Multigrain bullar "tyska"

Multigrain bullar "tyska"

Kategori: Jästbröd

Kök: tysk

Ingredienser
Mjölblandning BreadBurg Multigrain Bröd TYSKLAND	400 g
JästbrödBurg (komplett med blandning)	1 st
Vatten	230 ml
Lite mjöl	för att skära deg

Tillagningsmetod

Jag tog en blandning av mjöl Breadburg "Multigrain Bread GERMAN". Jag somnade enligt instruktionerna i brödmakaren och i mulinexbrödmakaren i läge nr 1. Jag knådade degen, lät den höjas (ca 1 timme alla). Sedan bildade jag små bullar (degen delades i 7 lika stora delar). Smörj ett bakplåt med solrosolja. Degbitar - på ett bakplåt, täckt med en fuktig handduk doppad i varmt vatten och lägg på en varm plats för täthet i 20-30 minuter. Han värmde upp ugnen i förväg och efter att ha testat bullarna - i ugnen vid 180 grader i 25 minuter. Och bullarna är klara !!!

Skålen är designad för

7 stycken

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

i ugnen

Liknande recept

Sparrow bullar (Natali06)

Smörbullar enligt GOST-smak från barndomen (Tata)

Tyrolska bullar (ugn) (AXIOMA)

Prisvärt och prisvärt för en man.

Prisvärt och prisvärt för en man.

Prova

och i allmänhet ... varför en sådan inställning till män?

bullar är söta

Vad "är" Tvärtom, på det kulinariska forumet är attityden till män underbar. Jag skulle, om min man bakade något.

Tvärtom, på det kulinariska forumet är attityden till män underbar.

Så vi var här för länge sedan ... och komplimanger för första gången ... :-)

Tja, bakade någon tyska bullar?

Tja, bakade någon tyska bullar?

Ja, bullarna skulle bakas på ett ögonblick, men inte alla har EXAKT SÅ KLAR kornblandning till salu. I vår stad finns det till exempel inga brödblandningar från denna tillverkare på fri försäljning, men det finns från andra. Därför är det bättre att ange exakt ("lope att hänga i gram" mjöl, vatten och vilken typ av spannmål finns det i vilken mängd det ska). Då kommer receptet att vara mer efterfrågat.

Ja, bullarna skulle bakas på ett ögonblick, men inte alla har EXAKT SÅ KLAR kornblandning till salu. I vår stad finns det till exempel inga brödblandningar från denna tillverkare på fri försäljning, men det finns från andra.

Och vilken typ av stad är det här?

Ja, den vanliga staden-FJÄRR.

Ja, den vanliga staden-FJÄRR.

Tja ... jag sympatiserar ... länsstaden N ... det vill säga utan namn ... på tillverkarens webbplats finns information var man kan köpa ... och onlinebutiker arbetar med dessa blandningar ... (lokal Peki själv, till exempel). Den som söker kommer att hitta, som behöver få det ...

Här är en beskrivning av denna brödblandning från tillverkarens webbplats:

Mjölblandning "tyskt multikornbröd"

Multigrain bröd "tyska" är vitt bröd med olika frön och spannmål. Den innehåller vete, råg, majs, bovete, ris, havre och soja i olika former. Brödets smulor har en lätt porös struktur isär med lin, sesam, solrosfrön och popcornbollar. Smaken är nära smaken av klassiskt vitt bröd med inslag av smaker av olika spannmål och frön som ingår i dess recept.

Men proportionerna är fortfarande ett mysterium.

Men proportionerna är fortfarande ett mysterium.

Naturligtvis ... detta är förståeligt ... ingen kommer att avslöja kunskapen om recept ... det finns förmodligen någon form av speciellt mjöl i basen, men du kommer att ta det vanliga.

Naturligtvis ... detta är förståeligt ... ingen kommer att avslöja kunskapen om recept ... det finns förmodligen något speciellt mjöl i basen, och du kommer att ta det vanliga.

Så hemligheten med proportioner är det viktigaste - garantin för ett utmärkt stabilt (nästan alltid repeterbart) resultat och smak. Olika bakförbättringsmedel, bakpulver och mycket mer läggs också till blandningen. Därför är det också en hemlighet att de behöver vinst. Och forumet är så bra för här är alla våra hemligheter om något som är värdefullt för alla att se och, som en Uggla till en åsna, en IA-svans för en födelsedag - gratis, det vill säga för ingenting. Hur många vill du ha.))

Män är av naturen lata människor. Inte alla ess är i matlagning. Därför berättade jag för min "know-how" - jag använde en blandning. Och tillverkaren har inget sätt att baka bullar.

Igår bakade jag dessa bullar igen. Degen knådades för hand. Bullarna är mindre fluffiga. Allt är så automatiskt lång knådning är bra för dem. Eftersom du sparar energi och resultatet blir bättre. Jäsning var cirka 25-30 minuter och provningen efter kapning och formning av bullarna var cirka 40 minuter.
MEN!!! Det är ändå utsökt ...

Utmärkta bullar till julbordet.

Jag tog en blandning av mjöl BreadBurg "Multigrain Bread GERMAN".

Tydligen visade det sig vara underbara bullar. Vi har en Vitesse-brödtillverkare. Vi köpte den för länge sedan. Han bakade vetebröd två eller tre gånger. Du kan äta, men förväntade dig mer. Jag drömde om ett kornbröd. Och sedan, under nästa resa till "Pyaterochka", såg jag oväntat för mig själv lådor "Breadburg" flerkornig tysk. Nästa dag hälldes alla ingredienser i sin tur i brödtillverkaren. Pevy-läge, mörk skorpa, 600 gr. Jag lägger den över natten och på morgonen tar jag ut en underbar limpa. Min fru och jag åt det under dagen. Sedan tog jag redan två lådor. Nästa dag bestämde jag mig för att överraska mitt barnbarn. Den tilldelade tiden har gått, jag öppnar locket - en tratt och inuti är halvbakad deg. Jag var tvungen att baka i "bakning" -läget, det vill säga en timme till. Men det är fortfarande inte det, insidan är fuktig, kanterna är normala. Med sorg åt vi i hälften. Situationen är liknande med nästa paket. Hur förklarar jag? Samma lådor, samma ingredienser, men inga resultat. Kanske kommer någon att berätta vad, va? Tacka!

Jag kan inte kommentera. Från denna blandning lyckas jag alltid med allt. Kontakta tillverkaren. De har en hotline-telefon på paketet. Ja, och på nätverket vklntakte har de en grupp. Det är ingen mening att ställa kvalitetsfrågor här. Även om det naturligtvis är konstigt att det gick för första gången och andra gången inte. När det gäller depressionen kan man omedelbart säga att mängden vatten är oumbärlig, det är mycket. Det finns antingen liten blandning eller mycket vatten. Kontrollera din mätkopp på skalan: 280 ml är 280 gram vatten + själva glasets vikt. Tja, det rekommenderas inte heller att använda blandningar med en försenad bakstart, eftersom vissa ingredienser i samspel med vatten kan börja fungera tidigare än nödvändigt.