Vete-rågbröd med sesamfrön "Favorit" (Bork Bread Maker)

Vete-rågbröd med sesamfrön "Favorit" (Bork Bread Maker)
Kategori: Jästbröd
Ingredienser
Vetemjöl 1 klass 565g
Rågmjöl 120g
Saf-moment jäst 3gr
Kefir + serum + vatten 150 ml
Socker 8g
Salt 3g
Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
Sesamfrön 15g
Tillagningsmetod

Jag häller 150 ml kefir och vassle (från kylskåpet) i en 500 ml muggmugg och tillsätter 150 ml kokande vatten. Jag häller vätska i en hink, rastar. smör, socker och salt. Jag strö socker och salt över hela skopans yta (instruktionerna säger det i olika riktningar), och på detta sätt har min bakning blivit bättre.
Jag siktar mjölet tillsammans med jästen i en separat skål och häller sedan i en hink.
Stek sesamfrön i en panna.

Skålen är designad för 1060 g
Tillagningstid: 3 timmar
Tillagningsprogram: Grundläge
Notera
3 minuter efter att jag startat programmet ser jag efter bullen, tar upp mjölet med en silikonspatel. Om jag känner att bullen går hårt lägger jag till några droppar rast på toppen av bullen. oljor. Jag lägger till sesamfrön på en signal.
Brödet är väldigt frodigt, vackert, bakat, toppen är hög. Jag tar ut brödet från HB 20 minuter efter bakning.
Sådant bröd började visa sig efter att jag började sikta mjöl med jäst.

LYCKLIGT BAKNING !!!

Sesambröd 4 korn (författare Alexandra) (brödtillverkare) (Lola)

Sesambröd (brödtillverkare) (Lola)

Choklad-sesamkaka med halvakräm (V-tina)

Och jag har HP Bork maximal belastning 900g. Behöver du minska mängden mat? Och jag gillade verkligen receptet. Jag tar det som ett bokmärke. Men jag ska försöka först efter fastan.
tacka

[Galina]

Galina... tack för din uppmärksamhet på receptet. Jag har också en HB designad för 900g. Men knådningen är lätt, brödet är bakat, vackert, frodigt, gott. Borku är redan tredje året, han arbetar flitigt. (Ugh ... ugh ...)

Tack för det snabba svaret. Min HP (mitt barnbarn och jag kallar henne Borka) är bara 3 veckor gamla, så nu är jag rädd för att överbelasta, men jag kommer definitivt att baka detta bröd. När du bakar allt bara magert: italienskt bröd, med havregryn, råg och vete enligt olika recept. Jag är mycket nöjd med Borka. Men på något sätt är han inte särskilt gynnad av brödtillverkaren. Din recension är uppmuntrande.