Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Tatiana_K]

Hallå, Tatiana_K ! I allmänhet har jag en 2500-modell av en brödmaskin, jag bakar ofta med pressad jäst, inklusive med en fördröjd start, och jag har aldrig jäst jästen, alltid utmärkt bröd. Och inget sådant kan hända med torrjäst. Och så vitt jag vet hade inte ägarna till 2501 heller sådana problem. Dessutom, om du bakar med komprimerad jäst eller surdeg, behöver du inte jästdispensern.

[Tatiana_K]

Tatiana_K Det kommer inte att finnas något för jäst om du inte vill ha det själv. En dispenser för jäst, bara en räknare som de återvände till efter 20 år, särskilt och inte nödvändigt, bara så att det var ... ja, kanske i någon form av exotiskt bröd, till exempel rismjöl ...

[Masyusha]

Masyusha, Tack för svaret!
Så vi köper 2501))) Jag blev så eldad med ett direkt köp, jag sover och ser hemlagat bröd))))

[Tatiana_K]

Tatiana_K Det kommer inte att finnas något för jäst om du inte vill ha det själv. En dispenser för jäst, bara en funktion som de återvände till efter 20 år, särskilt och inte nödvändigt, bara så att det var ... ja, kanske i någon form av exotiskt bröd, till exempel rismjöl ...

Klar. Tack, de lugnade mig))))) Och sedan överbelagde jag hela Internet och letade efter skillnader, likheter, vilket är bättre, vilket är värre)
Nu är min älskling lugn)

[Tatiana_K]

Tatiana_K Lyckligt köp, om du har några frågor, skriv

Tanya, glad shopping! Brödmakaren är underbar!

Tjejer, tack så mycket!
Jag kan inte vänta på imorgon!

Men jag fick inte kakan enligt receptet från boken för 2501. Rå inuti är rakt alls ((Och skorpan är rödaktig

Hej alla!
Och om du somnar med dem på kvällen, som de kan jäsa med kan Har någon det här? Eller inte ta ett ångbad, ta 2501?)

Skitsnack! Jag har lagt den i ett och ett halvt år på kvällen. Med vilken skräck ska de vandra!? Oroa dig inte! Och med det sparsamma avfallet, köp dig en god che-thread. ... eller elektroniska vågar - nu är det svårt att baka bröd utan dem. Lycka till!

Men jag fick inte kakan enligt receptet från boken för 2501. Rå inuti är rakt alls ((Och skorpan är rödaktig

Jag kommer ihåg något sådant ... Jag lämnade det där i en halvtimme efter att jag stängde av HP. Fukten är borta, vksnyatina kvar.

Skitsnack! Jag har lagt den i ett och ett halvt år på kvällen. Med vilken skräck ska de vandra!? Oroa dig inte! Och med det sparsamma avfallet, köp dig en god che-thread. ... eller elektroniska vågar - nu är det svårt att baka bröd utan dem. Lycka till!

så jag köper förresten elektroniska vågar)
Jag såg just igår och jag tänker på hur andra kommer överens, har alla jäst som jäser på natten?))) Jag bestämde mig för att fråga) åtminstone folket roade

Jag tänkte bara - vi behöver våg bara för att vi börjar baka i en ganska mogen ålder. Om de hade knådat deg från barndomen (som för hundra år sedan började de introducera en tjej för matlagning och bakning från tidig ålder), skulle det inte behövas elektroniska vågar.

Hur mätte min mamma alla produkter för pajdeg utan några skalor? Och här är jag, utan skalor och varken här eller där

Och om du i HP för att tillverka specifikt deg, för bakning, för pajer, till exempel, kan du göra det? Hur mycket deg tar det? ..

Och om du i HP för att tillverka specifikt deg, för bakning, för pajer, till exempel, kan du göra det? Hur mycket deg tar det? ..

Ja, lika mycket som du lägger i mjöl! Naturligtvis, inom HP: s kapacitet. Det högsta jag bestämde mig för var 800 g mjöl. Och då bara en gång. Och så, alltid vid 600, som för XL-bröd.
Om du är särskilt intresserad av degens vikt, tror jag att det är nödvändigt att sammanfatta mängden ingredienser. För att vara ärlig tänkte jag inte ens på det.

Ja, lika mycket som du lägger i mjöl! Naturligtvis, inom HP: s kapacitet. Det högsta jag bestämde mig för var 800 g mjöl. Och då bara en gång. Och så, alltid vid 600, som för XL-bröd.
Om du är särskilt intresserad av degens vikt, tror jag att det är nödvändigt att sammanfatta mängden ingredienser. För att vara ärlig tänkte jag inte ens på det.

och hur många pajer kan du göra från det här beloppet?))) ungefär åtminstone)
min man kommer med min nya assistent idag på kvällen)

Från en deg från Khrushchev-typ för ett pund mjöl erhålls 30-35 pajer (för en paj, 30-35 gram deg).

nu kommer jag att uppskatta: 500 g mjöl, 180-200 ml mjölk, 3 msk. l. socker, 2-3 ägg, 120 g smör
Totalt drygt 1 kg deg.

Spisen klarar sig enkelt.

[Anis]

Jag gör för pajer magert deg utan ägg, recept av Peter Reinhartsom föreslog Anis, för vilket hennes STORA tack Till sanningen ändrade jag det lite Receptet gick till massorna.
Igår behandlade svärsonen oss med sina pajer och bullar från den här degen

Min variation på detta recept på pajdeg:

560 gr allmjölk
30 gram socker
1,5 tsk torrjäst
300 ml vatten
80 gram solrosolja (jag har olivolja)
1 tsk salt.

Om du behöver göra deg och baka genast programmerar jag i "Dough" ugnen - "Basic" -läget.
Om jag vill göra degen enligt originalreceptet och placera den i kylskåpet för korrektur, knådar jag den i brödläget "Basic Fast" (VET ENDAST och stänger av ugnen), för på "deg" -programmet , utjämnas temperaturen först, vilket tar lång tid.
Från den resulterande degen får jag 16 pajer på en halv pöl.

För de söta bullarna i detta recept, dubbla mängden socker.

och varför "pizza" -programmet inte är lämpligt? Jag har det mest populära - både för pizza och pajdeg.

Ira, på Pizza finns det en alternering av knådning och lyftning, men i detta recept måste du knåda och omedelbart i kylen. Resultatet är bättre. Det är av den anledningen att jag blandar snabbt i Basic Fast. Sparar tid och nerver Jag knådade före sänggåendet i 20 minuter, degen i kylen och själva bainki Nästa dag (eller inom 4 dagar) drog jag ut den vid behov och gjorde det. Jag gillar verkligen att degen från kylskåpet kan användas i 4 dagar Degen är klar, men du är inte "fäst vid den och skäller inte", men den är fäst vid dig

för mig i allmänhet, medan den mörka skogen är allt detta)))
Jag ska studera idag. vill prova något rakt)

i pizza 15 minuters knådning. Samma men det finns ingen risk att om något händer kommer degen att bakas

Jag lagar också deg på "pizza".

[Tatiana_K]

Tatiana_K
Tanya, den mörka skogen kommer att lysa upp och i allmänhet kommer det att upphöra att vara en skog när du använder min svärson i 2 månader bara bakat bröd på det första programmet, och började sedan göra deg.

i pizza 15 minuters knådning. Samma men det finns ingen risk att degen går till bakning om något händer

Jag lagar också deg på "pizza".

I! Tja, vad är inte en idé, försök att baka bröd från den degen Jag vet inte vad som händer, men jag ska försöka.

Det finns många av oss och vi är alla olika Ira, tack för degen

tack flickor!
Jag kommer gärna använda och lära mig nya saker !!!

I! Tja, vad är inte en idé, försök att baka bröd från den degen Jag vet inte vad som händer, men jag ska försöka.

Det finns många av oss och vi är alla olika Ira, tack för degen

Vann, för natten idag lägger jag det - en deg jäst, halvmjöl och halvvatten (omedelbart korrigerad bulle - mjölet är nytt) på "pizza". Efter 20 minuter återställde jag programmet, ställde in "huvud" med en fördröjning på en och en halv timme, lade till resten av produkterna och voila! På morgonen det mest magnifika gråbrödet (bakat från 1: a klassens mjöl). Och samma sak som det en gång var, när fortfarande varmt bröd togs till butikerna, köpte vi det och åt hem hälften av det varma! Bröd enligt standardtekniken för brödtillverkning kan inte ätas varmt, men svamp är precis det.

Receptet är förresten standard för huvudprogrammet.

... som det en gång var när varmt bröd togs till butikerna köpte vi det och åt hem hälften av det varma! Bröd enligt standardtekniken för brödtillverkning kan inte ätas varmt, men svamp är just det.

Receptet är förresten standard för huvudprogrammet.

Här, enligt den vanliga HP-tjutande tekniken, visar smulan ... öh ... plasticine och att äta det är inte bara obehagligt utan också ohjälpsamt.

Ira, och svampmetoden ger ut ytterligare ett bröd vid utgången, eller hur? Med en annan smula kommer jag definitivt att försöka

Mitt folk älskar MYCKET färskt varmt / varmt bröd att äta, men jag kan inte erbjuda det i ett sådant tillstånd. Det är nödvändigt för brödet att svalna väl, och detta är en annan sak.

för att jag ska försöka först, vad ska jag baka först? vanligt vete? vilket recept? vad kommer att finnas i den bifogade boken? Eller är det bättre att ta en beprövad?

[Långvarigt vitt bordsbröd]

Annat bröd, förstås. Svampmetoden för bröd närmare GOST-standarder. Degen jäser i två till tre till fyra timmar, vid vilken tidpunkt degen får tillräcklig syra, stärkelse sväller normalt och gluten utvecklas. Degen börjar bli rätt!

Brödbröd bakas faktiskt enligt en påskyndad teknik - bara 2-2,5 timmar för knådning och provning, det räcker helt enkelt inte för en vanlig deg.

Vi stod inför problemet med snabb bakning av bröd för några decennier sedan, då ett stort antal små bagerier som verkade i enlighet med TU dök upp. Då insåg vi att bröd kan vara bomullstomt och smaklöst. Nu stöter vi också regelbundet på sådant bröd, och många bagerier, för att spara tid, började använda accelererade metoder och förbättringar.

Hur som helst måste du försöka. Deg kan ha olika varaktighet - i en timme, i två, i sex. Vi har ett recept Långvarigt vitt bordsbröd... Jag bakade i ugnen och i en brödmaskin. I ugnen är det naturligtvis bättre, men jämfört med vanligt standardbröd i en brödtillverkare vinner den långånga klart.

Tatyana, läs den första sidan i ämnet till att börja med - ett färgstarkt meddelande till nybörjare. Det anges det minimum som du behöver för att börja behärska tekniken. Det är bättre att börja med vanligt vitt bröd på huvudprogrammet. Receptet i Panasonic-boken är verifierat, men kontroll av kolobok behövs (vårt mjöl är för annorlunda).

500 g premiumvete mjöl
320 ml vatten
7 g pressad jäst eller 1,5 tsk. torr
1,5 tsk salt-
1,5 msk. l. socker (valfritt)
1,5 msk. l. smör (grönsak eller en bit av 25-30 gram smör)

Jag skulle också rekommendera dig att baka enligt receptet från instruktionerna med kolobokens kontroll.

god morgon allihopa!
vi bakar vårt första bröd med vår dotter)
Jag följer koloboken då och då, men jag har ännu inte förstått något om honom ...

men jag har ännu inte förstått något om honom ...

erfarenhet kommer med tiden - så länge det räcker att observera och röra vid det (för att bestämma elasticiteten) och sedan titta på resultatet av det bakade brödet ...

och vad ska man då öppna, ingenting kommer till slut från detta bröd?

[Tatiana_K]

Tatiana_K Inget kommer att hända, bara öppna inte innan du bakar och under bakning. I hemlighet har jag aldrig följt koloboken, jag har aldrig andra saker jag bakar bara enligt beprövade recept från forumet eller från en bok till HP

Vårt första bröd är klart om en halvtimme. Hoppas det fungerade bra.

Sammantaget var det gott. skorpan knakar så välsmakande) bara lukten avger jäst på något sätt. surt eller något. Jag kan inte förklara.

Sammantaget var det gott. skorpan knakar så välsmakande) bara lukten avger jäst på något sätt. surt eller något. Jag kan inte förklara.

Mätte du jästen exakt?
I allmänhet kan det "avge jäst" av vana ..

Jag använder den här mätskeden. SAF-MOMENT jag har. kommer sådana att gå? Jag lägger 1,5 skedar.

1,5 liten mätsked?

ja .. Jag förstår det, kyss och hälften av denna masenka.

Om det finns pressad (färsk) jäst, använd 6-8 gram per 500 gram mjöl. Dela en förpackning på 100 gram med en tråd i 12 stycken, du får bitar på 8 g vardera.

Om det finns pressad (färsk) jäst, använd 6-8 gram per 500 gram mjöl. Dela en förpackning på 100 gram med en tråd i 12 stycken, du får bitar på 8 g vardera.

Dela upp direkt för att sätta i frysen? Mina förpackningar är 50 g och jag delar dem aldrig i förväg. Jag klippte av så mycket som behövdes vid tidpunkten för bakning.Jag vet inte i förväg vilken storlek jag ska baka. Förvaras perfekt i kylskåp utan frys.

Ahhh, vakt! Tjejer, rädda mig! Jag glömde att hälla smör i degen (jag är en kråka). Vad händer nu? Vaniljsås från receptboken. Kan du snälla berätta för mig vad den är fylld med?

[Aurina]

Aurina Inget hemskt kommer att hända. Är satsen över? om inte, lägg bara till smör, om du är i testning eller bakning, rör inte vid någonting!

Problemet är att jag kom ihåg mycket sent när jag började baka ... Jag tog ut det, det svalnar. Utåt har den stigit mindre än vanligt och taket är nästan plant. Jag är orolig för brödets insida

[lega]

lega, Jag delar i princip ingenting. Jag bryter av det om det behövs, det vet mina händer redan och vågen bekräftar
Jag håller ett hundra gram förpackning i kylskåpets hylla i en vanlig påse, ouppkopplad !!! Jag bakar det på 1-2 dagar, så ett paket räcker i ungefär två eller tre veckor, ingenting händer med normal jäst under den här tiden. Även om något händer är det fortfarande billigare än torrt

Jag är orolig för brödets insida

Åh, ja, jag öppnade min vante mer än en gång. Inget fel. Det kommer att bli tätare, och det är allt.

Jag är orolig för brödets insida

Varför oroa sig för honom? Det viktigaste är att ingenting händer med våra insidor från detta bröd!

Jag här i "Magnet" tog mjöl från Tver-mjölkvarnen. Vilket underbart mjöl, och brödet är så fluffigt.

Jag här i "Magnet" tog mjöl från Tver-mjölkvarnen. Vilket underbart mjöl, och brödet är så fluffigt.

Extra? Jag gillar det också.

Extra? Jag gillar det också.

Åh, ja, jag öppnade min vante mer än en gång. Inget fel. Det kommer att bli tätare, och det är allt.

Uff, lugnade ner. Tacka! Lättad.