Curd "Tender" (utan matlagning)

[Lana]

Lana, Jag gjorde keso på det här sättet, sååå ömt och gott) tack)

Lana, jag gjorde keso på det här sättet, sååå ömt och gott) tack)

Olenka
Jag var glad att en annan beundrare av denna ostmassa dök upp!
Till din hälsa, kära! Tack för din feedback.

[Lana]

Lana, Svetlana, från idag är jag ett fan av ditt recept. Tack för det här fyndet, eftersom det inte finns några arbetskraftskostnader, det är fryst-tinat och det är det - äta hälsosamma goda godisar Endast tiden fungerar för maträtten

[Ilmirushka]

Lana, Svetlana, från idag är jag ett fan av ditt recept.

Dyr Ilmirushka Hur trevligt det är när "i vår hylla" anländer Med andra ord lär sig fler och fler receptet för att göra en så underbar ostmassa. Hälsa, kära! jag är glad

[Svetlana]

SvetlanaJag är med i rapporten. Ostmassan i morse har blivit en underbar grädde för heta pannkakor, som jag har lagt till en banan som är mashed med en gaffel ... smaskiga haaaaa!

[Ilmirushka]

Ostmassan i morse har blivit en underbar grädde för heta pannkakor, som jag har lagt till en banan som är mashed med en gaffel ... smaskiga haaaaa!

Ilmirushka
Det är faktiskt väldigt gott! För hälsan
Tyvärr kan jag inte se fotot

[Svetlana]

Svetlana, Jag är idag utan foto, men med en rapport. Jag gjorde ostmassa av jäst bakad mjölk och ... bestämde mig för att radikalt ändra dess smak. Krossade 3 vitlöksklyftor, salta lite och tillsätt finhackad dillgrönsaker. Här sitter jag och trivs och äter en smörgås "svart" bröd med kryddig ostkräm. Vkusnoooo!

[Ilmirushka]

Här sitter jag och trivs och äter en smörgås "svart" bröd med kryddig ostkräm. Vkusnoooo!

Ilmirushka
Ett utmärkt mellanmål visade sig! Jag lägger till vitlök och alla typer av kryddor och kryddor, lager grönsaker i grönsakspajer ... du kan inte berätta allt !!! Tja, jag tror att du kan föreställa dig smaken !!! Tack kära för din vänliga feedback!
Lycklig semester, Victory Day! Var glad!

Lycklig semester, Victory Day!

ömsesidigt!

Tack för idén! Jag kommer definitivt att prova det idag.

Vassle är mycket hälsosamt att använda när du bakar bröd (istället för vatten), när du gör pannkakadeg, lägg till omeletter istället för mjölk.

Tack för idén! Jag kommer definitivt att prova det idag.

Natalia, framgång! Jag tror att ostmassan inte kommer att lämna dig likgiltig. Detta är fallet när resultatet alltid är utmärkt och smaken behagar

Flickor! Jag äter inte keso (jag har redan skrivit om detta men inte där det är nödvändigt). Hon älskade så mycket för 45 år sedan, gräddfil "Amatör" var till salu. Jag åt det med nöje. Sedan attackerade hon av misstag denna Temko. Naturligtvis gjorde jag det. Min Gud! Det är väldigt lika! Kort sagt, mycket tack till författaren! Jag har redan gjort detta flera gånger (antingen ostmassa eller gräddfil), alla mina vänner gör redan det. Alla är glada! Jag har anpassat mig för att hälla kefir i en 1,1 liters skål. Då är det väldigt bekvämt att lägga den från frysen i ett durkslag. Jag täcker den med en väska - och allt är OK!
Attackerade detta recept på ett annat ämne. Nu studerar jag den här, kanske hittar jag något användbart.

Jag har anpassat mig för att hälla kefir i en 1,1 liters skål. Då är det väldigt bekvämt att lägga den från frysen i ett durkslag.

Natalia
Jag känner också till det här tricket, men jag gör det som jag är van vid

Jag har redan gjort detta flera gånger (antingen ostmassa eller gräddfil), alla mina vänner gör redan det. Alla är glada!

Det är trevligt att receptet "lever vidare" och att människor gör en god och hälsosam produkt väldigt enkelt och snabbt

Kort sagt, mycket tack till författaren!

Skål, Natalya, och tack för din feedback!

Frysa, avfrosta ... ... Naturligtvis är köpt kefir det enda sättet.
Men jag var värst av allt. Jag lägger yoghurten i fermentorn i 8-9 timmar, kontrollerar slutet av jäsning, det är nödvändigt att det är en liten avstötning av vassle, då blir mjölkmassan starkare. Kyl till rumstemperatur och väg.
Om det är nödvändigt att klä sallader, kan du väga 1-2 timmar, om du vill ha en grädde eller bara äta, så kan du lämna den över natten. Jag väger den uteslutande i kylen.
Vasslan är förresten nästan transparent med lite sediment. Jag gör samma sak med fermenterad bakad mjölk.

Men jag var värst av allt. Jag lägger yoghurten i fermentorn i 8-9 timmar, kontrollerar slutet av jäsning, det är nödvändigt att det är en liten avstötning av vassle, då blir mjölkmassan starkare. Kyl till rumstemperatur och väg.

Sveta
Du är så bekväm och underbar !!! Jag har inte en mycket hög åsikt om fermentorn, jag har tillräckligt med yoghurttillverkare av märke 100 (yoghurt, gräddfil, kefir, keso, kvass, ungvin, tinkturer ...) Och för keso, enligt detta recept, bara ett kylskåp behövs alls
Så vilken metod som helst är bra !!!

Jag är också för en frys utan fermentorer, det lataste sättet med ett fantastiskt resultat!

Jag är också för en frys utan fermentorer, det lataste sättet med ett fantastiskt resultat

Tanyusha

Av någon anledning är tonvikten främst på receptets ökade lathet. Och lågt kaloriinnehåll? Och friskhet - när det behövs, gjorde de det. Och kostnaden - vi har god kesoost 2 gånger dyrare, så gamla rester blandas också med den, ibland kan du höra den. Och gräddosten smakar jättebra. Solid värdighet.

[Fenixxx]

Lana ,.

tonvikt läggs på receptets ökade lathet

Fenixxx, ja, för alla fördelar som du har listat uppnås är alltid när man gör hemlagad keso är det bara dessa metoder som är annorlunda, så det här receptet, upprepar jag, är det lataste

[Fenixxx]

Av någon anledning är tonvikten främst på receptets ökade lathet. Och lågt kaloriinnehåll? Och friskhet - när det behövs, gjorde de det. Och kostnaden

Fenixxx
Tack, dina ord är den bästa och kortaste annonsen för denna ostmassa! Koka och var frisk !!!

Jag hittade detta recept på klasskamrater, bokmärke det och glömde det. Häromdagen hittade jag den på vår hemsida, i förgårs köpte vi kefir, idag äter vi den SMAKSTA, DEN LÄGSTA keso. Jag fick ett halvt kilo keso från två liter kefir. Mannen, likgiltig mot mejeriprodukter, åt hälften av den resulterande ostmassan med glädje. Tack för att du påminner receptet.

Helena
Koka, äta för hälsan Jag är glad att receptet äntligen har "hittats" och

[Svetlana]

Svetlana, Jag använder ständigt detta recept, varje gång jag mentalt tackar dig - jag älskade det så mycket! Det finns alltid ett paket kefir i frysen, och igår ville jag ha något kryddigt, jag bestämde mig för att fantisera lite. Jag lade till 3 kryddnejlika hackad vitlök, citronpeppar och lite svampkrydda från en Rollton-påse till den spända färdiga ostmassan ... sedan försökte jag det som en smörgås -.

Ilmira Glad för din feedback. Om du tittar in i min frys kan du hitta kefir, fermenterad bakad mjölk och gräddfil. När som helst och när som helst blir det keso!
Du gjorde faktiskt en fantastisk aptitretare Om du lägger till färska örter ... kommer du att slicka fingrarna
Koka, skäm bort dig själv, dela de olika användningsområdena för denna ostmassa! Tack, kära du!

[Glans]

lägg till färska örter ...

Glans, greener är fantastiska, jag älskar med dill, men vår vinter från - 31 idag ... du kan inte hitta greener.Och så, förstås. Jag tänker redan på att göra tårtor med detta keso-mellanmål. Du kan lägga till skinka och göra ett fiskmellanmål - det finns många alternativ, men med vitlök smakar det bättre.

Försökte du inte odla rotpersilja, koriander, Ilmirochka på fönstret? Hela vintern i vårt lanthus under ramen gläder persilja och under en tid koriander (det avgår snabbt), och lite kommer solen att baka på våren - älskling börjar växa Och med vitlök verkar det som om du kan äta vad Du gillar med nöje att jag läste dina kulinariska fantasier, redan dreglar)))

Jag försökte inte växa på fönstret

Svetik, det är värdelöst att göra det här. Det finns ingen sol alls, vi ser den ovanför horisonten klockan 10 på morgonen och den flyter nästan där klockan 14-15, resten av tiden är lätt, som klockan 22 i kvällen på sommardagar. De gröna importeras från växthus, men i sådana frost finns det inget sätt att få dem. Så medan vi har en paus i användningen av dessa vitaminer.

Klar! Så vi kommer att använda torkade, frysta !!! Lycka till! Var glad över vårt samtal

[Lana]

Lana, Svetlana, I morse på den första kanalen, i programmet "Testköp" utan länkar och författarskap, erbjöds ditt recept för att göra keso Stämt, tekniken var lite förvrängd
Jag följde alla regler för att göra keso, och idag har jag en helt fantastisk påsksmak.Tack så mycket för det!

[celfh]

celfh- Tanyusha Tack, kära, för vänliga ord och tacksamhet för receptet! Jag är glad, även om receptet inte skapades av mig utan gick till världen, enligt Bread Maker och med min hjälp med glädje! Med meddelandet, Tanyusha! Och lätt, glad påsk ... med utsökt keso påsk

[Lana]

Lana, Svetlana,

Jag vittnar också, mycket välsmakande och enkelt. Bara på det här sättet extraherar jag grädde från ostad mjölk, i allmänhet bara en bomb! Den här röda kärleken till mig är redan mer än tio år gammal.
Och ju fetare kefir / jäst bakad mjölk, desto smakligare ostmassa ...

[Zebra]

från ryazhenka, i allmänhet bara en bomb

Zebra, Tatyana, Jag håller med dig 100%, från ryazhenka blir det bara super.

det är så jag extraherar gräddmassa från fermenterad bakad mjölk

Jag håller med dig 100%, från ryazhenka blir det bara super.

Jag håller med, tjejer, med er att det är utsökt både från kefir, och från fermenterad bakad mjölk och ... från gräddfil. Ju bättre den fermenterade mjölkprodukten är, desto bättre smak.

och ... från gräddfil

hoppsan! Från gräddfil?! Intressant ... jag ska försöka. Tack för ledtråden.

Smaken är annorlunda, men alltid utmärkt!

En gång förlorade jag varenetterna och bestämde mig för att frysa / frysa upp den ... Jag tyckte inte om den, även om varianterna och den fermenterade bakade mjölken är mycket nära.

["försvann"]

En gång förlorade jag varenetterna och bestämde mig för att frysa / frysa upp den ... Jag tyckte inte om den, även om varianterna och den fermenterade bakade mjölken är mycket nära.

Tatiana, kanske det definierande ordet här "försvann" ? Påverkade varenets kvalitet ostmassans smak?

Jag tror inte det. De öppnade just paketet, och ingen ville dricka, det var inte utgånget, jag bestämde mig för att frysa det, men resultatet, till skillnad från rzhenka, var inte alls imponerat.

resultatet, till skillnad från rchzhenka, var inte alls imponerat.

Jag älskar mest keso från ryazhenka

Från gräddfil?! Intressant ... jag ska försöka.

Från fet (25% eller mer) gräddfil erhålls en produkt mycket högt fett , som mycket liknar mascarpone i konsistens och fettinnehåll.

Från mindre fet gräddfil (10-15%) erhålls en slags a la cream cheese, som också är ganska fet.

[Tiny-Innochka]

Tiny-Innochka Glad ljus och glad påsk, kära! Kristus är uppstånden!!!

I morse, på den första kanalen, i programmet "Testköp" utan länkar och författarskap, erbjöds ditt recept för att göra keso Stämt, tekniken var lite förvrängd

Denna metod har redan diskuterats i Malyshevas program. Denna ostmassa kallas Quark.Naturligtvis skiljer sig tillverkningstekniken från våra frysar i hemmet. Stötfrysning används där. Och viktigast av allt, vad som kan göras hemma är enkelt, och det är hälsosamt och gott att äta!

Ilmirushka, god eftermiddag! Jag googlade frågan om Quark cottage cheese och hittade inte en bekräftelse på att teknologierna inom acceptabla gränser sammanfaller ... alla kokar mjölk, men tillåter inte kokning ... Kasta bort länken, snälla.
P.S. Nu ska jag titta i en annan webbläsare (jag kan inte se fotot)

[Lana]

Lana, SvetlanaJag lade bara ett foto av rutan med det här namnet från Internet.



Jag tittade på videon och det är konstigt, men det finns inget om produktionen. Så det fanns också en tomt eftersom jag direkt kommer ihåg att frysa, varför jag jämförde den med vår ostmassa.

Ilmirushka, tack för Quark cottage cheese ... Jag visste inte om en sådan produkt.

Häftigt recept! Keso med äpple och socker gick till frukost, vassle gick till okroshka. Allt är i handling!


Hon tinade kefir direkt i påsen och hällde den sedan i ett durkslag täckt med två pappershanddukar. Det blev bra! Tack till författaren!
Det är redan varmt på eftermiddagen, 26 * C var i skuggan igår, min man ber om okroshka, men det finns ingen vassle till salu än. Detta är en säsongsprodukt, de börjar sälja i maj-juni. Och vad ska jag göra?! Och då fick detta recept mitt öga, allt kunde inte bli enklare!
Från 2 liters påsar kom 1,3 liter vassle ut, precis tillräckligt för en kastrull med okroshka. Och vasslan var perfekt för henne, det visade sig mycket välsmakande okroshka!
Och sedan köpte jag på något sätt ett serum som heter Okroshechnaya, så det var ingenting, färskt, smaklöst. Och den här är utmärkt, sur!

P.S. Nu undrade jag hur mycket jag lärde mig tack vare vår älskade brödtillverkare, hur många saker som dök upp i huset som gör livet enklare för värdinnorna i köket!
Hon skalade ett äpple med en Victorinox grönsaksskalare, grönsaker - med en Victorinox-kniv, hackade allt i bitar med en Alligator, kokt potatis och ägg i Shteba SV. Allt detta kom till mig först efter att jag hade läst flickornas recensioner här. Jag skulle inte ha snubblat på den här webbplatsen av misstag och skyndat mig att shoppa nu - serumet har inte levererats ännu?!
Och så skönhet! Så många användbara saker och fantastiska recept! Jag älskar den här webbplatsen!

[ljus av lana-ljus]

Jag älskar den här webbplatsen!

ljus av lana-ljus
God dag! Brödmakaren och min favoritwebbplats !!!
Jag är glad att detta recept som du hittar på Bread Maker är till din smak! Ha en fantastisk vistelse på sajten, Sveta! Tack för återkopplingen på ostemassreceptet

[Lana]

Lana, Sveta, tack för att du publicerade receptet!

[ljus av lana-ljus]

ljus av lana-ljus

[Lana]

Lana, Jag kommer inte ihåg att jag skrev om% fett i ämnet. Av 2,5% var det keso som kom ut tre gånger, och idag timmade jag 1%, så konsistensen och smaken av inte så tjock gräddfil!
Det verkar som att jag gjorde allt på samma sätt som i tidigare tider. Serumet vill inte längre rinna ut, jag skrapade det till och med med en sked, jag trodde att porerna var igensatta och att serumet inte kunde läcka. Det hjälpte inte, vill inte dränera längre.
2,5% och 1% var från olika tillverkare, kanske spelade detta fortfarande en roll?!
Jag kom ihåg att det fanns en hänvisning till gräddfil med samma teknik, från fryst kefir. Så jag fick ett recept och keso och gräddfil! klass! Ett helt mejeri hemma!

Jag skrev en anteckning om fettinnehållet, men vilken tillverkare är bättre att ta? Jag gillar att dricka "Prostokvashino", gör det keso? Vem är från Sankt Petersburg, hur beter sig vår Piskarevka?