Yoghurt med bakteriekulturer (narin, VIVO, etc.) (2)

Fred vare med er bagare!
Orsiks surkar är inte nyckfulla

[Anatoly]

Anatoly, och var kan jag beställa? Har Orsik sura kulturer?

Fred vare med er bagare!

Tja, jag tar in Auchan

och så 🔗

Jag försökte mycket och stannade vid Orsik, och om jag har ett problem med det, går jag till aktiviteten

Under lång tid skulle jag försöka laga yoghurt på den, men ingenting

Inna, jag gör bara yoghurt på Valio. Jag testade allt fettinnehåll hos denna tillverkare. 1,5% arbetade för mig.

Tillagd lördag 05 nov 2016 17:20

Tja, jag tar in Auchan

Anatoly, i vilken avdelning ska man titta?

Kanske hittar jag fel med kvaliteten på modern kefir, men jag kunde inte hitta en som skulle motsvara min uppfattning om den verkliga naturliga smaken av kefir. Smaken på en avger någon form av kartong, den andra ser ut som yoghurt. Och med konsistensen har många tillverkare bara problem.
I allmänhet bestämde jag mig för att laga det själv. Jag trodde att om det inte lyckades skulle jag bara skylla på mig själv. Men viktigast av allt kommer jag att veta exakt vilka produkter och vilken kvalitet de är gjorda av. Efter att ha börjat leta efter ett recept blev jag förvånad över deras variation. Från vad våra nålkvinnor inte lyckas göra denna till synes klassiska fermenterade mjölkprodukt.
För mig själv bestämde jag mig för att om du skulle göra riktig kefir, skulle du använda en specialiserad surdeg. Hittade en och det fanns skräppost. Jag beställde ett paket för testning. Kefir bereddes strikt enligt tillverkarens recept (det visade sig vara väldigt enkelt). Och du vet, jag gillade det mycket mer än alla de som jag köpte i butiken. Tror inte att jag säger det bara för att jag lagade det själv. Jag är ganska kritisk till mina kulinariska färdigheter. Men i det här fallet glädde resultatet mig verkligen.

[kisenaru]

kisenaru, det vill säga du registrerade dig just för att berätta om den här? Ditt meddelande liknar mycket en annons.

kisenaru, det vill säga du registrerade dig just för att berätta om den här? Ditt meddelande liknar mycket en annons.

Svetlana, det är säkert, det blåste bara av reklam

[Svetlana]

Svetlana, Sedne och Olga, Hjortfitta, muntliga varningar (klausul 11 ​​i forumreglerna).

Men till den som gjorde rätt - tack så mycket

.

Sourdough Curd hjälper mjölk att snabbt förvandlas till ostad mjölk

Jag har också en surdegssyra som ligger tom. Så, kan du göra ostmjölk av det?

Nu har Orsik yoghurt, KEFIR och RYAZHENKA för 49 rubel (5 st. I en påse)

Tillagd måndag 28 nov 2016 16:10

[Olga]

Nu har Orsik yoghurt, KEFIR och RYAZHENKA för 49 rubel (5 st. I en påse)

OlgaVar kan du köpa?

Jag beställde på Orsiks webbplats, de ringde mig tillbaka. Leverans 100 rubel. till upphämtningsstället.

[$ vetLana]

$ vetLana, på ...

[Medunika]

Medunika, Virka, tack. Kan deras startkulturer lagras i frysen?

Kan deras startkulturer lagras i frysen?

Ja självklart.

Och i vilken form de transporteras och lagras. När allt kommer omkring finns det knappast några lagringsvillkor vid utfärdandepunkterna. Hur skadlig är den positiva temperaturen för startkulturer?

Vi kommer inte att ha dem där på länge, eller hur? Alla frågor kan ställas på webbplatsen, de besvaras online.

Tillagd måndag 28 nov 2016 20:03

Här är platsen Hållbarhet och lagringsförhållanden: 6 månader vid en temperatur som inte är högre än + 6 ° C eller 18 månader vid en temperatur som inte är högre än -12 ° C.

Här är platsen Hållbarhet och lagringsförhållanden: 6 månader vid en temperatur som inte är högre än + 6 ° C eller 18 månader vid en temperatur som inte är högre än -12 ° C.

Jag såg det. Därför frågade jag dem som redan använder surdeg.

Och i vilken form de transporteras och lagras.

De är förpackade i separata påsar i enskilda portioner och finns i en vanlig förseglad påse för 5 och 10 påsar.
Under några dagars leverans händer ingenting med dem.

Under några dagars leverans händer ingenting med dem.

[Flickor]

Flickor och unga män , ingen jäst yoghurt på den här, get mjölk?

Fred vare med er bagare!

Jag gjorde!
När jag lade till de två indikatorerna bestämde jag mig för att mjölk var 4,2%, men i slutresultatet var fettinnehållet som mjölk 3,2%

ja, i den meningen att det frös, men det fungerade inte med en gaffel, även om det smakar bra

[Anatoly]

Tack för din lyhördhet, Anatoly !!!

Smakar det lite annorlunda från komjölksyoghurt eller inte?

Fettinnehållet i mjölk i denna påse anges intill produktionsdatum, på mina påsar 3,5%) ...

En av dessa dagar ska jag också försöka göra yoghurt !!!

För stående kan du plaska lite 10% grädde ...

Fred vare med er bagare!

väl inte berätta
efter att jag gjorde det på get \ vad hette jag vad jag inte kommer ihåg \ och företaget kom ihåg Koza - Nostra, så det visade sig vara rakt tjockt tätt

Jag grävde om dem



Jag tog det i alfabetet av smak och inte särskilt billigt

[Anatoly]

efter att jag gjorde getget - nostra

Möte i min by, även med stor önskan), med ett val, kan du inte riktigt springa iväg - köp, sort för !!!

Tacka, Anatoly !!!

Berätta för mig vem som har provat startkulturerna "Zakvaskin". Är de lika snäva som god mat och laktin? Jag kan bara inte använda dessa redan. Jag brukade ta yoghurt, men nu har jag inte råd med dem.

[Lara_]

Lara_, och Immunalis god mat håller det? Det håller inte för mig. Och låt surdeget hålla.

Tack så mycket för att du svarade.
Jag kommer inte ihåg Immunalis, för att vara ärlig, jag tog dem länge. Även om jäsning är utmärkt.

Fred vare med er bagare!

Inna - - i min by, även med stor önskan), med ett val kan du inte riktigt springa iväg

Och från grannskapet till marknaden har lokalbefolkningen inte tur
Även när vi hade en helgmässa gjorde jag ett avtal med en vara och hon tog med mig ko / getmjölk och ägg på beställning.

[Vänner]

Vänner, men om surkar "Live balans" kan någon berätta?

Tillagd söndag 04 dec 2016 15:52

Och från grannskapet till marknaden har lokalbefolkningen inte tur

Så vi har ingen marknad Anatoly ...

Jag säger - by utan gas by ...

Och jag har varken Zakvaskin eller god mat.

Säg mig, behöver du koka mjölk från en mjuk påse?

[Natalia]

Natalia, pastöriserad mjölk säljs i mjuka påsar, så du måste koka den.

Jag kokade bara aldrig, jag ska försöka koka nu. Visste inte nödvändigtvis eller inte

God mat släpar, återigen var jag övertygad. Gjorde allt felfritt, utmärkt mjölk, termometer, ingen överhettning. Om det inte håller, vet jag inte vad. Även omröring förändrar ingenting. Det ser ut som om de har en termofil i sin komposition, sippar han, och resten är skrivna upp till högen. Vem kontrollerar? Nej, trots allt gillar jag enkelt Evitalia mer. Och mer överkomligt, och ingen stränghet, och säljs på apoteket.

Jag sträcker mig inte nära väggarna i mitten. Jag trodde att det var överhettat

God kväll! : ros: Just idag jäste jag den goda maten symbiotisk. Ultrapasteuriserad mjölk 3,2%, Prostokvashino. Det visade sig utmärkt, sträcker sig inte i mitten eller längs burkens vägg.

Jag oroar mig ärligt talat. Jag gillar verkligen smaken. Jag äter snabbt

På plats 67% rabatt på en uppsättning bakteriekulturer med 5 pinnar: kefir, yoghurt, keso och fermenterad bakad mjölk.

Varje uppsättning med 5 pinnar - 49 rubel. ...

För yoghurtproducenter Oursson rabatter 40%.

Vänner, kan någon berätta om "Living Balance" -härdarna?

"Live balance" är detsamma som Orsik och AiBi och BakZdrav från Green Line LLC

67% rabatt på en uppsättning bakteriekulturer med 5 pinnar:

Inna, har de rabatter på yoghurt?

[Virka]

Virka, rabatter på startkulturer med utgångsdatum.

[Belka13]

Belka13Olenka, jag köpte en gång startkulturer från Orsik för ett lager, utgångsdatumet var så-vad-mer !!!

Tillverkningsdatumet vid köpet var det färskaste, så att säga ...

Kanske bara tur ...

Tillagd tisdag 31 jan 2017 09.45

Har de rabatter på yoghurt?

Självklart ...

Tillagd tisdag 31 jan 2017 09:47

"Live balance" är detsamma som Orsik och AiBi och BakZdrav från Green Line LLC

Det betyder samma sak ...

Tack för informationen, Sergey ...

[Virka]

Virka, Inna, Frågade jag en konsult på webbplatsen igår, hon bekräftade mitt antagande för mig. Jag riskerade det inte. Jag brukar beställa mycket för att motivera den dyra leveransen, jag skulle inte vilja använda utgångna förrätter senare. Men igår lyckades jag inte göra en beställning på webbplatsen. De hade förmodligen någon form av misslyckande.

I allmänhet är torra startkulturer en fantastisk sak! Under lång tid har jag gjort surmjölk i en yoghurttillverkare och till och med alla möjliga användbara probiotiska produkter (förresten, de är också mycket välsmakande). Jag började med Evitalia, sedan försvann hon någonstans på lokala apotek, så jag bytte till internet, nu beställer jag för probiotika. ru (de tar dem till Moskva-regionen nästa dag) Lactoferms, någon verkar redan ha nämnt dem. Så från den här serien gillar jag många produkter. Jag försökte kefir, jäst bakad mjölk, yoghurt, berikade, specialiserade startkulturer är bra. Jag är helt nöjd och barnen slukar hemlagad surmjölk med större aptit än butiken.

God eftermiddag, medlemmar i forumet. Jag köpte HP Midea med en yoghurttillverkare. Har aldrig gjort yoghurt förut. Hjälp med recept c för nybörjare

Tjejer, kan du snälla berätta för mig om du kan lägga socker i mjölken innan yoghurt surdeg? Kommer detta att påverka tillagningsprocessen?

[Bumbum]

Bumbum, Varför då? Läs anvisningarna för att göra yoghurt. Vad är din startkultur?

Fred vare med er bagare!

Ibland lägger jag till kondenserad mjölk när jag vill ha något sött, och det skulle vara tjockt
Hur mycket om du spelar med tillsatser efter att ha gjort yoghurt, tappar den dess täta konsistens

Jag försökte också med sylt, men jag gillade det inte riktigt, det sjunker till botten under jäsning