Köksredskap (kastruller, kokkärl, lock) (2)

Nu är det turen att baka pizza i den här pannan.

Ltd! Det här är en pizzaidé! Och det avtagbara handtaget kommer till nytta här. Och så har jag redan en "kö" - jag köpte inte bara en Kukmor-pannkakmakare utan också en stor stekpanna (jag skröt redan på det i nästa ämne), jag kan bara inte vänta med att baka pajer på den i ugn. Jag har det nyckfullt, om jag bakar på ett bakplåt, så brinner hörnkakorna ut, och istället för ett bakplåt använde jag stekpannor hela tiden, och hur många som passar på dem, det finns 5-7 bitar av de pajer, och på den här, 34 cm i diameter, vänder jag mig

[Turkos]

Turkos, Olya, Jag köpte också en 34 cm Kukmar stekpanna. Jag planerar att baka "9 kopeck bullar" i den, jag har inte testat den ännu. Förresten, om du vänder denna stekpanna upp och ner. sedan på den kan du baka på härden som på en sten. Av girighet köpte jag till och med alla tre storlekar av Kukmars tjocka gjutna bakplåtar. Medan jag alltid bara använder ett medelstort bakplåt.

[Alevtina]

Alevtina, Jag vill fråga: hur, vad och hur noggrant ska du tvätta dina gjutna aluminiumskålar? Idag, efter stekning, har jag en "kant" på pannkakstillverkarens överkant. Jag gnuggade det naturligtvis, men utan fanatism. Å ena sidan vill jag att pannan ska behålla sitt ursprungliga utseende så länge som möjligt, och å andra sidan att inte förlora sina non-stick egenskaper.

[Turkos]

Turkos, Olya, till en början rensade jag det också till en glans, men nu har jag det fungerar, lite grimigt utseende. Jag tvättar det utan fanatism, jag tvättar noggrant bara skivan och rengör sidorna en gång efter flera användningsområden, och sedan inte helt, detta påverkar inte kvaliteten och hastigheten på bakning av pannkakor.

Hej allihopa!)
Eftersom jag har en modefluga i kokkärlen berättar jag om mina. Jag hade alla slags kokkärl, men ändå är gjutjärn bortom konkurrensen. Smaken på maten skiljer sig från smaken på "non-stick" kokkärl och det som jag inte gillar mest med nyblivna kokkärl är att du droppar olja på dem, och det sprids inte jämnt utan förblir någon form av plack. Och för mig är det till exempel helt obekvämt att vända mat i sådana stekpannor och många stänk flyger bort från dem vid stekning. Men jag har fortfarande en liten 20 cm med en non-stick (icke-keramisk) beläggning, Biol, ibland använder jag den.
Jag har mycket gjutjärn, mycket och gick till papperskorgen. Jag kastade ut hela Seaton, jag tyckte inte alls om det - gjutningen är dålig, kokkärlen är tunna. ViTESSE-woken (inte billig) gick också till papperskorgen, eftersom den visade sig vara gjutjärn med svart beläggning och tunna väggar. Jag kastade ut det tyska gjutjärnet Otto Schroeder - där hälldes botten tunnare i kanterna och tjockare i mitten ... konstigt, men gjutjärnet från detta företag är mycket bra (jag lagar pilaf i det). Jag köpte huvudsakligen via Internet, så jag kände inte svårigheterna, och redan innan jag trodde att gjutjärn är gjutjärn i Afrika, men nej.
Och efter mycket forskning drog jag slutsatsen att du kan köpa anständigt gjutjärn från Vitryssland och Ryssland, MEN du måste titta på varje produkt, eftersom bottenens struktur är annorlunda. I allmänhet här kan du välja. Det finns en vitrysk 23 cm. Mycket anständig gjutning i Myrons kokkärl. Det finns en 26 cm, jag är nöjd. Det finns en MEN - trähandtagen "griper" över tiden och det finns inget sätt att skruva loss. Men jag har redan försökt sätta en sådan stekpanna i ugnen med ett handtag. Upp till 190-200 grader sitter den ganska bra i ugnen utan förluster.
Men det bästa gjutjärnet från Lodge. Det är det jag värdesätter mest. Gjutningen är utmärkt, tjockleken på botten och väggarna är optimal, handtagen är korta och bekväma.Jag steker och bakar allt på dem, inget fastnar. Efter tillagningen tvättar jag den med varmt vatten, torkar den, torkar den på gas (ibland torkar jag inte den), smörjer den med en droppe olja och på bordet.
Jag lagar på dem så här - jag lägger den på medium värme, efter 2-4 minuter (beroende på pannans storlek) häller jag i lite olja och när oljan "börjar spela" (den börjar rinna över, som det var) lade jag i maten.
Du kan kontrollera om pannan fortfarande är uppvärmd med vatten - fukta fingrarna och strö på pannan (naturligtvis utan olja), vattnet ska omedelbart (!) Avdunsta. För att inte förväxlas med rostfritt stål när droppen ska springa.
Så jag ska visa dig några foton ... för skeptiker))


Och en omelett i den (diameter 22,86 cm)


Stekta ägg i en stekpanna 20 cm. Som du kan se på bilden fastnar det inte och botten är ren.


Och ytterligare två stekpannor. En lodge 22 cm och den andra med emalj från utsidan (tyska, jag känner inte företaget).



Tja, och bara en paj)))


Något sådant))
Jag läste det här, jag vill också ha Kuhar mikrogrill. Jag letar efter en stund ...

Men det bästa gjutjärnet från Lodge.

Var köpte du dessa kokkärl? Jag gillade inte heller Seaton. Nu använder jag Vitessovskaya.

[kirch]

kirch, verifierad butik

🔗redskap & utm_content = 244239072 | 260144350 | 1809382434 | + 01/16/2015 & block = premium & position = 1 & source = none & yclid = 5866445709987119967.

Jag köper nästan allt här. Men du kan se det i en annan internetbutik.

Här testade jag Kukmars nya tjocka gjutna aluminiumplåt, naturligtvis, på fendercitronbullar. För att göra bullarna mer citroniska estetiska, efter att jag hade brunat, smordade jag dem med Chuchelka-citrongrämjort och hällde sockersand ovanpå surheten. Och lämnade den i ugnen i några minuter. Aromen och smaken är fantastisk. Här är min rapport.



Och det här är fel sida av bullen.

[Alevtina]

provade Kukmars nya tjocka gjutna aluminiumplåt

AlevtinaHur länge och vid vilken temperatur bakade du miniskärmar? Tar det lång tid att värma upp ditt bakplåt också? Men vad botten på bullarna är: inte en antydan till stekning! Jag är sååå nöjd med Kukmars mega-stekpanna (liksom alla former av detta märke)

[Turkos]

Turkos, Olya, Jag fördelar bullarna i ugnen i läget "ljus på" + lägg en kastrull med varmt vatten på botten för fuktighet. När bullarna har flyttat isär tar jag bort kokkärlet med varmt vatten och slår på 150 graders konvektion ) (de övre och nedre värmeelementen fungerar) Jag följer färgschemat, cirka 17-20 minuter och du är klar. Jag tar ut bakplåten, borstar över rullarna med en pensel med Chuchelkin-citronmassa, strö den med sand på den klibbiga sura ostmassan och låt den stå i ytterligare två minuter. Ja, jag tar ut stenen ur ugnen innan jag lägger bakplåten med bakverk för att täta och bakverk i tjocka Kukmar-burkar. Tjocka Kukmar-former ersätter helt lera sten.

Al, vilken skönhet!
Vad är receptet på detta?

Biryusa, Olya, jag lägger bullarna i ugnen i "light on" -läget + sätter en kastrull med varmt vatten på botten för fuktighet .. Eftersom bullarna har flyttat isär tar jag bort pannan med varmt vatten och slår på 150 grad av konvektion) (de övre och nedre värmeelementen fungerar) Jag följer färgschemat, cirka 17-20 minuter och det är klart.

Det är ungefär så här för mig. Bara jag satte den på spisen (och i botten värms ugnen upp vid den här tiden) och jag bakar också i cirka 20 minuter och även med varmt vatten.

[Olga VB]

Olga VB, det här är från Sanadorin citronfender deg. En till en. Ingen munkavle. Strikt recept. Nu bakar jag till och med öppna pajer med fyllning från den.
Här är receptet.
Citron Frantz (kall deg) (Sonadora)

[Bayka]

Bayka, tack. Jag hörde om stekpannor från detta företag. Jag är också en stekpanna. Jag tittade på den butik som du föreslog, priserna är bra där. Men leverans endast av transportföretag, det passar mig inte.

[Alevtina]

Jag täcker rullarna med en pensel med Chuchelkin-citronmassa

Alevtina, och en hänvisning till denna kurd är möjlig? Och sedan söker jag ett recept av en annan författare

[Turkos]

Turkos, Olya, här är det. Chuchelkin citronkräm.
Citronkräm

Jag visar mina rikedomar - uppsättningar gjutna Kukmar-rätter - tre bakplåtar, ett stort medelstort och litet, samt ett gäng gjutna runda kastruller, mer exakt, runda bakplåtar från små 18 cm i diameter till stora i hela bredden av ugnen - 34 cm i diameter. brickor, bakplåtar, pannor genom gravering applicerade de övergripande måtten (längd och bredd), diametern på de runda formerna, och mätte och skrev ned bottenytan i kvadratcentimeter för att inte överskrida fyllningens storlek och storlek. Alla mina former bor i den nedre utdragbara lådan på kaminen.
Alla dessa rätter kastas i Ryssland, i Tatarstan, vid Kukmarafabriken. Fabriken har en webbutik som skickar ut sina gjutna produkter till alla. De producerar också den berömda brödformen med en tegelsten L7.
Här är en länk till deras webbutik.
🔗

Här är den största stekpannan med en diameter på 34 cm.


På fel sida är markeringen diametern och ytan på formens botten, en kvadrat cm.

Det finns i genomsnitt tre brickor, där bottenytan är 800 kvadrat cm, och jag bakade bullar från citronfänkål.


Här är markeringen av området på brickorna.



Här markerar gravyren längden och bredden på brickorna.


Här längst ner finns varumärket för Kukmarovsky-anläggningen.
Och här, i den nedre lådan på kaminen, lever mina former.



Om Kukmara-tillverkarna plötsligt någonsin ser det här inlägget, kommer jag att tillåta mig att uttrycka en önskan, som konsument, var snäll och använd de övergripande dimensionerna på dina produkter - produktens längd, bredd, höjd samt storleken på bottenområdet och storleken på den volym som den här eller den andra rymmer. formuläret. När allt kommer omkring, hur många inköp som inte ägde rum på grund av att arbetsvolymen inte angavs. All information på en klibbig etikett lever tyvärr inte längre än etiketten.

[Alevtina]

Alevtina, mat håller inte fast vid dem? Behöver bearbetas före användning?

[Alevtina]

Alevtina, mat håller inte fast vid dem? Behöver bearbetas före användning?

Alevtina är inte tillgänglig än, kan jag svara själv? Jag har också några formar och en underbar pannkakapanna. Så: ingenting fastnar! Och jag bearbetade ingenting (på Alevtinas råd). Jag tvättade det bara och smurade det med margarin.
Förresten, av någon anledning är leverans från Kukmara dubbelt så billig som från ekologiska varor.

Okej, tjejer, kalavur!
Vi kommer att riva klockan och fabriken och ta ner butiken och webbplatsen! FRÅNperbetar vem som kan!

Bra människor, men berätta som skeptiker om ofarligheten i kokkärl av aluminium. När det gäller bakning, till exempel bullar i den, tvivlar jag inte ... Men kokkärl och krukor av aluminium förvirrar mig väldigt mycket

skadan hos kokkärl i aluminium

Myter, men du ska inte laga en sur kompott i den, personligen har jag fler klagomål på alla typer av non-stick beläggningar

Vi kommer att riva klockan och fabriken och ta ner butiken och webbplatsen! Förvara vem som kan!

Det är säkert, men de vet ännu inte att vi ska gå till dem

Flickor, glöm inte att beställa 24 cm pannkakapannor, men helt täckta. Pannkakor hoppar ur själva pannorna och staplar i staplar.

Flickor, glöm inte att beställa 24 cm pannkakapannor, men helt täckta. Pannkakor själva hoppar ut ur dessa kastruller och staplas i staplar

Jaja! Jag bekräftar att jag köpte en sådan stekpanna på Alevtinas råd, och varje gång jag bakar pannkakor kommer jag ihåg det med ett vänligt ord

[Krämig]

Krämig, och vad är bättre utan täckning?

[Sneg6]

Sneg6, stekpannan är evig, det finns ingen beläggning som skulle lossna med tiden. Utan beläggning hoppar pannkakor ur pannan på egen hand, beläggning är värdelös alls! Det är svårt att tro, men det är sant!

Jag älskar verkligen Kukmar-pannkakapannan!
Tung och inget håller fast vid det. Pannkakor bakas väldigt snabbt!
Jag byter inte det för någonting!

Här är ett annat tips på stekpannan i Kukmar, och i termer av tid skrevs den mycket tidigare än mina inlägg.

[Alevtina]

Alevtina, och på det bara pannkakor? Och äggröra på något sätt?

[Natalishka]

Natalishkavarför bara pannkakor? Du kan också äggröra.Denna stekpanna har ett avtagbart handtag och kan användas för att baka pizza, flatbröd, stängda och öppna pajer i ugnen. Speciellt bekvämt att bilda pajer på grund av de låga sidorna. Jag har denna multi-pot stekpanna

Här är en pannkakapanna med ett fristående plasthandtag så att pannan kan placeras säkert i ugnen.

[Alevtina]

Alevtina, men visa botten av din pannkakapanna, veckad ...

Och här är botten av pannkakapannan. När jag bakar pannkakor smörjer jag med en silikonborste i vegetabilisk olja. När jag bakar bullar och pajer smörjer jag med vanlig margarin. Även med markeringar. Jag bakar också en krans med fenderbullar i den. Behöver du inte skära pannan i mitten?

[Ala]

Behöver du inte skära pannan i mitten?

Ala, varför jag frågade - jag behöver botten för att vara helt jämn, slät, utan spår ... för elektrisk keramik ...

[Låt*]

Låt*, ah, det är poängen! Där är botten bara platt, varumärket är 6 cm brett och trycks ned med bara 1,5 mm (jag mätte djupet med en bromsok med en specialist) När jag bakar på gas har jag inte en lättare mitt i pannkakans mitt. Det är nödvändigt att be en av ägarna att använda en sådan stekpanna ..

[Alevtina]

Alevtina, oh, du mätt till och med, tack. Det är det som intresserade mig.

[Krämig]

Krämig, tack! Så vi tar!

Men inte lämpligt för induktion ...

Om Kukmaras producenter plötsligt någonsin ser det här inlägget, kommer jag att tillåta mig att uttrycka min önskan

Och jag har en önskan. Tidigare var Kukmors stekpannor, även i Tatarstan, en fruktansvärd brist. Och bara i någon gudövergiven by, av en slump, genom att gå igenom, var det möjligt att köpa dem. För många år sedan tillverkades stekpannor av andra, lättare i vikt, med sidor inte mer än 2,5 - 3 cm, och själva sidorna var plana, pajen från stekpannan kunde lätt skakas ut på bordet. Det här är mina drömskålar. Och de nuvarande pannorna, och med pajer, slits helt enkelt av efter sin vikt tills du tar dem ur ugnen och bär dem till bordet.
Svärmor hade sådant, hela tiden hon ville, men hon var generad att tigga från henne. Nu är svärmor borta, och stekpannorna, och mycket mer, stannade kvar i det tomma och föll gradvis sönder och ruttnade då och då byhus ...

Flickor, kasta dig en länk, pliz, där Kuharovsky-mikrogrill diskuteras, där det finns fler användare av denna stekpanna och recensioner.
Häromdagen beställde jag en sådan stekpanna, de kommer snart med den ... vi måste förbereda oss

god morgon Elena! Det bästa man skrev om mikrogrillning på Smorgons webbplats. Först nu, av någon anledning, öppnar det inte (kära Kuhmeister, något visas inte heller)! Jag har använt en stekpanna med mikrogrill i ungefär 2 år nu - det viktigaste är att värma upp det och bara smörja det!

Det finns en MEN - trähandtagen "griper" över tiden och det finns inget sätt att skruva loss. Men jag har redan försökt sätta en sådan stekpanna i ugnen med ett handtag. Upp till 190-200 grader sitter den ganska bra i ugnen utan förluster.

Och du försöker linda handtaget tätt med folie, blank sida ut. Kanske tål den högre temperatur.

Det bästa man skrev om mikrogrillning på Smorgons webbplats. Endast nu av någon anledning öppnas det inte (

tacka! Jag kan inte heller öppna den här länken, så jag bestämde mig för att webbplatsen har flyttat.
Vilka livsmedel gillar du mest på mikrogrillen? Och hur man tvättar den för hand? Det finns ingen diskmaskin.

Och du försöker linda handtaget tätt med folie, blank sida ut. Kanske tål den högre temperatur.

exakt! Tack för rådet!

Jag steker kött, grönsaker, mjölka. Det viktigaste är rätt uppvärmning och ett minimum av olja. Allt tvättas enkelt, om något plötsligt bränns, häll vatten och låt stå i 10-15 minuter (även om ingenting har bränt länge), sedan en svamp med något rengöringsmedel (det finns också speciella medel för stålskålar)

[pljshik]

pljshik, hur är det med kyckling och kotletter? Jag menar, steka.

Du kan också göra det, först steker vi, sedan når de det under locket. Stekpannans lock är bra, det finns ett hål för luft ut!

[pljshik]

pljshik, tack! Jag hoppas verkligen att jag inte kommer att bli besviken på henne

Frilansanvändning av en pannkakapanna som ugnsform för citronfenderbullar



Här är de redan belagda med Chuchelka-citrongräd

Och det här är den röda saftiga undersidan av bullar från en pannkakapanna och en nästan ren botten av pannan.


En annan gång ska jag baka en paj eller pizza i en pannkakapanna.

Flickor, glöm inte att beställa 24 cm pannkakapannor, men helt täckta.

Jag läste mycket, fick eld, men det var ingen väntan på Kukmars kvarhållande :)) Så jag sprang till alla hushållsbutiker och köpte en vitrysk aluminiumpannkaka, en vokurat 24 cm. En skillnad - handtaget lossnar inte, men Jag behöver inte det.
Jag knådade genast pannkakadeigen och började baka! Bedövad! Kokkärlet är bara freaky !!! Faktum är att själva pannkakorna läggs till plattan, och även med en sådan hastighet. Häftigt!
Tack så mycket för din starka rekommendation !!!

[Bayka]

Bayka , det är så coolt och snabbt du kan baka pannkakor! Och stekpannan, hoppas jag, obelagd?

Och stekpannan, hoppas jag, obelagd?

självklart! Med en beläggning har jag en liten Biol, för en ömtålig fisk är resten gjutjärn (mycket gjutjärn :)). Men av någon anledning finns det ingen pannkaka alls ... till och med konstigt). När allt kommer omkring, zhezh - lev och lär dig)
Jag tittade aldrig ens på aluminium och plötsligt detta)