Råg vaniljsåsbröd från utsäde mjöl

[Råg vaniljsåsbröd från utsäde mjöl.]

Råg vaniljsåsbröd från utsäde mjöl

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
1. Utsädet rågmjöl	500 gr.
2. Fermenterad rågmalt	50 ml = 40 gr.
3. Surdeg (försurande) Agram light	35 ml. = 25 gr.
eller ("Agram the dark") som en sista utväg	10 ml = 8 gr.
4. Socker eller fruktos	50 ml = 50 gr.
5. Fint salt	10 ml = 15 gr.
6. Torrjäst	10 ml = 8 gr.
7. Kokt vatten	350 ml.
Stigtid vid t = 32-35C	60 minuter
Dejs volym ökar	2 gånger
Bakningstid vid t = 170-180С	1 timme 20 minuter

Tillagningsmetod

• Råg vaniljsåsbröd från utsäde mjöl. - ett recept i modern teknik på 3 timmar i en brödmaskin eller ugn. Vi bakar snabbt och enkelt. I nästan vilken brödmaskin eller ugn som helst. Hittills innehåller den uppdaterade listan över brödtillverkare 65 modeller.
• Din brödmakare inte i modellistan, skriv och anpassa ett recept för det. Det finns en önskan att läsa ett intressant ämne, rösta.
• Brödtillverkare med möjlighet att byta läge (anpassa sig till receptet) är särskilt praktiska, det vill säga de har funktionen att programmera ett eller flera program. Processen med att baka bröd i dessa brödtillverkare är särskilt enkel.
• Notera. Om det inte finns någon malt och surdeg, men du verkligen vill ha bröd, kan du byta ut eller laga det själv, receptet är inte ett dogme, läs om detta i ämnet -
• Vi ställer alla frågor HÄR

Skålen är designad för

900 gram.

Tid för förberedelser:

3 timmar.

Matlagningsprogram:

En kombination av två program eller en programmerbar brödtillverkare.

Liknande recept

Surdegsbröd i en brödtillverkare (Arka)

Råg-vete vaniljsåsbröd i en brödtillverkare (Olga @)

Bryggt vete-rågbröd i ugnen (AXIOMA)

.