Bakning i DeLonghi BDM 125S

Tja, i en vecka nu har jag varit bagare. Den låga kostnaden för bröd kompenseras mer än bara av den ökade ätbarheten
Underbara recept på sajten, ja, vad är ni? Självklart kommer jag också definitivt att delta i experiment, men först efter "en ung fighter" är det nödvändigt att grundligt studera de vanliga sanningarna.
Jag köpte Agram mörk, panifarin, VILLAGE kornblandning, turkisk jäst PAKMAYA. Kulich med panifarintillsats var bara ett mästerverk !!! De krävde en encore 3 gånger !!! Hon var skeptisk till turkisk jäst, men teknologen försäkrade att de är vad som behövs för bröd. Så hon tog det och ångrade det inte. För smörbröd gav de Fermipan för smörbakning "Också super! Bättre än SAF och jag köpte också några makedonska för 11 g i påsar ...
Hittills har hon inte vunnit kampen för en mer krispig toppskorpa. Botten och sidorna är vackra och toppen är äckligt vitaktig. Och så i råg, och med en blandning, och i smör och i vitt. Jag har redan provat alla lägen, förutom TURBO och det finns ingen mening i det! Jag bytte färg på skorporna i programmet och vikten ... Inget sätt! Berätta, erfaren!

En rödaktig toppskorpa erhålls vanligtvis i kaminer utan fönster. Vår marknad är Panasonic. För att göra skorpan mer röd, lägger jag ibland en handduk vikta i flera lager på fönstret under bakning och lämnar brödet i ugnen i 20 minuter efter tillagningen utan att ta bort handduken. Ta förresten brödet ur ugnen och det rekommenderas efter 20 minuter. Du kan prova brödet innan du bakar, smörj det med mjölk. När jag valde en spis gillade jag det stora observationsfönstret, och nu tror jag att det inte är nödvändigt, även om det är ett nöje att titta på processen.
Så bli inte avskräckta - det här är bagateller. Om du tänker på ett annat sätt att få skorpan att rodna, dela med oss.

En rödaktig toppskorpa erhålls vanligtvis i kaminer utan fönster. ...

Jag har en spis med ett stort fönster och jag har aldrig haft problem med toppskorpan. Jag lägger inte en handduk på fönstret, men själva ugnen bakar en bra skorpa så att fönstret inte har något att göra med det.

Hej till alla deltagare i detta underbara forum och
SPECIAL hälsningar till ägarna av en sådan UNDERBAR spis,
Hur DELONGHI 125S !!!

Spisen är bara super! Jag köpte den den 5 februari i Kiev med leverans för 660 UAH.
Har redan lyckats baka två bröd enligt recepten från instruktionerna
Jag kan inte säga att allt fungerade perfekt, men för en solid fyra - Ja.
Brödet visade sig vara gott, alla har redan suttit ner. Tack så mycket till deltagarna
Forum för mycket användbar information som du hjälpte mig att skapa
rätt val.
Och nu på meriterna.
Alla (här menar jag ägarna av Delonghi 125S) märkte nog det
att bakningstemperaturen är olika för de olika bakningsprogrammen.
Dessutom har vi förmågan att programmera 8 egna
recept. Och här har jag en fråga: Vilken temperatur kommer att vara under
bakning i mitt recept? Som jag förstår det kan vi styra varaktigheten
dvs tiden för varje enskild process, men om TEMPERATUREN
bakningsinstruktioner säger ingenting.
En fråga för upplevelserna och upplevelserna av denna vackra kamin:
Kan vi kontrollera temperaturen, om ja - då hur, om inte - vad är temperaturen
installeras av kaminen vid självprogrammering?

Jag föreslår att du inte överväger fallet när vi redigerar grundinställningarna.
det vill säga standardprogram.

Killar, jag arbetade också länge med den övre skorpan. Det är bara en katastrof. Men jag blev van vid det - jag bestämde mig för att det var nödvändigt. Men jag drog slutsatsen att skorpan inte blir brun eftersom dispensern har genomgående hål genom vilka värmen för brunning kommer ut.Jag använder också en handduk ovanpå. men jag kommer inte att säga att det sparar mycket. Men för självbelåtenhet gör jag alltid det här. Det verkar för mig att även bröd inte stiger bra när ugnen inte täcks av en handduk.

Även om det är katastrofalt ingen tid kunde jag bara inte låta bli att komma in och hälsa på nya Delonger! Jag håller helt med epithets om 125 S spis!
Om temperatur:
I instruktionerna finns en tabell med alla lägen (varaktighet, temperatur).
Bakningstemperaturen är som följer:
105, 110, 115 och 125 grader Celsius.
1. Välj standardprogram med önskad bakningstemperatur.
2. Programmera ditt program så att bakningstemperaturen blir densamma som i det grundprogram du valt. Det är allt.

Men skynda dig inte att programmera först. Försök baka med standardprogram och recept till att börja med, justera skorpan
- skorpfärgsknapp
- innehållet i ingredienser som socker och andra

Öppna inte locket medan du bakar - toppen blir ganska blek, även om den är bakad (ätbar).

Nu bör du spendera tid på att köpa elektroniska vågar och välja huvudingrediens - mjöl! Jag rekommenderar Kievmlyn. Tills jag stötte på en dålig. Andra - makfa och andra - kom över.
Och jag var också övertygad om att SAF-Moment-jäst nästan aldrig misslyckas, kvaliteten (om den lagras korrekt) är utmärkt.
Lycka till! Jag är säker på att du gillar bakningsprocessen på Delonghi 125S, precis som min familj.

Förresten köpte du en spis till ett ganska bra pris med ett traditionellt underskott efter nyåret.

Kära Alen Delonghi,

Tack för dina gratulationer.
Verkligen äkta nöje.
Spisen är bara underbar, etc., det vill säga se signaturen ...

Och ändå hoppas jag på dig eftersom du har en enhet för mätning
temperatur.
Och jag är mycket intresserad av vilken temperatur som bildas under bakning
i arbetskammaren i läget för sitt eget recept, det vill säga inte redigerat utan en nyskapad.
Ännu bättre, ta reda på om det skiljer sig från standardtemperaturen eller exakt sammanfaller med en av de förinställda.

Om du har tid och lust, kanske du kommer att experimentera
trots allt, som jag förstår det, älskar du din älskade väldigt mycket ...

Hälsningar PeterPen

Efter att ha läst ämnet "Panasonic eller DeLongi" (eller DeLongi?) På forumet köpte jag fortfarande en DeLonghi BDM-125S. Detta är vår första brödtillverkare, jag har inget att jämföra med, jag vill bara beskriva de första intrycken.
Det visade sig vara mer än jag förväntade mig. Det ser mindre ut i vitriner och i bilder. Men på bordet i vårt kök tog hon mycket plats. (Foto 1.) Nu måste du leta efter en lägenhet med ett rymligare kök.
Eftersom vi ville ha resultatet så snart som möjligt valde vi programmet "Turbo" för vitt bröd. Oavsett på grund av programmet eller för att jag gjorde något fel var brödet inte så bra. (Foto 2.) Den första pannkakan visade sig vara klumpig. Men ändå var de heta brödskorporna läckra!
Det andra försöket lyckades. Programmet för det klassiska vita brödet har nu valts. Efter tre och en halv timmars plågsamma väntan öppnade jag locket på brödmaskinen och såg att det var bra. (Foto 3.) Brödet hade en vacker skorpa, det avlägsnades lätt från formen, järnspateln stannade kvar i formen och inte i brödet, som första gången var det homogent inuti. (Foto 4.)
Detta bröd visade sig vara godare än det första. De åt det med glädje både i ren form och i form av olika smörgåsar. Här gillade jag köpet helt.
Men konsumenternas rusning hemsöktes. Vi bestämde oss också för att baka en muffin med russin. Vi sätter allt i form, lägger det i spisen, sätter på Keks-programmet. Vi väntar. Spisen värms upp, ingen rörelse. Vi väntar. En läcker doft har redan gått igenom lägenheten, men ingenting är blandat. Vi väntar. Äggen i formen har redan börjat steka och ugnen har inte börjat knåda någonting. Då kunde jag inte stå ut, knådade degen med våld, satte den till att baka. En timme senare tog han fram något konstigt i utseende och smak. Det gick inte. Ingenting, vi kommer att fortsätta experimentera!
Så hemmabagerhyllan har kommit!

Grattis! Lycka till i framtiden.
Det är synd att de inte publicerade ett foto av muffin. Förresten, i vissa ugnar har detta program inte knådning, utan bara bakverk. Det antas att du kommer att knåda med en mixer. Det föreslås att detta görs i LV och Panas, men i Panas finns inget speciellt program utan bara Baking. Men jag kan inte säga säkert om LV, men enligt min mening finns det ett Keks-program där, men utan att blanda. Förstå mer specifikt. I det här fallet är det lättare för dig än för andra, eftersom din spis är programmerad och du kan skapa vilket program du vill.

Igår var det ett försök nr 2 att baka en muffin.
Tidigare tekniska fel har åtgärdats. I butiken fick jag en rysk beskrivning för en annan modell - DeLonghi 075. De försäkrade mig om att recepten och programmen är exakt desamma. Efter att ha skrivit ut beskrivningen för den önskade modellen från webbplatsen visade det sig att mycket inte stämmer överens. Därför var den här gången programmet redan valt korrekt, allt knådades och bakades. Men resultatet var återigen inte uppmuntrande. Kakan kom ut våt, höjde sig nästan inte och såg inte så attraktiv ut (Foto 1). Skorpan var helt sprucken, en stor tratt bildades ovanpå (Foto 2.)
Jag kan inte förstå orsaken, men det finns ett par överväganden. På grund av rusningen var mjölken och äggen inte vid rumstemperatur, utan direkt från kylskåpet (men de såg väldigt snygga ut i form - Foto 3). Istället för 12 gram jäst tog jag bara 10 (vad löser bara två gram?). Istället för "kakao med socker" skrivet i receptet hällde jag bara kakao (och vad finns det så kakaosockerpulver till salu eller måste du göra det själv?). Och jag blandade mjölet med alla andra komponenter och spridte inte ut det i olika hörn av formen, som det står i receptet (men vad ändrar det?) (Foto 4).
Så vi försöker igen ikväll, men nu ska vi prova något annat.
Och en annan fråga till bagarna - är det moraliskt att baka nytt bröd om du inte har ätit det tidigare ännu? Rådgivning vad man ska göra med gammalt bröd? Erbjud inte att mata fåglarna.

Tja, på Moulinex 5004 är det du kallar en muffin ett program för sött bröd och den resulterande produkten kallas också sött bröd. Och för kakan finns det ett separat program och innan du häller allt i hinken måste du först slå ägg-sockerblandningen med en mixer, sedan hälla i hinken och hälla ut resten. HP börjar knåda och bakar sedan.

När det gäller frågorna "vad löser bara två gram?" - det är inte roligt, det löser förmodligen något, eftersom det är skrivet.

Det är nödvändigt att följa det exakta receptet och väga allt på vågen, om det anges i gram. Bara om du kan se att det finns mycket jäst - minska sedan ... Och om du gör allt med ögonen, så blir det så - om bröd och om en tårta

Och en annan fråga till bagarna - är det moraliskt att baka nytt bröd om du inte har ätit det tidigare ännu? Rådgivning vad man ska göra med gammalt bröd? Erbjud inte att mata fåglarna.

Om jag har lite bröd kvar torkar jag kex, mina husdjur går bara på vägen eller i en ostsoppa mycket uppriktigt. I allmänhet har detta redan diskuterats på forumet och det fanns många intressanta recept.

innan du häller allt i hinken måste du först slå ägg-sockerblandningen med en mixer, sedan hälla i hinken och hälla ut resten

Men i receptet som fanns i instruktionerna för kaminen står inget av det slaget. Det står, säger de, häll och häll. Och det är allt. Idag ska jag försöka igen, tydligt enligt instruktionerna - jag väger det och värmer upp det. Vet du något om "kakao med socker"?

Jag vet inte om kakao ...

Och i den stora boken med recept för Moulinex 5004 beskrivs allt tydligt - vad man ska kasta för vad och om det är nödvändigt att piska blandningen. Jag vet inte för delongi

Jag vet inte om kakao ...

Och i den stora boken med recept för Moulinex 5004 beskrivs allt tydligt - vad man ska kasta för vad och om det är nödvändigt att piska blandningen. Jag vet inte för delongi

Denna webbplats innehåller instruktioner för Delongi 125S, allt beskrivs där i detalj. Cupcakes kommer bra ut, både från instruktionerna och tillverkade själv.De som är från instruktionerna knådas av kaminen själv utan problem. Sök efter ordet "cupcake" i forumet. Om ugnen inte har knådat betyder det att du har valt ugnsprogrammet som helt enkelt bakas.

Om kamins dimensioner: dess dimensioner är nästan desamma som för andra kaminer - jämför beskrivningarna, men jag kommer genast att säga att beskrivningen av kaminen på webbplatsen innehåller många fel och felaktigheter. Inklusive - måtten är felaktigt angivna - jag skrev om detta - tyvärr "ägnar webbplatsägare" inte upp detta.
Mät din spis och se till att den bara är ett par centimeter bredare än Panas. Men samtidigt erhålls värmeisolering bättre och plasten blir inte gul från överhettning.
Var noga med att ladda ner instruktionerna - där är ALLT HELT KLART OCH DETALJERAT, köp en elektronisk skala, prova recepten från instruktionerna först och observera doseringen så exakt som möjligt tills du behärskar ugnen - jag testade de flesta recepten - allt är i ordning, det visar sig bra - det här är ditt sätt att lyckas!

Förresten, efter att ha minskat mängden jäst med 2 gram (av 12) har du minskat mängden med mer än 15% !!! Dessutom, genom att använda mjölk och ägg från kylskåpet och inte slå på ugnen för förvärmning, fick du en LÄGRE dos jästjäsning vid en mycket låg temperatur för dem. Denna temperatur kan vara 15-18 grader Celsius i ditt fall. Det borde ha varit 35. Känn skillnaden. Resultatet är lämpligt.
Men nu vet du att det inte finns några bagateller i vår hobby! Tillvägagångssätt "Och så kommer det att göra!" fungerar inte.
Lycka till!

Och en annan fråga till bagarna - är det moraliskt att baka nytt bröd om du inte har ätit det tidigare ännu? Rådgivning vad man ska göra med gammalt bröd? Erbjud inte att mata fåglarna.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=643.0

Och en annan fråga till bagarna - är det moraliskt att baka nytt bröd om du inte har ätit det tidigare ännu? Rådgivning vad man ska göra med gammalt bröd? Erbjud inte att mata fåglarna.

Mycket till och med moraliskt!

Tillsätt varmt vatten till det inaktuella brödet så att allt absorberas.
Knåda i gröt och tillsätt HP till mjöl, jäst etc. i en hink.
Ett bra resultat uppnås om det inaktuella brödet inte överstiger 30% av den nya degens volym.
Det enda villkoret är att vara säker på att kontrollera pepparkakamannen. Eftersom gammalt bröd behåller vatten på olika sätt.
Lycka till!

[Morbror sam]

Morbror sam, ja, vilken fin kille! Jag skulle aldrig ha tänkt på detta i mitt liv. När allt kommer omkring kommer det gamla brödet i det nya brödet också att fungera som en surdeg! Tacka.

Nödvändighet tvingade mig att komma med en ansökan om det gamla (eller misslyckade brödet).
Kasta i papperskorgen Bröd - utbildning tillåter inte.
Och så, avfallsfri produktion ...
Under de senaste 3 månaderna matade jag duvor 1 gång ("lat pizza" fungerade inte alls)

Tillvägagångssätt "Och så kommer det att göra!" fungerar inte.

Jag förstod det redan. Jag bakade franskt bröd igår. Just efter receptet siktade jag till och med mjölet. Som det visade sig finns i vårt kök inte bara en sikt utan också en köksvåg, en massa olika måttskedar och koppar, kokböcker (till och med "Boken om god och hälsosam mat" som publicerades 1956). På hans fru insisterade frön i bröden. Inte omedelbart till mjöl utan före den sista urbeningen. Allt blev bra! Nu har jag inte bråttom, det är säkert!
Eftersom du säger att du gjorde allt och allt gick, hur lade du till "kakao och sockerblandning" i kakan? När allt kommer omkring handlar det om en sådan blandning som instruktionerna talar om. Igår fick jag veta på Furshet att det var första gången de hörde något sådant. Det finns olika blandningar av snabbkakao. Men det finns inte bara kakao och socker utan också olika emulgeringsmedel, aromer, stabilisatorer och andra konserveringsmedel. Jag är säker på att sådant inte kan kastas i degen. Så var får man den här magiska blandningen? Var fick du det?

Tillsätt varmt vatten till det inaktuella brödet så att allt absorberas.
Knåda i gröt och tillsätt HP till mjöl, jäst etc. i en hink.

Detta är ett riktigt fantastiskt tema! Tacka! Jag kommer definitivt att försöka.

Kakaosocker. Ta antagligen lika stora mängder kakao och socker (i volym).

Kakaosocker. Ta antagligen lika stora mängder kakao och socker (i volym).

Jag misstänker att det inte är så enkelt. Receptet säger: "100 g socker, 40 g av en blandning av kakao och socker." Om det var tänkt att ta i lika stora mängder och blanda, skulle de skriva: "120 g socker, 20 g kakao." Du vet, 40 g kakao är mycket. Till och med 20g. För 250 g mjöl är det inte en kaka som kommer ut utan en stor chokladkaka. Lukten och smaken är exakt det. Så jag är förlorad ...

40 gr. kakaosocker - Sätt på skalorna och lägg med 1 sked 1 kakao, 1 socker, 1 kakao, 1 socker och så vidare tills balansen är 40 gram. Kakao, tro mig, det kommer att finnas mindre socker, för det är lättare.
Medan jag skrev fick jag idén att jag kanske menar Nesklik kakao (den är söt).

40 gr. kakaosocker - Sätt på skalorna och lägg med 1 sked 1 kakao, 1 socker, 1 kakao, 1 socker och så vidare tills balansen är 40 gram. Kakao, tro mig, det kommer att finnas mindre socker, för det är lättare.

Du kan prova på det här sättet. Låt oss vänta på att proffsen ska förklara.

Medan jag skrev fick jag idén att jag kanske menar Nesklik kakao (den är söt).

Jag skrev redan ovan: "Men det finns inte bara kakao och socker utan också olika emulgeringsmedel, smakämnen, stabilisatorer och andra konserveringsmedel. Jag är säker på att sådant inte kan kastas i degen."

Du kan prova på det här sättet. Låt oss vänta på att proffsen ska förklara.

Jag skrev redan ovan: "Men det finns inte bara kakao och socker utan också olika emulgeringsmedel, smakämnen, stabilisatorer och andra konserveringsmedel. Jag är säker på att sådant inte kan kastas i degen."

Troligtvis har Elena Bo rätt. Vi kanske pratar om en kakaodryck. Ja, det finns smakämnen. Men om det löses i kokande vatten och det dricks, läggs det uppenbarligen till brödet.
Och om jag var du skulle jag bara lägga till 20 gram kakaopulver. Och 20 gram socker extra.

Kära Alen Delonghi,

Tack för dina gratulationer.
Verkligen äkta nöje.
Spisen är bara underbar, etc., det vill säga se signaturen ...

Och ändå hoppas jag på dig eftersom du har en enhet för mätning
temperatur.
Och jag är mycket intresserad av vilken temperatur som bildas under bakning
i arbetskammaren i läget för sitt eget recept, det vill säga inte redigerat utan en nyskapad.
Ännu bättre, ta reda på om det skiljer sig från standardtemperaturen eller exakt sammanfaller med en av de förinställda.

Om du har tid och lust, kanske du kommer att experimentera
trots allt, som jag förstår det, älskar du din älskade väldigt mycket ...

Hälsningar PeterPen

Ja, när det finns tid älskar jag kaminen!
När det gäller temperaturen kommer det att vara den du valde genom att välja det grundläggande programmet för programmering. Alla temperaturer och varaktighet för VARJE standardprogram (grundläggande) anges i instruktionerna i tabellerna. Informationen där är helt korrekt!
Och en sak till, detta står inte i instruktionerna: dispensern fungerar exakt 8 minuter före slutet av satsen. Lycka till!
En enhet som mäter temperaturen kallas också en multimeter; den säljs nästan överallt där batterier och andra småsaker säljs på brickor och i kiosker. Ingår i den måste vara en flexibel tråd, lödad vid spetsen och med pluggar. Detta är sensorn - det så kallade "termoelementet".

Men om det löses i kokande vatten och det dricks, läggs det uppenbarligen till brödet.

Jag vet inte hur jäst kommer att reagera på alla dessa kemiska tillsatser i kakaodrycker.

Och om jag var du skulle jag bara lägga till 20 gram kakaopulver. Och 20 gram socker extra.

Ja, du kan göra det. Men varför skrev inte författarna till receptet "120 g socker och 20 g kakao" istället för "100 g socker och 40 g blandning av kakao och socker" istället för "100 g socker och 40 g en blandning av kakao och socker "?

Men varför skrev inte författarna till receptet "120 g socker och 20 g kakao" istället för "100 g socker och 40 g blandning av kakao och socker" istället för "100 g socker och 40 g en blandning av kakao och socker "?

Men detta kommer vi aldrig att veta. Troligtvis för att de inte menade bittert kakaopulver, utan sött.Och söt är Nesklik. Och hur han kommer att bete sig i testet kan endast hittas empiriskt.

Lagt till Nesquik till chokladbröd - utmärkt, välskött

Varför skrev inte författarna till receptet "120 g socker och 20 g kakao" istället för "100 g socker och 40 g blandning av kakao och socker" istället för "100 g socker och 40 g en blandning av kakao och socker "?

Kakaodrycker (eller "varm choklad") är mycket vanliga och finns i de flesta familjer utomlands. Snabbt för. Hällde ett par skedar i kokande vatten eller mjölk - och du är klar. Och kakaopulver är redan, kanske, för finsmakare.

Kakaodrycker (eller "varm choklad") är mycket vanliga och finns i de flesta familjer utomlands. Snabbt för. Hällde ett par skedar i kokande vatten eller mjölk - och du är klar. Och kakaopulver är redan, kanske, för finsmakare.

Kanske är det här du behöver. Varma chokladpåsar. Jag läste kompositionen på förpackningen: Kakaopulver, socker, ja, det finns fortfarande mycket grejer ... Att döma av lukten luktar det choklad, det finns mycket kakao. Varför inte en blandning av kakao och socker? Jag smakade till och med - som en chokladkaka, bara pulveriserad ...

[Att täcka locket med en handduk bryter ned kylningen av locket och du får samma effekt - överhettning och deformation.]

Nedan är mina reflektioner över den bleka toppskorpan ("tak"). Allt är IMHO. Ren teori och logik. Jag har inga problem med taket. Inget fönster hindrar brödet från att bryna.

Skorpan blir blek om du:
- titta in i ugnen, öppna locket när degen höjer eller bakar. Då svalnar brödets tak och blir blekare.
- HP-skyddet är åtminstone lite, men stängs inte tätt. Detta händer om du inte "drunknade" på skopans handtag, eller om lockets gångjärn är skadade (om det är felaktigt insatt eller avlägsnat med brute force).
-skyddet kan också deformeras. Detta kan ibland inträffa efter att degen en gång, när den bakas, har stigit mycket högt och vilat på locket. Detta beror vanligtvis på ett misstag i ingrediensernas vikt eller valet av programmet. Då är avståndet mellan taket på brödet och locket på HP minimalt och varm luft överhettar locket under bakning. Plast (och till och med valsad plåt) kan knappt skeva (ett par millimeter) och tätheten bryts. Det kan vara omärkligt för ögat, men varm luft blåses ut från locket till och med av ett svagt köksdrag i en helt annan riktning än designarna avsåg.
Att täcka locket med en handduk bryter ned kylningen av locket och du får samma effekt - överhettning och deformation.

Om det inträffar kan lockets deformation i vissa fall korrigeras genom att ta bort locket från kaminen (läs instruktionerna för hur) och skruva loss de 4 skruvarna som håller metallvärmereflektorn på HP-locket (var försiktig - där är glas, och jag kommer inte ihåg hur det är fäst, även om jag en gång demonterade locket, var jag intresserad av enheten för dispenserens elektromagnetiska enhet).
Dra sedan åt skruvarna i doser och kontrollera planheten på den del av locket som gränsar till brödtillverkaren.

Och det sista. I alla brödtillverkare (med undantag för modeller där det finns en andra värmare ovanpå - någonstans hörde jag att det finns sådana) är sido- och bottenskorporna som kommer i kontakt med aluminiumskopan något tjockare och "krispiga" än toppskorpan , eftersom aluminium har värmeledningsförmåga och värmekapaciteten är många gånger högre än luft. Samtidigt brinner inte skorpan (med rätt läge), eftersom värmen från väggarna avlägsnas intensivt "djupt" i degen.

Allt som står ovan, upprepar jag, är bara reflektioner som kan vara både användbara och värdelösa för dig personligen.

Kanske är det här du behöver. Varma chokladpåsar. Jag läste kompositionen på förpackningen: Kakaopulver, socker, ja, det finns fortfarande mycket grejer ... Att döma av lukten luktar det choklad, det finns mycket kakao. Varför inte en blandning av kakao och socker? Jag smakade till och med - som en chokladkaka, bara pulveriserad ...

Häll djärvt. Det går. Belopp? Se dryckesetiketten för mängden per kopp och multiplicera den med 2 eller 4. Justera den en gång till, om något händer.

Hallå!
Efter att ha läst olika recensioner och åsikter har frågan ännu inte nått återställningarna själva, jag säger ärligt i mitt huvud - en fullständig röra, MEN jag bestämde mig för att fortfarande ta den 125: e modellen med programmering, kanske kommer det att vara till nytta någon dag. Hon skickade sin man till vår kära "Vicotek" där hon kostar så mycket som 779 hryvnias. (jämfört med UAH 660) bestämde jag mig för att inte engagera mig i I-butiker.
Förhoppningsvis är valet korrekt! Önska mig framgång och nöje från processen och resultatet!

Hallå!
Efter att ha läst olika recensioner och åsikter har frågan ännu inte nått återställningarna själva, jag säger ärligt i mitt huvud - en fullständig röra, MEN jag bestämde mig för att fortfarande ta den 125: e modellen med programmering, kanske kommer det att vara till nytta någon dag. Hon skickade sin man till vår kära "Vicotek" där hon kostar så mycket som 779 hryvnias. (jämfört med UAH 660) bestämde jag mig för att inte engagera mig i I-butiker.
Förhoppningsvis är valet korrekt! Önska mig framgång och nöje från processen och resultatet!

Oroa dig inte för "gröt". Det är i huvudet på alla som slår på brödmakaren för första gången. Behärskar det gradvis. Det finns bara ett dussin knappar.
Och priset är för dyrt med 30 dollar, det vill säga med så mycket som 25-30%. En bagatell, men obehaglig. Jag gillar inte människor som försöker fånga mer till varje pris och utnyttja ögonblicket. Det här är inte mänskligt. Det är förmodligen därför jag inte är miljonär än. Jag rekommenderar ändå att kontakta I-butiker. Det finns inget hemskt där. Det viktigaste är att ta med den packade. Se vårt forum för rekommendationer om hur man kan köpa i nätbutiker, för att inte "stöta på".

[Alen delonghi]

Jag rekommenderar ändå att kontakta I-butiker. Det finns inget hemskt där. Det viktigaste är att ta med den packade. Se vårt forum för rekommendationer om hur man kan köpa i nätbutiker, för att inte "stöta på".

Alen delonghi, tack för råd, men köpet är redan gjort. Mannen är inte ett fan av lång väntan, han gör allt enligt principen: kom-såg-mottagen.
Berätta för mig, förstår jag rätt att något av recepten från forumet kan tillämpas, det viktigaste är att antalet ingredienser beräknas korrekt?

[Alen delonghi]

Alen delonghi, tack för råd, men köpet är redan gjort. Mannen är inte ett fan av lång väntan, han gör allt enligt principen: kom-såg-mottagen.
Berätta för mig, förstår jag rätt att något av recepten från forumet kan tillämpas, det viktigaste är att antalet ingredienser beräknas korrekt?

Helt korrekt, och du måste också ta hänsyn till den ordning på bokmärkesprodukter som rekommenderas av din tillverkare))

Jag kan inte låta bli att dela min glädje från de första, men tvingade, programmeringsförsöken
Det hela började ganska banalt - jag lade brödet i ugnen, laddade alla ingredienser och gjorde min verksamhet, men eftersom mitt äldsta barn lurade mitt huvud medan jag lade mat, glömde jag att lägga salt i vedeko! Och jag kom ihåg det här först efter testets andra träningspass !!! Men, som de säger, det finns inga sådana fästningar som bolsjevikerna inte skulle ha tagit !!!
Efter att ha omedelbart hällt salt ovanpå degen, omprogrammerade jag omedelbart kaminen: det var i huvudläget, jag återställde allt, aktiverade Turbo-läget och lämnade bara ett huvudparti som varade i 5 minuter (ja, för att lägga salt till degen ), sedan inga ändringar och satte sig ner för att vänta resultatet

OCH EFTER 2 TIMMAR TALade jag att min ugn är den bästa ugnen i världen

Vad kan jag säga - jag är helt nöjd med henne!

Ja, förresten, om skopan. Efter att jag har bakat mitt bröd är min hink alltid torr och ren, och jag torkar bara med en fuktig trasa. Även instruktionerna säger att inte blöta skopan i onödan ...

[Solrosfrö Havrebröd]

Jag gillade receptet från instruktionerna för HP, i avsnittet "Fullkornsbröd", nämligen "Solrosfrö Havrebröd". Kompositionen inkluderar havre 1/3 kopp - vad betyder det? Detta betyder havregryn:
- mjöl (men det anges där i gram);
- spannmål;
- naturliga fullkorn?
Och ändå läste jag att du kan ersätta fullkornsmjöl med vanligt mjöl + kli + 10/20 ml extra vatten, så vad ska andelen mjöl / kli vara?

Mina händer nådde också det första brödet ... Åh, jag vet inte vad som kommer att hända där ... Jag valde receptet från instruktionerna "Kornbröd", i 4-läge "från fullkornsmjöl".Jag trodde att det var ett enkelt recept ... ha ... Jag tog det vanliga mjöl-essno plus kli plus ytterligare 10 ml vatten. Spannmålsblandningen hälldes direkt i behållaren och inte i dispensern. Receptet anger inte vad som finns i dispensern. Vad betyder det att hugga solrosfrön?
I allmänhet blandar bunan inte bra, det verkar för mig mycket vätska, jag tillsatte mjöl, nästan tre msk. l., ingen mening ännu. Dessutom knådar det på något sätt taket: å ena sidan fastnar det på väggarna, å andra sidan samlar det inte helt mjölet.

I allmänhet är allt ... partiet över, uppstigningen har börjat ... det var dåligt blandat, mitt ingripande ledde inte till någonting. Å ena sidan var mjölet kvar. Pepparkakamannen är tydligt vattnig, beror det på kli?
Vem vet hur stor andel mjöl till kli ska vara om det inte finns något riktigt "fullkornsmjöl"?

Du har 125 Delongues! Partiet kan förlängas. Även i en vanlig ugn kan du slå på knådningen igen om degen inte knådas väl. Forumet har upprepade gånger sagt att du måste börja med enkelt bröd, till exempel med det första receptet på din ugn. Och nu blir du upprörd om det första brödet inte fungerar. Dålig upplevelse är dock också ett resultat.

[Bi]

Åh, Bi, naturligtvis läste jag om det första enkla receptet i instruktionerna, MEN jag är inte ett stort fan av vitt bröd, men nu förstår jag att det var nödvändigt att göra vanligt vitt bröd. I allmänhet ville vi ha det bästa, men vi får det som alltid ...
Tja, tills vi gråter för mycket i förväg

Partiet kan förlängas. Även i en vanlig ugn kan du slå på knådningen igen om degen inte knådas väl.

Ja? Jag vet att min 125: e är programmerbar, men jag vet fortfarande inte hur man använder den, MEN det faktum att även i en vanlig spis är det möjligt - jag visste inte

Läs inläggen från Alain Delongy, som på webbplatsen beskrev mer detaljerat hur han programmerar på sitt bästa i världen 125 Delongy, om inte han. Hur smittsamt att Delongys företag helt enkelt är skyldigt honom för populariseringen av denna modell av kaminen. Och du kan behandla dina vänner med bröd, mina grannar är glada att äta brödtillverkare. Oroa dig inte, efter en månads aktiv drift av kaminen (och jag var en komplett lekman när det gäller inte bara jästbakning utan i allmänhet) började jag baka med råjäst. Det här är bara en bedrift för mig. Det finns människor som inte förtvivlar efter 10 misslyckade försök, så du har en reserv försök och ett favoritforum.

[Fullkornsbröd.]

Du kan gratulera mig, konstigt nog, men vi kan säga att det visade sig som i ordspråket ... öh ... nej, inte i det ... öh ... "oavsett hur sjuka, om de bara dör lätt ", mitt första bröd gillade det alla.
Här är det!!! Fullkornsbröd.


Ja, det är inte utan brister, men utsökt! Jag förväntade mig det värsta. Som jag skrev var bunen praktiskt taget flytande, MEN den steg anmärkningsvärt, tog den HELA formen (vad kommer att hända om du väljer en maxbelastning på 1,25 kg), även om den knådade knäppt.


Jag syndar på att HP var på bordet, ytan var tydligen ojämn. Idag flyttade jag den till golvet på grund av platsbrist. ...

Mjölet som inte kom in i bullen var kvar.


Men min mans kollegor på jobbet sa att det är ännu tydligare att detta är HEM-bröd. Det var ganska homogent inuti, fröna förblev intakta, även om jag hällde in dem direkt.


Det enda är att toppskorpan hängde något i en remsa och INTE var lika tät som sidorna. Varför händer det?


Brödskivorna var så läckra!

[Niseema]

Jag tappade allt, aktiverade Turbo-läge och lämnade bara ett huvudparti som varade i 5 minuter

Niseema, men hur "riva" du programmet och lämnar bara det nödvändiga?

Och en annan ... rolig fråga ... när kan jag få bröd?
Omedelbart efter pipet? eller
När du har slutfört programmet för att hålla brödet varmt?

Efter att ha bakat mitt bröd är min hink alltid torr och ren,

Och jag har med resterna av mjöl och vattendroppar, varför?

RybkA, allt är väldigt enkelt: att ändra ett program ändrar bara alla standardprogram. Välj önskat program och håll ned "Ändra" -knappen, kaminen ger en röst och högst upp på displayen, där ikonerna för alla processer ritas, markeras det första steget i det valda programmet och timern visar den tid som spenderas på denna scen.Använd uppåt- och nedåtpilarna "tid" för att ställa in önskad tid (till exempel om du har valt program 4 för fullkornsbröd - första steget - uppvärmningen av timern är som standard 30 minuter) är intervallet från 0 till 99 minuter. Vi ställde in tiden, klickade på "Ändra" igen, inte! Spara !!!, annars sparas bara den här ändringen! Efter att ha tryckt på "Modify" kommer nästa steg i programmet att visas på displayen, ändra det igen efter behov och så vidare till slutet av programmet, och först när du är klar med att ställa in tiden för det sista steget, tryck sedan bara Spara, och om du vill komma ihåg det ändrade programmet som din konstant - tryck på "liten bok" och kom ihåg numret.
Förresten, på grund av programmeringsmöjligheten valde jag den här spisen - jag bakar ofta surdegsbröd, utan jäst, och det tar mycket tid att stiga, så med den här spisen är processen helt automatiserad.
Ja, och ännu viktigare - när du programmerar, var uppmärksam på att temperaturen i alla steg kommer att vara densamma som inställd i det valda programmet som standard.

Och en annan ... rolig fråga ... när kan jag få bröd?
Omedelbart efter pipet? eller
Efter att ha avslutat programmet för att hålla brödet varmt?

Jag väntar cirka 15 minuter efter bakningens slut och tar sedan ut brödet. Om du håller den längre torkar skorpan, den blir torrare, jag tycker inte riktigt om den.

Och jag har med resterna av mjöl och vattendroppar, varför?

Bli inte avskräckt, håll ett öga på mixen, speciellt om du provar ett nytt recept. Det finns mycket information om "koloboks". Ibland är det inte skamligt att knåda och använda en silikonspatel för att hjälpa

[Niseema]

Niseema, tack för svaret på programmering, annars läser jag och läser allt ... i allmänhet ser jag i boken ... och jag ser ingenting.

Det finns mycket information om "koloboks" här. Ibland är det inte skamligt att knåda och använda en silikonspatel för att hjälpa Wink

Ja, eftersom det finns så mycket av denna information kan jag verkligen inte komma ihåg någonting! ... Jag känner till spateln och om extra mjöl / vatten, men det fungerar fortfarande inte vad jag behöver.

Någon från "vår" provade recept på sött bröd från instruktionerna? Är han som en bulle? I många recept finns det INTE mjölk eller ägg. Och det finns inte mycket mer socker än i andra vanliga bröd.

Och ändå ... berätta för mig hur man använder ett recept från forumet, jag menar hur man väljer ett program? Ta bara en liknande som vår och det är det? Jag vill prova Elena Bo's Rågbröd.

[Fullkorns morotbröd]

Bakad igår kväll Fullkorns morotbröd recept med instruktioner.
Jag spottade mycket sämre än den förra. Jag knådade lika illa, hällde mjöl, hjälpte till att skrapa bort det "överflödiga" mjölet från formens sidor med en spatel, i allmänhet är resultatet detta: taket hängde, något fuktigt, särskilt botten.
Varför?
Jag har antaganden att eftersom vi inte har riktigt fullkornsmjöl utan bara enkelt mjöl och kli, så är allt detta en munkavle. Det finns helt klart inte tillräckligt med mjöl. Ingenstans kan jag hitta hur mycket mjöl och kli som ska vara, deras andel. Jag tror att det är här fångsten är. I nästa. en gång kommer jag att ge hela mängden mjöl utan att ersätta någon del med kli. Kliet kommer att gå som en separat ingrediens.
De behövde också krithackade morötter, jag gjorde just det, kanske var jag tvungen att riva dem på ett "sovjetiskt" rivjärn, till "gröt"? Kanske morötter gjorde processen svårare?

[Fullkorns morotbröd]

Bakad igår kväll Fullkorns morotbröd recept med instruktioner.
jag gråter

RybkA, inte gråta.
Kanske borde du först "fylla din hand" på det enklaste vita brödet? Förstå vad en bulle ska vara, etc., vänja dig vid din spis ... ??
Gör det enklaste vita brödet som du alltid får:
jäst - 1 tsk
vetemjöl - 400g
salt - 1 tsk.
socker - 1 msk. l.
vatten -260 ml
Du kommer definitivt att få ett bra resultat och ditt humör kommer att stiga.

Sedan när du behärskar enkla vita kan du prova mer listiga alternativ.
Till exempel, om du verkligen vill ha kli, prova det här (kontrolleras av mig flera gånger):
jäst - 1 tsk
vetemjöl - 385g
kli - 2 msk. l.
salt -1 tsk
socker - 1 msk. l.
vatten - 270 g
(här ersatte jag, i det huvudsakliga vita receptet, 2 matskedar mjöl med 2 matskedar kli och tillsatte 5 ml vatten för varje sked kli).

Du, IMHO, började med komplicerade recept och misslyckanden gjorde dig upprörd. Prova vad som är enkelt men alltid fungerar.

Lycka till!!!!