Gås "lackerad"

Gås "lackerad"

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Gås (anka)	3 kg.
Smör	100 g.
Rosmarin	3 kvistar
Salt peppar	smak
Fyllning:
Äpplen	3 st.
Russin	100 g.
Sirap:
Grapefrukt röd	2 st.
Socker	100 g.
Honung	100 g.
Rosmarin	1 kvist

Tillagningsmetod

• Blanda olja med salt, peppar, hackade rosmarinblad. Riv den beredda gåsen med denna blandning (utsidan och insidan) och låt stå i 12-18 timmar.
• Förbered sirap. Pressa juice från grapefrukt, blanda med socker och honung, koka upp det. Sätt en kvist rosmarin, stäng av den, täck över och låt infunderas. Ta sedan bort rosmarin.
• Kärn äpplen, hacka grovt och blanda med russin. Fyll slaktkroppen med blandningen, sticka ett hål med tandpetare.
• Lägg den beredda gåsen i en bakpåse, bryta ner den, gör punkteringar ovanpå. Baka vid 200 ° C i 2 timmar.
• Skär försiktigt påsen, baka i ytterligare 30 minuter, häll sirap på gåsen var 5: e minut. Det är bekvämare att använda en sked med ett långt handtag.
• Garnera med grapefruktcirklar när du serverar.
• 
• Ett mycket enkelt recept att förbereda. Jag har inte lagat något smakligare. Efter middagen sa min man att han skulle älska mig för alltid !!!!

Notera

Julmenyn är som att kvadrera en cirkel, enligt tyska kockar. Rätterna bör vara enkla, men ändå välsmakande och vackra samtidigt. Till jul börjar tyskarna förbereda sig i förväg.
Den viktigaste julrätten i Tyskland, som i många andra länder, är gåsen. Sedan mitten av november (efter St. Martin-festen, som också firas med en gåsrätt) har tyska jordbrukare försökt mata sina gäss mer för att sälja dem till ett högre pris före jul. Fåglar som hålls i trånga höljen används till julmåltider. Deras kött är mer ömt än de som får beta fritt. Under julen fylls gåsen, bakas och serveras med vinsås. Varje restaurang och varje familj har sina egna recept för att förbereda en julgås; det vanligaste sättet är att baka en gås med äpplen och katrinplommon. Den näst mest populära är stekt gås med klimpar.

Källor: 🔗, 🔗, 🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, vill du att jag ska slicka monitorn hela natten?

Efter middagen sa min man att han skulle älska mig för alltid !!!!

Tja, vad är du då här gör du?

Wah ... wah ... wah ... hur skit ...

[Ksyusha]

Ksyusha, gås fantastisk !!!
Tsarens fågel!

[här]

Tanya, Marina + Marina, tack. Kul att du tyckte om det!!

Tja, vad är du då här gör du?

Duc, evigheten framåt .. vart ska jag rusa ??

tack så tack !!! min man vill också plötsligt ha en gås stekt på NG och vill antagligen älska mig för alltid också, men här är ett färdigt recept, men vid rätt tidpunkt

Mistel, jag letade bara efter ett gåsrecept för det nya året. Jag tänkte göra en gås i Peking, som i Mashenkas recept - Schumacher, men jag är rädd att jag inte kommer att kunna separera huden. Och här är ditt recept på en trollstav - en livräddare! Här är bara 8 kg gäss, långa ... ja, jag har en meter lång ugn, de kommer att passa!
Tack för receptet, kära! Din man talar rätt; hur inte älska en sådan smart och hård arbetare! !

[Omela]

Omela, Jag gillade verkligen din lacksirap, tror jag, om du applicerar den på anka blir den också god, bara troligen behövs mer grapefrukt för att göra mer surt, för ankan är fetare. Tacka!

[Point of Light, Margit, Lyuba 1955,]

Point of Light, Margit, Lyuba 1955, tack flickor! Jag skulle vara glad om du gillar det !!

Här är bara 8 kg gäss, långa ... ja, jag har en meter lång ugn, de kommer att passa!

Hrithik, Jag har en stationär ugn, fyllde knappt upp den. Och här är dimensionerna.

om du applicerar det på anka blir det också gott, bara troligtvis behövs mer grapefrukt för att göra surare eftersom ankan är fetare. Tacka!

Lyuba, ursprungligen var receptet på anka. Jag tror inte att vi behöver mer grapefrukt. Jag fick 300 g juice. och sirapen var rinnande. Om det finns mer grapefrukt blir sirapen ännu tunnare och den rinner ut från ankan gås. Om du vill ha mer surt, tillsätt mindre socker.

Omelka, ja, du, som alltid, aerobatics !!!!! Vi hade service på jobbet igår och jag köpte en gås. Min mans eviga kärlek är nu garanterad för mig

[Tanyush]

Tanyush,

Mlyn, det är vad jag gillade, så det handlar om hennes mans eviga kärlek. Men kampanjen handlar inte om min. Han är inte en finsmakare. Och bara en ätare, låt det inte. Noett, det här är verkligen inte heller en dålig sak, annars börjar det välja och välja. Men jag tror, ​​efter att ha kokat denna anka-gås kan jag fortfarande överraska honom

Ksyu, tack för det här receptet. Jag har stirrat på ankorna gäss i butiken länge (jag kommer inte ihåg vem som säljer där), men jag vågar inte laga mat.

Aspic försvinner i år. Ge mig en gås !!!!!

[Ol]

Ol, tack! Ja, snälla mannen. Jag har redan lagat mat, men jag gillade det här receptet mest. Och praktiskt taget inga problem.

shl. Och i butiken har vi bara importerat anka-gäss. Jag tar från privata handlare på marknaden.

Tjejer, säg mig vilken typ av påse är det här för att baka? Plast, eller vad? Och utan paket, hur är det möjligt? Till exempel med folie? Jag vill verkligen laga en gås till jul. Tack.

Stilig man! Det återstår att lackera sin ström med en vodka!))))

[Regnskog]

Tjejer, säg mig vilken typ av påse är det för bakning?

Regnskog , Jag har en. Särskilt tar jag maximal storlek:



Utan paketet kan du gå till rooster-roaster. Om du är i folie, lägg sedan in det mycket bra så att juicen inte rinner ut, det finns mycket av det.

[Manyash]

Det återstår att lackera sin ström med en vodka!))))

Manyash, torrrött gick också bra.

Ksyu, och i butiken importeras också kylda kycklingar eller vad? Finns det en sådan gås där? Det verkade för mig att det inte är svårt att ta med frusen från utlandet? eller jag är helt sugen

Vi måste gå till marknaden för att se vad som finns där och hur. När jag väl var såg jag kycklingar. De var på något sätt tunna

Oksana, vilken härlig gås! Du kan förstå din man, det är inte för ingenting som de säger att vägen till en mans hjärta går genom magen ...

[Vasilisa]

Vasilisa, tack! För att mina säkert !!!

Olya, Jag tar inte kycklingar i butiken. De är alla penicillin. Och för barnet tar jag också inhemska kycklingar på marknaden.

Efter middagen sa min man att han skulle älska mig för alltid !!!!

Om-Nom-nom! Jag måste säga Freesia att jag kommer att älska henne också för alltid ...

[Omela]

Omelatack så mycket för ditt svar, boom följ instruktionerna

[Omela]

Omela, stilig man, vad kan du säga!

[Lyuba]

Lyuba, lycka till!

Irina, tack!

[Altusya]

Ksyu, och i butiken importeras också kylda kycklingar eller vad? Finns det en sådan gås där? Det verkade för mig att det inte är svårt att ta med frusen från utlandet? eller jag är helt sugen

Altusya ursäkta mig för att klättra. : hemlighet: Jag såg på TV - allt tas fryst från över kullen, även till dyra butiker. tinas och säljs som kylda, dessutom dyrare. och på kylt kött, etc. och. allt bullshit multiplicerar snabbt. dessutom ligger frågan om "korrekt" avfrostning på arbetarnas samvete.

[Regnskog]

Regnskog , Jag har en. Särskilt tar jag maximal storlek:

Utan paketet kan du gå till rooster-roaster. Om du är i folie, lägg sedan in det mycket bra så att juicen inte rinner ut, det finns mycket av det.

Omela, tack för svaret, det finns en gåsflicka. Jag har dock inte hittat en gås i butiker ännu, bara en anka. Idag går jag ner i ett par. Jag vill inte röra med en anka, de är för tjocka. Och så vill du ha en gås.

[Regnskog]

Regnskog , lycka till!

Receptet på dödlighet, tur för dig och dina män. Men jag kan inte äta en anka eller en gås fysiskt, och inte heller kan jag äta en kanin. Accepterar inte kroppen. Prova det kanske med en hemlagad kyckling eller en kalkon, jag vill verkligen ...

[Nadia]

Nadia, varför inte? Det är möjligt med en kalkon. Förresten, tänkte, du måste också försöka.
shl. När jag åt en gås förra gången trodde jag också att jag inte skulle ta den i munnen igen. Något var redan illamående. Och här glömde jag till och med sådana tankar. Det blev väldigt skonsamt.

[Nadia]

Nadia, varför inte? Det är möjligt med en kalkon. Förresten, tänkte, du måste också försöka.
shl. När jag åt en gås förra gången trodde jag också att jag inte skulle ta den i munnen igen. Något var redan illamående. Och här glömde jag till och med sådana tankar. Det blev väldigt skonsamt.

Jag är rädd att även tanken på att inte laga det. Bättre än försök med en kalkon. Här på lördag lovar de en nyårsmässa, de statliga gårdarna kommer och jag får se vad de kommer att ha.

Berätta för mig, snälla, men du kan laga en sådan lackerad kyckling (eller så blir det så). Jag vill inte ta risker framför gästerna

[sapuch]

sapuch , Jag lagade inte mat. Teoretiskt sett borde det vara gott. Det finns tid, du kan försöka.

[Mistel]

Mistel, för första gången ska jag baka en hel fågel. Jag gnuggade ankan med smör, med salt och peppar, jag vet inte hur mycket salt jag behöver, det visade sig vara salt smör. Hackad rosmarin från en påse, tog en matsked, mycket, lite?
Berätta var ankan ska vara nu, i kylskåpet, kan jag packa in den i plast?
Jag är rädd att ens tänka på hur hon ska laga mat i min ugn

[Fresia]

Fresia, Stod jag i köket på fönsterbrädan i ett paket. Rosmarin räcker. Jag tog mycket salt i ögat. Vilka är problemen med ugnen ??

[Omela]

Omela, Tack för svaret. Ugnen är väldigt liten, gammal, den klarar på något sätt bakverk, men jag vet inte med en anka, det kommer inte att finnas något ledigt utrymme där. Jag läste att stekhylsan inte borde röra ugnens väggar.

stekhylsan får inte vidröra ugnens väggar.

Ja, det är viktigt. Innan du binder hylsan måste du försöka pressa ut luften så mycket som möjligt. Och glöm inte att tränga igenom, annars kommer det att explodera. : -X Jag har en 42l ugn, jag lägger gåsen på ett bakplåt diagonalt.

: girl_mad: Stilig! Lyser det verkligen så, eller är det ett ljusspel? Och gåsen är inte så söt? När allt kommer omkring finns det socker och honung i sirap? Och inuti ett äpple med russin.
Om jag köper en gås gör jag det också.

Flickor, gås smakar bra, nästan som kyckling. Hur kan du äta det eller inte? Ankorna är utsökta Indo-ankor.
Och också mycket välsmakande ömt kött från nutria. Mycket godare än en kanin. Kasta inte dina tofflor. Den som åt det kommer att förstå. Vem är det inte - försök innan du säger "phew".

[Keti]

Keti , gåsen är inte söt det visar sig .. personligen för min smak. Jag tittade också på inomhus, men de var "omänskliga" i storlek. Jag kan inte säga något om nutria, de säljer inte ..

Omela, tack för svaret.
Indo-ankor är vanligtvis mindre i storlek än gäss. Dessa är stora kalkoner.

Kära mistel! Varför gör du det här mot mig !!! Jag ska jobba och Freesia !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !! !!!
Gås bakar! Hur kan jag ha en hel dag nu. Vad händer om gästerna äter allt
Ah, mistel .....

Flickor, och igår i Silpo såg jag ganska så små gäss och till och med ankor.

Kära mistel! Varför gör du det här mot mig !!! Jag ska jobba och Freesia !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !! !!!
Gås bakar! Hur kan jag ha en hel dag nu. Vad händer om gästerna äter allt
Ah, mistel .....

Detta är en anledning att återvända från jobbet så snart som möjligt så att gästerna inte äter denna gås. Vi väntar på dina intryck av gåsen!

[Fresia]

Vad händer om gästerna äter allt

Åh ja lana !!! Är det verkligen Fresia Har du den bästa biten och stash inte ???

[Mistel]

Mistel, Jag har en rapport. Det är sant att utan ett foto vill resterna inte fotografera
Tidigt i morse lagade jag mat för gäster, vi fortsätter att fira jul, jag gillade fel ord, Fraser har inte provat det ännu (de lämnade honom förstås)
Jag tog en inomhus, kokta på en timme och vattnade i en halvtimme. Jag skulle inte ha orolig, ugnen gjorde ett bra jobb, ankan tog upp hela ugnen, men det är ett nöje att baka i ärmen.
Köttet är så ömt, det skilde sig från benen, en mycket välsmakande kombination med äpplen och russin, aromen jag redan ångrade att jag hade fryst resten av ankorna i bitar, och inte hela, om jag hade provat detta recept tidigare
Jag kommer att upprepa det vid första tillfället! Kommer att vara min signaturrätt!
Tack så mycket för receptet!

tog en bit. Jag älskar Freesia. Jag går till middag just nu

Kommer att vara min signaturrätt!

och min. Freesia, glad att jag gillade det !!!

Jag älskar Freesia.

Den första gick !!!!

Tja, alla mistel, utom Freesia, han måste också älska dig. Vänta män kommer att vara högar vid dina fötter ...

Nej, Baba Yaga är emot !!! Död, så dog Freesia, så Freesia.

Ja, mistelten, även om jag älskar Freesia är jag vid dina fötter !!!

Tja, lana .. övertalad .. 🔗