Kenwood köksmaskin: arbetar med redskap

[Tan_ch]

Och hur gillar du det?
Det verkar för mig att för små saker, som nötter, choklad, rädisor ... Det vill säga allt litet, vilket också är ok i matberedaren, men ett par saker / bitar är lata. Och mer för osten.
Ersätter munstycket med trummor och är billigare i storleksordning.

Miranda, jag har ingen processor. Jag grep omedelbart på höghastighetsredskapet och tror att jag kan klara mig utan processor. Dessutom har jag en Bosch MSM881X2, som det verkar för mig ser ut som en processor och till och med vet hur man skär kuber.
Tror du att du också kan gnugga en riven rädisa? Kommer det inte att vara för litet? Då ska jag försöka köpa och gnugga den häromdagen. Vad mer kan jag lägga där?
Hittills gillar jag henne verkligen. Över munstycket med trummor försvagade jag länge, men då visade en av våra medlemmar på forumet mig ett foto av grönsaker som skurits av henne och jag bestämde mig för att inte köpa det, utan att göra med detta fina rivjärn och igen med en höghastighetsmunstycke och Bosch.

Hur gör du snabbt allt - bestämde och gjorde
Är de precis samma?

Tja, vad ska man dra, då kommer korgarna inte att visas av detta, och tillbehör och utrustning som faller ut ur skåpen börjar sakta irritera. Jag har redan försökt skjuta dem i brödformar av sorg.
Korgar: den ena är större, nästan densamma som din, men lite lägre, den andra är oval, jag trodde att den med denna geometri skulle passa bättre för rundade munstycken och en liten korg bara för att heapa

Tan_choch du beställer något annat där. Många intressanta saker säljs på Kyu.

Tjejer, bra tid på dagen. Idag gav min man mig en keshka. Jag ville göra bullar enligt detta receptBullar med vitlök och örter... Upplys mig tätt, vilket munstycke för att knåda degen? Krok eller K-formad? Jag är rädd att göra något fel. Tack på förhand.

[Helena]

Helena, Blanda allt ungefär med en krok, förutom salt och smör, och låt det vila i 20 minuter, detta parti kommer att stå.
Tillsätt sedan salt och olja och med samma krok i "1" i 12-15 minuter, sätt på den och gå lugnt med andra saker den här gången.
Lycka till!

[Olga]

Olga, Jag har aldrig knådat så här. Jag måste försöka.

fall inte, snälla ta en bild av resultaten av dina experiment och berätta om allt
Vi väntar

Ol, nu kommer jag naturligtvis att ta bilder.

När det gäller knådning av degen ... Eftersom Ken gör det kan ingen HP knåda en sådan deg. Deg 86% fukt, Ken gjorde det med en smäll

[Marina]

Marinavilket vackert bröd! Det här är förmodligen en surdeg?

[Natusichka]

Natusichka, faktiskt är det Baselbröd (ugn) , men jag bakade i surdeg och vatten i hälften med vassle, och bytte teknik, höll degen i kylen över natten. Första gången jag bakade med surdeg, delade en snäll själ med mig den färdiga

Mycket trevligt bröd! Men jag kommer inte på något sätt att vägra att surda ...

Jag skulle inte snart göra mig redo att baka med surdeg. Tack för att du delar den färdiga produkten med mig.

Olya, berätta för mig igen, och hur man blandar mördegsdeg?

[Silyavka]

Silyavka, att klippa strålen med processorknivar, till bezryby gjorde jag det med en krok på ett minimum. vilken kesha att gratulera

Olga, KM 280, för vilken det fanns tillräckligt med pengar.

balk skär med knivprocessor

Varför med knivar?

Flickor, i m-videon finns en sikt på en stor skål !!!

[Marinalt]

Om knådning av deg ... Eftersom Ken gör det kan ingen HP knåda en sådan deg. Deg 86% fukt, Ken gjorde det med en smäll

Marinalt, Marina, brödet är fantastiskt!

Olya, berätta för mig igen, och hur man blandar mördegsdeg?

Till munstycket.

[Marinalt]

Om knådning av deg ... Eftersom Ken gör det kan ingen HP knåda en sådan deg. Deg 86% fukt, Ken gjorde det med en smäll

Marinalt, Chic, Shine, Beauty !!! Med en startstart, du!

Idag gav min man mig en keshka.

Silyavka, med en ny assistent du! Lyckad trevlig och långvarig drift! Vi ser fram emot många av dina inlägg med berättelser om din Keshas arbete.

[Peter Push]

Peter Push, Tack för dina gratulationer. Du kan komma till mig. Medan jag är i ett tillstånd av frustration.

[Evgeniya]

Evgeniya, tack



Silyavka, med ett underbart köp!

Tack. Se intrycken ovan.

[Silyavka]

SilyavkaHelena! Grattis till Kesha!

Mycket trevligt bröd! Men jag kommer inte på något sätt att vägra att surda ...

Natulya, det är inte svårt.
Är ditt vatten bra?
Händer vassle (gör du keso eller ost?), Eller köper du till och med kefir ibland?
Våra små flickor beskriver i detalj detaljadministrationen av olika hällar. Det är fullt möjligt att mata, använda och glömma bort köpt jäst enligt instruktionerna.
Och vi kommer att berätta om något går fel

Jag bakade i surdeg och vatten på hälften med vassle och bytte teknik, förvarade degen i kylskåpet över natten. Första gången bakad med surdeg

Mycket trevligt bröd!
Tja, hur är jämförelsen med alternativet icke-surrande? Ja, och en lång deg. Surheten bör kännas starkare.
Har du redan bakat den under en ny huva?
Har du bilder av tidigare alternativ att jämföra? Intressant

Olya, berätta för mig igen, och hur man blandar mördegsdeg?

balk skär med knivprocessor

Till munstycket.

Jag håller med tjejerna - båda alternativen är lämpliga.
Här behöver du fortfarande titta på receptet: om du vill att skiktningen ska förbli så att sockerkornen blir "a la caramel", använd definitivt knivar i processorn för att blanda allt till en mer eller mindre enhetlig smula och gör sedan blanda inte för mycket, - samla den i en klump, håll i kylskåpet i 40 minuter och forma också de önskade produkterna från den kylda utan att värma upp den med händerna och utan att röra om den.
Och om du behöver fullständig och absolut enhetlighet, då K-shka. Eller med samma knivar lite längre och använd sedan lite varma händer när du samlar i en klump. Och kyl sedan om receptet kräver det.

Idag gav min man mig en keshka.

Jag klargör: idag gav din man dig själv Keshka
Eller har jag fel?
Hur som helst, grattis till er båda! Låt det tjäna länge och effektivt!
Lycka till!

[Silyavka]

Silyavka, Jag går med i åsikten att om det finns en matberedare, så erhålls mördegsdeg med knivar snabbast. Men om receptet kräver milt smör och många tillsatser är en krok eller K-fäste bekvämare. Grattis till en underbar bil!

Idag gav min man mig en keshka

Lena, grattis till en fantastisk gåva, låt den bara göra dig lycklig.

Och idag försökte jag göra köttfärs i processorn. Erfarenheten av att använda en processor (annan) är redan 14 år, om inte mer. Inte, tyvärr, men Kenwoods var inte lämpligt för detta ändamål: det skär ojämnt, något som redan är i pasta, men något annat i bitar. Min Filipok var fortfarande ett lyckligt undantag - han huggade mycket jämnt. Jag var glad att jag köpte en köttkvarn, jag kommer bara att göra köttfärs med dess hjälp. Det är synd: processorn är lättare att ta isär, montera och tvätta. Och jag blev van vid det i så många år ...
Men jag är inte överlycklig över gnissilen: processen att laga sylt (gelé?), I allmänhet tog körsbärsplommonpuré kokt med socker ett minimum av tid. Och resultatet är ett minimum av avfall.

Med hjälp av Kenwood-processorn med en kniv har jag under många, många år gjort mördegsdeg som en deg till Zserbó Cake (Gerbeaud Cake). Mala först smöret med mjöl och socker. och sedan lägger jag till resten och rör om snabbt tills en klump erhålls.
Jämfört med vanlig sand är den inte så känslig för värme, men det är avgörande för vårt klimat. För traditionellt kortsmaksdeg var det nödvändigt att kyla mjölet och sockret i förväg. Det gör utmärkta pajer och tårta baser.
Jag hittade inte Gerbeaus recept på det här formuläret, men för att undvika obehagliga kommentarer från administratörerna lägger jag inte till en länk.
Som en knådare för bröddej är Kenwood IMHO, ganska genomsnittlig, men brioche-deg blir bra.

[NatalyaB]

NatalyaB, och kokade du körsbärsplommon innan du gnuggade eller gnuggade den rå?

Olga, ja, jag vet att det inte är svårt, men jag är lat ...

gav SJÄLV Keshka

Till dig själv?

mjukt smör och många tillsatser,

Receptet är mjuk margarin, ägg, socker och mjöl.

Som en knådare för bröddeg är Kenwood IMHO ganska genomsnittlig,

Vilken är bra? Det verkar för mig att hemmabruk inte ens är genomsnittlig.

Tja, hur är jämförelsen med alternativet icke-surrande?

Definitivt godare!
Ja, under det nya locket, bara lite surhet, men vilken doft Cap är något, bra! Du måste bara vänja dig vid att täcka över den, den är så tung ...
Ol, tyvärr finns det inga tidigare foton, eftersom resultaten inte var så bra (jag blandade dem i Boshik).
Tack så mycket, jag skulle inte själv ha gått vidare till en sådan prestation snart.

Som en knådare för bröddeg är Kenwood IMHO ganska genomsnittlig,

Han imponerade inte på mig heller. Och i allmänhet är en mixer som en mixer.

[Natusichka]

Natusichka, tog ut benen och kokade på låg värme i 10 minuter med ett glas vatten i 1 kg. Sedan i en sil.

Receptet är mjuk margarin, ägg, socker och mjöl.

Då är det bättre med en spatel, det vill säga med ett munstycke, verkar det för mig. Jag har inte provat det med en krok, kommer erfarna att berätta för dig.

tog ut benen och kokade dem på låg värme i 10 minuter med ett glas vatten i 1 kg. Sedan i en sil.

Tack, Natasha.

Tjejer, vad kan du göra med den här bilagan?
Kan jag hugga vitlök?

[Silyavka]

Silyavka, instruktionerna säger - kaffe, nötter, örter. färskt kommer inte att mala - förmodligen torra örter. Jag malde kaffe från kardborrrötter, nötter till bakverk. Om du tittar noga är basen med knivar för denna kvarn precis som en mixer, jag förvirrade det nästan en gång.



Jag kommer inte ihåg vitlök, det verkar som att det blir ojämnt, om det bara torkat.

färskt kommer inte att mala - förmodligen torra örter.

Melet, det vill säga, maler. Varje dag har jag mer än en gång: Jag gillar verkligen inte att hugga gröna i små bitar (och mina händer är inte redan unga), men för marinaden av fisk, till exempel grönsakskaviar och till och med sallader, gillar jag det ska vara mycket. Torrt bör vara i den meningen att det inte är vått, torkat, annars kommer det att hålla fast vid väggarna. Jag insåg att det är bättre att slipa med låg hastighet. Naturligtvis blir det lite skrynkligt, men om du stannar i tid är det okej. Såser baserade på dessa gröna kan hackas, en liten mängd frukt / bär i potatismos - till exempel till efterrätt. Några brödsmulor. Förmodligen nötter också? Jag krossade den i en gammal kvarn, jag har inte provat den än.
Jag malde också hirsgryn för att lägga till bröddeg. I två doser, cirka 70-80 g (i en var jag rädd).
Det blev lite stort, men det fungerade bra i bröd.
Jag riskerar inte vitlök - alla samma gummitätningar absorberar lukt väl.

Jag hittade inte Gerbeaus recept på det här formuläret, men för att undvika obehagliga kommentarer från administratörerna lägger jag inte till en länk.

På forumet kan du säkert ge inaktiva länkar. Dessutom, om forumet inte har ett så intressant recept, kan du lägga upp det.

Som en bröddegknådare är Kenwood IMHO ganska genomsnittlig,

Han imponerade inte på mig heller. Och i allmänhet är en mixer som en mixer.

Jag kan inte hålla med om sådana uttalanden.
Jag har sett många jämförelser av knådare, och nästan alla medger att Kenwood är bäst för hemmabruk.
Det var sant att modellerna från de övre nivåerna jämfördes.
Hur som helst, induktionskroken knådar degen perfekt.
Om CM Kenwood av andra modeller och om vanliga krokar (utan spatel i slutet) kan jag inte bedöma

[Silyavka]

Silyavka, Grattis, valet av val är över!

.. Eftersom Ken gör det kan ingen HP knåda en sådan deg.Deg 86% fukt, Ken gjorde det med en smäll

Gud, vilket bröd!
Och jag kommer inte att bemästra surdeget, va.

Silyavka, grattis, valen är över!

Tack för dina gratulationer. De tog inte vad jag ville, 2000 räckte inte. 😞

Det var sant att modellerna från de övre nivåerna jämfördes.

Vi har inte råd med den övre nivån, vi spenderade hela min mans pension på detta.

instruktionerna säger

Inte ett ord skrivs om denna bilaga i instruktionerna, det är därför jag frågar. Jag vet inte ens var jag ska lova det och i vilken hastighet jag ska slå på det. Här är jag en sådan indian. 😁😁😁

[Silyavka]

Silyavka,

Jag vet inte ens var jag ska lova det och i vilken hastighet jag ska slå på det.

På mvideo-webbplatsen för km KM287 (det verkar vara samma som din) finns en pdf-instruktionsfil i egenskaperna. Bilden visar bra, åtminstone var och hur man sätter in - i det övre höghastighetsuttaget, som ligger "på taket" på skördetröskan under locket. Samma plats som processorn och mixern, om någon. Det är en kraftfull minihackare. Och vad du ska mala, du kommer att räkna ut det, uppleva, tror jag, kommer att berätta för dig.

Tjejer, vad kan du göra med den här bilagan?

Det här är en minihackare.
Här är allt som skrivs om honom här, du kan göra där.

Mal kaffe, strösocker, örter, vitlök, gör en sås.

Visst finns det tidsgränser i instruktionerna.
I mina - inte mer än två minuter i rad. Men vanligtvis räcker det med 1 minut.

***
Jag hoppas att den valda modellen inte gör dig besviken.
Jag gillar hur vispen blir i Prospero. Det finns plus överallt.

Jag gillar hur vispen blir.

Vispen glädde mig, jag gjorde majonnäs, så från ett ägg blev samma mängd som från två i mixern. Idag har jag skjutit upp all trädgårdsarbete och kör cache, prova allt. Hittills görs vissa saker snabbare i Vitka, även om effekten bara är 700 watt och cachen har 900.

erfarenhet, tror jag, kommer att berätta

Natalie, ni har alla mer erfarenhet än min, jag försöker det slumpmässigt.

Melet, det vill säga, maler. Varje dag med mig och inte en gång: Jag gillar verkligen inte att finhacka greenerna

Och jag försökte dill, för jag gillar verkligen inte att hugga greener, och det skrynkade bara, ingenting klipptes. Jag försökte inte igen, jag bestämde mig för att det var för torra ingredienser.

[Miranda]

Miranda, tack! Som de flesta

[Silyavka]

SilyavkaDet finns bilder på det breda locket på toppen - pryl, uttag och rekommenderad hastighet. För minihackare - liten rund slits, max. hastighet. Jag förvirrade bara en juicepress med en processor där - ritningarna liknar varandra.

Flickor, vad är den här skivan för?

försökte dill

Nu försökte jag persilja, jag tyckte inte heller om det. Något är en röra, men något förblir intakt.

[Silyavka]

Silyavka, Detta är ett mycket fint rivjärn, ensidig, rekommenderas för ost, du kan också choklad



Och idag bestämde jag mig för att göra American Cole Slow-sallad, kål-morot med majonnäs, med rädisor. Och jag förberedde dokumentförstöraren och glömde att vända skivan när jag tillsatte morötter och rädisor. Det visade sig vara tunna skivor i kål. Vad jag skulle göra, jag var tvungen att äta så.

vissa saker görs snabbare i Vitka, även om effekten bara är 700 watt och cachen har 900

Innan Kenwood hade jag en skördetröska knådade jag degen där på 21 sekunder och högst 2-3 minuter. Nu har jag en lång knådningsprocess - blanda torr och våt och vänta 25 + - minuter, sedan knåda i minst 10 minuter, men oftare 15 + -.

Vita eller hela ägg slås smart, jag har minskat antalet ägg i ett antal bekanta recept, för 3 ägg slås som en handblandare 4. MEN! piskar längre än både en handblandare och en Bosch-skördetröska. Kronan går annorlunda. Först var det ovanligt, men nu behöver jag inte en handblandare, för tiden är en, resultatet är annorlunda. Ja, och just nu gör jag något annat - väger och siktar mjöl, förbereder andra ingredienser. Och även om det är längre, men till slut, på grund av processernas parallellitet, gör jag allt snabbare.

Jag försökte det inte igen, jag bestämde att det var för torra ingredienser.

Ukropovskie-pinnar mal perfekt.
Och jag har inte provat en dill, bara tillsammans med något, till exempel vitlök + tomat. Allt är ok här.

rekommenderas för ost, choklad är också möjligt

Våra människor använder det fortfarande för potatispannkakor.

Det här är en hårddisk - choklad, ost, is.

[galina_red]

galina_red, men i vår m-video, eftersom det inte fanns någon stor sikt, och nej. tydligen levereras de inte till oss

[Darkusha]

Darkusha, Lena, i Moskva finns det också bara i en butik, uppenbarligen i ett exemplar.
Kan du köpa "Kenwood Food Processor Attachment AW20010006", tjejerna skriver att det fungerar bra på stora maskiner. Och i Jekaterinburg finns det i flera butiker. I vilket fall som helst har du tid att återvända om det inte passar.

[leostrog]

Som en knådare för bröddej är Kenwood IMHO, ganska genomsnittlig, men brioche-deg blir bra.

leostrog, Jag håller inte med dig. Kesha degblandaren är utmärkt och dessutom för olika deg. Mjöl i min användning är inte bara högkvalitativ, utan också 1 och c / s, råg c / s och skalade. Resultatet är alltid tilltalande, jag bakar främst surdegsbröd, men degen är super på jäst, degen enligt Panasonic HP-receptet kommer mycket bättre ut än i HP själv. leostrog, och du i heta klimat låter isvatten (ost, mjölk) i en sats eller vid rumstemperatur? Om det andra, blir resultatet nästan katastrofalt.

Jag kan inte hålla med om sådana uttalanden.
Jag har sett många jämförelser av knådare, och nästan alla medger att Kenwood är bäst för hemmabruk.
Det var sant att modellerna från de övre nivåerna jämfördes. Hur som helst, induktionskroken knådar degen utmärkt.

Olga VB, du behöver inte gå långt, du bör titta på samma ämne på sidan 92, i meddelanden Miranda om tävlingen mellan hemmadeigsblandare. Ja, kroken från induktions CM är bra, men krokarna från vanliga Majors och kockar knådas i 5 s +, bara blandningsprincipen är annorlunda, inte fundamentalt bättre, men fundamentalt annorlunda, det här är min åsikt.
MirandaHur vet du hur man organiserar arbetet i tid, bra gjort, men först siktar jag allt, väger det och lägger bara till det i skålen och samtidigt praktiskt taget utan att blinka ser jag hur min assistent fungerar, kliniken, förmodligen . Ja, det är dags att byta till surdeg, det är inte svårt att odla det, om bara arbetsschemat tillåter. Men surdegen är en levande husdjursvarelse som kräver viss uppmärksamhet åt sig själv - innehållets temperatur är inte lägre än +10 (om det är vete), utfodring - var 2-3: e dag, föryngring i rätt tid. Bröd från ugnen är i allmänhet bra, och ännu mer med surdeg.