Köksredskap (kastruller, kokkärl, lock) (2)

Okej, tjejer, kalavur!
Vi kommer att riva klockan och fabriken och ta ner butiken och webbplatsen! Förvara vem som kan!

Jag är ledsen att jag har induktion, men jag skulle ha fått en pannkaka ...

[Krämig]

Krämig, Jag kan inte hitta en länk till ditt recept på fenderbullar, kasta, snälla.

Författaren till Sanadors sång.
Citron Frantz (kall deg) (Sonadora)


Kompositör Chuchelka med sin citronkräm.Citronkräm
Och Creamy är bara en artist. Jag skär de rullade rullarna tre cm långa, lägger dem på "rumpan", på avstånd från varandra, eftersom fenderdegen kan öka i storlek upp till 4 gånger. Formarna förfettades med vanlig margarin. Efter att ha förvärvat guldbruna bullar tog hon genast ut dem från ugnen, smurade den med Chuchelka-citrongräm och ströde den med sazarsand. Jag lägger den i ugnen i ytterligare två minuter så att en glänsande citron-krämig karamellskorpa bildas på bullarna, varefter bullarna smakar och aromar förbättras och granulatet sönder inte längre, det höll fast vid citrongrädden, aromatiserad och karamelliserad.

[Krämig]

Krämig, tack! Skynda dig i morgon ... Jag ska baka :)) Och nu ska jag baka degen.

varför frågade jag - jag behöver botten för att vara helt jämn, slät, utan spår ... för elektrisk keramik ...

De säger att icke-avtagbara silvermärken finns kvar på glaset från aluminium, är det sant?

De säger att icke-avtagbara silvermärken finns kvar på glaset från aluminium, är det sant?

Sanningen är att spår kvarstår. Men jag märkte inte att de var helt outplånliga.

Jag har en tjockbottnad stekpanna. När jag väl bestämt mig för att rengöra botten på utsidan med en Bugy fettborttagare, försökte jag göra detta innan och allt gick bra. Och i den här är uppenbarligen inte aluminium av vanlig kvalitet (vilket jag naturligtvis inte vet), och så efter denna rengöring gjordes kaminen så ... städade den knappt senare. Nu - det är botten, låt det vara dystert.

Ja, gal, tack, okej. FSE, nu kommer jag definitivt att avundas ägarna av vanlig glaskeramik - de kan använda enkelt aluminium på spisen.
Och jag använder den bara på gas, men allt görs sååå långsamt på den. ((Jag tittade på Kukmars rätter på den lokala länken, slickade på priserna.)) Jag har en aluminium (ja, närmare bestämt silumin) en gammal sovjetisk stekpanna, jag älskar det också varmt.

Nu - det är botten, låt det vara dystert.

Nej, efter en allmän rengöring måste den täckas, som gjutjärn med kolavlagringar - med en borste och in i ugnen. ))) Min, efter att ha skalat av sårskorpan med en kvarn och den första glödgningen med olja, var så vacker honungsfärgad.

efter en allmän rengöring måste den täckas, som gjutjärn är täckt med kol

Hon, Len, jag har en annan historia, det finns ingen sårskorpa. Kokkärlet är stort, tungt, tjockt, teflonbelagt och botten är kalt aluminium. Det var denna dag som det fanns en liten kolavlagring, och jag ville rengöra den så att den blev som helt ny. Jag rengjorde botten och sedan ugvazadal och till och med repade kaminen. Det här är inte min första stekpanna av denna typ, men det är första gången jag möter en sådan reaktion på Bugs. I allmänhet - låt honom leva med en smutsig botten utanför - bara en tvättduk av järn med tvål och inga "Bugs"

Och, ja, på sådant och sådant, ja, det händer inte.
Och om mormor händer mycket till och med. Människor skriver ibland att innan de köper diskmaskin trodde de att det var gjutjärn. Jag visste om mina aluminium, men regelbunden stekning av popcorn och potatis var inte förgäves.

Människor skriver ibland att innan de köper diskmaskin trodde de att det var gjutjärn. Jag visste om mina aluminium, men regelbunden stekning av popcorn och potatis var inte förgäves.

Nu började jag tvivla - något är smärtsamt lätt, min favorit stekpanna i gjutjärn, det är uppenbarligen lumentium ...

Nu började jag tvivla - något är smärtsamt lätt, min favorit stekpanna i gjutjärn, det är uppenbarligen lumentium ...

Många tror att gjutjärn också har stött på detta, då tvättar de bort det, baaaaaa, luminium.
Vid en tidpunkt kokades de på något sätt med lim till sin ursprungliga lätthet eller brändes på en eld. Jag hörde om sådana metoder för att återföra ungdomar till en stekpanna.

Jag rengör ingenting från mina två gamla kokkärl - de är dystra och med mycket kol på utsidan. Bara mitt fett efter matlagning och det är det. Nagar fungerar som en avdelare, pannkakor klibbar inte, det håller värmen. Det fanns en tanke att rensa upp det på något sätt, men jag körde bort det - efter att min mamma hade rengjort den läskiga sotet utanför från sin älskade liknande stekpanna och allt började pinne ...

något smärtsamt lätt, min favorit sovjetiska gjutjärnspanna, uppenbarligen är det lumentium ...

Duc är bra - aluminium kommer ändå att vara bättre än gjutjärn.

[Bijou]

Bijou, bättre / sämre är en svag punkt. Det beror på i vilket syfte det används.
Förresten, jag tänkte också länge på en av mina antika stekpannor att den var gjutjärn.

Förresten, jag tänkte också länge på en av mina antika stekpannor att den var gjutjärn.

Det vill säga, när det gäller konsumentfastigheter märkte du helt enkelt inte skillnaden mellan bättre och sämre?

Vad som dödar mig med gjutjärn är dess hemska värmeledningsförmåga jämfört med aluminium. ((

Flickor, vad och hur man lagar mat i en obelagd aluminiumpanna med korrugerad botten (botten, som en våffla)? Jag såg sådana stekpannor i en webbutik, producerad av Ukraina, de kostade en halv kopek.

Jag har en - äldre än jag. Hennes man älskar henne väldigt mycket, steker sina söndagsägg på det.
Där är principen densamma som någon annanstans: glödgning med olja, förbered dig för arbete. Och då ju äldre det är, desto mer non-stick är det.

Det vill säga, när det gäller konsumentfastigheter märkte du helt enkelt inte skillnaden mellan bättre och sämre?

Jag var ung och oerfaren då. Svart och fett betyder gjutjärn. Tunn och ljus - lysande.

Och om svart och tunt ??

[Chardonnay]

Chardonnay, kan du sticka en magnet från kylskåpet ... Om den är gjutjärn, kommer den att magnetiseras, om aluminium, då nej. Om stål kommer magneten inte att klibba fast, men om den här stekpannan har en inkapslad botten kommer den att fastna, dessutom kommer den att hålla fast i botten, inte väggarna. Om till exempel en hink i rostfritt stål med en inkapslad botten, kommer magneten att hålla fast vid den (det finns inget handtag till den).

Chardonnay, du kan sticka en magnet från kylskåpet ... Om det är gjutjärn, kommer det att magnetiseras, om aluminium, då nej. Om stål kommer magneten inte att klibba fast, men om den här stekpannan har en inkapslad botten kommer den att fastna, dessutom kommer den att hålla fast i botten, inte väggarna. Om till exempel en hink i rostfritt stål med en inkapslad botten, kommer magneten att hålla fast vid den (det finns inget handtag till den).

Tack, jag själv skulle inte ha kommit ihåg att en gjutjärnmagnet lockar!
Min stekpanna vid tiden då ordet "inkapslat" bara kunde hänvisa till rymdfarkostens nedstigningskapsel

Även. Förvirrad lite, är gjutjärn eller aluminium bättre för pannkakor?

[NadinAn]

Om stål kommer magneten inte att klibba fast, men om den här stekpannan har en inkapslad botten kommer den att fastna, dessutom kommer den att hålla fast i botten, inte väggarna.

Professionella kokkärl är ofta tillverkade av kolstål, som professionella knivar.)) Det vill säga det rostar och magnetiseras, men stål, inte gjutjärn.

NadinAn, men ingen särskild skillnad, det är osannolikt att du märker skillnaden. Tja, förutom att handen inte faller av från aluminiumbbw för att vinka en stekpanna. Och som en anti-brännare är det fortfarande en film av kolavlagringar som finns där, vad som visas där.

Förresten är jag absolut och kategoriskt emot uttalandena som

Och då ju äldre det är, desto mer non-stick är det.

Med tillväxten av ett mycket tjockt lager av "matavfall" längst ner från insidan sjunker dess värmeledningsförmåga kraftigt och kvaliteten på samma pannkaka visar sig vara radikalt annorlunda - mönstret börjar likna ett mönster av pannkakor gjorda av Teflon. Och ljudet när du häller förändras, och strukturen, och i allmänhet blir det smaklöst och obehagligt. Jag kollade det efter min egen erfarenhet före och efter strippning.

Mer exakt började jag rengöra det efter att jag insåg att det inte var de pannkakor, pajer och pannkakor jag behövde.

Mina pannkakor har alltid varit belagda, men efter att ha lärt känna brödtillverkaren vill jag alltid ha något ... * HOLSFRI * och nu har jag en klåda för en panna för pannkakor, mitt eget folk respekterar dem väldigt mycket och jag bakar pannkakor nästan varje helg ... jag bestämde mig för att jag ville ha gjutjärn, min mamma bakade på spisen som barn, det var gott! Jag har en glaskeramisk spis. Efter att ha läst några sidor kan jag inte bestämma vilken jag ska ta? Luminium eller gjutjärn? Hjälp !!!

[NadinAn]

NadinAn, Kukmarovskaya 24 cm pannkakapanna i aluminium strängt obelagd. Och du kommer att bli glad!

Förresten är jag absolut och kategoriskt emot uttalandena som
Citat: Olga VB från igår kl. 17:37 Och då ju äldre det är, desto mer non-stick är det.
Med tillväxten av ett mycket tjockt lager "matavfall" längst ner från insidan sjunker dess värmeledningsförmåga kraftigt och kvaliteten på samma pannkaka visar sig vara radikalt annorlunda

Skrev jag någonstans om uppbyggnaden av ett mycket tjockt lager av "matavfall"? Jag har stekpannor på utsidan i sin ursprungliga form, oavsett hur gamla de är, men inuti är de täckta med en sååå liten film, vars tillstånd jag noggrant övervakar, efter varje användning tvättar jag den, smörjer den med olja och hetta upp det. Som ett resultat, ju äldre de är, desto mer non-stick blir de, medan de helt inte förlorar sina andra egenskaper och inte är bevuxna med skorper.
Det är som en engelsk gräsmatta: om du skär den regelbundet blir den perfekt om 200 år. Och detta betyder inte att det klippta gräset kommer att ruttna på det i 200 år.

[Olga VB]

Olga VB, så jag håller helt med, igår hittade jag en annan "Moydodyrovsky" -känsla på mig och jag, med flit värdig en bättre applikation, torkade en liten gjutjärnspanna till en "aluminium" -glans, jag var säker på att jag förstörde den, smurade det med kakaosmör, och idag bestämde jag mig för att steka det i äggröra (för skojs skull), kakaosmör sitter inte fast (och linfrön stinker)

[Olga VB]

Olga VBJag är ledsen.
Helt enkelt frasen "ju äldre, desto mer non-stick" lyckades jag förstå så att ju längre, desto bättre blir skiktet. Men med åren kan det bara bli tjockare om det bestämmer sig för att förändras på något sätt.)) Och om du regelbundet håller det i ett fint, ungdomligt tillstånd, kommer det inte att vara någon skillnad, varken efter den första "bakningen", att efter tusen och en.

Jag stöder helt Nadezhda - en stekpanna som är rent skalad till bar metall, lätt stekt med olja en gång, fastnade inte alls. Dvs det är bättre hon hade ingenstans att gå.

Flickor !!! Berätta för mig om någon använder en uppsättning krukor Rondell Creative RDS-389
och det här är en uppsättning Rondell RDS-382 ??? Jag vill köpa, vad rekommenderar du? Hur beter sig fästet på dessa kokkärl?

[dili]

dili, Jag har en sådan uppsättning med en slev. Jag är glad, jag har använt den i ett år nu.

Jag har haft sådana kokkärl i 3 år redan, allt är bra med fästet, jag gillar dem verkligen.
🔗

[wzik, Tanyusha]

wzik, Tanyusha tacka! Jag ska beställa)))

[Tja, här är de fläckar från aluminiumfat! : girl_cray: Här är hon ett skadedjur - en enkel billig non-stick stekpanna som är full av stormarknader. Tidigare kunde jag inte förstå varför? Jag använder en gjutjärnspanna, en gjutjärngryta är fortfarande "mormors", denna stekpanna är också en pannkakapanna. Nu har allt förändrats, i morgon levereras stekpannor från Neva-metallen. Jag bytte också mantelkokaren till ett rostfritt stål. Tidigare uppstod fläckar, men efter 2-3 gnugg passerade de. Dessa är döda! Jag försökte också specialerbjudanden.ett medel för glaskeramik, och för glas, och för rostfritt stål, och en lösning av ättika med vatten och en lösning av läskmat - resultatet är i ansiktet-0! Den högra nära komforten bearbetas med allt detta, den vänstra kyls ner med ingenting, som du kan se. Det är ingen skillnad. Jag fotograferade allt i arbetsprocessen, tog stekpannan, nu nästan, från papperskorgen. Tyvärr, renligheten lyser ännu inte Ja, och köket är på väg att anlända))) Till allt ovanstående rekommenderar du en gryta för att tillaga pilaf etc. för glaskeramik. : flicka-ja: Det är mycket nödvändigt!p.s. Jag förstår inte något med koden, jag är ledsen]

De säger att icke-avtagbara silvermärken finns kvar på glaset från aluminium, är det sant?

Tja, här är de fläckar från aluminiumfat! : girl_cray: Här är hon ett skadedjur - en enkel billig non-stick stekpanna som är full av stormarknader. Tidigare kunde jag inte förstå varför? Jag använder en gjutjärnspanna, en gjutjärngryta är fortfarande "mormors", denna stekpanna är också en pannkakapanna. Nu har allt förändrats, i morgon levereras stekpannor från Neva-metallen. Jag bytte också mantelkokaren till ett rostfritt stål. Tidigare uppstod fläckar, men efter 2-3 gnugg passerade de. Dessa är döda! Jag försökte också specialerbjudanden.ett medel för glaskeramik, och för glas, och för rostfritt stål, och en lösning av ättika med vatten och en lösning av läskmat - resultatet är i ansiktet-0! Den högra nära komforten bearbetas med allt detta, den vänstra kyls ner med ingenting, som du kan se. Det är ingen skillnad.
Jag fotograferade allt i arbetsprocessen, tog stekpannan, nu nästan, från papperskorgen. Tyvärr, renligheten lyser ännu inte Ja, och köket är på väg att anlända)))
Till allt ovanstående rekommenderar du en gryta för att tillaga pilaf etc. för glaskeramik. : flicka-ja: Det är mycket nödvändigt!
p.s. Jag förstår inte något med koden, jag är ledsen

[Krämig]

Kukmarovskaya 24 cm pannkakapanna i aluminium strängt obelagd. Och du kommer att bli glad!

Krämig, Alevtina, jag köpte den! Jag läste ämnet, tvättade det, smurade det med margarin och började baka pannkakor. Pannkakorna är faktiskt mycket välsmakande och känsliga. Men av någon anledning sticker mitten av pannkakan lite för mig, den är inte kritisk, men du kan inte vända den lekfullt. Finns det något sätt att åtgärda detta? Spisen är gammal, elektrisk, men samma pannkakor bakades inte i en billig stekpanna med en non-stick beläggning - de vänder utan tvekan. Och de förlorar betydligt i smak. Mannen erbjuder sig att smörja Kukmarovskaya-pannkakstillverkaren. olja och antänd vid eld. Men jag tvivlar på det. Vänligen meddela vad som måste göras?

[Svetlana62]

Svetlana62Jag tror att det inte är värt att tända en ny pannkakapanna över elden. I allmänhet är det intressant att pannkakan sticker lite i mitten. Jag har en gasyta, jag steker pannkakor på den minsta brännaren. Och jag smörjer min stekpanna med raffinerad vegetabilisk olja innan jag steker varje pannkaka. Och jag smörjer aluminiumformar med margarin innan jag bakar i ugnen eller brödmaskinen. Och jag steker alltid pannkakor bara i vegetabilisk olja, jag har ingen ister. Mycket snart, i en ny stekpanna, kommer alla porer på den gjutna ytan att "förseglas" naturligt från förbränning av mikropartiklar av olja för smörjning.

[Krämig]

Krämig, Alevtina, jag steker också i raffinerad vegetabilisk olja, lägger lite till degen och lägger sedan till mer i pannan. Jag smurade med margarin bara en gång före den första pannkakan (jag blev förvirrad när jag läste ämnet). Jag tänkte också, jag undrar vad det ger? Men hon bestämde sig för att strikt lyda.
Tack för ditt råd! Jag insåg att jag var tvungen att steka pannkakorna ett par gånger mer, och min stekpanna skulle också poleras. Nu är pannkakorna bara på henne! Riktigt godare!

I allmänhet är det intressant att pannkakan sticker lite i mitten. Jag har en gasyta, jag steker pannkakor på den minsta brännaren. Och jag smörjer min stekpanna med raffinerad vegetabilisk olja innan jag steker varje pannkaka.

Jag hade samma sak. Dessutom är det konstigt att vid första stekningen var allt ok, och plötsligt började mitten fastna, precis vid ett tillfälle. Min frustration slutade under den tredje bakningen av pannkakor))

[Bayka]

mitten började fastna, precis vid ett tillfälle.

Här, och jag har samma sak.

Min frustration slutade under den tredje bakningen av pannkakor))

Bayka , Lena, jag hoppas att allt kommer att bli OK med mig snart! Tack lugnade dig!

[Svetlana62]

Svetlana62, Bayka, tjejer, en av mina gissningar varför den håller fast vid pannan, kanske för att det fanns en klibbig klistermärke mitt i pannan? Jag tvättade den klibbiga platsen från klistermärket med en bomullsdyna fuktad med vit sprit.

[Krämig]

Krämig, det fanns inga klistermärken alls. Pappersskivorna låg helt enkelt på vardera sidan om pannan. Jag hade en känsla av att det vidhäftningsstället var som om något kom in när stekpannan flödade ut. Precis vid ett tillfälle var det klibbigt ca 1 x 1 cm.
Jag fastnade hårt under den senaste stekningen :), jag var tvungen att städa upp den till dess ursprungliga skick. Jag får se senare om det kommer att hålla fast här eller inte. I allmänhet undrar jag mest vad det var)

Flickor, eventuellt lim från klistermärkena tas bort med en bomullsdyna fuktad med vegetabilisk olja. Inte bara på metall, du kan också ta av den på porslin.Innan jag försökte tvätta limet från klistermärkena, nu bara olja! Försök!

Tjejer, vad skulle jag göra utan dig ??? Efter att ha läst det köpte jag också en Kukmar-panna för pannkakor, jag är mycket nöjd. Och igår stekte jag också zucchini på den. Tack för rådet !!!

dela dina åsikter, snälla, jag såg en kruka med keramisk beläggning vetta marseille i butiken, till ett mycket attraktivt pris, jag torterade säljaren varför det inte är så billigt, som ett äktenskap, och det finns fem krukor där, sa jag på vilket pris de kom för den och jag säljer det. vad tycker du det är värt att ta eller inte - jag behöver laga bearbetad ost, jag lagade den i tefali i mer än tio år, men det är dags att köpa en ny panna, i butikerna är priserna mycket höga för mig, jag har inte stöter på en keramisk beläggning. recensioner av sådana rätter är motstridiga, jag ber om råd.

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana. vi använder multikokare med keramisk beläggning. Det är förmodligen inte så stor skillnad. Jag gillar det så mycket, det sitter inte fast .. det tvättar väldigt bra ..

susika, Larissa, tack, jag bestämmer mig till fredag, men våra rätter har blivit mycket dyra i vår stad.

[Tatyana]

Tatyanaär den keramiska beläggningen kortlivad. Super-mega non-stick egenskaper försvinner efter några månaders intensiv användning (från två till sex). Det finns dock ett ganska anständigt kärl där mat beter sig mycket bättre under tillagningen än i stål, gjutjärn och naturligtvis emaljerade behållare. Det är åtminstone fallet med min stekpanna. Jag har använt det väldigt intensivt i två år.
Så köp och var inte rädd.

Tanya, tack. Jag har inte det för varje dag, bara laga smält ost, det var väldigt bekvämt i Teflon, det fastnade inte eller brann, och det var inte besvärligt att tvätta.

Jag kommer att skryta
Jag kände plötsligt en önskan att köpa en emaljerad gjutjärnspanna. Jag har en naken gjutjärn, som en kittel, och jag ville ha den här länge. Vackert till omöjlighet)). Föreställ dig genast vilken typ av shurpa det kommer att visa sig att bara lägga ut grönsaker i den ... men mestadels beundrar jag fortfarande och väntar på helgen för shurpa)
🔗

Mer nyligen fick jag en sådan gryta, också av obeskrivlig skönhet, och också mycket bekväm. Jag gör fyllda kålrullar, en grönsaksgryta i den, jag slaktar allt. Botten är i tre lager, kapsel, allt tillagas utsökt.
"I Spanien tros den vanliga äppelkrukan, i vilken den traditionella spanska tomatsoppan bereds, att grytor och tjocka soppor av denna form är helt perfekta." detta är från beskrivningen av denna Esprado kastrull.
🔗

Jo, och naturligtvis, efter att ha läst recensionerna här, var jag tvungen att köpa en gourmetpanna och gryta. Mamma, kära, snart finns det inga pengar kvar för mat ... bara rätter i huset Men från dessa rätter är jag inte bara glad, jag är i fullständig extas)). Jag steker kycklinglår i en stekpanna utan olja (jag älskar dem väldigt mycket :)), men du kommer inte att äta stekt i olja varje dag. Jag gillar själva processen - det finns inget stänk, inget överflödigt fett, det visar sig en maträtt i sin egen juice. I allmänhet steker jag nu allt på Gourmet, förutom potatis och ostkakor, på deras favoritgjutjärn.

I allmänhet är Bread Maker ett mycket kostsamt forum Och viktigast av allt, paddan kväver inte alls)))

Grattis till ditt köp av en underbar kastrull. Jag vill också det här, det finns en vanlig utan täckning. Vilken typ av företag?