Yoghurtmakare: recept, frågor, svar, problem ...

[Moster Besya]

Moster Besya , och vad fermenterade du med?

[Socker]

Socker- inledningsvis genom "aktivisering" och nu för tredje gången med min egen yoghurt lämnar jag en burk. Socker låg inte alls, utan en nypa vanilj, ja!
Läs inlägget k.alena och jag tänkte, det här är vad det innebär att inte läsa ämnet - jag visste inte att det överhettades. Jag köpte det, tittade på instruktionerna, satte på det på natten och tog av det efter åtta timmar. Jag märkte inte ens hur lång tid det tog för ljuset att släcka, men från cirka 20 minuter till en halvtimme. Ingenting har lagrats ännu

Ganska ljusgrönt.

Ja du har rätt! Kanske överexponerar du yoghurt. Jag märkte att yoghurt med en bra surdeg är ofta klar på 4-5 timmar.

gjort yoghurt i en termisk behållare

rapport - per länk

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.new#new

Det kan vara skadligt, men kroppen kräver det. Jag äter högst 1 liter yoghurt per dag. Och allt skadligt är möjligt, jag äter fjorton 3-liters burkar honung om året. , även om de också säger till mig att du inte kan äta så mycket honung, annars blir du ett stort bi!

Det kan vara skadligt, men kroppen kräver det. Jag äter högst 1 liter yoghurt per dag. Och allt skadligt är möjligt, jag äter fjorton 3-liters burkar honung om året. , även om de också säger till mig att du inte kan äta så mycket honung, annars blir du ett stort bi!

Wow !!! inte ord ...
Jag pratar om älskling: det handlar trots allt om 200 g per dag
det är lite för mycket även för en familj på flera personer

och jag äter inte socker alls - i någon form
som gift ...

det högsta jag har råd är att lägga en gång till yoghurten för experimentet, livsmedel som innehåller socker, såsom gelé eller gelé

uberipuzo
Om det inte är en hemlighet? Skriv när, hur och i vilken form, lägg gelé och gelé till yoghurt.

uberipuzo
Om det inte är en hemlighet? Skriv när, hur och i vilken form, lägg gelé och gelé till yoghurt.

Jag lägger till alla tillsatser i yoghurt först efter att den har gjorts

gelé och gelé - köpt, kallat Appetissimo

när jag äter häller jag bara gelén från flaskan i yoghurten

men med gelé är det inte särskilt bekvämt: gelé är svårt att krossa i bitar - så att gelén fördelas jämnt i volymen yoghurt
och så åt jag det separat och åt det med yoghurt

i sig - det finns olika jordgubbar i sirap etc. - de blandas bra i yoghurt ...

Yoghurt - hemlagad ostmjölk.

Marknadsfet mjölk, hemlagad fet gräddfil är inte den första färskheten, fem timmar i en termos, sedan i kylen - och resultatet:

Och jag har det klart om tre timmar ... Vad kanske är fel? men jag har gjort det länge .. Inte en månad ...

Jag värmer inte mjölk, jag häller den direkt från kylen. Kanske om du värmer upp det - blir det snabbare? Som förrätt - Activia (grön naturlig), Valio Gefilus (utan fyllmedel), Ermigut prebiotisk (även naturlig, utan socker etc.).

Jag har haft en yoghurtmakare i över ett år, alltid 6 timmar. Två gånger var det klart på 5 timmar. Men när det var 10 ... försökte jag en annan surdeg, nu kommer jag inte ens ihåg vad som jäste för mig så länge

Häromdagen började jag förbereda yoghurt och såg att Activia var försenat i en vecka (det låg i kylens tarmar). Jag bestämde mig för att prova det, särskilt eftersom Prostokvashinos mjölk också låg kvar bredvid yoghurten. Jag steriliserar aldrig burkar: antingen mitt varma vatten eller i PMM. Yoghurten blev underbar och som alltid på 6 timmar.

Flickor, och om du jäser grädden med aktiveringar får du inte gräddfil ?? Jag skulle inte heller vägra hemlagad gräddfil, men det finns ingen surdeg.

men när jag jäser grädde visar sig gräddfil bara vara super, och jag försökte jäsa bakad mjölk på den, jäst bakad mjölk är också utmärkt.

Tack för idén! Jag köper hemlagad mjölk och samlar alltid en tum - grädde från den (från 3 liter mjölk - 400-500 ml grädde), men av någon anledning surnar de inte länge vid rumstemperatur. Nu ska jag jäsa dem med min yoghurt

Flickor, och om du jäser grädden med aktiveringar får du inte gräddfil ?? Jag skulle inte heller vägra hemlagad gräddfil, men det finns ingen surdeg.

Det borde göra gräddfil. Oavsett vilken grädde som gräddar, i alla fall kommer gräddfilmen att visa sig, det verkar bara som att valet av surdeg redan är en fråga om smak.

Jag har en fråga lite utanför ämnet, men kanske har någon erfarenhet eller råd. Hur man kan rensa mjölk så att säga "under kon" från lukten. Sedan barndomen tål jag inte färsk mjölk på grund av lukten. All sur mjölk erhålls också med en fruktansvärd lukt. Det är bara att vår mjölk från förpackningar är mycket dyr, mer än $ 3 per liter och grädde i allmänhet är mer än $ 5 per halv liter. Det är mycket dyrt att jäsa köpt mjölk från förpackningar och det luktar friskt.

Hallå!

Av hela mitt hjärta vill jag tacka de lokala medlemmarna i forumet för detaljerad information om yoghurttillverkare, recept och idéer. Det var tack vare dig som jag bestämde mig och i december förra året köpte jag en moulinex yoghurtmakare. I själva verket är hemlagad yoghurt och gräddfil NÅGON DEN SMAKASTE och ANVÄNDIGA! Min lilla dotter vägrade helt och hållet den köpta mjölken och började äta produkter från yoghurttillverkaren på båda kinderna.

Men här är otur - yoghurttillverkaren arbetade inte på sex månader när yoghurten började bli underbar: det är normalt i konsistens, som alltid, men det smakar med bitterhet. Om du försöker det nästa dag och tar burken ur kylskåpet är bitterheten extraordinär. Först trodde jag att jag inte hade tvättat burkarna med lock bra ... Sedan gjorde jag ett misstag på bifidumbacterin och köpte ett nytt paket ... Sedan överförde jag liter ... mycket ... mjölk, jag trodde det kan vara på grund av honom problem. Allt till ingen användning, bitter yoghurt och andra produkter, och det är det! Jag lägger bort enheten. Och häromdagen tog de med mig en termometer och jag bestämde mig för att mäta vilken temperatur min moulinex håller. Eftersom termometern är lång (laboratorium, 200 grader) utfördes experimentet med locket öppet. Efter några timmars arbete tittade jag på 42 grader. Detta innebär att med locket stängt är temperaturen ännu högre. Vad händer, termo är ur funktion ... vad finns det, en termosensor, en termostat? Vad rekommenderar du att göra? Det finns inget sätt att åka till Moskva.

PS och jag "våldtog" inte yoghurtmakaren, ibland stod jag inaktiv i 2 och 3 veckor ...

qwerttt
Även om temperaturen i din yoghurtmakare är högre än normalt, kan yoghurten inte vara bitter på grund av detta, den bara curdlar, stratifieras, till keso och vassle. Leta efter en annan anledning. Lycka till!

[oleg9979]

oleg9979, Tror jag, jag tror, ​​men det tänker inte på mig vad mer kan vara orsaken till bitterhet ... Om det inte är mjölk, inte bifidum, inte burkar, inte temperatur ... vad då? Hon gjorde alltid detsamma, ordnade inte om från plats till plats, inga utkast, inga vibrationer under tillagningen ... Kanske någon jinxade?

Men på allvar är hemlagade mejeriprodukter bristfälliga. Har någon stött på problemet med den bittra smaken av färdiga yoghurt?

qwerttt
För att göra experimentet renare, försök att göra yoghurt, inte i en yoghurttillverkare, utan bara jäsa den i burkar och lämna den på en varm plats, om den finns. Med samma mjölk och surdeg som användes i yoghurttillverkaren. Jäsning tar visserligen mer tid, men då kan du ta reda på vad som är problemet. I produkter eller något annat?

qwerttt
Om möjligt, prova att byta bifidumbacterin (jag plågas av vag tvivel om det), med en annan apotekstarterkultur, eller försök att jäsa med butiksköpta yoghurt med Activia eller Ehrmann prebiotisk.

Min yoghurt blev också bitter flera gånger när jag gjorde det på Narin, och sedan blev det normalt. Jag vet inte ens varför.

[oleg9979]

Fortsättning av historien om sökandet efter sanning i yoghurt med bitterhet ...

1. Min man sa att jag mätte temperaturen i yoghurttillverkaren fel. I en teknik som en yoghurtmakare eller till exempel ett kylskåp kommer mätningarna att vara korrekta om du placerar en behållare med vätska inuti den påslagna enheten, håller den i flera timmar och sedan mäter vätskans temperatur.
Jag bestämde mig för att dubbelkolla vilken temperatur min yoghurtmakare håller. Hon lade tre burkar från kylan. kranvatten (en i mitten av yoghurttillverkaren och två på sidorna av den). Efter 2 timmar steg temperaturen bara till 34 grader. (Därav slutsatsen: Jag kommer att göra yoghurt - Jag kommer definitivt att förvärma mjölken till 40 grader. Jag kommer inte att hälla mjölk direkt från kylskåpet, flera timmar och N mängd el slösas helt förgäves.) Resultaten av experimentet 5 timmar efter påslagning är följande: temperaturen i den centrala burken är 43 grader, i sidled - 41 grader. (I den centrala förbereddes förresten yoghurt snabbast.) Förresten säger inte instruktionerna för yoghurtmakaren ett ord om temperaturen till vilken den värms upp. Medan bankerna värmde sig i yoghurttillverkaren, bläddrade jag igenom de första sidorna i denna forumtråd. Noterade att vissa människor gör yoghurt även vid 45 grader, och allt fungerar bra. Det visar sig att min temperatur inte är kritisk, yoghurtmakaren fungerar i alla fall ordentligt.

2. Tack vare råd oleg9979 bestämde mig för att göra ett andra experiment - att göra yoghurt inte på bifidumbacterin, utan på något annat. Faktum är att jag alltid gjorde det bara på apoteket bifidum, resultatet var alltid underbart, så det tänkte mig aldrig att prova en annan probiotikum. Jag köpte aktivatorn, lade den till den uppvärmda mjölken och ... Jag saknade nästan den färdiga yoghurten: efter 2 timmar drog jag snabbt ut burkarna. Yoghurt har god konsistens och viktigast av allt smakar den inte bitter!

Tydligen var bifidumbakterier från de sista förpackningarna som köpts i olika apotek inte livskraftiga och undertrycktes av några dåliga mikroorganismer, därav bitterheten. Men det här är bara en gissning. För verifiering återstår bara att genomföra ett tredje experiment - med bifidumbacterin. Köp, gör, rapportera om någon är intresserad.

tacka oleg9979 och Rina72 för råd, Juliya - för informationen (annars, efter att ha spottat hälften av Runet började jag tro att bara jag hade en sådan skam) och till alla forumanvändare av en ängel vid en måltid!

qwerttt!
Var noga med att skriva vad ditt resultat blir! Personligen är jag väldigt intresserad. Och du är alltid välkommen.
(Min åsikt)> Vår kropp behöver inte bara bifidobakterier utan också laktobaciller. Så det är tillrådligt att växla mellan dessa och andra bakterier när du förbereder yoghurt. På apotek finns det många läkemedel, som samtidigt inkluderar lakto och bifidobakterier. Som de säger, allt i en flaska.
.
Och till dig, skyddsängel!

qwerttt
När det gäller bitter yoghurt: Det är troligtvis i mjölken och inte i jäserna och temperaturen, eftersom på sommaren slu säljare ofta läsk eller antibiotika i mjölken för att bevara mjölken. Därför är det viktigt att ta mjölk från "din" säljare

[uberipuzo]

uberipuzo, då förbereder du yoghurt i en stor behållare och inte i flera burkar?

Jag lägger till startkulturen direkt i mjölkpåsen

[uberipuzo]

uberipuzo, original Och då behöver du inte tvätta disken, kastade ut den och allt Och på hur många timmar är yoghurt redo?

det handlar inte ens om att diska
Jag är bara en motståndare till att dansa med tamburiner
bakterier multiplicerar sig själva - du behöver bara skapa förutsättningar för dem
det viktigaste är att ge en temperatur på 40 grader till en lägsta kostnad
då kommer yoghurten att vara klar på 4-6 timmar - beroende på mängd och typ av startkultur

[RolandS]

RolandS
Om yoghurt för surdeg. Vi säljer också Activia-yoghurt med en hållbarhetstid på 1 månad. Och jag använder det som en surdeg. Det visar sig utsökt, tjock yoghurt. Jag värmer upp steriliserad mjölk till 40 grader, en burk Activia "grönaste" utan tillsatser, blanda den och häll den i burkar. Yoghurt förbereds (jag har också en Mulinex-yoghurttillverkare) i exakt 5 timmar.Yoghurten visar sig vara tät, har en blank yta (som is, bara vit). Stäng omedelbart locken och kyl dem. Jag lyckas laga mat över natten, det vill säga jag tar ut yoghurt bara på morgonen, yoghurten tjocknar så att du säkert kan vända burken upp och ner.
Om temperaturen i yoghurttillverkaren. Jag tog råd från erfarna yoghurttillverkare som ges i den här tråden ovan, och längst ner på yoghurttillverkaren lade jag flera pappersservetter och en tunn servett gjord av förpackningsmaterial som yoghurttillverkaren såldes med. Det är sant att jag ibland också har en liten mängd serum när burken lutas. Jag vet inte om orsaken ligger i yoghurttillverkaren. Jag märkte att burken i mitten värms upp mer, men det är i den som yoghurten är tätare.
Lycka till med att bemästra ett nytt användbart förvärv!

Jag förstår inte! ;-(
Vänner. Jag köpte mig Moulinex Yoghurt Maker.
Började göra

Jag kommer inte att citera hela inlägget

1 inget behov av att lyssna på lamers - det är inte känt var de tog ordet att använda yoghurt i en vecka
Jag fick en underbar yoghurt gjord av surdeg (butiksköpt yoghurt) med en månads hållbarhet och gick ut en vecka, men förvarades i kylen

2 Det är ett infall - att använda aktivator utan tillsatser för startkultur
ett helvete - allt kommer att växa ändå ...

3 mjölk uppvärmd till 40 grader ska hällas i en termos och inte i en yoghurtmakare
yoghurtmakaren värmer själva mjölken - även från kylskåpet ...

4 om yoghurtmakaren värmer upp till 50 grader - yoghurt fungerar inte
du får keso
möjligen - detta kommer från en överspänning i nätverket
yoghurttillverkarens enhet - primitiv
för de rika ... öh ... konstiga ...
en naman ingenjör skulle aldrig köpa en sådan skitsnack - från en prinsessa ...

[RolandS]

RolandS
Om yoghurt för surdeg. Vi säljer också Activia-yoghurt med en hållbarhetstid på 1 månad. Och jag använder det som en surdeg. Det visar sig utsökt, tjock yoghurt. Jag värmer upp steriliserad mjölk till 40 grader, en burk Activia "grönaste" utan tillsatser, blanda den och häll den i burkar. Yoghurt förbereds (jag har också en Mulinex-yoghurttillverkare) i exakt 5 timmar. Yoghurten visar sig vara tät, har en blank yta (som is, bara vit). Stäng omedelbart locken och kyl dem. Jag lyckas laga mat över natten, det vill säga jag tar ut yoghurt bara på morgonen, yoghurten tjocknar så att du säkert kan vända burken upp och ner.
Om temperaturen i yoghurttillverkaren. Jag tog råd från erfarna yoghurttillverkare som ges i den här tråden ovan, och längst ner på yoghurttillverkaren lade jag flera pappersservetter och en tunn servett gjord av förpackningsmaterial som yoghurttillverkaren såldes med. Det är sant att jag ibland också har en liten mängd serum när burken lutas. Jag vet inte om orsaken ligger i yoghurttillverkaren. Jag märkte att burken i mitten värms upp mer, men det är i den som yoghurten är tätare.
Lycka till med att bemästra ett nytt användbart förvärv!

Jag avundar vit avund: Jag kan luta burken bara 90 grader, inte 180 grader
men jag använder inte en yoghurtmakare ...

[startade IMHO-paketet]

Jag förstår inte! ;-(
Jag hällde ingredienserna i burkar varma 40 grader (som lärs på det kloka forumet)
Jag lägger bara yoghurt i lika delar i alla burkar och mjölk. Inget annat.
Jag höll enheten igång i 4 timmar, som de som gjorde det på "Agusha" skrev. Öppnad.
Tja, om du lutar burken, häller den inte ut, omedelbart som vatten, men
lite vattniga dock.
Hålls i ytterligare 15 minuter, startade IMHO-paketet :-(. Borttagen i
kylskåp, nafig .. I allmänhet kom inget av det :-(.
Fråga: Hur kan du bestämma exakt vad som är klart då? Precis så snart "inte
hälls ut ", så omedelbart kasta den i kylen?

det kan finnas tre skäl:

1 mjölk - för renheten i experimentet var det nödvändigt att ta kallt och steriliserat
2 surdeg - det var nödvändigt att ta all testad och godkänd aktivitet
3 temperatur - om punkterna 1 och 2 uppfylls och stratifieringen fortsätter, är det yoghurttillverkaren som får skulden

i teorin kan det finnas en liten mängd klar vätska ovanpå yoghurten (några mm) och detta beror på surdeg

men om vätskan är i botten och ungefär hälften av kapaciteten, är det redan härdning från överhettning
eller - från närvaron av jästkulturer (som i kefir)

RolandS, locken är väldigt praktiska att hålla ovanpå, på ett transparent "lock" - de passar bara snyggt som en kamomill
och mitt antagande om en 10-dagars hållbarhet: kanske var det meningen att dricka yoghurt i papperspåsar? Jag är inte specialist, jag köpte en vanlig tillgång (den lagras verkligen i en månad), men jag försökte bara välja en färskare.
men 4 timmar räcker fortfarande inte ... Jag tror det
lycka till med dina experiment! det viktigaste är att inte ge upp! du kommer lyckas

[RolandS]

Och så att mjölken inte rinner sätter jag kastrullhållaren i botten ...
RolandS , avundas igen ...

Så ytterligare ett experiment har genomförts. Beredd yoghurt från Acipol, kokt i 11 timmar och 20 minuter. Här sitter jag och äter.

Så: det finns ingen bitterhet alls, vilket återigen bekräftar den älskade yoghurttillverkarens fullständiga prestation. Ändå var bitterheten tidigare (avslutar jag) tyvärr på grund av den förlorade vitaliteten hos bifidumbacterin. (Förresten, enligt mina personliga observationer tillagas yoghurt snabbare och bästa smak och konsistens uppnås om du använder bifidumbacterin inte i påsar utan i glasflaskor. Men så är det förresten.) Smaken av acipol yoghurt ... det är svårt att hitta ord ... lätt surhet + smälter i munnen + ... öh ... silkeslen, så att säga + någon form av rak, väldigt lätt. Kort sagt, välsmakande och trevlig))) Tja, användbar, två i en (acidophilus + kefir-svamp). Jag rekomenderar.

Midnight lady
Om du gillar skum kan du äta det, men jag har inte tid att forma det, jag kyler omedelbart pannan med kokt mjölk i diskbänken, som jag fyller med kallt vatten. Häll nytt vatten i diskbänken ett par gånger, eftersom det värms upp snabbt, efter 15 minuter sjunker mjölkens temperatur till 40 grader

qwerttt
Som jag trodde är det inte yoghurttillverkaren utan Bifidumbacterin, jag är glad att allt har klarat sig och jag gratulerar dig till yoghurten som gjorts med den nya surdegen. Smaklig måltid!

[oleg9979]

oleg9979 , tack! Och hur glad jag är, att inte säga ett ord, inte att beskriva det med en penna. Men jag begravde nästan min yoghurtmakare. Tack, vi föreslog omedelbart att prova en annan surdeg. (Men nästa i raden är fortfarande bifidumbacterin)

qwerttt
Det stämmer, fortsätt att göra yoghurt, på Bifidumbacterin, jag är säker på att du bara av misstag kom över fel, bitter Bifidumbacterin. Jag hoppas att fler sådana problem med honom, du kommer inte att få det igen.

Pakat
Wow! Och vad är den här "vakten" för en baida? Till botten då?
Poke, pliz, vilken tråd är länken i nätverket?
Jag kommer att läsa, kanske kommer jag också att beställa / köpa. Och då hörde jag inte ens att det finns sådant.
Själva mjölken kokas i en kastrull och så snart skummet går stänger jag av det.
Och hur är det med denna kanot? Kommer inte skum ut? Är det bara kokande mjölk?
Mycket intressant

Det finns ingen sådan keramisk väktare i Ryssland, den är till salu:

leta efter honom ...
När mjölken kokar börjar den hoppa, knacka, låta inte mjölken stiga, den kokar lugnt ...

qwerttt
Det stämmer, fortsätt att göra yoghurt, på Bifidumbacterin, jag är säker på att du bara av misstag kom över fel, bitter Bifidumbacterin. Jag hoppas att fler sådana problem med honom, du kommer inte att få det igen.

bitterhet är hälften av besväret
den största faran är dysbios och matförgiftning
Jag skulle inte längre ta risker och sluta experimentera med bifidumbacterin och andra produkter från denna tillverkare

Om jag till exempel förstörde nästa sats yoghurt (stratifiering i vatten och den framväxande vita fraktionen), är DETTA bara att kasta ut?
Eller om det är ett misstag med produktionen, då hela liter bymjölk på toaletten? :-(

Herregud! Vart finns toaletten? > :( Det blir för bra för honom !!
Och det är möjligt och nödvändigt för keso, och det kommer att gå bra för bakning!

[uberipuzo]

uberipuzo Tja, bifidumbacterin produceras av mer än en enda organisation. Och bifidum bakterier är mycket nödvändiga för vår kropp.

RolandS, om du fortfarande har burkarna i den medföljande yoghurtmakaren, håll dem där lite längre tills ostmassan i sig bildas så att du bara måste tömma vassle från burkarna och njuta av den resulterande mjuka ostmassan. Och om du redan har tagit ut burkarna från yoghurttillverkaren, försök att värma upp eller koka i en kastrull och lägg dem sedan på en sikt (dock blir det mindre nytta). Jag beskrev en liknande situation antingen på 142 eller på 143 sidor. Förresten kan vassle användas i bakning. Avfallsfri produktion)))

Jag har nästan alltid lite flagnande yoghurt. Jag tar inte hänsyn till det, jag skakar bara flaskan flera gånger, efter det är allt OK. Och om du är väldigt nog med den exfolierade sura, kan du pressa ut den, få en ostmassa och lägga vasslen på bröd. Du kan använda den "misslyckade" produkten för att göra samma pannkakor. Det viktigaste är att yoghurten inte smakar bitter (jag var på något sätt tvungen att kasta ut den misslyckade keso påsk - jag blev sur, och det var omöjligt att använda den till någonting)

RolandS
Från överexponerad, stratifierad eller sur yoghurt får du den mest utsökta keso som du inte kan köpa i en butik, och till och med rustik keso kan inte jämföras med den, varken i smak eller konsistens. Och du kan koka den, Vik den sedan på ostduken för att stapla, eller, om inte, på en fin sikt. Men den dränerade vasslan, låt den stå på brödet.

och det var mer än ett försök - trots allt finns det 10 flaskor i varje förpackning

Klar.

MEN !!! aldrig haft en bitter smak!

Ja, bitterhet, från vilken du inte kan spotta ut senare (jag ber om ursäkt för detaljerna), det här är något ... Så här tar vi mediciner, som inte bara kommer att vara användbara utan också kan skada. Men detta är bara sant om bitterheten var just på grund av bifidumbacterin

Klar.

Ja, bitterhet, från vilken du inte kan spotta ut senare (jag ber om ursäkt för detaljerna), det här är något ... Så här tar vi mediciner, som inte bara kommer att vara användbara utan också kan skada. Men detta är bara sant om bitterheten var just på grund av bifidumbacterin

Ursäkta mig, förstås, men enligt min mening var det antingen i allmänhet vänstersidigt bifidumbacterin, eller någon form av mycket utgången. Jag fick aldrig bitter bifidumbacterin yoghurt. Men när vi bodde med våra föräldrar i Moskva-regionen på sommaren (barnet var litet), där tog vi mycket bra hemlagad mjölk från våra vänner. Så det var där - flera gånger var mjölken bitter. Kon gick någonstans på fel ställe för att äta gräs. Och vilken slags ogräs gnagade hon - x. z., bara mjölken var bitter. När jag påpekade detta för dem var de själva bedövade och började följa kon. Så jag misstänker också att det mycket väl kan vara att någon otäck typ av antibiotika kläms in i mjölk.
Kära Uberipuzo! Jag fick också en känsla av att efter att ha försökt göra yoghurt med apotekets startkulturer, och efter att ha fått ett misslyckat resultat, blev du särskilt besviken och gav upp den här affären, och du försökte experimentera lite mer! Ta bara inte startkulturer för en sådan summa direkt, men börja lite åt gången. Till exempel från yogulacta, till exempel, eller narin ...
När jag läser dina inlägg blir jag väldigt förvånad. När allt kommer omkring gör jag alltid yoghurt bara med apotekets startkulturer och jag har ingen aning om hur man gör dem i butikerna. Det är precis i tid för mjölkproducenterna, jag har liten tro .... Och i synnerhet till Ehrmann. I sommar förgiftades flera bekanta mycket allvarligt med surmjölk i butiken. En är definitivt från en snöboll och den andra från ostmassaaktivitet. Naturligtvis antar jag att lagringsregimet inte respekterades, etc., bara detta gör det inte lättare för köpare. Och från din yoghurt vet du att du aldrig kommer att bli förgiftad

Kära Uberipuzo! Jag fick också en känsla av att efter att ha försökt göra yoghurt med apotekets startkulturer, och efter att ha fått ett misslyckat resultat, blev du särskilt besviken och gav upp den här affären, och du försökte experimentera lite mer! Ta bara inte startkulturer för en sådan summa direkt, men börja lite åt gången. Till exempel från yogulacta, till exempel, eller narin ...
När jag läser dina inlägg blir jag väldigt förvånad. När allt kommer omkring gör jag alltid yoghurt endast med apotekets startkulturer och jag har ingen aning om hur man gör dem i butikerna. Det är precis i tid för mjölkproducenterna, jag har liten tro .... Och i synnerhet till Ehrmann. I sommar förgiftades flera bekanta mycket allvarligt med surmjölk i butiken. En är definitivt från en snöboll och den andra från ostmassaaktivitet. Naturligtvis antar jag att lagringsregimet inte respekterades, etc., bara detta gör det inte lättare för köpare. Och från din yoghurt vet du att du aldrig kommer att bli förgiftad

ja, inte så besviken och gjorde mål ....
Jag fortsätter att använda gastroparm
och hittills ser jag inte behovet av att försöka med andra hällar från apoteket

om lokala apotek sålde läkemedel av låg kvalitet, måste jag gå till dem någonstans i Moskva, titta, slösa tid, dra runt i staden ...
nafig?

Jag ser ännu inga speciella fördelar i apotekets startkulturer
spara pengar - också nej

och köpta yoghurt passar mig helt
hittills fanns det inga fel även när jag använde yoghurt med lite utgått (på grund av min glömska) (men förvaras i kylen)

och jag tror inte att människor förgiftades med sur mjölk och inte med något annat
Själv minns jag inte sådana fall
IMHO - om produkten är bortskämd, skulle allt vara klart av lukten

och jag skulle inte skylla producenterna - det är snarare säljarnas eller transportarbetarnas fel

Jag är inte emot apotekets startkulturer - jag är bara för lat för att röra mig

[qwerttt]

qwerttt , Jag hade 2 påsar ur en sådan förpackning, jag kastade bara resten, den jäser inte och det är det. Även om de köptes på ett nätverksapotek, togs de ut ur kylskåpet med mig ... Efter denna incident slutade jag också använda farmaceutiska preparat.

qwerttt
Ja, förpackningen säger "normaliserad mjölk" 3,2% fett.

oleg9979
Jag bestämde mig också för att detta mjölkfett var beläget på ytan, särskilt eftersom lukten var lämplig i ett varmt tillstånd, ovanpå den klassiska yoghurtaromen. Så du får också ett sådant fettlager?

Midnight lady
Honung måste ätas separat, eftersom det inte är särskilt bra att röra om, eftersom det är tjockt. Jag äter oftast yoghurt utan tillsatser, men ibland vill jag ha söt yoghurt, och sedan lägger jag till rå sylt (jag tycker att det är något hälsosammare än "kokt" sylt), även hemgjord, till exempel havtorn, aprikos, plommon etc. .

Jag instämmer helt! För mycket började luras och smiddas. Ärligt talat börjar du skrapa rovor, var du kan få förnuftiga startkulturer. Exakt, du måste släppa allt och åka till Lyusinovskaya ...

och jag köpte nyligen yoghurt BIO-MAX 12 VITAMINER i tråg - för surdeg
8p 125g

yoghurt från denna starterkultur visade sig mycket snabbare än från andra yoghurt i butiken (vid rumstemperatur)
mycket tät och välsmakande

det är därför - jag lockas inte av Lyusinovskaya ... ännu ...