vete-rågbröd med kli

vete-rågbröd med kli

Kategori: Jästbröd

	Ingredienser
jäst	2 tsk
vetemjöl 1 klass	270 gr.
skalat rågmjöl	200gr.
salt-	3h l.
socker	1,5 st. l.
rast. Smör	2: a l.
rågkli	3: e l.
vatten	350 ml

Tillagningsmetod

• Jag lägger alla ingredienser i brödmakaren, sätter på rågprogrammet i 3,5 timmar och väntar. Du kan kontrollera bullen under knådning, det vill säga skrapa mjölet från sidorna till mitten. en limpa kommer ut 800gr., ganska hög, taket faller inte igenom. Jag tar torr snabbverkande jäst

LIKNANDE RECEPT

Fullkornsvete bröd med kli (Administration)



Vete-rågbröd med kli i en brödtillverkare (solidno)



Rågbröd 100% med kli, linmjöl, svart kummin (passa)

Och berätta inte var du lägger så mycket salt i degen. Du behöver bara 2% av mjölvikten, det här är cirka 9-10 gram (cirka 1,5 tsk) kommer att vara - mycket salt är också farligt för degen

För korrekt stavning och läsning av receptet och för att undvika frågor ber jag författaren till receptet att återspegla följande punkter med bakning av bröd:
1. specificera modellen för brödtillverkaren,
2. ange valet av tillagningsläge, ange programmet (skriv med bokstäver, till exempel "Basic", på vilket brödet bakades, bakningstid,
3. ange mätkoppens (koppens) volym,
4.Ange skorpans färg (färg)
5.Ange valet av storleken på limpa för bakning,
6. Beskriv i detalj processen med att knåda och baka bröd (om de skiljer sig från de standard som anges i x / p-programmet), kan du lägga upp en masterklass av processen med ytterligare foton,
7. Ange metoden för att placera ingredienserna i skopan x / spis, i vilket skede de olika tillsatserna placeras (i början eller i slutet av satsen), genom dispensern eller manuellt.
8. specificera metoden för att ställa in jästen, jästens typ och namn,
9. reflektera det detaljerade namnet och beskrivningen av ingredienserna för brödet,
10. se till att placera två fotografier av bröd i receptet (allmän vy och snittvy av smulan)