Yoghurtmakare: recept, frågor, svar, problem ...

nej-oh ... Jag har definitivt något trasigt .. för några månader sedan öppnade vi en yoghurtmakare, och där, underifrån, på ett ställe, gick värmekablarna lite av. Och .. här är det .. lycka ..

[Lara_]

nej-oh ... Jag har definitivt något trasigt .. för några månader sedan öppnade vi en yoghurtmakare, och där, underifrån, på ett ställe, gick värmekablarna lite av. Och .. här är det .. lycka ..

Lara_
Tja, så vad, grattis till uppdelningen (varför låter det på något sätt konstigt)
Som man säger "skulle det inte finnas någon lycka - men olyckan hjälpte"
Antonovka
och du verkar vara tvungen att bryta nunna yoghurtmakaren nu (skämt naturligtvis)
I allmänhet är det förvånande: för att bli av med överhettning och få hälsosam yoghurt måste du bryta yoghurttillverkaren

[irysska]

irysska,
Irländskt, ja, det måste det nog

Jag har nyligen provat det här receptet:
Vi tar mjölken, pastöriserar den i en mjölkkokare, låt den svalna till 40 grader, späd Evitalia-startkulturen och tillsätt den i mjölken. Blanda väl. Lägg citronsylt med ingefära längst ner på burkarna (du kan ersätta det med din favoritmarmelad), häll försiktigt den beredda mjölken och en yoghurtmakare ovanpå i 10 timmar (eftersom det tar längre tid med surdeg, sedan 8 timmar). Medan yoghurten görs gör vi praline: ta ett glas nötter (cashewnötter eller hasselnötter eller mandlar), smälta 150 gram socker med 3 matskedar vatten i en kastrull, gör en karamell och tillsätt nötterna där, rör om, kyla (du kan lägga den på en silikonmatta för att göra det lättare att separera). Sedan lägger vi allt i en hackare (mixer, skördare) och hugger den. När yoghurten är redo att läggas på kan du naturligtvis röra, men det visar sig vara mer aptitretande. Det visar sig jum-dumt !!! Smaklig måltid!

Du vet, tekniker rekommenderar kategoriskt inte att tillsätta socker och andra tillsatser när du gör yoghurt, precis omedelbart före användning. Hemlagad surmjölk är redan ett riskabelt företag (jag läste till och med vissa läkares yttrande kraftigt kategoriskt), och till och med tillsats av socker ... kan utveckla helt fel flora ..
Du kanske inte skulle riskera din hälsa för en behandling?

Tja, precis där kokt sylt, inte bara socker. Och instruktionerna för yoghurttillverkaren själv säger att du kan, men innan jag alltid lade till efter, bestämde jag mig för innan jag gillade det. På grund av utvecklingen av fel flora läste jag mycket olika åsikter, och alla har argument ... argument ...

Ursäkta mig, naturligtvis, men om du gör det med sylt och till och med inte steriliserar disken, som de skrev i ett parallellt ämne .. Jag vet inte .. Enligt min mening riskerar du mycket din hälsa och hälsan hos dina nära och kära ... ta det lätt .. Det är bättre att inte göra hemlagad yoghurt alls. Och vad är poängen? Alla dessa yoghurt med godis kan köpas i butiken och inte ångas .. Vi verkar göra det för gott ..
Bara, snälla, bli inte förolämpad, jag ville inte svara, det verkar som att jag föreläser, men saken är riktigt allvarlig, det finns ingen anledning att ta sådana risker ..

Tja, med tillägg av före matlagning är det så att säga ett alternativ för gästerna, kopparna ser söta och aptitretande ut! Och så föredrar jag fortfarande att uttrycka det efter, särskilt eftersom det kan finnas en massa variationer på detta tema, idag en sak, imorgon en annan. Nu äter jag i allmänhet yoghurt tre gånger om dagen, något som en förebyggande kurs, som instruktionerna för Evitalia säger, så det är väldigt bekvämt att växla. Och om sterilisering och användbarhet ...Tja, här kan du också säga att yoghurtmakaren (inte bara min, det är allt!) I allmänhet överhettas och alla de mest användbara dörerna, varför bry sig om att göra yoghurt hemma. För att ALLT ska vara användbart måste du bo i ett ekoby och odla dina egna ekoprodukter, och du måste äta det på ett speciellt sätt, men det här är en helt annan och lång konversation

[Tyafa!]

Tyafa!
När det gäller att alla yoghurtproducenter överhettas och allt som är användbart i yoghurt försvinner - låt mig inte hålla med.
Jag har en enkel Dex 108. Och min yoghurttillverkare överhettas inte. Flera gånger med en digital enhet mätte en multimeter med en temperaturmätningsfunktion (jag lånade den från en amatörradiofader) temperaturen i min yoghurtmakare - jag placerade enhetens ledningar på yoghurtmakarens botten under botten av glaset var temperaturen motståndskraftig mot maximalt 40C - vilket innebär att i yoghurt, minst 1C, men mindre. Vilken typ av överhettning och ohälsosam yoghurt kan vi prata om? Om så önskas kan du också ansluta termostaten - då stöder du i allmänhet minst 35C.
Så under levnadsförhållandena är det INTE "i ett ekoby och att odla dina egna ekologiska produkter, och du måste äta det på ett speciellt sätt" åtminstone något användbart kan tillagas hemma. Det här är min personliga åsikt.

Ursäkta mig, naturligtvis, men om du gör det med sylt och till och med inte steriliserar disken, som de skrev i ett parallellt ämne .. Jag vet inte .. Enligt min mening riskerar du mycket din hälsa och hälsan hos dina nära och kära ... ta det lätt .. Det är bättre att inte göra hemlagad yoghurt alls. Och vad är poängen? Alla dessa yoghurt med godis kan köpas i butiken och inte ångas .. Vi verkar göra det för gott ..
Bara, snälla, bli inte förolämpad, jag ville inte svara, det verkar som att jag föreläser, men saken är riktigt allvarlig, det finns ingen anledning att ta sådana risker ..

Lara, ursäkta mig, ibland vill jag ha en så god godbit och inte bara ett "användbart naturligt läkemedel ... produkt". Otäcka bakterier känns alltid både i smak och konsistens. Och det är mer sannolikt att bli förgiftad med butiksgjorda, tillverkade enligt alla regler, produkter än med dina egna, tillverkade i icke-steriliserade burkar med tillsatser av olika ämnen.

Flickor! Rätter måste steriliseras - detta är lagen om yoghurttillverkning.
Jag tror att min familjs säkerhet är värt de extra minuterna i denna fråga. Men vilket problem - de hällde kokande vatten över det och hällde ut det, det är faktiskt ... Att förgifta dig med sur mjölk är en väldigt enkel sak, och det är inte ett faktum att du kommer att kunna märka att något är fel med det.
Kontakta bara en specialist.

(Och godis - ja, lägg till efter, före användning, vem förbjuder?)

[Lara_]

Flickor! Rätter måste steriliseras - detta är lagen om yoghurttillverkning.
Jag tror att min familjs säkerhet är värt de extra minuterna i denna fråga. Men vilket problem - de hällde kokande vatten över det och hällde ut det, det är faktiskt ... Att förgifta dig med sur mjölk är en väldigt enkel sak, och det är inte ett faktum att du kommer att kunna märka att något är fel med det.
Kontakta bara en specialist.

(Och godis - ja, lägg till efter, före användning, vem förbjuder?)

Lara_
Jag stöder dig 100%

[Tyafa!]

Tyafa!
När det gäller att alla yoghurtproducenter överhettas och allt som är användbart i yoghurt försvinner - låt mig inte hålla med.
Jag har en enkel Dex 108. Och min yoghurttillverkare överhettas inte. Flera gånger med en digital enhet, mätte en multimeter med en temperaturmätningsfunktion (jag lånade den från en amatörradiofader) temperaturen i min yoghurtmakare - jag placerade enhetens ledningar på yoghurtmakarens botten under botten av glaset var temperaturen motståndskraftig mot maximalt 40C - vilket innebär att i yoghurt, minst 1C, men mindre. Vilken typ av överhettning och ohälsosam yoghurt kan vi prata om? Om så önskas kan du också ansluta termostaten - då stöder du i allmänhet minst 35C.

Irishka, för att vara ärlig, mätte sig inte i det nya, inte i det förra, det finns helt enkelt ingenting, men hon läste en massa recensioner på internet, kanske blev hon lurad. Även om jag märkte att det visar sig bättre i tefalk, kanske på grund av att burkarna inte står på yoghurtmakaren utan är hängda.

Så under livets förhållanden är det INTE "i ett ekoby och att odla egna ekologiska produkter, och du måste äta det på ett speciellt sätt" åtminstone något användbart kan tillagas hemma. Det här är min personliga åsikt.

Såklart du kan! och du behöver! För detta köper vi alla dessa enheter !!!!!!!!

Naturlig yoghurt består av tre komponenter: helmjölk, bulgarian bacillus (Lactobacillus bulgaricus) och termofil mjölksyra streptococcus (Streptococcus thermophilus).

Dessa mikroorganismer är extremt användbara: de normaliserar tarmfloran, stoppar tillväxten av förruttnade och patogena bakterier, stärker immunförsvaret, försvagas av dålig ekologi och produkter av låg kvalitet. Stimulerar absorptionen av essentiella aminosyror och vitaminer (inklusive sällsynta K och grupp B, D), kalcium, järn.

Naturlig yoghurt bör vara fri från konserveringsmedel, stabilisatorer, smakämnen, färger, sockertillsatser och sötningsmedel. Hållbarheten för naturlig yoghurt är inte mer än en månad. Problemet är att fördelaktiga bakterier under industriell produktion och transport har mycket liten chans att överleva. Och om det finns en liten mängd av dem i yoghurt, tenderar effekten av den till noll.

Använd inte yoghurt i butiken som förrätt, även utan tillsatser eller konserveringsmedel. Faktum är att på grund av den jästa mjölkproduktens särdrag bildas oundvikligen en främmande förorenande mikroflora (oftast E. coli) i den. Vid fermentering kan sådan patogen mikroflora öka, vilket leder till infektioner och matförgiftning.

Idealisk - pastöriserad eller UHT-mjölk med kort hållbarhetstid.

Gör inte: gör yoghurt med steriliserad mjölk. Europeiska unionen överger redan denna teknik: vitaminer och andra värdefulla ämnen i sådan mjölk går förlorade. Dessutom tillsättes mycket salt och stabilisatorer till den steriliserade drycken.

Koka upp ett glas mjölk (150-200 ml) och sval till + 40-45 grader. Tillsätt 5-7 ml av denna mjölk i surdegsflaskan. Skaka lätt. Blanda den resulterande vätskan från flaskan med resten av mjölken. Häll i en termos- eller yoghurtmakare. Placera det på ett varmt ställe, till exempel nära en kylare, eller täck med en kudde. Jäsa i åtta till tio timmar. Flytande surdeg kan lagras i kylen i upp till två veckor.

Lägg inte ingredienser i en plastbehållare. Även vid uppvärmning kan plast frigöra cancerframkallande fenol-formaldehydhartser i mjölk.

Koka och kyla en liter mjölk till + 40–45 grader. Lägg en matsked av den utspädda surdegen i den. Överför till en glasburk, termos eller yoghurttillverkare och jäsa i fem till sex timmar. Denna yoghurt kan lagras i kylen i fem till sju dagar.

Gör inte: tillsätt mjölk i pulverform för tjocklek - detta kommer definitivt inte att ge användbara egenskaper till din hemlagade yoghurt. Ignorera inte reglerna för sanitetssäkerhet - behandla alltid rätter med kokande vatten.

Övertygad! Jag kommer att sterilisera igen. Jag lade den i en dubbelpanna, nu tänker jag använda en tecknad film! Jag tänkte på hur man gör en smaskigare smask, jag ska prova det - jag avslutar prenumerationen!

[Tyafa]

Tyafa
Ja, ingen lurade dig, de skriver sanningen - ja, många yoghurtproducenter överhettas. Jag skrev precis om min.
Det är mycket möjligt att din nya Tefalka håller temperaturen vid rätt temperatur - både på grund av designen (att kopparna är upphängda), och ändå förbättrar utvecklarna sina enheter och ökar kvaliteten. Och du köper en vanlig alkoholtermometer och lägger den på yoghurttillverkarens botten - du kommer att se temperaturen.
Jag har gjort yoghurt flera gånger vid aktivering - på något sätt fungerar det inte särskilt bra för mig, det är mycket bättre med bakteriekostkulturer - mycket tjockare, mer homogent och jag hoppas att det är användbart (eftersom jag inte använder yoghurt så mycket , men jag gör det främst för en person med mag-tarmproblem).
Så att

Använd inte yoghurt i butiken som förrätt, även utan tillsatser eller konserveringsmedel.Faktum är att på grund av den jästa mjölkproduktens särdrag bildas oundvikligen en främmande förorenande mikroflora (oftast E. coli) i den. Vid fermentering kan sådan patogen mikroflora öka, vilket leder till infektioner och matförgiftning.

Jag håller helt med detta
Förresten, trots allt måste du sterilisera burkar, skedar och andra redskap där du förbereder ingredienserna - det gör alltid inte ont

Flickor! Snälla berätta för mig. Jag köpte en yoghurttillverkare Moulinex. Jag satte den på Bio-balans för första gången utan tillsatser. Resultatet är utsökt yoghurt. Instruktionerna för yoghurttillverkaren säger att man lämnar en burk färdig yoghurt för ytterligare jäsning. Idag gjorde jag det med min hemlagade yoghurt. Ingenting lyckades. Mjölken tjocknade inte ens alls. Endast en sur smak uppträdde. Det kan ses att mjölken sur på en dag. Dela med dig av dina erfarenheter - lägger någon yoghurt på den tillagade tidigare eller varje gång i butiken?

Du kanske bara överhettas.
Men jag skulle inte jäsa om från en köpt produkt, det här är inte längre bra ..

Du kan jäsa från yoghurt erhållen från riktiga (avsedda för detta) startkulturer. Jag brukar bara en gång, då är konsistensen inte densamma ..

Det verkar för mig att poängen inte ligger i yoghurttillverkarens överhettning utan i själva surdegen. Första gången det visade sig, men det var tydligt att bakterierna redan var inaktiva och andra gången kunde de inte. Prova en annan yoghurt för startkulturen, eller till och med torr startkultur, vilket är bättre.

Jungfrun, jag behöver din hjälp. Jag har läst alla ämnen, men häromdagen köpte jag Narine och jag räcker inte för att läsa den igen. igår kväll lade jag två burkar med barnpuré på surdegen. på morgonen, i en av dem, har vasslan redan skalat av och surdeget har blivit tjockt (jag tror att det har överhettat och det har försämrats) vad tror du att det går till diskbänken nu eller kommer det fortfarande att gå? men den andra burken förblev så flytande. Yoghurttillverkaren Mulieshka med en timer, överhettas lite under vandringen, lägger servetter. kanske att göra starterna kostar det 3 timmar att värma upp och sedan stänga av den i 3 timmar och så vidare tills den tjocknar.
Och en annan observation hände - min dotter började "förstärka" lite från yoghurt (stolen blev mer "brant"). Jag gjorde det på Activia, det var därför jag bestämde mig för Narine, men här är en helt dumhet.
Hjälp, pliz.

flickor tackar er alla för svaren, och nästa fråga - på någon sida (jag kommer inte ihåg det längre) Jag läste att på botten kan man lägga en lite kokt apelsin med socker och vatten, kokt något för mig den här konfekten luktar båda och smakar inte så bra, i yoghurt kommer det att förändras? som att en kokt apelsin inte är comme il faut, men tänk om du lägger ett skalat färskt snitt på botten, då är frukten ren inuti, jag tror inte att bakterier lever på den under skalet, eller hur? apelsinjuice curdles mjölk?

Jag svarar inte mig själv, men om ingen säger till dig, för att inte riskera det, lägg det bara i en burk och håll syltet i kylen för tillfället, använd det i nästa yoghurt om du gillar det. Jag lägger gärna en sked sylt i färdig yoghurt kyld i kylen innan användning. Utsökt. Om du lyckas med syltet, dela dina intryck.

Jag tror att mjölken kommer att stanna - hur som helst, trots allt finns det lite syra i apelsinen, ja, inte bara socker.

flickor tackar er alla för svaren, och nästa fråga - på någon sida (jag kommer inte ihåg det längre) Jag läste att på botten kan man lägga en lite kokt apelsin med socker och vatten, kokt något för mig den här konfekten luktar båda och smakar inte så bra, i yoghurt kommer det att förändras? som att en kokt apelsin inte är comme il faut, men vad händer om du lägger ett skalat färskt snitt på botten, då är frukten ren inuti, jag tror inte att bakterier lever på den under skalet, eller hur? apelsinjuice curdles mjölk?

ingenting kommer att hända med en apelsin, smaken är fräsch. Jag gjorde allt detta i en separat kopp i mikrovågorna i bara några minuter. lägg sedan frukten i burkar på botten och ovanpå den framtida yoghurten. när yoghurten är klar störde den sig och det är det .. Jag gillade persikan och päronet.men då sötar jag också yoghurt-2 msk. skedar per liter mjölk. barn gillar verkligen

Så rena NIZZYA-bakterier, förutom mjölk, blanda med några andra orenheter, till och med råa, till och med kokta

Så rena NIZZYA-bakterier, förutom mjölk, blanda med några andra orenheter, till och med råa, till och med kokta

ZYA! Jag blandar med vaniljssocker, russin, torkade aprikoser, snabbkaffe. Du kan ha älskling, nötter. Och jag lägger fortfarande råa bär i de färdiga.

[Du]

ZYA! Jag blandar med vaniljssocker, russin, torkade aprikoser, snabbkaffe. Du kan ha älskling, nötter. Och jag lägger fortfarande råa bär i de färdiga.

Det vill säga om Du så du gör det, då betyder det att exakt "zya"?

[Du]

Det vill säga om Du så du gör det, då betyder det att exakt "zya"?

läs recepten för yoguriniterna - det finns inget om no-zya-I, men det finns recept ... bara jag ber dig, låt oss inte diskutera om skållning av burkar och lock ... om du vill följa recepten vill du att inte ...

[Du]

Det vill säga om Du så du gör det, då betyder det att exakt "zya"?

Tja, var och en av oss har sin egen poo. Och forumet skapades för utbyte av recept, erfarenheter, och på grundval av detta bildas vår ZJ. Tja, jag tog det inte från taket, jag har gjort yoghurt i nästan ett år, jag skickade mycket information genom mig själv, och inte bara från det här forumet. Och om vår ZYa plötsligt är annorlunda, ser jag inget problem här. Jag och min familj är nöjda med det (ZYa), inga sura yoghurt eller hälsoproblem observerades efter deras konsumtion, vilket jag önskar alla medlemmar i forumet med deras VINTER.

Tjejer, vad gör du? Du förstod på något sätt inte min fråga. Enkelt kan du uttrycka dina tankar på olika sätt. För mig är det korrekt när en person tydligt formulerar sin åsikt - "Jag gör det för jag tror att detta är möjligt, och det är poängen" - detta är korrekt, och denna åsikt är för detta forumet.
Och att tala säkert - "du kan!" är ett mycket allvarligt uttalande. När allt kommer omkring kommer någon att titta på Temka, för vilken detta är mycket viktigt, och läsa det och uppfatta det exakt så - det står där att det är möjligt. Men ingen vet 100% - det är möjligt eller inte. Vad händer om en person förstör hela terapeutiska effekten av detta?
Du vet, i allmänhet, i mitt liv är jag väldigt rädd för människor som inte erkänner, inte ens en minut, att de kan ha fel eller ha något fel.
Jag säger inte att du har fel (i alla fall).

Det var därför hon frågade - ZYa, bara för, eller finns det några allvarliga argument för detta?

Och du sprang.

Och jag argumenterade inte ens någonstans, det är bara att meddelandet läser exakt så här: "Du kan! Jag gör det." (Det vill säga om jag gör det så kan du). Därför klargjorde jag om jag förstod rätt.

Var är förresten tvisten om burkarna? Jag ser inte. Alla uttryckte också sin åsikt, och det är allt. För det, och forumet, nej?

läs recepten för yoguriniterna - det finns inget om no-zya-I, men det finns recept ... bara jag ber dig, låt oss inte diskutera om skållning av burkar och lock ... om du vill följa recepten vill du att inte ...

Jag slutade inte läsa för kedjorna, jag slutade med att skåda burkarna.

Och detta uppfanns inte av mig:

Det finns flera sätt att lägga till tillsatser:

Metod 1. Tillsätt ytterligare ingredienser till mjölken innan du blandar med surdeg. På detta sätt kan du tillsätta socker eller sockerersättningar, honung, frukt, bär, blomma- eller myntsirap, vanillin, kakao, kaffe, karamellflingor, fruktskal och andra fritt flytande och flytande fyllmedel. När du tillsätter dem, se till att de blandas helt upp eller fördelas jämnt i mjölken. Justera mängden efter din smak.

Notera! Introduktionen av olika tillsatser före jäsning påverkar konsistensen hos den färdiga produkten. Så till exempel socker, söta sirap, honung gör din yoghurt tunnare. Och naturligtvis, glöm inte att tillsatser kommer att påverka närings- och energivärdet för fermenterade mjölkprodukter: söt yoghurt kommer att ha fler kalorier.

Metod 2. Lägg tillsatserna i en yoghurttillverkares koppar (eller i en termos) innan du häller den beredda blandningen av mjölk och surdeg i den.Denna metod är lämplig för tillsatser i form av separata bitar: torkade aprikoser, katrinplommon, nötter, lite färsk frukt (ananas, apelsin, mandarin).

Notera! Bär och mjuka frukter (persika, aprikos) kan också tillsättas yoghurt på detta sätt, men det rekommenderas att förkoka dem med socker på låg värme, för i 7-10 timmars jäsning av mjölksyrabakterier vid en gynnsam temperatur kommer dessa frukter och bär att bli en jäsningskälla, och fördelarna med en fermenterad mjölkdryck kan bli skadlig.

Metod 3. Tillsätt önskade ingredienser till den färdiga produkten omedelbart före användning. Denna metod är lämplig för alla tillsatser, inklusive färsk frukt och bär.

Förresten har jag många recept på tillsatser vid beredning av yoghurt. Jag vet inte hur de håller med ovanstående rekommendationer, bedöm själv. De togs från olika källor och samlades noggrant av mig i en pappa. Kanske kan någon lära sig något själv. Här är några av dem:

Yoghurtsmakningsalternativ

Vanilj yoghurt
Mjölken måste värmas upp med en vaniljstång.

Yoghurt med kryddor
Varm mjölk med kanel, kryddnejlika, olika kryddor för glögg eller pajer.

Yoghurt med cikoria eller snabbkaffe
Lös upp ett par matskedar cikoria eller snabbkaffe i mjölk.

Med sirap
Rör om mjölk och sirap.

Med te, örtinfusioner, mynta.
En påse te, mynta, lind - kasta i kokt mjölk och låt svalna till önskad temperatur.

Med kokosnöt
Koka mjölk med kokosflingor först.

Choklad yoghurt
Tillsätt 200 g 70% kakaomörk choklad till 1 liter mjölk.
Choklad måste lösas i varm mjölk, slå tills den är jämn och lägg sedan surdeg till mjölken etc.
För ett enklare alternativ kan du lösa upp kakaopulver i mjölk.

Med rosenvatten (hydrolat)
Tillsätt rosenvatten eller annat blommvatten efter din smak.

En källa ( 🔗)

Nöt yoghurt
Rör om riven sesamfrön (tkhina) eller cashewnötter med mjölk.

Yoghurt med honung / sylt
Detta recept är för portionerade burkar: lite honung eller sylt läggs på botten av varje, och en blandning av mjölk och surdeg hälls på toppen.

Dessa är inte min ZYa, som jag köpte för, som jag säljer för. Jag har också recept. Om forumanvändarna är intresserade och den respekterade moderatorn tillåter det kommer jag att ge ut mer. Använd den. Smaklig måltid!

åh bra recept: annars har jag bara om frukt ... vi behöver det !!!!

Jag slutade inte läsa för kedjorna, jag slutade med att skåda burkarna.

: girl_in_dreams: sad ..

: girl_in_dreams: sad ..

Varför är det så? Alla väljer från den information som ges vad som är viktigt för honom. Du markerade recept från instruktionerna, men jag pratar om skållande burkar, jag behöver inte recept. För att vi alla är olika.

Tja, nu i huvudsak. Jag kommer att uttrycka min åsikt. Jag tror (jag vet inte, jag tror bara) att om du gör hemgjorda yoghurt precis som en hälsosam produkt, så kan du leka med tillsatser, och om målen är medicinska, som att återställa en kraftigt störd tarmmikroflora, bör du inte lägga till något i yoghurt före jäsning. Efter - ja, men inte tidigare.
Min åsikt bygger inte på något vetenskapligt eller på andra åsikter, rent intuitivt verkar det för mig. Jag kan ha fel.

du vet, men jag behöver också recept om burkar ... jag ser inget dåligt ... är det dåligt att veta hur man diversifierar mat ?? även om yoghurt och för medicinska ändamål inte är överflödig ... är det viktigaste att ta från det det som är nödvändigt och acceptabelt för dig själv, och det andra är att veta vad det är, som ett alternativ, det är allt ...

du vet, men jag behöver också recept om burkar ... jag ser inget dåligt ... är det dåligt att veta hur man diversifierar mat ?? även om yoghurt och för medicinska ändamål är information inte överflödig ... det viktigaste är att ta bort det som behövs och accepteras för dig själv, och det andra är att veta vad det är, som ett alternativ, det är allt ...

Natasha, speciellt för dig och för alla som behöver det, här är några andra recept jag har:
Choklad yoghurt:
1 liter mjölk, 2 matskedar socker, en påse vaniljsocker, 2 matskedar kakao.

Med katrinplommon:
hacka 2-3 katrinplommon fint i en burk och utan socker.

Med jordgubbar och banan ::
1 liter mjölk
1 enzym yoghurt
1 banan
200 gr jordgubbar
4 bord. matskedar brunt socker

Skär frukten i bitar, blanda med socker och koka på svag värme tills konsistensen av sylt.

Alternativ 1: Lägg 1 hel matsked sylt på botten av burken. Häll över det blandade enzymet och mjölken vid rumstemperatur. Blanda inte mjölkblandning och sylt!

Alternativ 2: Innan du sätter i en burk, slå sylt med enzym-mjölkblandningen tills en homogen rosa massa erhålls.

Yoghurt med torkade frukter:
1 liter mjölk
1 enzym yoghurt
5 st katrinplommon
2 st torkade fikon
3 st torkade dadlar
1 msk Orange Blossom (extrakt)

Skär frukten och lägg på botten av burkarna.
Rör i mjölk, enzym och apelsinblomma. Häll över frukt, rör inte om.

Hallon yoghurt:
1 liter mjölk
1 yoghurt
150 gr hallon
70 g socker

Blötlägg hallon i socker i 1 timme. Töm saften och lägg bären i burkar. Häll mjölkblandningen ovanpå.

Äpple yoghurt:
1 liter mjölk
1 yoghurt
1 fast äpple
1 msk smör
50 g brunt socker

skär äpplen i kuber, stek i olja. När äpplen är mjuka, täck med socker och karamellisera. Efter att ha fått färgen på ljus karamell, lägg äpplen på botten av burken. Häll mjölkblandningen ovanpå.

Citronskal yoghurt:
1 citron
1 msk brunt socker

Ta bort skalet från citronen, var noga med att inte få det vita bittra lagret. Koka upp mjölk och skal. Ta bort från värmen och låt det branta i 3 timmar. Anstränga. Rör om den resulterande mjölken och enzymet. Tillsätt socker. Häll i burkar.

Yoghurt med glass:
200 gr vaniljglass med nötter och karamell (eller mintchoklad)

Smält glass. Rör om mjölk och enzym. Tillsätt glass och blanda väl. Häll i burkar.

Kaffe-vanilj yoghurt:
2 bord. matskedar snabbkaffe
2 bord. matskedar socker
1 påse vaniljsocker

Rör i ljumm mjölk med enzym. Tillsätt kaffe och rör om tills det är löst. Tillsätt socker. Häll i burkar.

Yoghurt med päron:
4 päron i sirap
choklad vermicelli
3 bord. matskedar brunt socker (valfritt)

Töm vätskan från päronet. Skär i stora bitar och lägg 1/2 i en burk. Häll mjölkblandningen ovanpå. Strö med nudlar och lägg i en yoghurtmakare.

Choklad yoghurt:
5 bitar chokladkaka (svart, vit eller mjölkchoklad, eller alternativ apelsinchoklad, med kakaosmulor, med mynta)
4 bord. matskedar socker
Hacka chokladen fint. Lägg mjölkblandningen ovanpå, tillsätt socker.

Feijoa yoghurt:
Riv feijoa med socker, kyl. Tillsätt yoghurt med en tesked.

Recept med frysta bär (en dam delade receptet från något forum):
"Jag gjorde en snabb sylt från frysta blåbär och socker. I det första partiet hällde jag det på botten, sedan mjölk. Och i det andra, innan jag åt, hällde jag ett lager sylt på toppen. Båda alternativen visade sig bra, i formen av yoghurt, ingenting krullad. Med blåbär blir det väldigt gott och maximalt Nästa gång gör jag det med frysta hallonmulor.
Naturlig yoghurt som enzym. "

Kiwi yoghurt - INTE! :
Det är bättre att inte blanda kiwi och mejeriprodukter alls. Det handlar om själva kiwin. Yoghurt med den får en bitter smak. Här är hans särdrag.

du vet, men jag behöver också recept om burkar ... jag ser inget dåligt ... är det dåligt att veta hur man diversifierar mat ?? även om yoghurt och för medicinska ändamål inte är överflödig ... är det viktigaste att ta från det det som är nödvändigt och acceptabelt för dig själv, och det andra är att veta vad det är, som ett alternativ, det är allt ...

Skrev jag någonstans att det här är dåligt? Eller kallade det dåligt? Det är precis vad jag skrev - alla tar för sig vad som är viktigt för honom.
Varför är det nödvändigt att ta andra åsikter med fientlighet? Varför argumentera vid varje tur? Jag förstår inte.

Tjejer, låt oss alla kompensera. Vi slösar bort tid på vissa missförstånd. Det är bättre att göra en intressant variant av yoghurt så snart som möjligt, äta och dela med alla dina intryck. Värld???

Tjejer, låt oss alla kompensera. Vi slösar bort tid på vissa missförstånd. Det är bättre att göra en intressant variant av yoghurt så snart som möjligt, äta och dela med alla dina intryck. Värld???

Jag har problem - byta från mjölk i butik till hemlagad mjölk. Jag kommer inte att anpassa mig till mina läxor på något sätt. Och detta trots att jag gjorde yoghurt på den i två säsonger utan problem. Kanske är mjölken inte rätt när kon bara började mjölka?

Jag har problem - byta från mjölk i butik till hemlagad mjölk. Jag kommer inte att anpassa mig till mina läxor på något sätt. Och detta trots att jag gjorde yoghurt på den i två säsonger utan problem. Kanske är mjölken inte rätt när kon bara började mjölka?

Oksana, problemet med mjölk kan vara detta: hon har upprepade gånger märkt att mjölk och ost ofta har en otäck smak i februari-mars. Min man (och han växte upp i en by och där behåller alla sina kor) Så han sa att det var under denna period som korna kalvde, deras hormoner förändrades eller något annat, men mjölken börjar smaka och lukta. Kanske det är därför du nu inte kan få bra yoghurt från den? Jag köpte ibland en butik i mjuk förpackning med lukt under dessa månader, även hård ost kom över. Och innan, vilken tid på året gjorde du yoghurt hemma. mjölk?
Kanske mjölken som du använder och det luktar inte, hävdar jag inte, men eftersom kon precis har börjat ge mjölk har hormonerna förmodligen ännu inte återgått till det normala.

[Mona1]

Mona1
Tan, du måste öppna en minifabrik för produktion av yoghurt - där har du hur många olika recept

Oksana, problemet med mjölk kan vara detta: hon har upprepade gånger märkt att mjölk och ost ofta har en otäck smak i februari-mars. Min man (och han växte upp i en by och alla håller sina kor där) Så han sa att det var under denna period som korna kalvde, deras hormoner förändrades eller något annat, men mjölken börjar smaka och lukta. Kanske det är därför du nu inte kan få bra yoghurt från den? Jag köpte ibland en butik i mjuk förpackning med lukt under dessa månader, även hård ost kom över. Och innan, vilken tid på året gjorde du yoghurt hemma. mjölk?
Kanske mjölken som du använder och det luktar inte, hävdar jag inte, men eftersom kon precis har börjat ge mjölk har hormonerna förmodligen ännu inte återgått till det normala.

Jag tänkte också på det. Jag gjorde hela sommaren och hösten - normal flygning. Ja, efter kalvning har mjölken uppenbarligen inte lagt sig ännu. Smaken verkar vara normal, men jag kan bara inte få samma konsistens.

[Mona1]

Mona1
Tan, du måste öppna en minifabrik för produktion av yoghurt - där har du hur många olika recept

Vet du, jag samlade dessa recept förra våren, när jag bestämde mig för att köpa en yoghurttillverkare, kopierade jag bara det jag tyckte var intressant och lade det i ett Verdov-dokument. Jag gjorde ett par recept, sedan bestämde jag mig för att justera, så att yoghurten bara blev bra och långsamt glömde bort dem. Just nu kom jag ihåg att jag hittade det. Nu vill jag skriva ut den på en skrivare och hänga den någonstans i köket på en iögonfallande plats. Sedan tillhandahålls säkert en transportör av nya sötsaker. Jag behöver fortfarande läsa om mina klotter, kanske hittar jag något värdefullt där.

Jag tänkte också på det. Jag gjorde hela sommaren och hösten - normal flygning. Ja, efter kalvning har mjölken uppenbarligen ännu inte lagt sig. Smaken verkar vara normal, men jag kan bara inte få samma konsistens.

Där, efter kalvning, kommer mjölk med råmjölk, eller hur? Det kanske gör det.

Där, efter kalvning, kommer mjölk med råmjölk, eller hur? Det kanske gör det.

Nej, det är inte direkt, kvigorna har redan vuxit upp. Men de började ta mjölk bara nyligen från en ko för två eller tre veckor sedan.

Mona1, recept är mycket nödvändiga Även om mina är bra utan tillsatser, kommer jag gärna att göra dem till något gott.

Jag tror att om du menar yoghurt som en behandling, är det bättre att äta dem i ren form, och om de bara är din dagliga mat, varför inte diversifiera den till allas nöje? Som en förebyggande åtgärd kommer hemgjord yoghurt med tillsatser att göra sitt jobb - den är färsk, naturlig och gjord av de produkter du väljer och litar på.

Mona1, recept är mycket nödvändiga Även om mina är bra utan tillsatser, kommer jag gärna att göra dem till något gott.

Jag tror att om du menar yoghurt som en behandling, är det bättre att äta dem i ren form, och om de bara är din dagliga mat, varför inte diversifiera den till allas nöje? Som en förebyggande åtgärd kommer hemgjord yoghurt med tillsatser att göra sitt jobb - den är färsk, naturlig och gjord av de produkter du väljer och litar på.

Tja, ja, och om du lägger till färska bär, honung, nötter - är det också + vitaminer.