra mer)))

[Natasha]

Natasha, till din hälsa!
Jag hade mycket sallad på vintern och jag gjorde bara 5 burkar lecho, så bara vid brand - så lecho var den första att flyga iväg
I år kommer jag att göra mer lecho
En sådan enkel mat, utan krusiduller, och lämnar med en smäll, flyga

Jag hade mycket sallad och squashkaviar, och jag gjorde vanligtvis lecho enligt ett annat recept - så mitt hjälpte mig inte mycket att äta, men förra året gjorde jag det enligt ditt (kan du säga "du"?) Recept - och flög iväg först .. .. ordern på 4 hela portioner har kommit ... Så TACK MYCKET från mig och mina ätare!

Det är möjligt och på "DU" kommer det att vara väldigt korrekt!

Admin, snälla säg mig, kan den här typen av arbetsstycke göras utan socker? Men så att de står utan kylskåp?
Jag gillar bara inte socker och jag vet inte vad jag ska tänka på!
Tack så mycket!
Olga

Prova sockerfritt. Det räcker att laga mat i en reducerad volym från receptet och ta ett prov - och sedan förstå vad som i slutändan kommer att bli för din smak.
Jag har gjort paprika med socker i många år, och jag anser inte lecho söt, det finns både salt och vinäger som justerar smaken på socker. Detta är när man överväger att använda socker i termer av smak, inte viktminskning.

Admin, tack för det snabba svaret !!
Det vill säga, du tror att denna lecho kommer att förvaras länge utan socker, eller hur?
Jag ska försöka i allmänhet. Jag skriver om resultatet!

Det verkar för mig att med närvaro av vinäger, salt och sura tomater ... och lecho kommer att visa sig vara sura i smak, inte intressanta och inte välsmakande - för min smak.
Prova att göra ett par burkar socker och ett par burkar utan socker och jämför för smak - vilket uppväger för smak?
Dessutom kan ett sådant experiment utföras med en sats läggningsprodukter och dela den i två stekpannor.

[Administration]

Administration
Allt blir väldigt gott, alla gillar min far i öronen, jag kan inte dra mig bort från burken)
Jag gjorde personligen 3 röda gulgröna blommor förra året! men mest av allt gillade jag den exceptionellt röda, kanske fick han sjunga, kanske tomaten var utsökt) Jag vet inte vad skämtet var! idag ska jag vrida burkar på 20 liter, ja, jag har lite mer problem! :) Jag gör tomatsaft och kokar ner det med 30-40 procent så att det i slutet inte är mycket flytande)))

Det verkar för mig att med närvaro av vinäger, salt och sura tomater ... och lecho kommer att visa sig vara sur i smak,

100% håller med dig! här och du kan prova allt för en sats för att inte störa pannan i två, bara inte kasta socker och prova! Jag har personligen sura tomater i min trädgård, så jag måste lägga till socker i nästan alla rätter gjorda av hemlagade tomater! utom tomatjuice

[Kostya]

KostyaTACK!
Åh, men jag är för lat och vill inte koka saften, och jag vill inte heller köpa köpt tomat från pasta.

Fars hälsa, låt honom äta
Om han gillar lecho så mycket, försök att laga mat för honom - han kommer att gilla det

"Vinter" grönsaksallad (Administration)