Tårta "Mjölkflicka"

här är min tjej # 2)))

Wow, vilken fylliga kakor, klass! Och något fungerar inte för mig, förmodligen en tjej. Hon lade 18gr bakpulver (allt som var i förpackningen), 2 ägg (kanske små? Även om det verkar genomsnittligt för ögat) Det är sant att hon inte lät degen stå, jag läste det sent)) Slutsats: INTE RIP av papperet, nästan hälften av kakan lossnar, men de stiger anmärkningsvärt!) Mina kakor är nog för porösa, smaken känns knappt av bakpulver. I allmänhet, för en diameter av 21, visade sig 6 kakor, men väldigt tunna, och om du anser att hälften av kakan förblev på papper, förstår du att i allmänhet tunna kakor ville jag att min mamma skulle göra en korg med blommor på den 8: e, nu vet jag inte vad jag ska göra, förbereda en ny sats eller ... Tjejer, vad gör jag fel? Berätta för mig, kära!

[Raisa]

Raisa, och tar du omedelbart bort från papperet? Det är nödvändigt att omedelbart ta bort de varma kakorna.

Det är nödvändigt att omedelbart ta bort de varma kakorna

Tja, ja, genast. Det är fortfarande varmt i dina händer. Jag har redan fuktat papperet, det lämnar fortfarande dåligt ((

[Raisa]

Raisa, Jag svarade dig personligen) Jag hade också en diameter på 22 cm och hade 7 kakor (även om 2 av dem var choklad)

Jag svarade dig personligt)

Ja, Natasha, tack, jag såg det. Jag svarade dig redan))

Här är min första "Milk Girl"
Topp täckt med vit chokladglas + grädde + stärkelse
Kakan ska infunderas i minst 18 timmar
Födelsedagsflickan berömde det väldigt mycket)))

[NatalyaN]

NatalyaN, en mycket bra kaka visade sig! Tack till författaren! En del av mjölet i degen ersattes med kakao. Jag gillar inte krämig grädde, så jag lade till keso. Min grädde för 2 delar deg: 1 liter grädde 33%, keso 0% 2 förpackningar (360 gr), 1 bitter choklad + 1 mjölk (endast 2 * 100 gr), socker för vispgrädde (80-100 gram) .
Glasyr "Chokladglasyr på gelatin".
Läcker tårta! Jag multiplicerade ingredienserna med 2. Totalt, 11 kakor 26cm. Det visade sig en kaka i delad form från 7 kakor. De övriga fyra veckades i en hög och skars på mitten. Jag samlade en halv kaka från de mottagna åtta halvorna. Utan en form höll kakan perfekt, flöt inte. Täckt med glasyr, lägg i kylen i 10 minuter. Sedan täckte hon det med plastfolie. Det kan enkelt tas bort i framtiden utan att förstöra kakans topp.

[Fox Alice]

Fox Alicevilken läcker tårta 🔗

[Albina]

Albina, det var så ömt, mjukt ... Jag bakar många olika kakor, men nu vill jag leka med det här receptet - lägg till exempel nötter i grädden.

flickor, min ugn är kapett gammal ..... ungefär 20 år gammal (((det är dags att byta .. men det är vad jag bakade så mycket ... mina kakor är väldigt tunna)

Som skrivet ovan är tunna kakor aerobatics!

Flickor, vem gjorde den här tårtan med grädde? Är det normalt blötlagt? De skriver att kakan är väldigt ömtålig, och jag vill göra en stående minion, det vill säga den kommer att vara tillräckligt hög. I mitten planerar jag att lägga ett substrat med spett för att stärka det? Det lägre "nivån" kommer inte att krypa bort från vikten?

[Ludochek86]

Hej tjejer. Jag ville veta om någon redan har fryst den här kakan, hur tolererar den frysning? Om någon har erfarenhet av denna fråga, vänligen dela, det är mycket nödvändigt

Tillagd torsdagen den 31 mars 2016 11:49

Ludochek86, sundae passar bra med grädden, det är nödvändigt att stärka den, för kakan är känslig. Jag tolererade "belastningen uppifrån" väl, förutsatt att den var väl förstärkt

Jag tittade på receptet länge. Jag läste alla sidor med kommentarer och bestämde mig för att baka !!!! Jag var rädd att dålig kondenserad mjölk skulle stöta på, att de skulle hålla fast vid papperet, men förgäves !!! Allt fungerade !!! Bakade på två lakan kom kakorna perfekt. Upprörd bara lukten av läsk från kakorna, men här är bakpulvret att skylla i spåret. Jag försöker en annan gång. Grädde med vispad grädde, skiktad med konserverade bitar.persika, blötlägg en liten tårta med juice från persikor, så jag tror kanske förgäves, kommer inte kakan vara för våt? Svärmor bakade på DR, det är värt att blötlägga, imorgon täcker jag med mastik, då rapporterar jag om smakintrycken)))) Tack för receptet och förklaringar till det !!!!
Här är värt att blötlägga. Kakor 5 stycken visade sig tjocka i spåret. Jag smetar mindre gånger.

[Leobella]

blötlägg några kakor med persikajuice

LeobellaDet verkar som om de inte behöver impregneras. Av någon anledning är mina kakor väldigt tunna) Och jag gör gräddfil gräddfil) Därför är impregnering helt klart inte nödvändig för dessa kakor. Annars blir de väldigt våta.
Jag gjorde det nyligen.

Vad som är gjort är gjort, jag får se vad som händer i slutändan.
Så experter säger att det är bra när kakorna är tunna. Här är den bästa kakan jag har från 2 skedar, den är tunnare än resten av 3 skedar.

[Leobella]

Leobella, allt lärs i erfarenhet))) det är fortfarande gott)))

[Inna]

InnaVilken mångfärgad fin tårta !!! Och vilka färger tog de? Och hur många logerade in ??

[kirpochka]

kirpochka,

Och vilka färger tog de? Och hur många logerade in ??

tack))) gillade också)) så positivt)))) Jag har gelfärger. bokstavligen droppande droppe för droppe)

Jag har gelfärger. bokstavligen droppande droppe för droppe

Inna, tack)

Så vi smakade på kakan. Gott. Jag blötgjorde den med sirap förgäves, den var för våt, läcker förstås, men jag skulle vilja ha mindre slem. Jag kommer inte att mätta mer. Alla noterade att kakan är lätt och inte för söt. Utsökt!!!

Tjejer, berätta vad som kan vara problemet, andra gången säger kunderna att kakan är stratifierad när den skärs, i en fanns det glass, i den andra var det grädde (hemlagad) impregnering med sirap. När jag gjorde det för mig själv fanns det inget sådant problem

[lenchikh]

lenchikh, Kanske från impregnering ?? Jag suger inte den här kakan, jag gör den med grädde och gräddfil.

[kirpochka]

kirpochka, Jag har läst lite, och jag tror att jag nog torkar kakorna ...

[lenchikh]

lenchikh, Ja, allt kan vara ... de ska inte stekas, trots allt blir de bleka, jag trycker med fingret, det klibbar inte, det betyder klart)

Och här är min tårta "Milk Girl" med ananas på burk till födelsedagen för en ung man. Jag gjorde en glass.

[ircina]

ircina, Irina, mycket aptitretande och snygg, martyren slickar inte bara fingrarna)))

[öga]

öga, Tatiana, tack. Jag är på webbplatsen nyligen, och det här är den första kakan som jag bestämde mig för att visa. Jag var orolig. Alla har sådana mmmm ... kakor. Jag vet hur man bakar, men alltid bara hemma och har aldrig dekorerat, och sedan bestämde jag mig för att baka på beställning.

[ircina]

ircina,
Mycket fin tårta !!!! Hur man gör sådana vackra droppar av choklad?

[ircina]

ircinaVilken vacker tårta !!! Och hur chokladdropparna gjordes från botten ???

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, gjorde först fläckar bara längs kanten, satte sedan substratet ovanpå och vred kakan upp och ner och gjorde igen fläckar, men hällde redan toppen. Förklarade tydligt?

Tjejer, säg mig snälla !!! Beställde en tjej med vaniljsås, är denna tårta med en sådan grädde på vänliga villkor, eller är det bättre att övertyga dem med gräddfil? Första skräddarsydda kakan, så orolig, så orolig))))

Berätta för mig, är den schweiziska grädden från Natapit lämplig för kakan?

Tjejer alla god morgon! Jag bakar ofta den här kakan. Poäng gillar det, särskilt receptets enkelhet. från personliga observationer kommer jag att säga att den bästa kombinationen är en tårta med grädde på hemlagad grädde, grädde sundae ... just häromdagen gjorde jag det med gräddfil. i allmänhet, en oljebaserad kräm, det här är inte för honom. det är inte impregnerat med ess-but. välsmakande, men fortfarande inte det och jag fick fortfarande en sval deg, jag lade mycket mjöl. Jag måste förbättra ...

God dag! Finns det inte mycket bakpulver för denna mängd mjöl? Jag har ett bakpulver på 10 g och det står på förpackningen att det är designat för 500 g mjöl.
Du behöver en kaka på 1,5-2 kg, vad är den bästa diametern för att göra kakan lång? För att dekorera med rosor med 1M munstycke

Du behöver en kaka på 1,5-2 kg, vad är den bästa diametern för att göra kakan lång? För att dekorera med rosor med 1M munstycke

Detta är nog bättre att diskutera i ämnet

Konfektyrhemligheter: vi räknar tillsammans.

Hur som helst, få svar / råd snabbare

[Midja]

Midja, tack! Jag skriver på fel plats hela tiden, jag har inte vant mig vid det än.

[ircina]

ircina, god morgon. Berätta, vilken typ av grädde planerade du den här kakan? Jag vill också baka med en glass idag, men för utjämning kommer den knappast att passa, den är vattnig ... gör du den på gelatin?

Hej tjejer. Berätta för mig, bakade kakorna och kunden ändrade kakans sammansättning i sista stund. Kan de frysas? Hur mycket kan du hålla i frysen?
Jag fick dem från en servering upp till 13 stycken med en diameter på 15 cm. Det är synd.

Zhen, jag frös den färdiga kakan - jag gillade den. Men bara kakan senare, efter avfrostning, är inte så. Jag förstod inte vad som var fel. Men färskt är bättre.

Zhen, jag frös den färdiga kakan - jag gillade den. Men bara kakan senare, efter avfrostning, är inte så. Jag förstod inte vad som var fel. Men färskt är bättre.

Tack, Natasha. Så jag äter det själv)

Flickor. Hej alla! Jag planerar att prova den här kakan med gräddfil. Frågan är, behöver du fortfarande suga kakan?

Tack för receptet, Milk Girl är min favorit.
Här är den sista sommaren, alternativet. (Cream Custard från Natapit, men istället för att dränera smör, kombinerar jag vaniljsåsen med vispad grädde. Den impregnerar perfekt!)

[Oksana]

Oksana, skönheten! och vilken typ av vit grädde täcks kakan med?

[alenkasawa]

alenkasawa, tack! Toppen av grädden är densamma som insidan. I själva verket är det inte så glansigt, det är ett falskt foto. Här är några fler alternativ:

Flickor. Hej alla! Jag planerar att prova den här kakan med gräddfil. Frågan är, behöver du fortfarande suga kakan?

det verkar för mig att dessa kakor inte behöver impregneras alls. Speciellt med gräddfil) Jag gjorde det med glass - de är mycket ömma och utan impregnering ..

Jag blötlägger inte heller dessa kakor, jag gjorde en grädde med grädde, de blöts anmärkningsvärt)

Jag blötlägger inte heller dessa kakor, jag gjorde en grädde med grädde, de blöts anmärkningsvärt)

Tack för svaret. men vid den tiden hade jag tid att försöka med impregnering! kunderna var nöjda, vilket är det viktigaste!

Tjejer, kan du göra dessa kakor med vallmofrön eller nötter?

Tjejer, kan du göra dessa kakor med vallmofrön eller nötter?

Jag tror att du kan) Jag gjorde det med kokosnöt, det blev väldigt gott !!!