Vaniljsås (Bröd)

[Tjock vaniljsås]

Vaniljsås (Bröd)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Tjock vaniljsås
mjölk	125 ml
mjöl	25 g
äggula	1 ST.
socker	50 g
Deg
mjöl	500 g
färsk jäst	20 g eller 8 g torrjäst
salt-	8 g
Smör	50 g
varmvatten	210 ml
tjock vaniljsås

Tillagningsmetod

• Otroligt utsökt smörbröd från den borttagna bloggen för Lyudmila-mariana_aga
• Recept på två bröd (två brödformar på 1,5-1,8 l vardera)
• Det första steget är att laga vaniljsås.
• Blanda mjöl med mjölk och värm på spisen till 65 ° C. Slå äggula med socker och häll tebladet ibland under omrörning.
• 
• Du får en vaniljsås. Det kan smaksättas lätt med vanilj (jag tillsatte 10 g vaniljsocker).
• Deg
• Knåda degen i 3 minuter vid låg hastighet och 9 minuter på medelhastighet.
• Mina kommentarer: Jag smulade först jästen, fyllde den med 100 ml varmt vatten, tillsatte 1 msk. l. socker (så jag fick 1 msk. l. socker mer) och 2 msk. l. mjöl från förmätt 500 g. Vispa allt med en visp och låt stå i 10 minuter för att närma sig. Sedan laddade jag den i HP. Först hälften av mjölet, sedan degen, sedan kvarvarande mjöl, sedan allt annat. Pelmeni-programmet. Testa sedan tills degen ökas till kanten av skopan.
• Låt det jäsa på en varm plats i 1 timme och 20 minuter.
• 
• Dela upp i bitar, runda dem och låt dem vila på bordet i 10 minuter (jag delade, väger, i sex bitar).
• 
• Därefter rullar form ut ur dem och lägger i formulär.
• Rulla först varje bit deg till en lång remsa.
• 
• Sedan viks vi degen längs hela remsans längd från båda sidor till mitten.
• 
• Sedan rullar vi upp med en icke-tät rull
• 
• Vi lägger rullarna i en smord form fritt mot varandra och, om möjligt, från formens väggar
• 
• Täck med folie och låt stå i 45 minuter (1 timme 20 minuter provning) på en varm plats.
• 
• Smörj (valfritt) med återstående protein + 1 tsk. rast. smör + 1 tsk. gräddfil och strö med sesamfrön.
• Ugn 30-35 min vid 350-375F (180-200 Celsius).
• Se vilken skönhet!
• 
• Och smula
• 
• Eftersom min form är längre än den borde vara enligt receptet, passar fyra rullar in i den.
• Från de återstående två bitarna byggde jag en fläta enligt Winston och gav efter för det provocerande Hans systerdotter är MK
• 

Notera

En källa: 🔗

[Gasha]

Det är så vackert! Smulan kommer nu att drömma, känner jag, tills jag bakar den.
Gasha, .

Smulan kommer nu att drömma, känner jag, tills jag bakar den.

Låt dem drömma !!! Det här är en bra dröm! Snäll!

[Gashenka]

Gashenka, Jag sitter med munnen öppen, vilken skönhet !!!!!!!!!! Och smulan är bara en syn för ömma ögon, bravo !!!!!!!!!

Aha, San, jag själv så Lycklig !!!

[Ganya]

Ganya, det här är en stilig man !!!!! Och flätan är jättebra !!!! Farbror blir glad !!!

Tack, Ksyushik! Hej, farbror!

[Gasha]

Gasha, här är det ja ... Vilken mjuk smula ... mmm ...
Och vad smakar mer som en rulle eller ett bröd?

Och vad smakar som en limpa eller ett bröd?

eh ... ja, och en fråga ... men finns det en grundläggande skillnad?

eh ... ja, och en fråga ... men finns det en grundläggande skillnad?

Gashenka, naturligtvis finns det! bröd är mer ... ja, som med borsjcht, och en limpa är för smör

svara snart - varför rakade Volodka bort mustaschen hur är mer, så att du vet direkt - om du ska lägga till mer socker

Bakar det !!! Det kommer ändå inte att gå med borscht ... tillade jag, för jag lägger alltid tre matskedar socker på 500 gram mjöl ...

Tack, jag lägger till lite socker - och fortsätt! för bakning

Bakning är underbart !!! Så du måste baka och glöm inte att tillsätta socker.

väldigt vacker! Jag kommer definitivt att förbereda mig.

Ser ut som att jag är den första * som tittar runt *
Gashenka, tack för receptet, sedan barndomen älskar jag allt vaniljsås, så jag kunde inte motstå
Jag satte socker som i originalreceptet, brödet visade sig vara väldigt luftigt, måttligt sött. Hans dotter åt lugnt sin soppa med soppa. Det stod upp fyra gånger, när jag formade det, det var knappt synligt längst ner, och när jag gick på en timme för att titta, klättrade det redan över kanten.

PS: Tja, ja, jag upprepar, jag gjorde också en fläta enligt min systerdotter mästarklass, för vilket särskilt tack till henne

[Nataly_rz]

Nataly_rz, ja tyzh mitt guld !!! Ersätt dina bröst !!!

[Nataly_rz]

Nataly_rz, ja tyzh mitt guld !!! Ersätt dina bröst !!!

det här är inte vårt bröst Bagare, ish! korroderade på webbplatsen som är uppkallad efter sig själv

Brrr! Natasha är inte så !!!

Detta är definitivt inte så. Vi måste omedelbart ta medaljen innan bröstet tvingas byta
PS: men i allmänhet inget sådant, kreativt. Jag älskar mönster i en liten blomma och formen, men separat, enligt min mening skulle formerna och mönstren se bättre ut

[Bagare]

Detta är definitivt inte så. Vi måste omedelbart ta medaljen innan bröstet tvingas byta
PS: men i allmänhet inget sådant, kreativt. Jag älskar mönster i en liten blomma och formen, men separat, enligt min mening skulle formen och mönstret se bättre ut

Duc, vi har det Bagare stor finsmakare skönhet. Och slutligen ... kazhny kan förolämpa konstnären.

Fu, vad är du ............

Ovanligt bröd är enkelt !!!! Jag serverar detta bröd till gästerna istället för en tårta !!!! gillade det verkligen !!!!!!!! TACKA!!!!!
🔗

Irishenka, vilken skönhet! Jag är så glad!!!

[Gashenka]

Gashenka, Jag tackar dig för brödet!



Luftig, med en tunn skorpa och lukten ...
Bara jag ... jag glömde att rulla ut den och rulla den till rullar. Jag fixar det nästa gång!

PS Jag tar en bild av snittet imorgon morgon, om något återstår.

Bara jag ... jag glömde att rulla ut den och rulla den till rullar.

Nej, ja, sho för den här hatten Manya ??? !!! Ät till din hälsa! Jag väntar på klippningen!

[Jack]

Nej, ja, sho för den här hatten Manya ??? !!!

Jack, Jag hade en bra anledning - allt var i dina pannkakor.

Som jag lovade - visar jag sågklippning snitt:

Och utsökt!
Tacka!

Åh, så vackert! Långa vertikala smulor är något !!! Smart tjej!

Vad är jag? Allt är enligt receptet, gram för gram!

Håll tyst, det är bättre! Det fanns rullar i receptet, men cha sho? Endast smulan räddade dig från repressalier !!!

[Ganino]

: wow: åh, vem är det här guldet idag Ganino? på morgonen gick det inte upp, instruerade bulkoff ...

så det här Irr, vår gyllene tjej ... bakade en och en halv portion för hela kollektiva gården * kommunismens återvändsgränd *

Gan, ta jobbet med bageriets namn Gashi Makarchuk




läckra, dumpa huvudet! Viktlös.

tvinnade russin i en halv portion så att det inte fanns några frågor med borsch eller soppa?

och jag är inte en skleros, som vissa, jag snurrade rullarna ...

[Ganino]

: wow: åh, vem är det här guldet idag Ganino? på morgonen gick det inte upp, instruerade bulkoff ...

Detta är IRR, detta är IRR !!! Händer slitna till hål !!!

Nej, ja, riktigt - guld !!! Och gyllene bröd !!! Handgjorda! Hemlagad !!! Och kom ihåg!

När allt kommer omkring tog jag isär en slags smaskig ugn i stolpen ... nej, det skulle vara tidigt att komma ihåg

Mashun, ha tålamod lite, och sedan väntar jag !!!

Och vad återstår ...

[IRR]

och jag är inte en skleros, som vissa, jag snurrade rullarna ...

IRR, men jag har nyheter varje dag!

Gashenka, Jag lindade rullarna idag som beställt! Ta jobbet!

Man, sådant arbete - med stort nöje !!! Smart flicka !!!

[IRR]

IRR, men jag har Nyheter varje dag!

: telefon: rösten är glad på natten. För de som är vaken överför vi nyheterna. Idag utmärkte jag mig Sanador i hans strävan att baka vaniljsåsbröd. Det visade sig bra, hur vackert och fluffigt. Vi ber i förväg om ursäkt för lokala ideomatiska uttryck.

Manya! Jag ville redan ha bröd. Människor arbetar också på radiv

IRR, du har fortfarande bakat några kvarter. Ta bort dem. Låt oss gå till krog gråta

[Gashenka]

Jag gjorde dem !!! Jag har inga ord. Luftig, mild ...
Vem gjorde inte dem, det ..... Var noga med att uppfylla




Hur coolt är det att "utvecklas"

Gashenka Tacka! och smack-smack

Elenk, jag ser att du har bakat i glas och allt blev underbart. Vänligen svara: bakad med eller utan konvektion? Och berätta temperaturen om du kan. Förhoppningsvis fixar jag ugnen, och det finns många sådana rätter (donerade). Men det bakade inte så för mig: botten var fuktig.Och du gjorde det fantastiskt.
Jag bakade hälften av portionen i airfryer. Utsökt! I hög grad! Bakverk smälter i munnen. Halva delen innehöll 5 av dessa bullar och en stor.

Shunechka! Jag satte den på 200. Jag tog tag i toppen, täckte över den, minskade konvektionen till 180+. Det viktigaste där är att rulla upp rullarna och sedan vika ut lagren - mmmmm !!!
Jag har en full servering.

Elenk, vad täcker du så att konvektionen inte blåser bort?
Jag bakar fortfarande i lufttorkaren. Fel är roliga när du gör det på autopilot och inte tänker. Till exempel bakade jag maränger på en teflonduk. Jag stängde locket, ställde in temperaturen, sänkte handtaget ... SHMYAK hände på en halv sekund. De förvånade ögonen att jag fick resultatet så snabbt, skrattade, skällde ut luftgrillen som inte varnade mig, arbetade istället för PPM och slickade skålen från den råa marängen .. Ibland bakar jag bakning i aero - dansar med en tamburin. Och naturligtvis är det lättare i ugnen. Och ändå ett sådant ögonblick, hur man täcker toppen och är relevant

Jag vet inte hur i aero, det verkar för mig fler virvlar fientligstarkare än i min ugn med konvektion, men du kan minska hastigheten (är den justerbar?). Och jag kastade in en teflon "trasa", den kommer att vara tyngre än folie, etc. Kanterna rörde sig naturligtvis, men inte blåst bort

Nej, hastigheten är inte reglerad. Vi måste vrida: på gallrets form, på gallret med teflonduk, på teflonduken igen med gallret så att duken inte blåser av. Så bakning är inget annat än att bygga en myrstack. Detta är om i formuläret. Om utan former - en annan dans.
Förstår jag rätt att din teflonduk och mitt linne är ett bärfält?
Det finns inget sätt att bränna toppen av detta bröd. Även om detta är mer sannolikt inte bröd utan bakverk.

Skärp! Så du vet hur man dansar sådana danser med en tamburin?!
Och min trasa är så här:

Gasha jagar oss med en kvast

Och någon vet inte vad en duk är. Och nu kommer han att veta. Och jag har samma duk, men tydligen en mycket skadlig och blyg aerogrill. Ibland stänger han smutsigt av ljuset och ibland blinkar han och leker med en klappmaräng. Snöstormgrill.
Kör inte med panicles, vi bakar rullar och bakar runt toppen av rullarna. (tror du att jag blev van vid det pompösa nog?)

[detta är]

Du är min Shurshunya-otmazul! Fixa ugnen och baka massor av bulkoffs. Bröd detta är Jag kommer inte att namnge det, bara vet

Helen och Shunechka! Vilka bra kamrater ni är !!!

Jag fick syn på receptet och bestämde mig för att prova det! Det visade sig vara så gott !!! Jag gjorde några tillägg: Jag slog in socker + kanel + riven choklad i rullar, delade upp det i sex delar, bakade sedan de första 4 bitarna (bakade i bomull, jag brände, en stor hink) och sedan 2 till. Bara läckra !! ! Mina bönder är mycket glada! Degen är luftig, lätt, det finns inget kvar idag, det måste upprepas !!! Tack för receptet !!!

[korsar]

korsar, till din hälsa! Jag är väldigt glad att du gillade mitt favoritbröd!