Jag letar efter ett recept på vårt forum

Eller så gör de vaniljsås.

Troligtvis verkar det så. Hur kan jag göra en sådan deg? Finns det några recept på en sådan ciabatta på forumet?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, i ditt favoritciabatta-recept, ersätt hälften av vetemjölet med råg så blir du glad!
jag bara focaccia en gång gjorde, nu behövs ingen annan.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kan du använda Tang-Zhong teblad?
Ät fullkornsfocaccia

Fullkornsfocaccia (Alexandra)

[$ vetLana]

$ vetLanaTack, jag visste inte om detta. Hittade du något liknande? Kanske försöka?
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Jag gjorde en för fullkornsbröd. Men smakligare (men inte friskare) är detta

Degen är väldigt mjuk (och bröd för en brödmaskin) på Tang Zhong (Qween)

Tillagd torsdag 20 oktober 2016 20:59

DonnaRosa, fullkorn är inte trevligt för mig. Jag har inte hittat ett recept än som jag gillar.

[$ vetLana]

$ vetLana, Jag behöver välsmakande, inte nödvändigtvis hälsosam. Jag ska baka i ugnen, jag planerar bara att knåda i en Panasonic-brödtillverkare. Vi behöver ett bra färdigt degrecept för en mörk ciabatta med stora hål och en vacker färg. Om möjligt skulle jag vilja med Tang-Zhong teblad. Det verkar för mig att det är hon som ger sådan gummi och porositet, och möjligen färg.

det är hon som ger sådan gummilikhet och porositet

Ja, det är säkert.

möjligen också färg.

Jag vet inte det.
Förresten, i ämnet där degen är utsökt finns det en video om hur man gör Tang-Zhong teblad.

ciabatta med stora hål

kan en ciabatta på 4 timmar
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

kan en ciabatta på 4 timmar
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

Tack ,: steg: läs, analysera. Formen är exakt densamma och strukturen liknar. Men vi har inte sådant mjöl, vi har nästan alla samma. Till och med första och andra klass försvann för länge sedan, det förblev den högsta, extra, brunn och råg regelbunden och grov slipning. Dessa är alla de mest populära i stormarknader. De importerar vad folk köper, men vårt folk är konservativt.

Flickor, jag ville veta om det är möjligt att frysa kornig kesoost, den som finns i grädde ("Prostokvashino"), då behåller den sina egenskaper när den avfrostas?

[Trishka]

TrishkaJag tycker inte att det här är en bra idé. Kommer att gå bort med vatten.

Ja det är det ..
Okej, jag fäster det någonstans, tack!

[Ksyushik]

Jag fäster någonstans

Ja, du kan alltid fästa på nästan vilken deg som helst, Ksyushik ...

I salladen igen ...

Jag såg sylt eller pumpa sylt med ingefära, jag kan inte hitta det, berätta

[Natalia]

Natalia, i detta recept, pumpa och ingefära, men också tomater, eller hur?

Pumpa och tomatsås (Omela)

[Natalia]

Natalia, Jag har inte sett det på forumet, men i Google är det så här:
Ingredienser
Det visar sig: 3 500 g burkar
1 kg pumpa
1 kg socker
1 citron
1 ingefära (5-7 cm)
==========
Skala pumpa, frön och fibrerna och skär i små kuber (1-2 cm). Rör i socker och låt stå över natten. Socker drar saften ur pumpan, du får mycket vätska
Du måste ta bort frön från citronen, skära den i skivor och vända den i en matberedare, mixer eller köttkvarn tillsammans med skalet. Eller bara hugga fint.
På morgonen tillsätt hackad citron och riven ingefära i pumpan.
Koka i 30 minuter eller tills kuber är genomskinliga. Dela upp i banker.

Tack, jag ska prova båda recepten, antalet pumpor tillåter

[Natasha]

Såg sylt eller ingefära pumpa sylt

Natasha, Jag lagade en sådan sylt, men jag laddade inte upp receptet, om det behövs, kommer jag att skriva i en personlig ...

[Inna]

Inna, bättre för ett separat recept, jag är också intresserad.

vilken deg som helst kan alltid fästas

Innus, kommer dessa korn att spridas där?
Och du rekommenderar inte frysning, ja, sedan i degen ...

[Trishka]

Trishka, och under gamla år frös jag keso - jag gjorde ostkakor av den. Det fanns andra tider - du kunde inte gå och köpa vad du ville. Jag fryste till och med ost och använde den sedan i varma smörgåsar.
Jag gör en deg med keso, fryser lite.

Äppelpaj på ostmassadeg (multikokare Toshiba RS-18NMFR) ($ vetLana)

[Svetlana]

Svetlana, tack!
Och i degreceptet, vilken typ av keso har jag den kornad?

[Trishka]

Trishka, i mitt paket, inte kornad. Jag tror att du kan slipa kornet i en skördetröska. För detta recept kan du definitivt. Kombinera knivar gör varje keso till en homogen massa.

Kära bagare, jag gör en rå förberedelse för soppan för vintern: peppar + morot + selleri, glömde andelen salt, snälla hjälp

[Svetlana]

Svetlanatack, jag går ...

[Luda]

Kära bagare, jag gör en rå förberedelse för soppan för vintern: peppar + morot + selleri, glömde andelen salt, snälla hjälp

Luda, Jag lägger också till tomat och lök. Om du tar allt i 1 kg behövs 1 kg salt

Flickor, jag lägger också till, tomater, lök och allt 1 kg, + 1 kg bergsalt!

[Natalia]

Natalia, Galina, tack, våra tomater är redan över och min mamma och jag lägger inte till lök. Jag hade bara 700 g vardera, och jag hällde 700 g salt, kanske lite för mycket, ingenting, det viktigaste kommer att bevaras bättre. Jag lagrar den under jord och i kylen.

Tjejer, berätta ett sätt (eller recept) hur man snabbt och effektivt gör viburnumjuice? Jag sparkade viburnum mot dacha och jag vill göra gelé av det med zhelfix, jag tänkte på det! Min man kommer att riva av bärna från kvistarna, men jag kommer att fortsätta att skruva ihop.
Eller inte för att lura huvudet och bara svetsa det med zhelfix och rulla upp det? Men jag vill inte spotta frön efteråt. Tja, jag är inte så bra alls, det stinker för mig, och i denna form kommer jag att smörja på bröd och smör.

[svetta]

svetta, Jag gör det på juicepressar, mina ben flyger ut separat, saft separat. Det verkar som att detta nu kallas skruv.

[Olga]

Olga, på min skruv (Strumok) kommer jag att hamra den med ben och skinn. Redan på något sätt fanns det ett experiment, sedan tog det lång tid att plocka ut det. Och vilken typ av skruv har du?

[svetta]

svetta, verkar det för mig, med viburnum är det nödvändigt att agera som med röda vinbär: tillsätt först lite vatten och koka så att skinnet spricker. Torka sedan av den genom ett durksil med en kross (eller genom en torkare, om det finns). Bli av med överflödet, sedan socker + gelé så får du en vacker gelé.

[svetta]

svetta, och om på gammaldags sätt, torka genom en sil?

[svetta]

svettaJag håller med Irina. Jag har ett lite annat sätt. Jag lägger vinbärarna i en kastrull (du kan använda ett vattenbad), värmer upp bären till en temperatur för att inte bränna mina händer. Jag tar ett durkslag, lägger ostduken på den, vikas i två lager, häller varma bär i ostduken (i små portioner) och pressar ut med handtag. Jag får juice. Sedan gör jag gelé. Jag tror att du kan göra detsamma med viburnum.

Tillagd lördag 22 okt 2016 13:58

svetta, och om på gammaldags sätt, gnugga genom en sikt?

Uppvärmda bär är lättare att torka.

[Irina]

Irina, nu har jag själv kommit till samma beslut. Ingen torksikt, dammslag, jag tränar. Tack, du stärkte mina tankar.

Olekma, först värmer jag upp och sedan gnuggar jag. Och vad man ska göra ...

Här har Sveta redan svarat och lagt till. Intressant med gasbind. Men det verkar för mig att viburnum är mer trögflytande, eller något, det kommer att ha juice med massa genom cheesecloth ... Jag tvivlar på det ...

Tjejer, berätta ett sätt (eller recept) hur man snabbt och effektivt gör viburnumjuice? Jag sparkade viburnum i landet och jag vill göra gelé av det med zhelfix

Det mest optimala och snabbaste är att koka lite i lite vatten, gnugga och koka med socker i cirka 10 minuter.
Ingen gulsot behövs, viburnum är bra och hårdnar så snabbt.

Jam-gelé "röd viburnum" (Administration)

Jag rekommenderar inte att laga sylt

[Tatyana]

Tatyana, KYSSER !!! Och jag fortsatte att tänka, ja, det fanns något liknande ... Men jag vill fortfarande ha det med pektin, för jag är inte säker på om det kommer att frysa eller inte.
Och jag brukade laga sylt, min man äter för en söt själ.

Flickor berättar receptet för hur man förbereder fyllningen för kött- och kålklimpar, trollkarlar kallar dem också. Hela kvällen tittade jag på forumet, jag hittade det inte och köttet har redan smält för trollkarlar.

Flickor berättar receptet för hur man förbereder fyllningen för kött- och kålklimpar, trollkarlar kallar dem också. Hela kvällen tittade jag på forumet, jag hittade det inte och köttet har redan smält för trollkarlar.

Katyusha, jag lyssnar med nöje. Vi kallar en annan mattrollkarl. Men jag är fortfarande intresserad!

Trollkarlar är en maträtt med traditionella vitryska, litauiska och polska rätter.

Det finns två typer av trollkarlar, vitryska-litauiska trollkarlar av mjöl och en senare maträtt som liknar pannkakor med köttfyllning.
Mjölkarna (kallas koldūnai i det litauiska köket) är i huvudsak små eller medelstora klimpar gjorda i vatten (enligt en annan teori, på lökjuice), vanligtvis med tillsats av ägg, vegetabilisk olja och ibland läsk. Degen ska vara mjuk, elastisk, väl sträckt så att bitarna lätt kan rullas ut och limmas.
Sådana trollkarlar kan vara både huvudrätt och dessert, fyllda med keso, kött, fisk, frukt (körsbär, plommon, blåbär).

Beroende på fyllningen kännetecknas de av trollkarlar från Polesskie - fyllda med kokt fisk och hårda ägg, Vilenskie - med skinka och svamp, ryska - med keso eller kokt potatis etc.

Potatisguider.
Trollkarlar kallar också en maträtt som liknar pannkakor, som är fyllda med kött (fläsk).
Ett utmärkande drag hos potatistrollkarl är att överflödig vätska avlägsnas (pressas ut) från finrivna potatisar, så att potatismassan blir tät och behåller sin form väl. Formade trollkarlar stekas (kan stuvas efter stekning) och serveras med gräddfil.

I det litauiska köket är zeppeliner analoga med potatistrollkarl, men tekniken för deras beredning är lite annorlunda.

Och var ska man läsa hur man lagar kondenserad mjölk (förvaras i järnburkar) i tryckkokare?

Och var ska man läsa hur man lagar kondenserad mjölk (förvaras i järnkannor) i tryckkokare?

Jag tillagade i en tryckkok samtidigt. 30 minuter och du är klar. Om du behöver mycket starkt kokt kondenserad mjölk, sedan 40 minuter. Koka som en vanlig buljong, ja, om jag får säga det ... visslade, reducerade elden till ett minimum och med en viss visselpipa i 30 minuter. Stäng av och lämna tills ånga släpps ut i ventilen. Om det är brådskande behövs sedan tvingande frisättning av tryck under en ström av kallt vatten. Jag har en mycket vanlig tryckkokare med två steg, för grönsaker och kött. Kokt "för kött".

tjejer berättar vad jag ska laga från melo po (s). igår föll oväntat. och torr skräck. det är inte möjligt helt enkelt. ingenting annat än kompott kommer till mig

gawala
Galina tack !!!

på (-a) krita.

sylt? Kroshi har mycket sylt, Admin

eller + till en annan sylt
att frysa
täck med socker
häll älskling
+ i en sallad


detta?

Och var ska man läsa hur man lagar kondenserad mjölk (förvaras i järnkannor) i tryckkokare?

Det finns ett ämne, de skriver att limet från burken måste tvättas av försiktigt, annars kommer det att finnas en klibbig beläggning på kokkärlen

Kokt kondenserad mjölk (märke 6050 tryckkokare) (Elven)

[Irsha]

IrshaVi kallar vanliga dumplings trollkarlar.

Vi kallar vanliga dumplings trollkarlar.

så sänder Wikipedia

rätterna är desamma - namnen är lokala

så sänder Wikipedia

rätterna är desamma - namnen är lokala

Och klimpar kallas vertiniai.

Vesta
Tack ljus!