Ankaben stuvade med körsbärsplommon i tryckkokaren Oursson

[TUMMY-läge, tryck 3, tid 1 timme]

Ankaben stuvade med körsbärsplommon i tryckkokaren Oursson

Kategori: Kötträtter

Kök: Ryska

Ingredienser
Anka ben	2 st. att halva
Lök	1/2 st.
Färska morötter	1/2 st.
Sötpeppar	1/2 st.
Röda körsbärstomater	10 stycken.
Torkad körsbärsplommon (torkad)	10 stycken.
Salt, kryddor	smak
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Färsk vitlök	1-2 tänder
Persilja	1-2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Stek ankaben i en tryckkokare i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna, tillsammans med krossad vitlök. Bakningsläge.
• Hacka grönsaker (lök, morötter, paprika), tillsätt de stekta kycklingbenen, stek i några minuter.
• Tillsätt körsbärsplommon, körsbärstomater, persilja, vatten för att bara täcka benen. Översikt TUMMY-läge, tryck 3, tid 1 timme och gör beredskap. Om köttet är riktigt tufft kan du lägga till ytterligare 10-15 minuter för att simma.
• Och vi får en smaskig!
• 

Notera

Anka, särskilt hemlagad, tar lång tid och är svår att laga. Därför valde jag Simmer för en timmes läge. Köttet visade sig vara mjukt och välsmakande och låg efter benen. Ankkött är mörkt och ändå lite fet, så den sura smaken av körsbärsplommon är mycket lämplig att smaka på.
Laga mat med nöje och njut av din måltid!

Liknande recept

Körsbärsplommon Tkemali sås (DonnaRosa)

Plommon, grunt, torkat (halvtorkat) (Administration)

Zucchinikompott med körsbärsplommon (V-tina)

Tja, jag skulle prova den stuvade körsbäret. Fotoet är väldigt aptitretande.

[Tanyusha]

Tanyusha, tack! Jag köpte körsbärsplommon på marknaden, jag förvarar den i frysen) Den smakar surt, det blev precis rätt för den feta ankan!

Tatiana, jag kan föreställa mig hur utsökt det är! Jag kände till och med doften.
Och serveras med persikor?

[Ira]

Ira, tack! För garnering av kokt potatis, svarta bönor, nektarin Lite av allt, inklusive sur nektarin, precis rätt för ankan

Ja, den inhemska ankan har länge förberett sig för att bli ett kulinariskt mästerverk. Jag är trött!
Och tack och lov!
Att läsa ett recept som gurglar och utstrålar underbara dofter och absorberar foton med giriga ögon, du vill bara, som Seryozha Yesenin brukade säga, "med dina byxor uppåt, spring för månskin!"

[Tanyusha]

Ankan är så utsökt tack Tanyusha!
Efter stekning ska jag försöka laga den i en dubbelpanna ..., jag måste ha vitlök (jag brukade göra det utan den), körsbärsplommon ... Men var kan jag få den nu? Vad händer om du byter ut det med kvitten?

[Marinochka]

Marinochka, tack!

Varna, ankan tar lång tid att laga mat! Hennes kött är mörkt och inte så mjukt som kyckling! Därför är det bättre att gryta ankan tills den är mjuk efter rostning. För ett par kommer du att vänta på henne länge och en annan fråga är hur mycket hon ska laga mat för ett par.
Anka kommer att vara bra med katrinplommon, med kvitten eller efter tillagning, servera med lingonsås, tranbär - i allmänhet älskar ankan något surt.

Torkad eller torkad körsbärsplommon kan köpas på marknaden, där uzbeker säljer torkad frukt och kryddor.

Koka för hälsan!

Något jag inte förstod, jag försökte göra detsamma på en Panasonic-multikokare och fick inte ett sådant resultat, som skrivs här (((Köttet visade sig vara torrt och ganska tufft) Antingen är multikokaren inte densamma , eller så har jag förstört något.

Och bilderna blev verkligen levande - det ser utsökt ut!))

Något jag inte förstod, jag försökte göra detsamma på en Panasonic-multikokare och fick inte ett sådant resultat, som skrivs här (((Köttet visade sig vara torrt och ganska tufft) Antingen är multikokaren inte densamma , eller så har jag förstört något.

Och bilderna blev verkligen levande - det ser utsökt ut!))

I Panasonic, Stew i 1,5-2 timmar, behöver du definitivt göra en anka.

Något jag inte förstod, jag försökte göra detsamma på en Panasonic-multikokare och fick inte ett sådant resultat, som skrivs här (((Köttet visade sig vara torrt och ganska tufft) Antingen är multikokaren inte densamma , eller så har jag förstört något.

Och bilderna blev verkligen levande - det ser utsökt ut!))

I en långsam spis behöver du också laga lång tid, 2-3 timmar och kontrollera faktiskt beredskapen, ankan tar lång tid att laga mat. Jag har redan klarat det här själv, och i en tryckkokare kokas den under tryck, och sedan ställer jag en bra tid, men resultatet av mjukt kött är där.

Mina foton, jag lagade det själv, jag tog det själv, jag åt det själv

Mina bilder, jag lagade det själv, jag tog det själv, jag åt det själv

Och mamma? Försökte jag inte

Och mamma? Försökte jag inte

Det säger du inte! Hennes första tallrik är alltid het och jag står på andra raden
Medan jag ritar upp, ta en bild ... du kan fortfarande värma upp en portion till mat

Det säger du inte! Hennes första tallrik är alltid het och jag står på andra raden
Medan jag ritar upp, ta en bild ... du kan fortfarande värma upp en portion till mat

Och det är rätt.

Berätta för mig, och om du lagar en hel hemlagad anka i mv? i vilket läge och tryck kan detta göras? Anka ca 2 kg. Jag vill laga mat imorgon, men jag är rädd ... råda en nybörjare med flera kockar ...

Jag glömde att säga att jag har orsson.

Åh, svår fråga

Ankan är stor, köttet är tuffare än kyckling. Och passar alla 2 kg. anka i tryckkokarens kruka! Det är mycket!
I vilket fall som helst skulle jag laga mat på TIGHTEN-läget, tryck 3, jag skulle ställa in tiden för hela ankan till 2,5-3 timmar, och sedan såg jag faktiskt om jag behövde lägga till mer tid. Om det behövs skulle jag aktivera det här läget igen, men vid rätt tidpunkt.

Titta här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179315.0, Jag lagade en stor bit som väger 1,1 kg hel.

Lycka till, prova! Den måste förberedas, om bara fågeln passar i pannan som helhet

tack för det detaljerade svaret. tog hänsyn till alla finesser och beslutade att simma ankan i ugnen vid 180g. 5:00. det visade sig bara fantastiskt !!! och det skulle inte passa in i en tecknad film ...

[tanymama]

tanymama, Bra! Ankan älskar att tappa i ugnen! Häll inte ut fettet, det blir en underbar stekt potatis och du kan steka det

Koka för hälsan!

Admin, tack! Jag ska göra det! Bara jag har ingen körsbärsplommon. Och jag klippte ankan och marinerade den i flera timmar i sojasås. Då gör jag det enligt ditt recept.

Nastya, ankan är fet, så hon älskar syra. För sådana ändamål har jag sedan sommaren alltid lagrat i frysen med färsk grön körsbärsplommon eller sur plommon.

Admin, gör det klart! Istället för plommon lade jag till lingon (frysta). Vkuuusno! Sojasåsen där jag marinerade gav ankan ett mycket solbränt utseende efter rostning! Husdjur är glada! Ankan skars i 6 stycken. Jag kom in i tecknade filmer utan problem :-))

[Nastya]

Nastya, till hälsan för hela familjen, gott nytt år!
Bra lösning med lingon