Tårta "Mjölkflicka"

Hej tjejer! Igår bakade jag den här kakan för första gången, den smakar väldigt välsmakande, som i barndomen. Med tiden tog det ungefär en timme, jag gillade att det inte var nödvändigt att bry sig om grädden - bara vispa grädden. Ytterligare ett stort plus, att jag var redo på 4 timmar, jag gjorde det strikt enligt receptet, allt blev så, jag dekorerade inte med någonting på toppen, bara lite jordnötter, jag bakade för första gången i en gasugn i en hyrd lägenhet, jag var lite nervös med den första kakan, jag blev van vid dess elektriska med temperaturkontroll, men här bara uppdelningar från 1 till 8 och till och med inget ljus. För att få kakan att infunderas snabbare samlade jag den och täckte den med förpackningspåsar ovanpå och i kylen. Jag gör det alltid med en honungskaka, för barnet kan inte vänta tills natten är över. Det blir mjukt efter 4 timmar. Jag försökte det i morse, det smakar detsamma som det var i går kväll. Kakan är perfekt för fodralet om du behöver baka en dag och äta den på kvällen. TACK till författaren av ämnet och alla för råd, jag läste allt och det fungerade. Jag vet inte hur man sätter in ett foto från telefonen

Upplagd lördag 09 juli 2016 11:21

Tjejer, varför kan jag inte ta bort bakpapper från kakan ... även om jag genast börjar ta bort den så snart jag tar ut kakan ur ugnen .... kanske jag behöver smörja papperet med något?

[znama30]

znama30, Vänder jag genast kakan på bordet från ugnen (jag lägger också bakpapper på bordet) och täcker den med en fuktig handduk ovanpå, i ungefär fem minuter och riv sedan papperet av kakan. Men ibland hjälper det inte heller ... Ibland fastnar det så ...
Jag köpte mig en bakmatta, en underbar sak !!!! Jag tar bort dessa kakor från honom med en spatel utan problem.

Tacka!

[kirpochka]

Måste någon tjejens kakor i andra färger?

Tillagd tisdag 12 juli 2016 10:49

Förresten, min "tjej". Grädde - vispad grädde, gräddost och citronmassa

Tillagd tisdag 12 juli 2016 11:41

Tjejer, varför kan jag inte ta bort bakpapper från kakan ... även om jag genast börjar ta bort den så snart jag tar ut kakan ur ugnen .... kanske jag behöver smörja papperet med något?

Jag vänder omedelbart kakan på risten och tar försiktigt bort papperet, om det inte fungerar, försök att smula papperet lätt med mjöl innan du bakar

Tillagd tisdag 12 juli 2016 11:48

kirpochka, tack)))) Jag gillade det också)) så positivt)))) Jag har gelfärger. bokstavligen droppande droppe för droppe)

Åh, hur lugnade du mig, bara satt och undrade om det är möjligt att måla det. Nu ska jag modigt göra färg

min tjej".

Vilken elegant tårta !!!

Idag förberedde jag den här kakan till min man i DR, jag gjorde Sundae-grädde, jag gjorde allt från kakor till glasyr för första gången. Blötlägg kakorna med utspädd hallonsirap. Det blev väldigt gott, tack för receptet!

[Marissa]

Marissavilken söt tårta! Och skäret är mycket aptitretande. Är det glasyren på toppen?

[Marissa]

Marissa,
Vilken fin tårta !! Klippet är super så och jag vill prova)

Jag bakade en sådan tårta ett par gånger för mina vänner. Jag gillade det väldigt mycket
Idag ombads att beställa. Men de vill ha det med en banan. Tjejer, har någon lagt banan till grädden? Jag tror också, för att inte mörka bananen med citronsaft, strö över den ... tror du att det inte kommer att finnas någon grädde?

[Hellen_ka]

Hellen_ka, Jag gjorde med en banan. Hon klippte den direkt vid påläggningen av grädden och stängde genast med en kex. Banan mörknade inte, men ändrade ändå färg. Jag tror att inget dåligt kommer att hända av citronsaft.

[Yu]

Yu, kirpochka, tack! Ja, glasyr på toppen)

Tack till författaren för ett underbart recept! Den mest beställda kakan jag har. Men en fråga uppstod. Vi beställde en tårta för 25 personer. De vill ha exakt 1 tårta utan nivåer, diameter 30 cm. Kunderna måste ta kakan till en annan stad, två timmar på vägen.Inledningsvis ville de ha en mejeriflicka, men jag är rädd om han kommer att klara sådana tester som en lång resa i sommarvärmen. Ändå en mycket ömtålig tårta. Jag bakar vanligtvis mycket tunna kakor, kakan är ännu mjukare och mjukare. Jag tror kanske baka tjockare kakor, som kex? Kommer smaken att lida? Behövs impregnering? I allmänhet finns det många frågor, jag hoppas på hjälp, tjejer.

Tillagd torsdag 21 juli 2016 19:26

Eller kanske är det bättre att baka kex helt, till exempel VNK, och inte lida?

[Diana]

DianaOch vilka dekorationer menar du, vad ska du täcka kakan med: grädde (vad?) Eller mastik?

[alenkasawa]

alenkasawa, grädde och bär, jag gör inte mastix.

[Diana]

Diana, Du skrev inte vilken kräm. Det beror mycket på honom om det är tätt eller inte, om kakan "håller" eller att "spelar". Jag brukar, om kakan är nyckfull, då passerar jag ett lager smörpotatis + var. kondenserad mjölk + mycket kexsmulor. Då är kakan som i ett skal, och på toppen dekorerar jag med nödvändig grädde.

[alenkasawa]

alenkasawa, grädden är den i receptet, från grädden. Men jag vill ersätta den med en annan, till exempel från gräddost och smör. Att förstärka med ett lager potatis är ett bra alternativ, men jag är rädd att jag inte passar in i vikten (

[dishka]

dishka, om du bakar den tjockare eller till och med med en kex får du en annan tårta. Och om du vill ha exakt MD och med grädde kan du lägga till ost till dem för styrka, belägg med ganache på toppen. Då kanske det kommer att överleva. Och vilken vikt vill de ha?

[kolobashka]

kolobashka, ombedd att hålla sig inom 3,5 kg. Jag tror att du kan använda en gräddostkräm. Tack för rådet, jag ska fundera över hur man bäst gör det)

[alenkasawa]

God eftermiddag allihop! Första gången jag skriver på den här webbplatsen. Snälla hjälp mig! Jag bakar en skräddarsydd kakmjölkflicka och ibland vit vätska runt kakan på morgonen. Jag gör denna tårta med vispad grädde och gelatin, lägger ett lager färska körsbär (frysta), jämnar med grädde ostmassa med pulver och smör. Är det ett körsbär? Kanske måste du laga det först?
Jag kan inte ladda upp ett foto ...

Tillagd onsdag 28 september 2016 11:37

alenkasawa, snälla hjälp mig! Jag bakar en skräddarsydd kakmjölkflicka och ibland vit vätska runt kakan på morgonen. Jag gör denna kaka med vispad grädde med gelatin, lägger ett lager färska körsbär (frysta), jämnar med grädde ostmassa med pulver och smör. Är det ett körsbär? Kanske måste du laga det först?

[Anastasiya_cake]

Anastasiya_cakemåste körsbären tinas så att överflödig vätska förblir i plattan. Du kan koka det, men du kan också smaka på det, om det är okej, sätt det så.

[alenkasawa]

alenkasawa, Jag tinar körsbären och låter saften rinna ut, men kakan rinner fortfarande.

[Anastasiya_cake]

Anastasiya_cake, något i dina krämer kan inte. Tja, min mjölkflicka droppade aldrig, jag gör den på gräddfil.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0

Tjejer, berätta, kära! Jag gillar det verkligen när jag ser här på forumet hur tjejerna anpassar kakorna till vit grädde, men jag vet inte vilken typ av grädde det är))) Men han är så fyllig! Hur kan vi täcka vår älskade tjej ovanpå så att hon kan hålla sin uniform och dekorera den på toppen?

[Tereza]

Tereza, Förmodligen är det en protein-vaniljsås eller våt marängkräm. Vi har recept på vår webbplats))

Jag vet bara inte vilken typ av grädde det är)))

detta är en gräddeost - cremette eller om du inte hittar den. sedan mascarpone med olja och pulver ...

tack min kära! Gräddeost enligt min mening!)))

Hej tjejer! Efter att ha läst dina recensioner bestämde jag mig för att baka den här kakan! Det visade sig första gången. Verkligen väldigt skonsam och luftig! Eftersom min familj inte riktigt gillar grädde och gräddfil gjorde jag den med vanlig vaniljsås och dekorerade den med chokladflis. Alla var mycket glada! Nästa gång kommer jag definitivt att prova med nötter och frukt!

Flickor, och ingen försökte baka kakor i en långsam spis? Exakt med kakor, inte kex .. I vilket läge är ugnen ?? Jag vill försöka ..

[Yasmina]

Yasmina, och vad orsakade önskan att baka kakor i teckningen? Problemet blir att ta ut dem ...

[svetta]

svetta, denna önskan orsakas av bristen på en normal ugn, bakpapper, mattor ..Vad kan jag baka på .. Jag bakar redan i en tecknad film!)) Jag tänkte att jag skulle baka ett kex, men efter att ha läst forumet insåg jag att kakorna är godare ..) Huvuddilemmaet var på vilket program att baka ..
Inget sånt, det verkar fungera)) förresten, de tas ut väldigt enkelt, de håller sig inte till dagen .. Något bända med en spatel och kakan faller ut.)

[firuza83]

firuza83, och på vilket program bakade du? mycket intressant!

[Shunika13]

Shunika13, Jag lägger upp bilder lite senare och beskriver min "plåga" nästan alla program har provat)) men i allmänhet är jag nöjd med resultatet

Tillagd torsdag 20 oktober 2016 19:47

Jag skrev länge och ihärdigt ...: mail1: men när jag laddade upp början på fotot gav jag ett fel - inte tillräckligt med minne .. Jag skriver i andra omgången ...
I avsaknad av en vanlig ugn för tillfället bestämde jag mig för att baka dessa kakor i en multikokare, men med kakor, inte en kex. Det svåraste var att välja ett program så att botten inte skulle brinna, toppen skulle bakas. Den första kakan bakades för prog. "Stek" 5 minuter, botten var ganska brun, toppen bakades också, men jag bestämde mig för att vända kakan. Jag tyckte inte om resultatet, den klibbiga ytan på kakan "stekt" direkt med en skorpa .. Jag bestämde mig för att baka den andra kakan på "bakning", bakad i 7-8 minuter, bestämde mig igen för att bruna toppen (det är varför ?? Jag vet inte ..) på "bakverk" blev brunt, men skorpan bildades fortfarande ... Jag bestämde mig för att inte vända resten av kakorna, låt dem vara vita, men de kommer att förbli ömma, som de borde vara. Kakorna steg bra. Jag smurade 5 mm, men botten på multiskålen är inte helt jämn, kakorna är tjockare vid kanterna och det finns en liten fördjupning i mitten (och detta är enligt min mening den enda nackdelen med att baka dessa kakor i en multikokare!). Jag bestämde mig för att jämna ut detta ihåligt med något slags fyllmedel (bär / sylt / toppning). Kakorna är inte tunna, 5 stycken från denna del, med en diameter på 21 cm. Kakan visar sig vara hög. Generellt sett är jag nöjd med resultatet. I morgon hämtar jag kakan, så jag lägger upp ett foto av snittet senare.

[Yasmina]

Yasmina, ja, du är en hjälte! Du bakar kakor under extrema förhållanden!

[Merri]

Merri, Irina, du måste komma ut)) för imorgon finns det kvarter, så du måste laga kakor / kakor under "extrema" förhållanden för att vara i tid ..)

[Yasmina]

Yasmina, och vad är kvarter?

[svetta]

svetta, kvartal)) min sensor skriver som den vill
Detta är ett sortiment av fyra smaker (4 olika kakor) ..

[Yasmina]

Yasmina, ja, du är verkligen en hjälte!)))

[Merri]

här är min "tjej"



Merri Irina, tack för hjälpen

[DJ]

DJ, Larissa, ett riktigt fall med dollar))) Bra !!! Bra gjort !!!

Min "mjölkflicka" för en behandling för föräldrar) och den första spetsen)

och den första spetsen

Försiktigt! Och vilken kräm låg spetsen på?

Försiktigt! Och vilken kräm låg spetsen på?

tack) detta är grädde med pulveriserat socker, som är inne i kakan) spetsar med gelatin och till och med på ett par dagar smälte denna kaka inte)

spetsar med gelatin och smälte inte på den här kakan ens på några dagar)

Bra)

Merri Irina, tack för hjälpen

Vad är du, Larisa, jag hjälpte dig inte med doralerna!

God dag, tjejer! Kan du snälla berätta för mig hur man gör en grädde av gräddfil till en mjölkflicka, och är det värt att smörja kakorna med riven jordgubbar med socker eller bättre med någon form av sylt? De ber om en tårta för tvillingarnas 25-årsdag, de vill ha den läckraste :-)

[Stuardessa]

Stuardessa, Jag gjorde det en gång bara med gräddfil och bär, det var väldigt gott! Vispad gräddfil 20-25% med socker. pulver (efter smak) och en nypa vanilj. Det impregnerar kakorna mycket bra, och inte så "monotont" som bara med grädde, för min smak ... Och riven jordgubbar kommer att vara mycket användbara, lägg bara mindre socker, så att de inte är för söta, men lite sura. . (det är jag fortfarande, efter min smak))) Jag vet inte hur dina kunder föredrar ...)

Jag säger detta igen, efter min smak

Tack så mycket. Och hur mycket gräddfil bör tas för en och en halv degs normer?

[Stuardessa]

Stuardessa, Jag gjorde en grädde av grädde och gräddfil med strösocker, grädden är underbar. Jag lade körsbären genom kakan - surheten i den här kakan är väldigt praktisk)

Jag gjorde en grädde med grädde och gräddfil

Jag vispade en gång grädde i smör, jag är rädd att jobba med dem nu